2023年賓館年度工作總結(jié)匯編篇賓館年度工作總結(jié)1

20xx年工程部的工作，在賓館領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切、各部門的協(xié)作和部門全體員工的努力下，圓滿的完成了賓館各項工作和領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項事臨時任務(wù)，確保了賓館各種設(shè)備的平安運(yùn)行，保證了水、電、氣的正常供應(yīng)，為賓館的正常營業(yè)供應(yīng)了保障。為總結(jié)閱歷，查找不足，推動明年部門工作再上臺階，更好地完成賓館下達(dá)的各項任務(wù)，下面我對我們20xx年的工作做一個總結(jié)。

一、部門管理工作

1，落實(shí)了班前例會和月度總結(jié)會。俗話說：“沒有規(guī)則，不成方圓”。跟以賓館的各項規(guī)章制度和部門的崗位職責(zé)為依據(jù)，加強(qiáng)對部門的管理。堅持每天召開部門班前例會和月總結(jié)，總結(jié)前段時間的工作和布置近期的工作任務(wù)。

2，落實(shí)了重要設(shè)備巡查制度。針對賓館重要設(shè)備如空調(diào)、熱水、電梯、配電房無專人值班的現(xiàn)狀，我們實(shí)施了定時巡查制度，要求設(shè)備運(yùn)行正常的狀況下，一天不少于三次的巡查，假如遇到設(shè)備運(yùn)行不正常，要求每個一小時進(jìn)行一次巡查，直至設(shè)備運(yùn)行正常。通過巡查發(fā)覺問題，我們在夏季共計更換了斷路器3只，熱水機(jī)組的感溫探頭若干等，將潛在平安的隱患?xì)灉缭诿妊繝顟B(tài)。

3，落實(shí)設(shè)備保養(yǎng)安排。我們今年將賓館的設(shè)備全部按規(guī)定做了保養(yǎng)安排，除了空調(diào)、熱水、電梯外包以外，其他的設(shè)備保養(yǎng)全部有工程部自己完成。通過保養(yǎng)我們也發(fā)覺了許多的設(shè)備運(yùn)行故障，并剛好的進(jìn)行了整改。比如老配電房的低壓柜有一只電容和接觸器由于長時間運(yùn)用，已經(jīng)老化，我們進(jìn)行了剛好的更換。另外新裝的變壓器由于缺少排風(fēng)設(shè)施，夏季配電房的溫度已經(jīng)超過常規(guī)溫度，因此我們每天在下午都會將柜門打開通風(fēng)，保證設(shè)備的平安運(yùn)行。

4，落實(shí)部門《積分考核制度》，對有突出表現(xiàn)的員工進(jìn)行激勵，對工作有失誤的員工進(jìn)行懲罰，充分調(diào)動員工的工作主動性和主動性，收到良好的效果。

5，落實(shí)了《工程部人員責(zé)任區(qū)域的劃分》。將賓館的整體劃分成三塊，每個月將區(qū)域內(nèi)的燈光和墻紙等規(guī)定到詳細(xì)責(zé)任人，領(lǐng)班加強(qiáng)督查，提高了員工的`責(zé)任心。

6，常常組織培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)技能，20xx年，我們分別進(jìn)行了《電工基礎(chǔ)》、《重要接待操作流程》、《部門值班流程》、《音響設(shè)備運(yùn)用留意事項》、《LED操作規(guī)范》、《數(shù)字電視基本修理技能》、《消防和監(jiān)控設(shè)備修理技能》等一系列的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高了員工的服務(wù)技能和水平。

二、完成的主要工作

20xx年少賓館運(yùn)行的第三年，由于空調(diào)和熱水機(jī)組的不穩(wěn)定，給我們的工作增加了很多不確定因素，通過加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮部門領(lǐng)班的作用，發(fā)揮每個員工的特長和主動性，保質(zhì)保量地完成了賓館領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項任務(wù)和修理工作。

1，全年完成修理約6427次，平均每天17.6次。

2，完成了LED電子顯示屏的安裝和運(yùn)用的培訓(xùn)工作。

3，順當(dāng)完成了4月份政協(xié)會議的重要接待工作。

4，完成了廚房蒸箱“油改氣”的改造工作。

5，完成商務(wù)樓熱水限制柜的重新安裝工作。

6，完成了會議室、宴會廳走廊、點(diǎn)菜間、豪包走廊的燈光改造。

7，完成了洗碗機(jī)水泵的技改工作，為賓館節(jié)約費(fèi)用約2800元。

8，在集團(tuán)和賓館領(lǐng)導(dǎo)的支持下，完成了電視由模擬信號向數(shù)字信號的轉(zhuǎn)換工作。

9，完成天寧廳和綜合部辦公室頂上漏水的補(bǔ)漏工作。

10，完成了廚房部分電氣線路的改造工程。

11，完成了員工宿舍、廚房、消控中心、水云間通道、下坡等處的監(jiān)控布線和探頭安裝工程。

12，完成了廚房地面的防滑改造工程。

13，幫助綜合部完成了員工宿舍的搬遷工作。

14，完成了主樓樓頂和后面室外鐵件的防銹處理。

15，兩次完成了對會芳軒會議桌椅等拆裝工作。積累了肯定的工作閱歷。

16，更換了主樓和商務(wù)樓熱水機(jī)組的壓縮機(jī)各一臺，修理風(fēng)扇3次。

17，更換了空調(diào)機(jī)組的四通閥一只和補(bǔ)充了制冷劑。

18，更換了原來天寧賓館留下來的廚房油煙管道排風(fēng)扇2只。

19，對員工餐廳、辦公樓、各辦公室的明線整理工作。

20，完成了外圍部分監(jiān)控探頭和內(nèi)部畫面調(diào)整的改造。

21，完成了主樓后面的桂花樹移位工作。

三、能源管理工作

20xx年，全年在工作中，工程部的員工們肩負(fù)著賓館全部設(shè)備的修理工作，及供水和供電等設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，隨著副樓出租的正常運(yùn)行，宿舍出租的正常運(yùn)行，賓館星評復(fù)審，工程部的工作量增加不少，工程部克服人員少，修理量大，做到了應(yīng)修必修，修必修好的原則，應(yīng)定期保養(yǎng)的設(shè)備，就肯定保養(yǎng)好，每一項設(shè)備都有設(shè)備主子，每天巡察，發(fā)覺設(shè)備缺陷和異樣狀況剛好處理，在今年巡回檢查發(fā)覺；高壓配電設(shè)施運(yùn)用多年，變壓器噪聲大，高壓油斷路器油位偏底，電纜接頭，絕緣老化，如接著運(yùn)用，易造成相間短路爆炸，對設(shè)備造成重大損壞，后果不可思議，為了解決這一重大隱患。我們工程部的員工剛好向經(jīng)理匯報，經(jīng)過商討，制度了修理施工平安方案：對電纜接頭進(jìn)行處理，添加高壓絕緣由對各開關(guān)接頭和母線排接頭緊固，對高壓配電進(jìn)行全面的清潔衛(wèi)生。

設(shè)備的老化引起了部門重視，又相續(xù)對其它設(shè)備進(jìn)行全面檢查，發(fā)覺部分設(shè)備均已老化，7個樓層電纜對接點(diǎn)及1樓電纜對接點(diǎn)發(fā)熱，如接著滿負(fù)載的運(yùn)用，將會造成相間短路，對設(shè)備造成重大損壞，經(jīng)過開會探討確定對此進(jìn)行修理處理；員工要在吊頂天花板狹窄處和低壓配電進(jìn)行修理處理，過程中員工們不怕臟，不怕累克服了一切困難，各人發(fā)揮了各人的技能，保證了賓館電設(shè)備的正常運(yùn)作。

今年15號臺風(fēng)，十月一日將登陸海南三亞。九月三十號上午8點(diǎn)，風(fēng)雨欲來，工程部全體員工在臺風(fēng)來臨之際加班加點(diǎn)，事先對賓館客房門窗，廣告招牌，太陽能熱水箱，消防設(shè)備，設(shè)施，凹凸壓配電箱和材料倉庫等進(jìn)行平安防衛(wèi)措施。下午三點(diǎn)對賓館大堂玻璃門進(jìn)行封板加固接著裝沙袋堵大堂門和凹凸壓配電房門，并檢查賓館可能被臺風(fēng)攻擊造成損壞的地方。晚上九點(diǎn)，陣風(fēng)一陣猛過一陣，雨下不停，臺風(fēng)逼進(jìn)三亞，工程部全體員工堅守崗位，做好抗風(fēng)搶險工作。晚上十點(diǎn)，風(fēng)力加強(qiáng)，雨下的很大。給賓館7樓頂造成大量的積水，工程部頂著大風(fēng)大雨到樓頂進(jìn)行排水，到十一點(diǎn)，賓館員工通道又被大風(fēng)吹破玻璃2塊，工程部員工又趕到員工通道外對被風(fēng)吹壞的地方進(jìn)行封板頂住大風(fēng)大雨。接著客房總機(jī)的窗又被臺風(fēng)吹壞，工程部員工又剛好趕到，對窗口修補(bǔ)，臺風(fēng)持續(xù)大作，暴雨下得不停，哪里有險情哪里就有工程部員工的身影。

十月一日凌晨1點(diǎn)，七樓頂?shù)奶柲芩浔伙L(fēng)吹壞，工程部員工不顧臺風(fēng)的危急，冒著大風(fēng)大雨爬上七樓頂，用繩子栓住腰間象動物一樣的爬著移動，漸漸靠近太陽能水箱，對被風(fēng)吹壞的鐵皮進(jìn)行修復(fù)加固。凌晨3點(diǎn)，猛風(fēng)大作，雨越下越大，六樓的防火門被風(fēng)吹開，低壓配店房電纜溝又滲水，為了平安，工程部的員工分成兩對人，一對去搶修六樓的消防門，另一對人去處理電纜溝的水，在大風(fēng)大雨期間，為了不讓凹凸壓配電房門被大風(fēng)吹壞，工程部全體員工輪番著用身體頂門，確保了凹凸壓配電房的一卻完好無損。經(jīng)過了十多個小時抗風(fēng)雨的戰(zhàn)斗，確保了賓館的配電及各種設(shè)備設(shè)施沒有受到臺風(fēng)的影響損壞。在早晨6點(diǎn)剛好送店，讓賓館正常營業(yè)。使賓館的損失降到最低限度。

工程部全體員工在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面都特別主動，相互溝通，相互學(xué)習(xí)取長補(bǔ)短，不斷增加業(yè)務(wù)學(xué)問水平。利用開會的時間，從賓館的十大敬請電話接聽，以及智能鎖修理方面的基礎(chǔ)學(xué)問和電梯平安操作等多方面培訓(xùn)，特殊注意設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)！有安排的進(jìn)行培訓(xùn)，收到了相當(dāng)好的效果，而新來的員工更是加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有安排的進(jìn)行培訓(xùn)，收到了相當(dāng)好的效果，使他們盡快熟識賓館的各項設(shè)備，做好了發(fā)覺一般設(shè)備故障能獨(dú)立解除的培訓(xùn)工作。

四、工程部經(jīng)理常常利用例會強(qiáng)調(diào)的就是平安及工作留意事項。

為了確保賓館設(shè)備的平安正常運(yùn)行，就要提高員工的專業(yè)技術(shù)水平和突發(fā)性事故的應(yīng)變實(shí)力。精確推斷快速解除各種設(shè)備故障，保證了賓館的設(shè)備正常運(yùn)行。

五、在節(jié)約能源、降低能耗方面。

根據(jù)賓館對工程部提出的新要求，要工程部轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧櫜块T。我工程部在總經(jīng)理與各部門的支持下，首先對賓館的水、電、空調(diào)等設(shè)備設(shè)施那些是可以馬上改進(jìn)的，那些是無法改進(jìn)的，在以后的改造中要考慮的，都要進(jìn)行分析和排查，做出了節(jié)能方案和措施

1，加強(qiáng)了對空調(diào)的管理檢查修理力度，今年夏季加大了對空調(diào)過清網(wǎng)的清洗，提高制冷效果，同時我部門還依據(jù)氣溫、客情、敏捷限制空調(diào)的開與關(guān)的時間，把空調(diào)溫度設(shè)置在26度以上。

2，對功率較大的機(jī)電設(shè)備，加強(qiáng)巡查確保電機(jī)、水泵處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，杜絕跑、冒、漏的現(xiàn)象。

3，餐廳和大廳筒燈照明開關(guān)改為分片限制。把白天不須要亮的改為單獨(dú)限制。

4，太陽能吸熱板每月清洗兩次，加強(qiáng)吸熱量，削減因熱水不足而開爐燒水次數(shù)，今年五月，工程部對太陽能的回水管道進(jìn)行改造，削減熱水在管道損耗，充分的利用太陽能熱水。與去年同期時間相比用油費(fèi)削減3萬塊錢。

5，今年星評復(fù)審中要求賓館整改修理幾項工程，工程部擔(dān)當(dāng)此項工程，為賓館節(jié)約開支幾萬元。

6，賓館實(shí)行了工程部運(yùn)行設(shè)備日報表制度，每天對水、電等設(shè)備運(yùn)行監(jiān)測統(tǒng)計與客房出租率進(jìn)行結(jié)合分析，出現(xiàn)異樣當(dāng)即查找緣由，強(qiáng)化節(jié)能意識。

一年來，我們工程部的全體同志不遺余力地為賓館做了大量的工作，不論份內(nèi)的還是份外的都能主動主動去做，但是有些工作與領(lǐng)導(dǎo)要求的還有肯定的差距。我們決心在今后的工作中肯定仔細(xì)總結(jié)一年來工作中存在的差距，進(jìn)一步提高每位員工的思想素養(yǎng)及個人的技能，為我們賓館再上一層樓，為三級賓館做出最大的貢獻(xiàn)。

賓館年度工作總結(jié)2

xx年12月了，又到了回顧歷史，展望將來的時間。縱觀xx年整個年度，一切是那樣的安靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安穩(wěn)的走過xx年的呢?

既然經(jīng)營是重點(diǎn)，那就先說說xx年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，也許只有三月份較去年同期銷售額削減之外，其余月份都較去年同期略漲(包括了內(nèi)支部分)。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成安排，并被賜予了超額部分獎金的嘉獎。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售安排早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂狀況，銷售好像不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個激勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最終一班崗，爭取最大程度的銷售額。

除了經(jīng)營方面的工作，培訓(xùn)和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓(xùn)工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓(xùn)也增加了很多，不僅有海派的平安培訓(xùn)，前臺登記工作的要求也越來越嚴(yán)格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓(xùn)，每一項培訓(xùn)我們前臺員工都主動參加其中，為增加自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)而努力。

當(dāng)然，xx年的變更也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)就是最大的.變更。賓館有很多的老顧客，每當(dāng)他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了?！薄昂芎冒?，更直觀，也更舒適了?！笨腿藗兊母杏X都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復(fù)播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住來賓登記要求，入住來賓溫馨

提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的來賓既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應(yīng)國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從xx年下半年起補(bǔ)發(fā)，都讓員工們心中安慰不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但復(fù)原了以往商務(wù)中心的服務(wù)項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務(wù)。

為了xx年工作的順當(dāng)開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預(yù)算，主要是針對客房五層標(biāo)間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復(fù)印機(jī)，保證了外國來賓的證件復(fù)印功能，從而達(dá)到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設(shè)施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也主動溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò)訂房的渠道，前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)學(xué)問，而且精確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問，從而提高個人素養(yǎng)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加嫻熟地對客服務(wù)，來增加賓館的回頭客。好像總是老調(diào)重彈，但正如日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的實(shí)力，只有這樣，資源賓館才能矗立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美妙和輝煌。

賓館年度工作總結(jié)3

扎實(shí)有效地開展好第xx屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動

第xx屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動于5月15日正式拉開序幕，我部門主動組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周依據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵競賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第xx屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增加了員工的工作熱忱。

關(guān)切員工生活，創(chuàng)建輕松開心的'工作氛圍。

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)切員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過節(jié)，管理人員會主動提示她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的暖和。為了緩解工作帶來的壓力，增加凝合力，部門常常找她們談心，激勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)實(shí)力及為人處事必需起到表率作用，遇到困難必需與服務(wù)人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培育管理人員之間同心同德、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對客服務(wù)的質(zhì)量。

工作中存在的不足：

培訓(xùn)效果不佳

我們在對員工進(jìn)行培訓(xùn)后，員工也對培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制，造成了培訓(xùn)是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實(shí)際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流淌頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過三個月的試用，才能完全嫻熟駕馭本崗位的各項工作，但是有些員工在剛嫻熟本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習(xí)慣。

賓館年度工作總結(jié)4

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，駕馭七大要素：

1、微笑。在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)當(dāng)是不受時間、地點(diǎn)和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡迎詞。

2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。員工應(yīng)熟識自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)閱歷，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

3、打算。即要隨時打算好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行為打算，作為該打算的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨意，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊隨意，這是他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的擅長視察，揣摸客人心理，預(yù)料客人須要，并剛好供應(yīng)服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)建。為客人創(chuàng)建溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠。熱忱好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)建更高的客人滿足度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都須要講求團(tuán)隊精神，在歡樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能相互諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩20xx年酒店工作總結(jié)5篇20xx年酒店工作總結(jié)5篇。平常也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會剛好上去調(diào)整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作主動，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。

平常，我也會和顧客談天，了解他們所喜愛的歌曲并舉薦新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客舉薦摯友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜愛。

作為一名服務(wù)人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微乎其微的，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而歡樂，我為能在這里工作而華蜜!我能為這個集體工作而驕傲。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的'工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能相互學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的歡樂。

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服務(wù)行業(yè)年度工作總結(jié)例文

畢業(yè)到此刻已經(jīng)半年了，工作了已經(jīng)半年了。在這半年工作中，我感受許多，我完成了從學(xué)校走上社會的過渡了，我在新的公司環(huán)境中適應(yīng)的很快，我能夠說我是一個真正的社會工作人員了。我要在半年的工作中做一下我的總結(jié)。...

賓館年度工作總結(jié)5

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受改變、在改變中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)驗(yàn)和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今日在這里對個人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位賜予指正。

一、20xx年工作總結(jié)

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與運(yùn)用感日益增加，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與幫助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長供應(yīng)足以依托的閱歷與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把20xx年工作總結(jié)如下。

1、工作成果描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成果;⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營供應(yīng)基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注意工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年留意改進(jìn);

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備肯定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)實(shí)力，可以在較短時間內(nèi)對新的學(xué)問融會貫穿，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)限制實(shí)力、擅長溝通，對管理工作把控實(shí)力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長從細(xì)微環(huán)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益;

4、個人劣勢分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的'限制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，

盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

二、20xx年工作安排

展望充溢挑戰(zhàn)的20xx年，有很多安排正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門安排向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的安排進(jìn)行建議與修正，并在安排執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作安排描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的聘請與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;

2、20xx年詳細(xì)工作安排

⑴確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20xx年我和我所在部門將嚴(yán)格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實(shí)到最細(xì)之處，幫助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的聘請與培育做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競爭，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順當(dāng)進(jìn)行的重要保障，在20xx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在20xx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以懲罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作供應(yīng)依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，"開發(fā)新?lián)从眩煌蠐从?與新領(lǐng)導(dǎo)主動溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，剛好處理和協(xié)調(diào)各種狀況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。

⑹以高度的平安責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店平安管理，強(qiáng)化單位"平安預(yù)防"的實(shí)力，確保了飯店全年無重大平安責(zé)任事故。在20xx年實(shí)行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)狀況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在20xx年安排組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定平安責(zé)任書，使平安工作日常化、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。

20xx年承載著很多人的幻想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)會更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在20xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧

團(tuán)隊、優(yōu)秀團(tuán)隊、專業(yè)團(tuán)隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

賓館年度工作總結(jié)6

歲月如梭，轉(zhuǎn)瞬間，來xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，根據(jù)酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的變更，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作狀況總結(jié)如下：

一日常工作管理：

作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和協(xié)作經(jīng)理做好樓層管理工作

二加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：

雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素養(yǎng)，要在下一年有肯定的.進(jìn)步管理實(shí)力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運(yùn)行。

三存在問題：

1在這一年里也存在一些問題和不足主要是；1有些工作不夠仔細(xì)如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是非常到位

2對員工不夠關(guān)切也沒剛好溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家，還隊員工松懈。

3自己管理水平和理論水平有限。

四下一年計：

1劃主動仔細(xì)協(xié)作經(jīng)理搞好樓層日常工作.

2加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備仔細(xì)檢查和維護(hù)，給客人運(yùn)用過程中以和諧舒適之感。

3對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理支配好安排衛(wèi)生。

4加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能學(xué)問努力其次次檢查

5以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。

在接下來日子里，我要仔細(xì)勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，較好每一個員工把賓館創(chuàng)建更高的價值。

賓館年度工作總結(jié)7

20xx年，蘭園賓館在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，一班人同心同德，開源節(jié)流，不畏艱難，共同努力，解除不利因素，圓滿地完成了各項接待任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了年初的經(jīng)營目標(biāo)。20xx年賓館全年共接待來賓18.2萬人次，接待大小會議、社會團(tuán)體120起。賓館全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入976.83萬元，占年安排的111%。客房部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入458.14萬元，占年安排的111.7%，其中客房收入449.91萬元，占年安排的112%，客房入住率達(dá)75.38%，商店實(shí)現(xiàn)收入8.23萬元，占年安排的82%；餐飲部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入413.13萬元，占年安排的112%，其中大酒店實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入171.17萬元，占年安排的101%，宴會廳實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入241.44萬元，占年安排的121%；消遣部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入26.24萬元，占年安排的131%；門面出租收入78.02萬元，占年安排的98%；保衛(wèi)部實(shí)現(xiàn)收入1.3萬元。過去的20xx年，賓館面臨著客源競爭激烈，硬件設(shè)施老化，原材料漲價，運(yùn)營成本增大等諸多困難因素，我們能夠取得這樣的成果的確來之不易，詳細(xì)做法總結(jié)有以下六個方面：

一、狠抓管理制度的完善和規(guī)范，做到有章可循。有安排才會有目標(biāo)，年初，依據(jù)以往的數(shù)據(jù)，結(jié)合全縣客房和餐飲發(fā)展形勢，符合實(shí)際地制定出了20xx年的工作規(guī)劃和經(jīng)營目標(biāo)，并細(xì)化到各部門，做到工作有安排有目標(biāo)。并針對各部門的崗位工作實(shí)際，制訂和完善各部門管理制度，量化工作指標(biāo)，細(xì)化崗位職責(zé)，使各部門、各崗位有章可循，責(zé)任明確。有安排就得有步署，我們通過每周的部門經(jīng)理例會、每月的領(lǐng)班會議，針對制定的工作安排，總牢固際實(shí)施進(jìn)度，提出須要解決的問題，使各項工作得到落實(shí)，也作為對各部門考核的依據(jù)。

在制度實(shí)施過程中，我們更注意對違反規(guī)章制度行為的懲罰，去年重點(diǎn)對工作失職、勞動違紀(jì)、客人投訴等問題進(jìn)行了嚴(yán)厲的追究和處理，共對賓館尹小同等21名員工進(jìn)行了懲罰和教化。通過懲罰和教化，較大地轉(zhuǎn)變了部分員工浮躁、散漫的工作作風(fēng)，員工的精神面貌有了較大的改觀，工作落到了實(shí)處，投訴也明顯削減.

二、狠抓員工的教化培訓(xùn)，提高整體服務(wù)水平。

服務(wù)行業(yè)的好壞，人是確定因素。賓館員工的素養(yǎng)上個臺階，賓館的服務(wù)也會上一個臺階。20xx年賓館接著抓好員工的教化培訓(xùn)，對客房和餐廳服務(wù)員實(shí)行每日晨訓(xùn)的形式加強(qiáng)常規(guī)培訓(xùn)，客房部365天不論吹風(fēng)還是下雨每日的晨訓(xùn)必不行少，通過培訓(xùn)剛好指出昨天工作中的不足，給服務(wù)員提示，從而削減當(dāng)日工作中的失誤，提高客戶的滿足率。對全館的員工我們實(shí)行請老師上課，經(jīng)理親自講的形式來開展培訓(xùn)，促進(jìn)員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。對二層骨干實(shí)行走出去的形式培訓(xùn)，去年，分兩次組織骨干到湖南賓館、蓉園賓館實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，并派餐飲部副經(jīng)理向平到常德參與為期一個月的“湘商大會”接待，通過實(shí)地“聽”、“看”、“學(xué)”，汲取他人的特長和閱歷，很大程度地提高了員工的實(shí)戰(zhàn)水平和骨干的管理水平。六月份，賓館還組織了一次全館職工技能比武，全部一線的員工都主動參加，拿出自己的看家本事，在比武中，劉宏、邱榮等業(yè)務(wù)尖子脫穎而出，他們是全部員工學(xué)習(xí)的榜樣，在業(yè)務(wù)上應(yīng)當(dāng)多向他們學(xué)習(xí)。

在抓員工教化培訓(xùn)的同時，賓館也努力為員工供應(yīng)一個舒適的工作環(huán)境。年初為員工開拓了新的洗浴場所，九月在院內(nèi)開拓了職工食堂，平常對于員工工資和節(jié)假日補(bǔ)助做到剛好發(fā)放，決不拖欠，為員工安心上班供應(yīng)強(qiáng)有力的后勤保障。七月底，賓館與縣消防隊組織了一場別開生面的聯(lián)誼晚會，平日里，各部門在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下開展豐富的業(yè)余活動，通過活動拉近員工彼此的距離，增加集體的凝合力。

通過開展培訓(xùn)、學(xué)習(xí)參觀、比武等活動，賓館員工的整體素養(yǎng)得到了較大的提高。一年里全館上下涌現(xiàn)出了陳海霞等28位拾金不昧的“活雷鋒”，黃勇這樣勇擒小偷的英勇保衛(wèi)，還有王小玉、張燈、劉宏等九位“優(yōu)秀員工”，付依媛、溫勵云等十位“十佳員工”，她們是全館學(xué)習(xí)的楷模，賓館會對她們賜予重獎，并將她們的優(yōu)秀事跡在全館進(jìn)行宣揚(yáng)，在全館掀起學(xué)先進(jìn)的高潮。

三、狠抓硬件建設(shè)，提升整體服務(wù)檔次

20xx年三月，在賓館經(jīng)營形式不容樂觀的狀況下，館委會堅決決策擠管理開支對二、三號樓的硬件設(shè)施進(jìn)行了改造，更換了漏水的水管，刷新了墻面，整修和刷新了家具、更換了三號樓樓道的地毯，更換了全部的電視，更換了部分舊空調(diào)等。為了改造勝利，賓館特地組織責(zé)任人到常德考察，到常德購材料，做到事前規(guī)劃周密，預(yù)算合理節(jié)約。整個二、三號樓的改造用時僅僅一個多月，改造過程中沒有影響經(jīng)營，整個花費(fèi)也僅僅只有六十萬元。改造后，二、三號樓的入住率達(dá)84.16%（改造前為75.82%），受到入住來賓的好評，真正做到了用最少的錢辦了的事。在二、三號樓的改造過程中，工程部的同志仔細(xì)負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量監(jiān)督關(guān)，特殊是趙經(jīng)理每天都到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，協(xié)作工人搞好前期打算工作，在物資選購 上也是嚴(yán)格把關(guān)，確保了改造質(zhì)量。

為了滿意客人日益豐富的需求，賓館投資3萬多元對以前進(jìn)行了更換，并將二號樓三樓改造成一層消遣房，在假日里，受到客人的搶購。另外，還添置了系列餐具和電器。12月份對全館的工作服進(jìn)行的統(tǒng)一更換，針對各部門的工作特點(diǎn)訂做了各有特色的工作服，使進(jìn)入賓館的客人有面貌一新的感覺。通過系列舉措，賓館面貌有所改觀，服務(wù)檔次得到了肯定的提升，為賓館的可持續(xù)發(fā)展打下了較好的基礎(chǔ)。

四、狠抓節(jié)能降耗，努力降低運(yùn)行成本。

第一，提倡節(jié)電節(jié)水。年初克服阻力關(guān)閉了開水房、熱水房，削減了不必要的奢侈。并將順手關(guān)水、關(guān)電做為一項制度明確，對未剛好關(guān)閉水、電的員工賜予經(jīng)濟(jì)懲罰。

其次，嚴(yán)把選購 、運(yùn)行、出口關(guān)，明確各職能人員職責(zé)，明確獎懲。要求選購 人員在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，走訪市場，詢問商家，做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨價格關(guān)質(zhì)量關(guān)。一年來，餐廳選購 員孫新銘和田一龍同志仔細(xì)負(fù)責(zé)，常常親自到菜市場了解市場行情，的確做到貨比三家，不購進(jìn)高于市場行情的物品。驗(yàn)收員盛紹勇同志堅持原則，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)，常常為了物品的質(zhì)量和數(shù)量與銷售商爭得臉紅頸項粗。財務(wù)部堅持財務(wù)制度，凡是支出金額較大的選購 安排，沒有事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批決不支出，嚴(yán)格限制了選購 費(fèi)用。20xx年全館毛利率達(dá)40.16%，較20xx年的38.03%增長了2.59%。

第三，加強(qiáng)賓館設(shè)施設(shè)備的日常修理和保養(yǎng)，對出現(xiàn)的問題剛好處理，限度地削減能耗。

第四，加強(qiáng)一次性物品的運(yùn)用管理，一方面與以往的領(lǐng)用數(shù)量相比較，一方面與客人的流量進(jìn)行比較，發(fā)覺問題剛好更正，很大程度地限制了一次性物品的奢侈。

五、嚴(yán)格限制非經(jīng)營性開支，確保賓館經(jīng)濟(jì)效益不減。賓館是個對外接待的`單位，每天都需與社會各屆打交道，非經(jīng)營性開支也是必不行少的。但是，假如不嚴(yán)格限制非經(jīng)營性開支，就會占用賓館的流淌資金，干脆削減賓館的利潤。

去年賓館在限制非經(jīng)營開支上下了很大的功夫，首先是明確辦公室負(fù)責(zé)本單位的對外接待，凡接待不得在外開餐，一律在本賓館餐廳就餐。其二，非經(jīng)營性開支一律是先審核，后支出，“一支筆”把關(guān)。其三，做到上下聯(lián)動，全員參加，細(xì)微環(huán)節(jié)入手，壓縮各項費(fèi)用支出，做到“能壓則壓，能擠則擠”。在非經(jīng)營性開支的限制上，辦公室和財務(wù)部堅持原則，堅持做表率，一年下來，成效明顯，賓館內(nèi)部接待僅21萬元（其中包括酒席送房2.985萬元，宴會廳年終團(tuán)拜會1.523萬元），與去年相比削減15萬元。六、狠抓平安和后勤保障，保證賓館的平安運(yùn)轉(zhuǎn)。

六、狠抓市場營銷，保客源、穩(wěn)收入。

穩(wěn)定原有的客源和主動找尋培植新的客源，是賓館生存和發(fā)展的基本前提。首先，加大宣揚(yáng)報道力度，讓社會更多地了解蘭園，提高社會知名度。主要是在“3.15消費(fèi)者日”上街頭開展宣揚(yáng)，在石門信息導(dǎo)刊第一版報道賓館的系列活動，在石門交通頻道長年廣播賓館的訂房、訂餐、訂會熱線。其次，營銷部在接著與原有客戶簽訂消費(fèi)協(xié)議的同時，主動找尋和培植新的客戶。平常每月勤與協(xié)議單位核對帳目，虛心聽取客人反映的看法，剛好向領(lǐng)導(dǎo)和各部門反饋信息，以便剛好調(diào)整和改正，盡量做到讓客人更滿足。其三，賓館在多次開展市場調(diào)查，多方聽取客戶的看法的基礎(chǔ)上，為留住老客戶，吸引新客戶，剛好調(diào)整運(yùn)行思路，大膽改革。4月調(diào)整了大酒店的廚房班子，完善了廚房運(yùn)行機(jī)制，調(diào)整后菜品質(zhì)量比以往有了很大的提高，成本也得到了有效的限制，受到客人的好評。11月餐廳推出自助早餐，品種多，花樣全，很是受客人的喜愛。9月客房部推出鐘點(diǎn)房和午夜房，在淡季穩(wěn)定住了客房的入住率?；仡欉^去一年的工作，各部門在領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，各司其職、守土有責(zé)、精誠團(tuán)結(jié)，取得了可喜的成果。在此，我代表賓館對大家一年來的辛勤工作表示誠心的感謝并致以最親切的慰問！但是過去的一年我們也還存在著許多的不足。比如：一、設(shè)施設(shè)備老化，有許多硬件達(dá)不到現(xiàn)代賓館的要求。二、管理制度制訂得不盡完善，還有待于進(jìn)一步修訂。三、服務(wù)質(zhì)量尚需進(jìn)一步優(yōu)化。有些部門的部分員工，儀容儀表不整齊，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不細(xì)致，設(shè)備修理不剛好等，也影響著賓館整體的服務(wù)質(zhì)量。四、部分員工存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象，有坐大船吃大鍋飯的思想。五、營銷力度還不夠，營銷手段單一,固定的客戶群體不大。以上問題的存在緣由是多方面的，希望我們在新的一年里能轉(zhuǎn)變思想觀念、加大工作力度，克服存在問題，使蘭園賓館的工作再上一個新的臺階。

七、狠抓平安和后勤保障，保證賓館的平安運(yùn)轉(zhuǎn)。

“平安責(zé)任重于泰山”，“平安出效益”。一年來，賓館將平安放在工作的重中之重，賓館領(lǐng)導(dǎo)在支配布置工作時必強(qiáng)調(diào)平安工作，在各種會議上也必將宣揚(yáng)平安學(xué)問。

賓館保衛(wèi)部嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《保衛(wèi)部管理制度》、《消防管理制度》、《監(jiān)控管理制度》，24小時支配專人值班，日常巡邏，發(fā)覺可疑狀況剛好處理，一年來全館未出現(xiàn)一起可防性案件，得到縣綜治委的高度贊揚(yáng)。在消防平安的管理上，剛好更換舊的消防設(shè)施設(shè)備，常常與縣消防隊聯(lián)系，請他們來指導(dǎo)我館的消防平安工作，以便剛好消退擔(dān)心全隱患。

食品衛(wèi)生平安是餐飲工作的命脈，餐飲部完善了選購 、儲存、消毒制度，專人負(fù)責(zé)，食品留樣，堅決杜絕了食品中毒事務(wù)。但是，工作也有疏忽，去年三月餐飲部被縣衛(wèi)生監(jiān)督所檢查出兩期粉絲，受到書面警告，盡管我們也對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行了懲罰，但是，我們應(yīng)引以為誡，警鐘長鳴，堅決杜絕類似事情的發(fā)生。

平常加強(qiáng)對配電房、電路和鍋爐的維護(hù)和管理，做到勤記錄，找規(guī)律，發(fā)覺隱患剛好消退。電工羅平同志在工作過程中發(fā)覺火車站住戶種的果樹有觸賓館高壓線的危急后，剛好上門給住戶做工作，親自將果樹砍掉。鍋爐工覃正國、守得住枯燥，守得住孤獨(dú)，堅守工作崗位，兢兢業(yè)業(yè)。正是平凡的他們，為賓館的平安運(yùn)轉(zhuǎn)寫上了他們重重的一筆。

新的一年，隨著市場競爭的日趨激烈，我們將面臨著多方面的競爭與挑戰(zhàn)，還有很多艱難的任務(wù)等待著大家去突破。現(xiàn)將二零一一年的工作規(guī)劃向大家作個簡要匯報。

一、經(jīng)營目標(biāo)

全年賓館總的目標(biāo)任務(wù)：870萬元

其中：客房部410萬元（客房400萬元、商店10萬元）餐飲部370萬元（宴會廳200萬元，大酒店170萬元）消遣部20萬元，門面出租收入70萬元。

二、工作措施

1、進(jìn)一步強(qiáng)化隊伍素養(yǎng)，提升企業(yè)形象。

A、加大員工培訓(xùn)力度，全年集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)二至三次，組織技能比武兩次。

B、進(jìn)一步修改完善賓館相關(guān)規(guī)章管理制度，堅持用制度管人管事，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化成本管理，提高企業(yè)利潤。

嚴(yán)把選購 、運(yùn)行、出口關(guān)，嚴(yán)控非經(jīng)營性開支。

3、進(jìn)一步提升出品和服務(wù)質(zhì)量，確保賓館客源不流失。

4、進(jìn)一步加強(qiáng)營銷力度，提高企業(yè)收入。

A、接著加大全員營銷力度，每名職工完成4個酒席以上，并與年終資金掛鉤。

B、加大機(jī)關(guān)單位營銷力度，營銷部支配三至四名工作人員，將任務(wù)分解，與年終資金掛鉤。

5、進(jìn)一步改造硬件設(shè)施，提升接待檔次。

6、進(jìn)一步狠抓平安工作，確保賓館平安運(yùn)行。主要是食品平安、消防、治安平安。

明確各部門責(zé)任人，常抓不懈，確保全年不發(fā)生一起平安事故。

賓館年度工作總結(jié)8

時間如梭，轉(zhuǎn)瞬間xx年工作即將結(jié)束，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的緊密協(xié)作下，基本完成了這半年中各個階段的工作目標(biāo)和工作安排。項目交付以來，客服部始終貫穿著皇庭璽園前期物業(yè)管理工作的要求，加強(qiáng)了部門內(nèi)部管理工作，強(qiáng)化了物業(yè)服務(wù)水平。部門各項工作有了明顯的提高和改善，員工工作的主動性和責(zé)任心得到大幅度提高。

本年度部門各項工作如下：

一、規(guī)范內(nèi)部管理，增加員工責(zé)任心和主動性

自皇庭璽園客服部成立以來，客服人員的專業(yè)學(xué)問參差不一：對物業(yè)管理的概念較模糊、團(tuán)隊合作意識較薄弱、工作主動性和責(zé)任心不強(qiáng)。針對上述問題，本人制定了客服助理的詳細(xì)職責(zé)和樣板房管理規(guī)定，明確了部門日常工作的詳細(xì)要求和標(biāo)準(zhǔn)。對其進(jìn)行了物業(yè)管理基礎(chǔ)的培訓(xùn)，并定期進(jìn)行考核。加強(qiáng)與員工的溝通，了解員工的內(nèi)心想法和要求，并針對不同的.人員實(shí)行不同的方法激勵員工的工作主動性。目前，部門員工已經(jīng)從原來的被動、辦事拖拉的轉(zhuǎn)變?yōu)檩^主動的、主動的工作狀態(tài)。

二、嚴(yán)抓客服人員的禮節(jié)禮貌，提高服務(wù)意識

客服部是服務(wù)中心與外界聯(lián)系的窗口，客服人員的服務(wù)意識和服務(wù)素養(yǎng)干脆影響著客服部的整體工作。這半年本人制定了較全面的物業(yè)管理禮節(jié)禮貌規(guī)范，每日上崗前部門員工對著裝、禮儀進(jìn)行自檢、互檢。加強(qiáng)客服員語言、禮節(jié)、溝通及處理問題的技巧培訓(xùn)，部門始終貫穿“熱忱、周到、微笑、細(xì)致”的服務(wù)思想，大幅度的提高了客服人員的服務(wù)意識和服務(wù)素養(yǎng)。

三、圓滿完成皇庭璽園從施工階段到開盤階段的工作，我部門主要工作是幫助開發(fā)商銷售樓盤，嚴(yán)格根據(jù)開發(fā)商制定的日常接待流程進(jìn)行操作。

四、親密協(xié)作各部門的其他工作，做到內(nèi)外協(xié)調(diào)一樣，并監(jiān)管了服務(wù)中心員工宿舍的房屋租賃事宜。

xx年工作安排要點(diǎn)

一、接著加強(qiáng)客服人員的整體服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)前期物業(yè)管理不同階段制定相應(yīng)的培訓(xùn)安排。

二、幫助開發(fā)公司銷售樓盤，著手打算前期物業(yè)管理的接管驗(yàn)收工作和入伙工作。

三、完善客服部制度和流程，部門基本實(shí)現(xiàn)制度化管理。

四、親密協(xié)作各部門的其他工作，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)。

盡管本部門工作成果在整體上顯著提高，但仍存在一些問題：客服人員由于從事前期物業(yè)管理時間不長，整體的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)偏低，在處理問題的技巧和方法不夠成熟，應(yīng)對突發(fā)事務(wù)的閱歷不足，在服務(wù)中的職業(yè)素養(yǎng)不是很高，接到問題后未剛好進(jìn)行跟進(jìn)和反饋為了進(jìn)一步做好來年的工作，我部門全體員工將團(tuán)結(jié)一樣、同心協(xié)力的去實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)，為公司貢獻(xiàn)一份綿薄之力。

賓館年度工作總結(jié)9

xx年12月了，又到了回顧歷史，展望將來的時間。縱觀xx年整個年度，一切是那樣的安靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安穩(wěn)的走過xx年的呢?

既然經(jīng)營是重點(diǎn)，那就先說說xx年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，也許只有三月份較去年同期銷售額削減之外，其余月份都較去年同期略漲(包括了內(nèi)支部分)。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成安排，并被賜予了超額部分獎金的嘉獎。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售安排早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂狀況，銷售好像不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個激勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最終一班崗，爭取最大程度的銷售額。

除經(jīng)營方面的'工作，培訓(xùn)和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓(xùn)工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓(xùn)也增加了很多，不僅有海派的平安培訓(xùn)，前臺登記工作的要求也越來越嚴(yán)格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓(xùn)，每一項培訓(xùn)我們前臺員工都主動參加，為增加自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)而努力。

當(dāng)然，xx年的變更也有不少。其一，由站式服務(wù)更改為坐式服務(wù)是最大的變更。賓館有很多的老顧客，每當(dāng)他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了?！薄昂芎冒?，更直觀，也更舒適了。”客人們的感覺都不錯，而作為服務(wù)人員的我們更加從心底里感謝領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復(fù)播放的北大風(fēng)光片，賓館介紹片，入住來賓登記要求，入住來賓溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的來賓既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應(yīng)國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從xx年下半年起補(bǔ)發(fā)，都讓員工們心中安慰不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務(wù)中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但復(fù)原了以往商務(wù)中心的服務(wù)項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務(wù)。

為了xx年工作的順當(dāng)開展，賓館做好今年年末部分客房的重新修繕預(yù)算，主要是針對客房五層標(biāo)間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風(fēng)裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復(fù)印機(jī)，保證了外國來賓的證件復(fù)印功能，從而達(dá)到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設(shè)施方面的改進(jìn)。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也主動溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡(luò)訂房的渠道，前臺則不斷地培訓(xùn)，接待員與收銀員共同學(xué)習(xí)，不但學(xué)習(xí)本崗位相關(guān)學(xué)問，而且精確了解相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問，從而提高個人素養(yǎng)，提高業(yè)務(wù)技能，以便更加貼心，更加周到，更加嫻熟地對客服務(wù)，來增加賓館的回頭客。好像總是老調(diào)重彈，但正如日復(fù)一日，年復(fù)一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設(shè)施，而我們員工也總是努力地提高對客服務(wù)的實(shí)力，只有這樣，資源賓館才能矗立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美妙和輝煌。

賓館年度工作總結(jié)10

敬重的董事長、全體同仁：

大家好！

今日我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。過去的一年，是對x酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長英明堅決的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，主動適應(yīng)市場需求，使x酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，x酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴(kuò)大了。今日我作為x酒店總經(jīng)理，向大家作20××年的工作總結(jié)和20××年的.工作支配。回顧20××年的主要工作

20××年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點(diǎn)，三個要抓”，具體的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌；抓平安生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將具體進(jìn)行闡述。

一個中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的須要為目標(biāo)、以顧客的滿足為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個經(jīng)營者都必需遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素養(yǎng)，提高管理水平，供應(yīng)舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。依據(jù)顧客的須要，完善我們的工作方式，依據(jù)顧客的滿足度來衡量我們的成果。只有讓顧客滿足，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行。

兩個重點(diǎn)：重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。

重管理樹形象：科學(xué)決策，同心同德，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層依據(jù)各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作安排，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一樣，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增加了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無所作為、不思進(jìn)取的平凡觀念，提高了酒店職工工作的主動性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：20××年，x酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房價元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達(dá)到更許久的可持性發(fā)展，20××年酒店主動找尋客源，通過市場調(diào)查，具體分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分確定。另一方面加大酒店宣揚(yáng)和營銷力度，利用媒體宣揚(yáng)自我，主動找尋培育新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起x酒店品牌。

賓館年度工作總結(jié)11

20xx年已經(jīng)過去，我們充溢信念地迎來20xx年。過去的一年，是賓館全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為志向的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，同心協(xié)力，賓館年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

賓館總經(jīng)理班子依據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路確定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵，賓館總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一樣，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。賓館通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。賓館全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。賓館客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級賓館的平均值。

2、管理創(chuàng)利。賓館通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、選購 庫管等方面，提倡節(jié)約，從嚴(yán)限制。賓館全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占賓館總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。賓館通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提升員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“賓館員工熱忱周到的服務(wù)，給我們的日常生活供應(yīng)了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。賓館通過制定“大型活動安保方案”等項平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在賓館總經(jīng)理的關(guān)切指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和賓館忙而不亂的平安穩(wěn)定。賓館保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，賓館突顯改觀

賓館總經(jīng)理班子領(lǐng)先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，仔細(xì)學(xué)習(xí)領(lǐng)悟十六屆四中全會精神。結(jié)合賓館經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況，與時俱進(jìn)，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個賓館范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)主動向上。賓館總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培育“精氣神”。

賓館的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深邃的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對賓館的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)溝通，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成賓館經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、相互敬重;賓館每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)切參與、檢查細(xì)致仔細(xì)等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很乏累卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為賓館的窗口形象增加了光彩。

三、品牌管理，賓館主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中，賓館召開了多次專題會，支配了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了賓館管理工作更規(guī)范地開展。同時，賓館引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)賓館勝利閱歷，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作安排，賓館及各部門全年主要抓了八大工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。賓館銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級賓館的.2倍多。賓館總經(jīng)理班子分析緣由，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，賓館堅決地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。賓館下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，探討通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占賓館總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提嘉獎。依據(jù)本賓館市場定位為商務(wù)型特色賓館，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行賓館“房提”的一些勝利閱歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和服務(wù)看法，使賓館上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用賓館賜予的房提政策，加大促銷力度外，還特殊重視塑造賓館的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證賓館利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了賓館的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提升。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采納了“來賓結(jié)算帳單”，削減了客人等待結(jié)帳的時間，變更了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，剛好解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增加主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為賓館創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提升到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元;全年接待來賓萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是賓館的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)外，還能化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理來賓投訴約起，為賓館削減經(jīng)濟(jì)損失約元，爭取了較多的賓館回頭客。此外，銷售部按賓館總經(jīng)理班子的要求，起先從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，干脆贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。

(二)以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是賓館的一個部門崗位，但在管理體制上領(lǐng)先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額限制為萬元/月。在肯定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較敏捷。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于賓館及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素養(yǎng)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和實(shí)力較優(yōu)秀的主管支配到負(fù)責(zé)崗位，將仔細(xì)工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)供應(yīng)了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。賓館要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師賜予表彰激勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求剛好調(diào)換等。

另外，餐廳協(xié)作賓館，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了賓館和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本確定和表揚(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、耐性售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為削減資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積特別合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一成天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了%，超過了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)覺有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人致歉，再找到相關(guān)部門幫助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N緣由不按時交房費(fèi)，物業(yè)部就主動進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證賓館基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部依據(jù)賓館要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一樣，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將賓館相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、平安檢查。除部門設(shè)立專職平安保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將平安學(xué)問培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年綻開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從賓館相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事務(wù)的處理方法到各項電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的平安負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“同心同德”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行細(xì)致視察、仔細(xì)核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出擔(dān)心全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合賓館電器運(yùn)用規(guī)定起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都主動制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、剛好簽訂平安協(xié)議書約份。按時組織賓館內(nèi)平安檢查，與各部門簽訂平安責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報警點(diǎn)不精確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常運(yùn)用;對賓館應(yīng)急疏散燈、平安出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。依據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，賓館總經(jīng)理辦公會專題探討確定，在賓館及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修修理。修理組的7名同志擔(dān)當(dāng)著賓館各個部門設(shè)備設(shè)施的修理保養(yǎng)工作，常常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理支配，如在入冬前提前對賓館供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修賓館配電箱更換電度表等。

3、選購 把關(guān)。選購 部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，主動走訪市場詢問商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的選購 安排，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，限制選購 費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。依據(jù)賓館總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響賓館及部門工作。

2、員工聘請。依據(jù)賓館經(jīng)營須要，限制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，聘請錄用實(shí)習(xí)生人次;登報次、網(wǎng)上聘請次，共計聘請人次。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座。根據(jù)賓館年初制定的全員培訓(xùn)安排，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素養(yǎng)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參與，通過講解、點(diǎn)評、溝通等，受訓(xùn)人員在思想相識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話實(shí)力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。各部門在賓館組織培訓(xùn)的同時，每月有安排，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，每天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)學(xué)問、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素養(yǎng)提升了，英語水平提升了，業(yè)務(wù)水平提升了，客人的滿足度也提升了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參與。賓館與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提升了員工整體的思想素養(yǎng)、服務(wù)看法和業(yè)務(wù)接待實(shí)力。

4、練兵考核。賓館會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評出了客房第一名丁劍，其次名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn)，其次名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，其次名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，其次名方勝平，第三名鐘玉彪。賓館分別予以嘉獎并宣揚(yáng)通報進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，賓館仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行忽視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋看法，有些是賓館質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺的。用四星級賓館的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上賓館領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問、外語水平和管理實(shí)力等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊;二表現(xiàn)在賓館尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，賓館各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整齊，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不細(xì)致，設(shè)備修理不剛好等，也影響著賓館整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對賓館全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增加自信，激昂精神，發(fā)揚(yáng)成果，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作安排，以指導(dǎo)20xx年賓館及部門各項工作的全面開展和詳細(xì)實(shí)施。

賓館年度工作總結(jié)12

20×年12月了，又到了回顧歷史，展望將來的時間。縱觀20×年整個年度，一切是那樣的安靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安穩(wěn)的走過20×年的呢？

既然經(jīng)營是重點(diǎn)，那就先說說20×年的銷售吧。年初訂下的銷售任務(wù)是全年九百萬的銷售額，并將任務(wù)劃分到了每個月份，也許只有三月份較去年同期銷售額削減之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內(nèi)支部分）。任務(wù)完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成安排，并被賜予了超額部分獎金的嘉獎。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售安排早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達(dá)到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預(yù)訂狀況，銷售好像不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個激勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站