食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。——格老秀斯59、假如沒(méi)有法律他們會(huì)更快樂(lè)的話，那么法律作為一件無(wú)用之物自己就會(huì)消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無(wú)個(gè)的法?！魅_食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理56、極端的法規(guī)，就是極端的不公?！魅_57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了?！呥_(dá)哥拉斯58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力?！窭闲闼?9、假如沒(méi)有法律他們會(huì)更快樂(lè)的話，那么法律作為一件無(wú)用之物自己就會(huì)消滅?！蹇?0、人民的幸福是至高無(wú)個(gè)的法?！魅_第七章食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理本章學(xué)習(xí)的目的與要求1、學(xué)習(xí)和掌握食品企業(yè)的衛(wèi)生管理內(nèi)容和方法;2、保證食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量第一節(jié)食品工廠謾計(jì)的衛(wèi)生學(xué)生發(fā)展的基本含義是通過(guò)對(duì)學(xué)生教育使學(xué)生全面發(fā)展素質(zhì)教育，個(gè)性潛能得到全面發(fā)展，并為其可持續(xù)發(fā)展和終生教育奠定基礎(chǔ)。促進(jìn)學(xué)生全面、健康、和諧發(fā)展，主要包括心理、理想、學(xué)習(xí)、生活方面，是當(dāng)代普通高中職能之一，與教學(xué)和管理處于同等地位。一、農(nóng)村普通高中學(xué)生發(fā)展現(xiàn)狀農(nóng)村普通高中的學(xué)生的生活學(xué)習(xí)狀況令人堪憂，很多學(xué)生存在學(xué)業(yè)失教、生活失助、心理失衡、道德失范，成為學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)心中的“痛”。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育和管理，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家的有關(guān)的教育方針政策，注重學(xué)生的心理教育，培養(yǎng)自管能力，實(shí)施多元管理，擴(kuò)大輿論關(guān)注，與家庭教育有力配合，促進(jìn)學(xué)生樹(shù)立正確人生觀，價(jià)值觀。培養(yǎng)學(xué)生具有優(yōu)秀的“文明禮儀”，積極推進(jìn)農(nóng)村普通高中的管理體制和辦學(xué)體制的改革。鼓勵(lì)地方和農(nóng)村高中大膽探索和實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)校管理能力，改革教學(xué)內(nèi)容方法。為遼寧省即將實(shí)行的“走班制”教學(xué)，打好基礎(chǔ)。二、農(nóng)村普通高中學(xué)生的學(xué)習(xí)方式“走班制”提高教師業(yè)務(wù)水平外，教師應(yīng)進(jìn)一步尊重學(xué)生，因材施教。學(xué)校的課程設(shè)計(jì)應(yīng)更具靈活性、多樣性和可選擇性。“走班制”滿足了學(xué)生的興趣愛(ài)好，給了學(xué)生以充分的學(xué)習(xí)自主選擇權(quán)，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，贏得了學(xué)生普遍歡迎。“走班制”作為一種全新的教學(xué)組織方式，有以下幾方面的優(yōu)點(diǎn)：1.任課教師按照學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和接受能力、興趣特長(zhǎng)，確定教學(xué)活動(dòng)。選課的主動(dòng)權(quán)掌握在學(xué)生手上，學(xué)生也可有的放矢地選擇、安排自己的課程結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)了如何正確評(píng)價(jià)自己，正確估計(jì)自己的能力，并逐漸找到將來(lái)發(fā)展的方向。2.充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。組織方式充分賦予學(xué)生的主體地位，克服了傳統(tǒng)的班級(jí)授課制度幾百名學(xué)生讀同一本書(shū)，上同樣的課，做同樣的練習(xí)，忽略學(xué)生自身成長(zhǎng)中發(fā)展的差異性和不平衡性等缺陷，最大限度地讓不同興趣愛(ài)好、不同學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、不同學(xué)習(xí)能力的學(xué)生獲得與自己最相適宜的發(fā)展環(huán)境。3.學(xué)生的自信心得以提升。學(xué)生按自己的學(xué)習(xí)水平，自我發(fā)展的需要，自身的興趣、特長(zhǎng)選班，能增強(qiáng)其自信心和成就感，嘗試到成功的快樂(lè)，減輕了思想壓力，始終保持樂(lè)觀的情緒和平衡的心態(tài)，從而都能獲得不同程度的發(fā)展。4.擴(kuò)大了學(xué)生的交往范圍，加大了同學(xué)間的相互影響，有利于增強(qiáng)同一層次學(xué)生之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和合作意識(shí)?！白甙嘀啤睙o(wú)疑將在促進(jìn)學(xué)生之間友誼，提高學(xué)生社交能力，擴(kuò)大社交范圍等方面起到重要作用。而正如黑格爾的辯證法所提到的，任何事物都有其兩面性?！白甙嘀啤钡膶?shí)施，必然會(huì)導(dǎo)致一個(gè)班級(jí)在傳統(tǒng)意義上的名存實(shí)亡，教室也將失去其原有的內(nèi)涵和象征意義，而淪為一個(gè)只是用來(lái)上課的場(chǎng)所。甚至班主任，也許也會(huì)失去他的作用，而逐漸被淘汰。在這樣的制度下，班級(jí)的名存實(shí)亡，也就很難再讓我們擁有班級(jí)的榮譽(yù)感，從而不利于我們團(tuán)隊(duì)觀念的養(yǎng)成，相對(duì)松散的教學(xué)環(huán)境又難免會(huì)對(duì)學(xué)生疏于管理，紀(jì)律會(huì)受到更大的挑戰(zhàn)?！白甙嘀啤痹诮o學(xué)生帶來(lái)了選課充分的主動(dòng)權(quán)的同時(shí)，也由于學(xué)生的興趣、愛(ài)好十分廣泛而不穩(wěn)定，可能出現(xiàn)選課的盲目性，造成自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象。學(xué)校有必要在校園網(wǎng)上建立專門(mén)的課程管理網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫(kù)，新學(xué)期前在學(xué)校網(wǎng)站上發(fā)布下學(xué)期的課程設(shè)置、課程建議和選課指導(dǎo)，幫助學(xué)生作出正確的選擇。此外，擔(dān)任輔導(dǎo)員的教師要多注意和學(xué)生交流溝通，了解學(xué)生的困難和需要，關(guān)注對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)。三、構(gòu)建具有學(xué)校特色的課程體系，落實(shí)素質(zhì)教育1.積極開(kāi)發(fā)和拓展優(yōu)質(zhì)高中教育資源，共享優(yōu)質(zhì)教育資源，以城帶鄉(xiāng)，實(shí)現(xiàn)薄弱高中向優(yōu)質(zhì)高中轉(zhuǎn)型。有步驟地實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)高中教育均衡發(fā)展、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，讓孩子能在家門(mén)口上優(yōu)質(zhì)高中。普通高中逐步走向免費(fèi)，要從甄別確定家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生開(kāi)始。因?yàn)閲?guó)家助學(xué)金資助份額有限，而當(dāng)?shù)剡€沒(méi)有為家庭困難學(xué)生建檔立卡，所以為了能讓大部分貧困學(xué)生不再為了學(xué)雜費(fèi)的問(wèn)題而發(fā)愁，除了國(guó)家有限的助學(xué)金之外，一些學(xué)校是自己采取了一些貧困生的減免政策。但這就要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，包括各個(gè)學(xué)校自己的財(cái)力來(lái)決定了。2.開(kāi)足必修課程，奠定學(xué)生全面的知識(shí)基礎(chǔ)在新課程實(shí)施的過(guò)程中，高中教育必須立足必修課程，以使學(xué)生普遍達(dá)到高中教育的基本要求。在必修課程的設(shè)置方面，堅(jiān)持按新課程要求，全部足課時(shí)設(shè)置語(yǔ)言與文學(xué)等科目。尤其是體育與健康、藝術(shù)課程和科學(xué)領(lǐng)域中的實(shí)驗(yàn)課等課程的開(kāi)設(shè)充分體現(xiàn)“全面施教、廣育英才”的教育理念。3.教師隊(duì)伍建設(shè)取得新突破。在繼續(xù)鞏固提高教師學(xué)歷合格率的基礎(chǔ)上，加大提高“高學(xué)歷”教師比例和名師建設(shè)。教育行政管理、教育科研和教學(xué)研究隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)和素質(zhì)得到明顯改善。四、結(jié)論綜上所述，探索制定適合農(nóng)村高中學(xué)生發(fā)展的可行性方案，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高和健康發(fā)展，構(gòu)建體系，開(kāi)發(fā)校本，積極開(kāi)展與之相關(guān)的活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生合理和特色發(fā)展，適應(yīng)當(dāng)前教育的要求，很好的完成高中教育的使命。美術(shù)創(chuàng)新思維教學(xué)學(xué)生社會(huì)要發(fā)展，人類要進(jìn)步，就必須要有繼承和不斷的創(chuàng)新，如果只是一味地繼承而不思創(chuàng)新，那么人類社會(huì)就只能停滯不前，甚至有倒退的危險(xiǎn)。所以社會(huì)要發(fā)展，人類要進(jìn)步，就必須有不斷的創(chuàng)新精神。同樣美術(shù)教育為了求得自身的生存和發(fā)展，就必須改革，即要打破過(guò)去長(zhǎng)期以來(lái)抑制學(xué)生創(chuàng)新思維的舊的教學(xué)模式，由此國(guó)家現(xiàn)已在全國(guó)中小學(xué)進(jìn)行了大規(guī)模的課改，以此來(lái)謀求美術(shù)教育的出路和發(fā)展。美術(shù)為何要迫不及待地進(jìn)行課改呢？因?yàn)閯?chuàng)新是美術(shù)的精神，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有美術(shù)，美術(shù)的發(fā)展史就是一部美術(shù)史，然而長(zhǎng)期以來(lái)許多美術(shù)教師，由于受傳統(tǒng)教學(xué)思維的影響，在上課時(shí)，無(wú)形中束縛了學(xué)生的創(chuàng)新思維，即采用了大量的技法演示或“滿堂灌”的說(shuō)教，給學(xué)生造成了極大的負(fù)面影響，抹殺了學(xué)生的創(chuàng)新思維。上課時(shí)學(xué)生只被動(dòng)地接受、情緒低落、思維封閉，完成作業(yè)也能是依葫蘆畫(huà)瓢，所以造成只知其一，而不知其二的尷尬局面。久而久之，學(xué)生只有應(yīng)付作業(yè)，缺乏興趣，更談不上對(duì)美術(shù)課的喜愛(ài)。然而隨著課改的不斷深入，有經(jīng)驗(yàn)的的教師一改過(guò)去上課的被動(dòng)局面，對(duì)學(xué)生循循善誘，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生的發(fā)散思維，挖掘他們的創(chuàng)新潛能而不做過(guò)多的教學(xué)示范，緊緊把握教學(xué)過(guò)程中教師“疏和導(dǎo)”的作用。把課堂的大部分時(shí)間交還給了學(xué)生，讓他們從容地支配，充分發(fā)揮他們自身的潛能。其實(shí)學(xué)生的思維本是十分活躍的，只要教師善于疏導(dǎo)，學(xué)生便會(huì)覺(jué)得思緒暢通無(wú)阻，思維異常敏捷，若此時(shí)教師再善于疏導(dǎo)學(xué)生動(dòng)起來(lái)，也就能較順利地完成教師交給的學(xué)習(xí)任務(wù)。可見(jiàn)教師在美術(shù)教學(xué)中，必須始終以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)。在長(zhǎng)期的教學(xué)中有意識(shí)地滲透創(chuàng)新意識(shí)，可通過(guò)具體的作品及藝術(shù)現(xiàn)象的分析，讓學(xué)生感受到，創(chuàng)新在整個(gè)美術(shù)發(fā)展過(guò)程中起著重要作用。在具體的教法上應(yīng)更加自由、更靈活，盡可能地讓學(xué)生裝充分發(fā)揮自己的潛能。記得崔子范曾說(shuō)過(guò)：“藝術(shù)的生命就在于創(chuàng)新。”而美術(shù)課在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，加上初中美術(shù)課沒(méi)有升學(xué)壓力，這就極大地解放了教師，美術(shù)教師可以放開(kāi)手腳，緊跟時(shí)代的步伐，進(jìn)行大膽實(shí)踐和探索創(chuàng)新的教學(xué)，讓學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。在繪畫(huà)技能指導(dǎo)時(shí)，我們只能教會(huì)學(xué)生基本的方法，然后鼓勵(lì)學(xué)生自由發(fā)揮，進(jìn)行聯(lián)想和想象，體會(huì)畫(huà)中之趣和意境之美。譬如在《鋼筆風(fēng)景畫(huà)》一節(jié)中，可帶學(xué)生到大自然中吸取靈感，把大自然作為表現(xiàn)的對(duì)象，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)新思維，走出室外之前，只需教會(huì)學(xué)生一般的排線和取景方法，而具體的操作可由學(xué)生根據(jù)自己觀察的位置情況和視覺(jué)效果而定，置于這種技能的靈活運(yùn)用，須學(xué)生本人自己把握，沒(méi)有一成不變的原則，可根據(jù)實(shí)情來(lái)定奪，多變的技能訓(xùn)練可啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，也可拓展學(xué)生的創(chuàng)作靈感，開(kāi)拓學(xué)生的視野，提高學(xué)生對(duì)美術(shù)課的極大興趣。在教學(xué)色彩中，只能告訴學(xué)生有關(guān)色彩的基本知識(shí)和調(diào)和的基本方法，然后讓學(xué)生根據(jù)自己的感受大膽設(shè)色，大膽發(fā)揮、自由創(chuàng)造。這樣學(xué)生就能將自己的個(gè)性充分展現(xiàn)出來(lái)。例如，我在課室內(nèi)擺設(shè)了一組靜物：一個(gè)蘋(píng)果、兩個(gè)橘子、一個(gè)陶罐。讓學(xué)生在不同的時(shí)間段進(jìn)行仔細(xì)地觀察，觀察光源色、固定色、環(huán)境色的變化，然后又撤換背景，再讓學(xué)生作細(xì)微觀察，這樣他們就能更加明白，即使是同一種物體，在不同時(shí)段和背景中，會(huì)呈現(xiàn)出不同的色彩，因此他們?cè)诰唧w運(yùn)用顏色時(shí)，就會(huì)大膽取用不同的色調(diào)去表現(xiàn)內(nèi)心的沖動(dòng)。這時(shí)作為教師就應(yīng)及時(shí)鼓勵(lì)他們大膽用色，去創(chuàng)造自己認(rèn)為理想的畫(huà)面，進(jìn)而感受由此而獲得的愉悅。千萬(wàn)不要因?yàn)閷W(xué)生的用色不符合自己的用色習(xí)慣而對(duì)其設(shè)色給予否定或加以約束。如果這樣，學(xué)生剛剛顯露的一點(diǎn)創(chuàng)新思維就會(huì)很快地被老師抹殺掉，而將學(xué)生的思維變成你的思維的翻版，從而毀了這個(gè)學(xué)生。在塑造形體時(shí)，學(xué)生可憑自己的想象，大膽地在自己的思維中馳騁。如我在教學(xué)生畫(huà)一個(gè)楊桃時(shí)，因全班幾十個(gè)學(xué)生的位置關(guān)系不同，畫(huà)出的楊桃也就沒(méi)有一個(gè)形狀完全相同的，有時(shí)會(huì)因繪畫(huà)的角度的獨(dú)特性，而畫(huà)出一個(gè)五星平面狀的楊桃，這時(shí)作為教師就不能以個(gè)人的主觀意志來(lái)評(píng)判這個(gè)學(xué)生畫(huà)得是否合理，而要根據(jù)該生所在的具體位置來(lái)評(píng)價(jià)其繪畫(huà)效果。如果只看一眼就給予否定的話，那么該學(xué)生在今后的繪畫(huà)中，或許就因此而學(xué)會(huì)撒謊。所以好的教師只是起到“點(diǎn)”的作用，并時(shí)常鼓勵(lì)學(xué)生去觀察事物，去開(kāi)動(dòng)腦筋，讓他們?cè)趯?shí)際的繪畫(huà)訓(xùn)練中就問(wèn)題去進(jìn)行廣泛地交流，并在交流中去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析新情況、感受新的畫(huà)面，獲得新悅感，從而最終得到審美的享受。然而在美術(shù)教學(xué)中，讓學(xué)生進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)新并非易事，因?yàn)樗麄兺瓿傻淖鳂I(yè)大都是臨摹的。這樣學(xué)生的創(chuàng)新性思維在臨摹中逐漸減弱，習(xí)慣照抄別人的模式，習(xí)慣性思維占據(jù)了學(xué)生的腦海。所以當(dāng)設(shè)題讓他們創(chuàng)作時(shí)，他們會(huì)說(shuō)“怎么畫(huà)，畫(huà)什么，我什么也畫(huà)不出來(lái)?！薄皩?shí)在太難了?！薄斑€是照抄吧。”此種情況，原因之一是讓學(xué)生長(zhǎng)期臨摹而缺乏想象力的訓(xùn)練所致，如果繼續(xù)發(fā)展下去，只會(huì)使學(xué)生墨守成規(guī)。若將來(lái)離開(kāi)了書(shū)本和老師，將一事無(wú)成。所以在教學(xué)中，每一節(jié)課先不急于完成作業(yè)，而應(yīng)圍繞每節(jié)課的內(nèi)容，盡可能多地去設(shè)想、比數(shù)量，看誰(shuí)的想法最多，最有獨(dú)到之處。如初中第三冊(cè)的《賀卡的設(shè)計(jì)》一課，我先給10分鐘讓學(xué)生談?wù)勛约簩?duì)已見(jiàn)過(guò)的賀卡的看法和感受，然后鼓勵(lì)他們給自己的親朋好友設(shè)計(jì)節(jié)日或生日賀卡，材料多樣形式不限。只要是能表達(dá)心中對(duì)親人或好友的美好祝愿的節(jié)日或生日卡都應(yīng)及時(shí)給予肯定和表?yè)P(yáng)，這樣做可以增強(qiáng)學(xué)生的自信心和成就感，從而提高他們對(duì)美術(shù)的興趣和表現(xiàn)欲望。我們不但要在課堂中激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，更重要的是還要在課外加以訓(xùn)練，這正如蘇霍姆林斯基所說(shuō)：“不能使學(xué)生積極參與是教師最大的過(guò)失。”又如有一次，我給學(xué)生設(shè)定的創(chuàng)作題目《快樂(lè)的星期天》，要求學(xué)生根據(jù)自己的生活素材收集資料，選擇自己接觸過(guò)的熟悉的事物，以多種題材來(lái)表現(xiàn)心中的欲望。從收回的作業(yè)看，學(xué)生有極強(qiáng)的想象力，記得其中有一句學(xué)生畫(huà)的是自己被反鎖在家中學(xué)習(xí)，睜著一雙大眼睛望著窗外成群自由飛翔的小鳥(niǎo)，有的學(xué)生則畫(huà)父母雙雙在舞廳翩翩起舞的場(chǎng)面，有的畫(huà)的是假日里父母雙雙“修長(zhǎng)城”的興奮面孔……內(nèi)容可謂豐富多彩，想象合理突出，極大地挖掘了學(xué)生的創(chuàng)新潛能，也表現(xiàn)出學(xué)生內(nèi)心的喜怒哀樂(lè)，只要通過(guò)長(zhǎng)期教師有意識(shí)的訓(xùn)練，學(xué)生的創(chuàng)新思維就會(huì)有大幅度的提高。然而光有創(chuàng)新的思維還是不夠的，還須有“懷疑一切”，敢于挑戰(zhàn)權(quán)威，敢于對(duì)“大師級(jí)”的作品提出質(zhì)疑，提倡有反叛的精神，要善于“雞蛋里挑骨頭”，只有這樣學(xué)生的創(chuàng)新思維才能不斷地得到鍛煉和發(fā)展。以此同時(shí)教師除了要有疏和導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)外，還需有評(píng)價(jià)方法的改革，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)要公開(kāi)、公正、合理，這樣不僅能調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新積極性，而且還能讓他們走出高分就好的分?jǐn)?shù)誤區(qū)，有利于學(xué)生個(gè)性展示和發(fā)展。其方法是：摒棄分?jǐn)?shù)，采用等級(jí)制及評(píng)語(yǔ)法，特別是運(yùn)用一些鼓勵(lì)的帶有感情色彩的評(píng)語(yǔ)特別受學(xué)生們的歡迎。其實(shí)美術(shù)作業(yè)，原本就浸透了學(xué)生的各種情感意念，可能畫(huà)面效果不是很好，但也可能是學(xué)生構(gòu)圖能力的局限，甚至是因?yàn)槟承﹤€(gè)性因素導(dǎo)致，教師必須用孩子的眼光，才能夠理解和尊重學(xué)生，在看似幼拙雜亂的圖形和線條中發(fā)現(xiàn)他們的才華，體會(huì)他們的感情，教師在評(píng)價(jià)學(xué)生作業(yè)時(shí)，應(yīng)抱著一種充分尊重和信任的態(tài)度，耐心運(yùn)用恰當(dāng)?shù)脑u(píng)語(yǔ)說(shuō)出自己的體會(huì)和對(duì)學(xué)生的期望，這樣做，既可以起到與學(xué)生思想交流的作用，學(xué)生也能更好地改正自己存在的錯(cuò)誤，因?yàn)閷W(xué)生感到老師是關(guān)切幫助和尊重欣賞他們的。對(duì)此，本人有十分深刻的體會(huì)，記得在我讀小學(xué)二年級(jí)的時(shí)候，一天美術(shù)老師在我的圖畫(huà)本上寫(xiě)了一個(gè)大大的“好”，由此激發(fā)了我對(duì)繪畫(huà)藝術(shù)的喜愛(ài)，在以后漫長(zhǎng)的繪畫(huà)日子里，每當(dāng)我碰到困難時(shí)，便會(huì)情不自禁地想起那次老師對(duì)我的鼓勵(lì)，它成了我創(chuàng)作的動(dòng)力源泉，勇敢地去面對(duì)和迎接生活中的挑戰(zhàn)。可見(jiàn)老師的一言一行對(duì)學(xué)生的影響是多么的重大，所以我們教師在對(duì)待每一位學(xué)生時(shí)必須善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，有時(shí)甚至說(shuō)個(gè)美麗的“謊言”也未必不可，多去鼓勵(lì)和贊揚(yáng)他們的優(yōu)點(diǎn)，即使是能力較差的學(xué)生，也不能隨意任其放任自流，如果這樣我們教師就不能稱之為合格的人民教師，要知道每個(gè)學(xué)生都有他們好的一面，只要我們運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，了解學(xué)生內(nèi)心的真情實(shí)感，就能把學(xué)生的潛能挖掘出來(lái)，進(jìn)而成為其進(jìn)步的動(dòng)力源泉，若如此，他們就能成為有用之才。在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維中，教師自身的素質(zhì)也要不斷地提高，教師要通過(guò)對(duì)學(xué)生情感上的影響感染學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新思維的活動(dòng)，試想面對(duì)一個(gè)冷冰冰的教師，一個(gè)不負(fù)責(zé)任的教師，學(xué)生怎敢各抒己見(jiàn)呢？在課堂上，教師應(yīng)以一個(gè)探求者的身份出現(xiàn)，有些問(wèn)題可以與學(xué)生一起探討。教師要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，還應(yīng)是一名創(chuàng)造者，探究一個(gè)適應(yīng)開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的教學(xué)方法，同時(shí)還要具備良好的基本功，只有這樣才能得到學(xué)生的敬佩，從而對(duì)學(xué)生產(chǎn)生積極的影響。創(chuàng)新思維是人人都有的，只有將蘊(yùn)藏在學(xué)生身上的寶貴資源開(kāi)發(fā)利用，才能培養(yǎng)出適合現(xiàn)代社會(huì)所需要的創(chuàng)新性人才。第七章食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理本章學(xué)習(xí)的目的與要求1、學(xué)習(xí)和掌握食品企業(yè)的衛(wèi)生管理內(nèi)容和方法;2、保證食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量第一節(jié)食品工廠謾計(jì)的衛(wèi)生凡新建、擴(kuò)建、改建的食品工程項(xiàng)目的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》和同類食品工廠有關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。應(yīng)將本的總平面圖、原材料、半成品、成品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝規(guī)程以及其它有關(guān)資料,報(bào)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備査。1.1、廠址要求:理想廠址符合條件:①、有足夠的面積和適宜的地形;②、廠區(qū)通風(fēng)、日照良好、空氣清新、地勢(shì)高燥;③、交通方便;④、有充足的水源;⑤、廠區(qū)無(wú)粉塵、煙霧等污染源;⑥、污水便于排放:⑦、廠房保持公路一定距離⑧廣區(qū)道路通暢;1.2、工廠設(shè)計(jì)1.21、總平面布局廠房中應(yīng)設(shè)原料庫(kù)房、配料室、加工制造場(chǎng)、成品庫(kù)房、更衣室、廁所等。它們應(yīng)個(gè)別設(shè)置或有效分割。1.22、工廠設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求:(1)、建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)是磚、混凝土結(jié)構(gòu);(2)、地板應(yīng)平整、不滲漏、防滑且易于清洗3、墻擘支柱:采用無(wú)毒、不滲水、防滑、堅(jiān)固耐久、易清洗消毒的材料砌成;4)、天花板:使甩無(wú)毒、白色、防水、防霉、不肥落、耐腐蝕、易于清洗的材料;(5)、照明設(shè)施:人工照明應(yīng)充足、均勻;G)、通風(fēng)設(shè)施:產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要堡持妊的通(7)、洗手設(shè)施:應(yīng)選適合地點(diǎn)、配感應(yīng)式踏式、肘碰式水龍頭及洗手消毒液和烘手器或一次性擦手紙(8)、生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749規(guī)定(9)、給排水應(yīng)能適應(yīng)生產(chǎn)需要;00,污水推放須符合國(guó)家規(guī)定,必要時(shí)經(jīng)凈化處理后達(dá)標(biāo)才可排放;0、工廠應(yīng)有獨(dú)立的垃圾站;0D、鍋爐煙囪高度的排放粉塵應(yīng)達(dá)標(biāo);03車(chē)間各入口、門(mén)窗需設(shè)防蟲(chóng)蠅燈或透明塑料軟門(mén)簾;04、衛(wèi)生間應(yīng)遠(yuǎn)離車(chē)間。第二節(jié)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制訂和HACCP計(jì)劃的制訂2,.1、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí),企業(yè)為其生產(chǎn)的產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn),或已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)