生產與運營管理講授提綱1.生產與運營戰(zhàn)略目錄1生產與運營戰(zhàn)略生產與運營模式生產與運營管理的演進大規(guī)模定制2.庫存控制3.生產計劃與作業(yè)計劃4.供應鏈管理4凱若·首理培訓中心1.生產與運營戰(zhàn)略一運營模式生產與運營模式(ProductionandOperationsmodel)按滿足顧客需求的方式分類備貨生產(make-to-stock)訂單生產(build-to-order按訂單裝配(assembly-to-order)按訂單制造(make-to-order按訂單設計制造(engineering-to-order4凱若·首理培訓中心1.生產與運營戰(zhàn)略一運營模式(續(xù))按過程的流動結構(Processfowstructure)分類加車間(如5o)或稱為單件生產過程批量過程(Batch)或稱為成批生產過程裝配線(A5semblyline)或稱為流水生產過程n連續(xù)流程(Continuou用)或稱為連續(xù)生產過程4凱若·首理培訓中心1.生產與運營戰(zhàn)略一生產模式備貨生產(make-to-0ck)根據(jù)市場需求顏測,有計創(chuàng)地生產出產成品存貨,以存貨滿足顧客靂求生產管理重點:按“量”組織生產過程,準確預測市場需求,在方足顧客需求的前提下,保持合理的期未成品庫存水#,使總生滿產成本最小訂單生產(bmd-to-order按顧客訂單要求組織生產,確保按期交貨,不形成產成品存貨生產管理的重點:按“朝”組織生產過程,按需求預測采購主要原材料,按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時需要信存半成按訂單裝配(assembly-to-order)n按訂單制造(make-to-order)n按訂單設計制造engineering-to-orde凱若p管理培訓中心DP比:DP21.0,或DP<1.01.生產與運營戰(zhàn)略—分銷模式直銷模式(Directedse∥lingMode直接銷售,直接接觸顧客,省去渠道環(huán)節(jié),按顧客訂單定制;管理重點:產品平臺設計的標準化與通用化,減少零部件品種,加強供應鏈管理,降低系繞庫存水平,提高響應速度。多級分銷模式Mu/echelondistributionmode/)通過分銷渠道(批發(fā)商、經銷商、代理商、零售商)銷售產品。建立多級的、分布式的分銷庫存體系。實行備貨生管理重點:市場預測的淮確性,終端銷售信息的及時采集銷計劃的一體化,分布式倉庫系統(tǒng)的布局,及時補貨和統(tǒng)配送體系的運行。4凱若·首理培訓中心生產與運營模式選擇的戰(zhàn)略意義麥當勞(MCDonal5)、漢堡王(Burgerking)和溫迪(Weys)生產模式之爭戴爾(De∥)與康柏(Compaq)的分銷模式之爭■7CL與長虹的運營模式之爭4凱若·首理培訓中心生產與運營管理的演進1910s科學管理運動和大量生產方式代表人物:FrederickWTaylo;HenryFord動作與時問研究大星生產(Massproduction)n裝配流水線1930s統(tǒng)計質量檢驗與工業(yè)心理學代表人物:Waltershewhart,EltonMuyo雀桑試驗(Hawthornestudies)1940s運籌學代表人物:Georgeb.Dantzig,線性規(guī)劃的單純型方法4凱若·首理培訓中心生產與運營管理的演進1950s項目計劃技術■1970s物料需求計劃與全面質量管理代表人物:JosephOlicky,W.E.Deming,,M.Jwm,石川馨物料需求計劃MRPn全面質量管理(TQM)n19808準時生產方式與柔性制造系統(tǒng)代表人物:大野麗一,EliyahuM.Goldratt準的生產方式Just-In-Time)柔性,CIM,FMS,CAD/CAM,服務領域的工業(yè)化大量坐產方式最優(yōu)生產技術(OPT)4凱若·首理培訓中心生產與運營管理的演進1990s業(yè)務流程重整與供應鏈管理代表人物:Michealhcler業(yè)務流程重整(BPR因特網(wǎng),ED,電子商務