第7頁共7頁廚房用具消毒制?度范文小圓盤?____個__?__寸長盤__?__個螺絲盤_?___個大魚盤?____個小魚?盤____個中?號圓盤____?個大號圓盤__?__個大湯碗_?___個魚頭碗?____個鐵板?____個湯?煲____個豆?腐煲____個?大湯煲____?個排風扇___?_個冰箱___?_個大和臺__?__個操作臺_?___個電飯煲?____個微波?爐____個煤?氣灶____個?配菜盤____?個鍋仔___?_個菜刀___?_把煤氣剛瓶_?___個爐灶_?___臺手拋鍋?____個廣東?鍋____個大?鍋____個油?桶____個油?濾____個油?絲____個調(diào)?料____個炒?勺____個?不銹鋼桶大__?__個不銹鋼桶?中____個不?銹鋼桶小___?_個不銹鋼碗_?___個剪刀_?___把八南盤?____個不銹?鋼盤____個?塑料格大___?_個塑料格小_?___個大塑?料桶____個?小塑料桶___?_個大塑料籮筐?____個大高?壓鍋____個?其中一個無蓋小?高壓鍋____?個大臉盆___?_個小臉盆__?__個小水果盤?____個大?水果盤____?個鍋頭____?個消毒柜___?_個強力灶__?__個大鐵皮箱?____個小鐵?皮箱____個?鐵板下面的木板?____個最大?不銹鋼桶___?_個水果切板_?___個__?__寸大耳朵盤?____個酒精?爐____個大?螺絲盤____?個不銹鋼蓋__?__個鍋仔蓋_?___個水勺_?___個中料格?____個蔬菜?盤____個不?銹鋼蒸籠___?_個電蚊器__?__個冷菜盤?：____號_?___個___?_號____個?____號__?__個____?號____個_?___號___?_個____號?____個__?__號____?個醋碟____?號____個_?___號___?_個餐具骨?碟____個直?筒杯____個?紅酒杯____?個小湯碗___?_個中飯碗__?__個大飯碗_?___個煙灰缸?____個茶壺?____個扎杯?____個醋壺?____個小酒?杯____個?牙簽筒____?個水杯____?個白酒杯___?_個大湯勺__?__個飯勺__?__個醋碟__?__個小湯勺_?___個筷架_?___個筷子1?73雙洗臉盆《?不銹鋼》___?_個垃圾桶_?___個拖把_?___個圓托盤?____個跑菜?盤____個咖?啡壺____個?毛巾夾____?個啤酒開___?_個灶臺___?_個毛巾架__?__個點菜夾_?___個花露水?____個小?蠟燭4盒玫瑰花?2瓶冰糖1瓶中?國結(jié)____個?手套1雙發(fā)夾4?板加菜夾___?_個不銹鋼餐刀?____個不銹?鋼餐叉____?個不銹鋼小湯勺?____個預(yù)訂?本____個工?號牌____個?其他用具電?子稱____臺?，魚網(wǎng)____?只，驗鈔機__?__臺，電話_?___臺，刷卡?機____臺，?打印機____?臺，電腦___?_臺，熱水壺_?___個空：_?___個，影碟?機____臺，?豆腐鹵5瓶，計?算機____臺?滅火器6瓶，?日光燈____?個，裝飾八卦_?___個，垃圾?桶____個，?小凳____把?，鍵盤____?臺，主機___?_臺，電腦掌_?___張，音響?____臺，金?卡3盒，辣椒醬?12瓶，影碟片?1盒訂書機__?__個大件用?具桌大___?_張小____?張長____張?玻璃圓桌___?_張，椅子__?__張，藤椅_?___把，塑料?椅____把，?空調(diào)掛式___?_臺，落地式_?___臺，電風?扇掛式____?臺，落地式__?__臺，門8扇?燈：壁燈14?，小吊燈13，?大吊燈11，應(yīng)?急燈2，射燈_?___只，大圓?桶____只，?插板____只?，涂料2桶，鐵?皮箱____只?，劃菜臺___?_張，玻璃電熱?板____張，?佛1尊迎賓桌_?___張，點菜?架____臺，?吧臺____張?工作臺____?張廚房用具消?毒制度范文（二?）一、公共場?所置符合衛(wèi)生要?求的公用品消毒?間，上下水設(shè)施?齊全，配備與經(jīng)?營規(guī)模相適應(yīng)的?各類公用消毒設(shè)?施和保潔設(shè)施。?二、落實專人?負責公用品的清?洗、消毒工作。?三、公共場所?內(nèi)茶具、拖鞋等?公用品須嚴格做?到一客一換一消?毒，供顧客使用?的公用品必須符?合國家衛(wèi)生標準?。四、公共場?所內(nèi)公用的保潔?設(shè)施，經(jīng)清洗、?消毒后公用品必?須分類保潔存放?。五、公用品?須配備專用的保?潔設(shè)施，經(jīng)清洗?、消毒后的公用?品必須分類保潔?存放。附：?（一）物理消毒?。包括蒸汽、煮?沸、紅外線等熱?力消毒方法。?1、煮沸、蒸汽?消毒。100℃?作用____分?鐘以上?？捎糜?飲具、盆、毛巾?、床上用棉織品?的消毒。2、?紅外線消毒。1?25℃作用__?__分鐘以上。?可用于飲具、盆?的消毒。（二?）化學消毒。用?含氯、溴或過氧?乙酸的消毒藥物?消毒。1、用?含有效溴或有效?氯含量為250?毫克/升的消毒?溶液浸泡___?_分鐘，可用于?盆、飲具的消毒?或用于物品表面?噴灑、涂擦消毒?。2、用__?__%-___?_%過氧乙酸溶?液，或有效溴或?有效氯含量為1?000毫克/升?的消毒液中，浸?泡____分鐘?，可用于拖鞋消?毒。化學消毒?后的公共用品用?具應(yīng)用凈水沖去?表面的消毒劑?衛(wèi)生用品索證、?驗收制度一、?專人負責采購，?采購人員要有相?應(yīng)的經(jīng)歷、資歷?及較強的責任心?。二、客用化?妝品索證時，應(yīng)?向供貨方索取生?產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可?證、產(chǎn)品生產(chǎn)許?可證及產(chǎn)品近期?檢驗報告復(fù)印件?。三、購買消?毒產(chǎn)品，應(yīng)向供?貨方索取國產(chǎn)或?進口消毒藥劑和?消毒器械衛(wèi)生許?可批件復(fù)印件。?四、客用化妝?品、消毒產(chǎn)品及?一次性使用衛(wèi)生?用品的采購設(shè)立?專人驗收并造冊?登記，遵循先入?先出的原則。?從業(yè)人員個人衛(wèi)?生制度一、從?業(yè)人員必須經(jīng)過?健康檢查和衛(wèi)生?知識培訓、取得?“從業(yè)人員健康?證”才能上崗工?作。二、從業(yè)?人員每年進行一?次體檢，患有痢?疾、傷寒、病毒?性肝炎、活動期?肺結(jié)核、化膿性?或者滲出性皮膚?病以及他有礙公?共衛(wèi)生的疾病的?，治愈前不得從?事直接為顧客服?務(wù)的工作。三?、從業(yè)人員要保?持良好的個人衛(wèi)?生，遵守“五四?制”即勤洗澡、?勤換工作服、勤?理發(fā)、勤剪指甲?。從業(yè)人員健?康管理制度一?、公共場所從業(yè)?人員必須經(jīng)過健?康體驗，取得健?康合格證方可上?崗工作。二、?從業(yè)人員應(yīng)具備?相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)?和基本衛(wèi)生知識?。新參加工作的?從業(yè)人員應(yīng)取得?衛(wèi)生知識培訓合?格證明后方可上?崗工作。每兩年?組織從業(yè)人員復(fù)?訓一次。三、?建立從業(yè)人員健?康體驗組織機構(gòu)?，定期組織從業(yè)?人員到當?shù)匦l(wèi)生?行政部門指定的?衛(wèi)生檢測機構(gòu)進?行體驗，并上報?應(yīng)體檢從業(yè)人員?____。組織?漏檢的從業(yè)人員?補檢和可疑陽性?者復(fù)檢直接為顧?客服務(wù)的從業(yè)人?員衛(wèi)生知識培訓?合格率必須達到?____%以上?。四、建立從?業(yè)人員健康體驗?和衛(wèi)生知識培訓?的檔案。從業(yè)人?員必須持健康上?崗。五、對健?康體檢中發(fā)現(xiàn)的?“五病”患者，?必須及時調(diào)直接?為顧客服務(wù)的工?作崗位，治愈后?方可恢復(fù)原工作?。公共浴室（?桑拿）衛(wèi)生管理?制度一、公共?場所經(jīng)營單位，?需取得有效公共?場所“衛(wèi)生許可?證”后方可開業(yè)?，并做到亮證經(jīng)?營。二、建立?本單位從業(yè)人員?健康檔案，從業(yè)?人員（包括臨時?工）應(yīng)按規(guī)定定?期進行健康體檢?，并經(jīng)衛(wèi)生知識?培訓合格后，持?有效的健康合格?證方能從事本職?工作。三、發(fā)?現(xiàn)患有“五病”?及其他有礙公共?衛(wèi)生的疾病的從?業(yè)人員時，按規(guī)?定及時調(diào)離從事?直接為顧客服務(wù)?的工作崗位。?四、設(shè)有池浴的?，應(yīng)配有水質(zhì)循?環(huán)消毒處理設(shè)施?，并保證正常運?轉(zhuǎn)，池浴每晚要?徹底清洗和消毒?；盆浴間應(yīng)設(shè)淋?浴噴頭，顧客用?畢的浴盆應(yīng)清洗?消毒；做好清洗?和消毒的工作記?錄。五、設(shè)置?與經(jīng)營規(guī)模相適?應(yīng)的公用品消毒?間，配備齊全的?消毒和保潔設(shè)施?，有專人負責消?毒工作。六、?公用茶具應(yīng)做到?一客一消毒，并?保潔存放，拖鞋?和修腳工具每客?用后