農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)狀篇一：農(nóng)產(chǎn)品滯銷原因解析

農(nóng)產(chǎn)品滯銷原因解析

編輯：王直板來源：國際商報

每年各地出現(xiàn)的蔬菜滯銷、菜價下跌的傷農(nóng)現(xiàn)象，外表上似乎是由油價上漲、運費增加、市場供給飽和等因素引發(fā)，但背后深層次、根本性原因是我國的小農(nóng)經(jīng)濟以及城鎮(zhèn)化程度低導(dǎo)致的。城鎮(zhèn)化進程緩慢，小農(nóng)經(jīng)濟不改變，農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題就只能在某種程度上進展緩解，不可能得到根治。

滯銷根源在于小農(nóng)經(jīng)濟

農(nóng)產(chǎn)品滯銷的直接原因是農(nóng)產(chǎn)品供大于求、價格波動、產(chǎn)銷信息不對稱，而根本原因在于小農(nóng)經(jīng)濟。在小農(nóng)經(jīng)濟背景下，農(nóng)產(chǎn)品無法進展規(guī)模化消費和專業(yè)化經(jīng)營，進而導(dǎo)致以下問題：一是農(nóng)產(chǎn)品價格波動頻繁。農(nóng)產(chǎn)品價格是由國內(nèi)市場決定的，現(xiàn)階段的農(nóng)民種植分散、規(guī)模小，未形成規(guī)?；蛯I(yè)化消費，農(nóng)民在進展消費抉擇時難免存在投機心理，造成農(nóng)產(chǎn)品市場價格不易穩(wěn)定。

二是不能準(zhǔn)確預(yù)估農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。在興隆國家，農(nóng)業(yè)消費高度工業(yè)化和專業(yè)化，從農(nóng)業(yè)消費資料的消費供給到農(nóng)產(chǎn)品的消費、收購、運輸以及最后的產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)組成一個統(tǒng)一的有機體，各種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量預(yù)估準(zhǔn)確度相對較高，而我國農(nóng)業(yè)消費工業(yè)化和專業(yè)化程度低，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)估準(zhǔn)確率低，進而難以對農(nóng)產(chǎn)品消費規(guī)模進展有效把控。

三是農(nóng)民難以改變耕作安排。在小農(nóng)經(jīng)濟下，農(nóng)民對市場信息處理才能有限，有些地方指導(dǎo)為了出政績，在沒有認(rèn)真考察的情況下，就草率接回訂單，以行政命令強迫農(nóng)民完成訂單任務(wù)。農(nóng)民種植受自然條件和傳統(tǒng)慣性的驅(qū)使以及地方政府的硬性安排，即使感覺到市場供需失衡，他們?nèi)匀粺o法打亂原來的農(nóng)作物耕種安排。

進步城鎮(zhèn)化程度是關(guān)鍵

要根治農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，關(guān)鍵是要進步城鎮(zhèn)化程度，改善我國的人地比例關(guān)系，改變小農(nóng)經(jīng)濟，使農(nóng)業(yè)消費到達規(guī)?；透叨鹊膶I(yè)化。

興隆國家農(nóng)產(chǎn)品流通體系順暢，鮮有農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象發(fā)生，這得益于其較高的城鎮(zhèn)化程度。美國農(nóng)業(yè)可以推行規(guī)模化的土地經(jīng)營和區(qū)域化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品消費，不僅因為它具有得天獨厚的人地比例、先進的技術(shù)條件以及興隆的中介組織，還在于它在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型進程中不斷改善人地比例，鼓勵不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營的農(nóng)戶重新定位，轉(zhuǎn)換職業(yè)，進入城市。

1920年，美國城鎮(zhèn)化比例達52%，并逐步形成了消費、加工、銷售一體化的農(nóng)產(chǎn)品流通主體形式。較之美國，日本農(nóng)業(yè)消費規(guī)模小而分散，不可能實現(xiàn)土地的規(guī)模化經(jīng)營。但日本重視改良技術(shù)，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城市化和農(nóng)業(yè)人口非農(nóng)化的進程，逐步改善了農(nóng)業(yè)內(nèi)部的人地比例。1960年，日本城鎮(zhèn)化比例為54%，并逐步構(gòu)建了獨具特色的農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系。

我國在農(nóng)業(yè)消費中面臨人多地少的問題，這是無法改變的客觀條件，因此也就不可能像美國那樣整體性地推廣規(guī)?；瘜I(yè)化消費。但可以學(xué)習(xí)借鑒日本的經(jīng)歷，通過調(diào)整經(jīng)濟、社會構(gòu)造改善人地比例，加強農(nóng)業(yè)消費技術(shù)的改良，進步農(nóng)業(yè)消費的專業(yè)化程度。這其中的核心問題，是我國城市化進程推進緩慢。城鄉(xiāng)戶籍管理二元化，制約了工業(yè)化進程中農(nóng)村充裕勞動力向城市流動，以及農(nóng)民向城市移居，使得我國農(nóng)業(yè)內(nèi)部的人地比例關(guān)系不僅沒有改善，反而愈加嚴(yán)峻。

2022年，我國農(nóng)村人口占人口總數(shù)的比例仍然高達55%，比1920年的美國和1960年的日本都高。種種現(xiàn)象說明我國小農(nóng)經(jīng)濟現(xiàn)狀不可能在短時間內(nèi)得到改變，農(nóng)業(yè)無法全面實現(xiàn)規(guī)?；蛯I(yè)化消費。小農(nóng)經(jīng)濟與大市場對接困難，農(nóng)民與經(jīng)銷商地位不對等，無法準(zhǔn)確預(yù)測產(chǎn)量，農(nóng)產(chǎn)品供需的不確定性便是一種常態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品滯銷就會頻繁發(fā)生。

緩解農(nóng)產(chǎn)品滯銷的措施

推進城鎮(zhèn)化進程是解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的根本手段，通過城鎮(zhèn)化完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的晉級，進步農(nóng)業(yè)消費經(jīng)營規(guī)模化和專業(yè)化程度，進步供求信息預(yù)測的準(zhǔn)確度。但這是一個漫長的過程。在當(dāng)前的客觀現(xiàn)實面前，政府亟需出臺政策措施以緩解農(nóng)產(chǎn)品滯銷給農(nóng)民帶來的傷害，幫扶農(nóng)民渡過難關(guān)。

首先，中央和地方相關(guān)部門要針對農(nóng)產(chǎn)品滯銷制定應(yīng)急預(yù)案。如根據(jù)滯銷數(shù)量、程度和影響范圍，將應(yīng)急級別分為嚴(yán)重和特別嚴(yán)重兩個等級，分別對應(yīng)橙色和紅色預(yù)警。應(yīng)急預(yù)案包括組織采購和促銷、設(shè)立專項補貼獎勵資金。其中組織采購和促銷包括搭建網(wǎng)上產(chǎn)銷對接平臺，加大網(wǎng)上促銷力度；引導(dǎo)協(xié)調(diào)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市和運銷戶、經(jīng)營戶到滯銷地加大購置力度；發(fā)動駐地高校、部隊、企業(yè)和事業(yè)機關(guān)單位等采購；啟用專用區(qū)域用來銷售滯銷產(chǎn)品以及在滯銷區(qū)內(nèi)發(fā)起愛心采購等。設(shè)立專項補貼獎勵資金用于對銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品的運輸車輛給予一定的運費補助，對銷售到達一定數(shù)量的商戶進展獎勵。

其次，要推廣蔬菜保險，將蔬菜根本品種保險納入政策性農(nóng)業(yè)保險范圍。中央財政和地方財政對承辦蔬果種植保險的承保公司按一定比例給予風(fēng)險準(zhǔn)備金補助；以政府和農(nóng)戶合作投保的方式運行，政府出資大局部的保費，農(nóng)戶負(fù)擔(dān)一局部保費。在這一保險機制下，保險公司先按照根本投入給局部蔬菜品種確定一個本錢價，當(dāng)市場價低于這一本錢價時，保險公司將給農(nóng)戶以相應(yīng)的賠償。通過保險彌補價格波動給農(nóng)民造成的損失，使農(nóng)民在出險后可以迅速恢復(fù)消費，實現(xiàn)消費的連續(xù)性。

再次，要增加儲藏設(shè)施投入。目前，蔬菜消費大市已建成的蔬菜儲藏庫主要用于緩解本地蔬菜供給緊張矛盾，但蔬菜主產(chǎn)區(qū)更需建立規(guī)模適當(dāng)?shù)氖卟藘Σ貛臁Ｊ卟酥鳟a(chǎn)區(qū)的儲藏庫對于調(diào)節(jié)市場供求關(guān)系、保障農(nóng)民經(jīng)濟利益可以發(fā)揮更為重要的作用。政府要把到達適當(dāng)規(guī)模的儲藏庫納入流通根底設(shè)施范疇，加大對儲藏庫建立的資金支持力度，鼓勵批發(fā)、零售和倉儲等企業(yè)，擴大耐儲農(nóng)產(chǎn)品的采購和存儲規(guī)模。編輯：王直板

來源：世界工廠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)網(wǎng)心欣農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)

篇二：農(nóng)產(chǎn)品滯銷解決對策

農(nóng)產(chǎn)品滯銷解決對策

摘要：隨著人民生活程度的進步，群眾更注重精神文化生活，因此可以考慮開展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，將第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)交融到一起，要重視品牌的力量，當(dāng)某一種農(nóng)產(chǎn)品種植到達一定規(guī)模，可與當(dāng)?shù)仄渌麅?yōu)特結(jié)合打造地方品牌，開展地方特色旅游，通過觀光旅游在休閑中做好宣傳，促進農(nóng)產(chǎn)品的營銷，從而帶動當(dāng)?shù)亟煌?、餐飲、旅游等產(chǎn)業(yè)的全面開展。

一、山東省安丘市小櫻桃滯銷及解決案例分析

1.案例簡介。2022年5月正值露天小櫻桃上市時節(jié)，素有“中國櫻桃之鄉(xiāng)〞之稱的安丘市，各類櫻桃種植面積有3萬多畝，其中傳統(tǒng)的小櫻桃栽培面積在1萬多畝，而今年過低的價格，挑剔的客戶，讓不少櫻桃種植戶放棄采摘，任紅紅的櫻桃自熟自落，櫻桃遭遇“黑色季〞。安丘石埠子鎮(zhèn)孟家旺村因其獨特的水土和適宜的氣候多年來一直是該市優(yōu)質(zhì)櫻桃主產(chǎn)地，老鄉(xiāng)們自清代起就家家戶戶種植櫻桃樹，美味的櫻桃為鄉(xiāng)親們帶來了好收成和好光景，可今年這滿山的櫻桃卻成了果農(nóng)們心底最深的痛。據(jù)理解往年櫻桃7-8元一斤，今年3-4元一斤，減產(chǎn)了百分之五十，價格每斤降了2-3元，預(yù)計該鎮(zhèn)損失100多萬元。櫻桃價格跳水，產(chǎn)量大幅降低，正是前段天旱惹的禍，使今年的櫻桃品質(zhì)品相比往年遜色不少。除此之外，還由于前期氣溫偏高，導(dǎo)致小櫻桃與大櫻桃成熟期重疊，上市時間沒有拉開，收購商喜歡耐運輸儲存的大櫻桃，小櫻桃受冷落，幾乎沒人愿意收購。

當(dāng)?shù)卣畬掖紊罨{(diào)研，事態(tài)的嚴(yán)重引起了媒體的關(guān)注，全國多

篇三：鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及存在的問題分析

鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及存在的問題分析

貴州財經(jīng)大學(xué)MBA中心2022春季班劉成江

摘要：在整個鮮活農(nóng)產(chǎn)品供銷環(huán)節(jié)中，從菜地到批發(fā)市場，鮮活農(nóng)產(chǎn)品往往加價25%；而從批發(fā)市場到城內(nèi)零售市場，鮮活農(nóng)產(chǎn)品加價超過50%，其中少數(shù)菜品價格甚至翻倍。造成菜價上漲的因素很多，有市場的力量，也有非市場的力量。關(guān)鍵詞：鮮活農(nóng)產(chǎn)品；城市流通；直營店

一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品開展現(xiàn)狀

鮮活農(nóng)產(chǎn)品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，具有地域性、季節(jié)性和數(shù)量大等特點，由于其產(chǎn)品一般含水量高、保鮮期限短、極易腐爛變質(zhì)，因此對它的常溫保存、流通和初加工等環(huán)節(jié)要求有更高的技術(shù)，也需承受較大風(fēng)險。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品近年來開展較為迅速，為人們的日常生活提供新穎的蔬菜、禽類和奶制品等。鮮活農(nóng)產(chǎn)品不僅關(guān)系到人民的生活程度，也是關(guān)系著農(nóng)民收入程度的重要因素。蔬菜產(chǎn)業(yè)是屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的一個重要方面，近年來我國努力開拓市場，積極施行外向型開展戰(zhàn)略，使蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)整和農(nóng)民增收的重要途徑。當(dāng)然隨著人們生活程度的進步，人們對生活質(zhì)量的要求尤其是對鮮活農(nóng)產(chǎn)品新穎、衛(wèi)生、平安、營養(yǎng)的消費程度不斷進步，如下表1-1所示：

表1-1抽樣城鎮(zhèn)居民人均對鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費量數(shù)據(jù)統(tǒng)計

從表3-2可以看到，城鎮(zhèn)居民對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求量在總體上呈上升趨勢，且鮮活農(nóng)產(chǎn)品根本可以滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民的購置量。以蔬菜為例，2022年城鎮(zhèn)居民數(shù)為1135.22萬人，蔬菜供給量為1071.81萬噸，人均消費量為98.69公斤。由此說明，鮮活農(nóng)產(chǎn)品可以自給自足，滿足人們對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求。

二、鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的問題

商販在搜集鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息時需要花費大量的人力和物力，而這些費用勢必會分?jǐn)偟锦r活農(nóng)產(chǎn)品的最終價格上。農(nóng)貿(mào)市場存在以下問題：

〔一〕馬路農(nóng)貿(mào)市場大量存在

馬路農(nóng)貿(mào)市場是歷史上自發(fā)形成的，具有市場體量大，占道里數(shù)長，涉及人口多，影響面積廣的特點。其在存在過程中暴露出了大量的問題，其中最主要的就是：占道經(jīng)營、秩序混亂、影響市容、管理無序、衛(wèi)生極差、交通堵塞隱患等等。由于馬路市場是由小商販自發(fā)形成的，所以，他們無需繳納市場管理費用。也就是說，與正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場相比擬，馬路市場上的小商販可以減少市場管理費用的支出。但是，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，馬路市場的鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格與正規(guī)鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售市場相比擬，其價格相對較高。產(chǎn)生該種現(xiàn)象的原因，調(diào)查后歸結(jié)為最主要的原因就是由于其管理無序造成的。由于缺乏管理，價格也缺少相應(yīng)的管理機制，所以，商販可以隨意定價。消費者之所以會在馬路市場中購置鮮活農(nóng)產(chǎn)品，就是因為其便利性。商販們利用消費者這一心理，隨意定價，這就是這一現(xiàn)象存在的原因。

〔二〕零售市場缺乏價格標(biāo)準(zhǔn)

大局部的零售市場缺乏管理，沒有制定相關(guān)的價格管理機制，對零售價格的標(biāo)準(zhǔn)性較低。在零售市場中，由于以上問題的存在，容易形成價格欺詐，出現(xiàn)霸市的現(xiàn)象。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在零售市場中我們很難發(fā)現(xiàn)價格公示標(biāo)志，這就為零售價格的標(biāo)準(zhǔn)和制定造成了一定的障礙。由于缺乏價格信息的支持，商販就可以隨意制定鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格，這就出現(xiàn)了前文中提到的價格欺詐和霸市的現(xiàn)象。零售市場鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格較批發(fā)市場的價格較高，在局部市場中的原因就是由于市

場上出現(xiàn)了霸市的現(xiàn)象。

〔三〕政府對市場的約束力較低

由于大局部的農(nóng)貿(mào)市場是自發(fā)形成的，所以政府想要對其進展標(biāo)準(zhǔn)性整改的難度較大。其主要表現(xiàn)為，不標(biāo)準(zhǔn)的小商販整頓后沒有幾天就又出現(xiàn)了。這就為市場的整頓造成了很大的阻礙。

三、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問題

〔一〕批零價格差距大

上文中提到，我們對某市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場及超市等地進展了調(diào)查，并對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格進展了比照。結(jié)論如下表2-1所示：

從上表中很容易的看出，批發(fā)市場中鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格和零售市場的價格是有很大差距的。以芹菜為例，我們看到二級市場中芹菜的價格為一級市場的價格的4倍；再以白蘿卜為例，我們看到二級市場中白蘿的價格是一級市場的2.6倍。

〔二〕流通本錢高

批發(fā)市場的商販業(yè)主要以城市周邊的鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商為主，鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地多以周邊城市為主，批發(fā)商經(jīng)營的種類單一，大局部批發(fā)商只經(jīng)營一種鮮活農(nóng)產(chǎn)品。鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛不得不繞遠或鋌而走險的運輸。在這一過程中，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運輸費用又會升高。而且，假設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運輸車輛繞遠，會造成鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗加大，這樣就有間接地增加了鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售時的價格。管制的道路較多，使得運輸車輛可以選擇的線路較少，這樣還造成了鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售價格的不統(tǒng)一，使得各個地區(qū)之間的鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格差異增大。

〔三〕鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮效果差

大局部的鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商是采用向鮮活農(nóng)產(chǎn)品加注水的方式對鮮活農(nóng)產(chǎn)品進展保鮮，這樣雖然能使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品在短時間內(nèi)進展保鮮，但是假設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品滯銷，就會造成大量鮮活農(nóng)產(chǎn)品的腐爛。還有些批發(fā)商為了使得其鮮活農(nóng)產(chǎn)品看起來非常的新穎，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品上噴上大量的水。這樣不僅會加快鮮活農(nóng)產(chǎn)品的腐爛速度，當(dāng)零售商批發(fā)鮮活農(nóng)產(chǎn)品時，還會增加鮮活農(nóng)產(chǎn)品的重量，造成鮮活農(nóng)產(chǎn)品的缺斤短兩，這樣就會使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品的平均本錢升高。少局部的商家對鮮活農(nóng)產(chǎn)品使用硫酸水。硫酸水可以減少鮮活農(nóng)產(chǎn)品的氧化，減緩鮮活農(nóng)產(chǎn)品腐爛的速度。但是，與使用雪水和普通使用水相比，其本錢較高，而且使用硫酸水保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的新穎度對消費者的安康會造成極大的影響。極少數(shù)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商會對其鮮活農(nóng)產(chǎn)品采用真空包裝。真空包裝可以是鮮活農(nóng)產(chǎn)品保持較長時間的新穎度，而且真空包裝的鮮活農(nóng)產(chǎn)品平安系數(shù)高，比擬干凈，不會有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生。但是，與前三種鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮方式相比，真空包裝的本錢最高。所以，鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商對自己的鮮活農(nóng)產(chǎn)品一般是不會采用該種保鮮的方式的。在批發(fā)市場中，僅有極少數(shù)的比擬少見的鮮活農(nóng)產(chǎn)品采用該種保鮮方式，所以這幾種鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格也相對較高。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮一般是采用的加水保鮮的方式。前文中提到，加水可以使鮮活農(nóng)產(chǎn)品看起來非常的新穎，但是這也會加快鮮活農(nóng)產(chǎn)品的腐爛的速度。所以，在零售市場中，我們可以看到，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗非常大。局部易腐爛的鮮活農(nóng)產(chǎn)品甚至?xí)竭_50%的損耗率。零售商必然要將鮮活農(nóng)產(chǎn)品損耗局部所造成的損失加諸到已賣出的鮮活農(nóng)產(chǎn)品中，這也就使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價格有了很大