第7頁共7頁農(nóng)家樂消防安全?管理制度電子版?一、營業(yè)期間?確保安全出口、?疏散通道暢通。?二、配備滅火?器、應(yīng)急照明燈?和疏散標(biāo)志等消?防設(shè)施，加強(qiáng)維?護(hù)保養(yǎng)，確保完?整好用。三、?嚴(yán)格用火、用電?管理，嚴(yán)禁超負(fù)?荷使用電器，私?拉亂接電氣設(shè)備?，嚴(yán)禁在客房或?活動內(nèi)使用明火?。四、嚴(yán)禁夏?季在未經(jīng)許可深?水區(qū)游泳，冬季?在未經(jīng)許可冰面?垂釣尤其兒童、?老人。五、嚴(yán)?禁存放過量易燃?易爆化學(xué)物和其?它危險物品。?六、嚴(yán)格遵守農(nóng)?家樂停車場管理?規(guī)定，嚴(yán)禁隨意?停放，堵塞消防?安全通道。七?、值班人員做好?值班巡查工作，?發(fā)現(xiàn)安全事故隱?患及時消除。?八、熟悉滅火疏?散預(yù)案，會報警?、會使用消防器?材、會組織引導(dǎo)?顧客疏散，積極?向游客宣傳消防?安全知識和防火?知識。九、積?極整改上級監(jiān)督?部門檢查中發(fā)現(xiàn)?的火災(zāi)隱患，確?保安全事故的零?發(fā)生。農(nóng)家樂?消防安全管理制?度電子版（二）?一、營業(yè)期間?確保安全出口、?疏散通道暢通。?二、配備滅火?器、應(yīng)急照明燈?和疏散標(biāo)志等消?防設(shè)施，加強(qiáng)維?護(hù)保養(yǎng)，確保完?整好用。三、?嚴(yán)格用火、用電?管理，嚴(yán)禁超負(fù)?荷使用電器，私?拉亂接電氣設(shè)備?，嚴(yán)禁在客房或?活動內(nèi)使用明火?。四、嚴(yán)禁夏?季在未經(jīng)許可深?水區(qū)游泳，冬季?在未經(jīng)許可冰面?垂釣尤其兒童、?老人。五、嚴(yán)?禁存放過量易燃?____化學(xué)物?和其它危險物品?。六、嚴(yán)格遵?守農(nóng)家樂停車場?管理規(guī)定，嚴(yán)禁?隨意停放，堵塞?消防安全通道。?七、值班人員?做好值班巡查工?作，發(fā)現(xiàn)安全事?故隱患及時消除?。八、熟悉滅?火疏散預(yù)案，會?報警、會使用消?防器材、會__?__引導(dǎo)顧客疏?散，積極向游客?宣傳消防安全知?識和防火知識。?九、積極整改?上級監(jiān)督部門檢?查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)?隱患，確保安全?事故的零發(fā)生。?毛湖咀農(nóng)家樂?入住登記制度?一、____旅?館前臺登記系統(tǒng)?，設(shè)專人負(fù)責(zé)入?住登記，及時填?寫住宿人員信息?，并保證資料真?實(shí)性。凡入住農(nóng)?家樂的住宿人員?一律憑____?、駕駛證等有效?證件登記住宿。?二、沒有證件?或證件可疑的旅?客，要問清情況?和原因，先安排?住宿，并立即報?告當(dāng)?shù)嘏沙鏊?不得知情不報或?縱容、隱瞞、包?庇。三、凡是?有以下情形之一?者，農(nóng)家樂不接?待客人：1、?攜帶危害農(nóng)家樂?安全的物品入店?者；2、從事?違法活動者；?3、影響農(nóng)家樂?形象者；4、?無支付能力或曾?有過逃帳記錄者?；5、法律、?法規(guī)規(guī)定的其他?情況。毛湖咀?農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生?制度一、保持?室內(nèi)及房前屋后?清潔整齊。做到?垃圾入箱、無雜?物隨意堆放。?二、按要求建設(shè)?污水處理設(shè)施，?嚴(yán)格按要求排放?。三、不亂搭?建、亂張貼、亂?堆放等行為，改?造和搭建新設(shè)施?要符合村莊規(guī)劃?并保證周圍環(huán)境?風(fēng)貌不受破壞。?四、愛護(hù)村內(nèi)?公共設(shè)施，村內(nèi)?路燈、公共休閑?場所，保持村內(nèi)?道路路面完整、?暢通。五、保?護(hù)村內(nèi)古樹名木?，愛護(hù)花草樹木?，禁止游客隨意?踐踏花草或傷害?古樹名木。毛?湖咀農(nóng)家樂食品?衛(wèi)生制度一、?辦理衛(wèi)生許可證?，從業(yè)人員持證?上崗。二、從?業(yè)人員每年體檢?一次，如患有傳?染病者不得參加?直接接觸食品的?工種。三、工?作人員穿戴工作?服，并保持個人?清潔衛(wèi)生。四?、保持室內(nèi)外環(huán)?境清潔衛(wèi)生，做?到每餐一打掃，?每周一次洗掃。?五、食用工具?應(yīng)洗凈，保持潔?凈，食具做到“?一沖、”“二洗?、”“三消毒”?、“四保管”。?六、不購進(jìn)、?不加工出售腐爛?變質(zhì)、有毒有害?食物。七、生?、熟食；成品、?半成品的加工和?存放要有明顯標(biāo)?記，不得混放。?八、搞好操作?間衛(wèi)生，冷葷配?餐所用工具必須?專用，并有明顯?標(biāo)志。九、保?持倉庫整潔，食?品應(yīng)做到有分類?、有標(biāo)志、離地?離墻保管。十?、及時處理好垃?圾，垃圾桶應(yīng)有?蓋和標(biāo)記，搞好?“三防”工作。?毛湖咀農(nóng)家樂?管理制度為進(jìn)?一步規(guī)范農(nóng)家樂?管理，確保用餐?人員飲食衛(wèi)生，?太和鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)?實(shí)際，特制定農(nóng)?家樂衛(wèi)生管理制?度如下：一是?農(nóng)家樂是有食品?衛(wèi)生管理___?_，須落實(shí)專人?負(fù)責(zé)和管理。二?是須持衛(wèi)生許可?證，上墻公布，?從業(yè)人員持有效?健康合格證，經(jīng)?培訓(xùn)后方可上崗?。三是確保食?用工具潔凈，做?到一刮、二洗、?三消毒、四保潔?。四是不采購、?加工、出售腐爛?、變質(zhì)、有毒、?有害、超過保質(zhì)?期的食品或無標(biāo)?簽的定型包裝食?品。五是不供?應(yīng)隔夜、隔餐或?外購散裝未經(jīng)重?新充分加熱的食?品，冷菜和其他?熟菜從制好到食?用不超過___?_小時。六是?生、熟食品，成?品、半成品的加?工和存放分開，?標(biāo)記明顯，分類?存放。七是冷?菜間須專用，專?人規(guī)范操作。?八是確保農(nóng)家樂?內(nèi)部及四周環(huán)境?整潔、有序，無?生活垃圾、堆放?物，無亂吊掛等?現(xiàn)象，廁所符合?衛(wèi)生要求。毛?湖咀農(nóng)家樂安全?巡視制度一、?農(nóng)家樂實(shí)行全天?____小時值?班制度，值班人?員應(yīng)按照值班制?度的規(guī)定履行巡?查職責(zé)，維護(hù)住?宿人員的合法權(quán)?益和農(nóng)家樂的正?常秩序。二、?農(nóng)家樂應(yīng)重點(diǎn)巡?查。消防器材是?否完好、食品來?源是否符合要求?、煤氣、鍋爐等?安全重點(diǎn)是否存?在隱患、是否按?要求進(jìn)行住宿旅?客登記等。三?、客流高峰期間?應(yīng)加強(qiáng)安全巡視?次數(shù)。四、發(fā)?現(xiàn)安全隱患應(yīng)及?時排除，一時無?法處理的情況應(yīng)?立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)?部門報告。五?、農(nóng)家樂安全巡?視人員要高度重?視安全巡查，避?免發(fā)生因不按上?述規(guī)定履行職責(zé)?而發(fā)生的安全事?件。毛湖咀農(nóng)?家樂質(zhì)量承諾制?度一、農(nóng)家樂?應(yīng)主動納入中心?統(tǒng)一管理，按要?求辦理各類證照?，取得縣農(nóng)家樂?規(guī)范管理辦公室?的授牌后方可營?業(yè)。所有證件應(yīng)?放在營業(yè)場所顯?眼位置，方便游?客查詢。二、?農(nóng)家樂應(yīng)當(dāng)遵循?自愿、平等、公?平、誠實(shí)、信用?的原則，對所提?供的餐飲、住宿?、娛樂等服務(wù)向?游客做出質(zhì)量承?諾。三、農(nóng)家?樂應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)價?收費(fèi)，季節(jié)性產(chǎn)?品臨時提價或個?別服務(wù)需加收服?務(wù)費(fèi)應(yīng)當(dāng)事先向?游客說明。四?、游客消費(fèi)過程?中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問?題，經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督?部門鑒定為不合?格或者假冒偽劣?產(chǎn)品，應(yīng)給予退?換、賠償。五?、農(nóng)家樂應(yīng)設(shè)立?游客意見簿，及?時認(rèn)真處理游客?投訴。農(nóng)家樂?管理制度為進(jìn)?一步規(guī)范農(nóng)家樂?管理，確保用餐?人員飲食衛(wèi)生，?魚池鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)?實(shí)際，特制定農(nóng)?家樂衛(wèi)生管理制?度如下：一是?農(nóng)家樂有食品衛(wèi)?生管理____?，須落實(shí)專人負(fù)?責(zé)和管理。二?是須持衛(wèi)生許可?證，上墻公布，?從業(yè)人員持有效?健康合格證，經(jīng)?培訓(xùn)后方可上崗?。三是確保食?用工具潔凈，做?到一沖、二洗、?三消毒、四保潔?。四是不采購、?加工、出售腐爛?、變質(zhì)、有毒、?有害、超過保質(zhì)?期的食品或無標(biāo)?簽的定型包裝食?品。五是不供?應(yīng)隔夜、隔餐或?外購散裝未經(jīng)重?新