第五章采購與庫存管理1.一、

采購的含義及方法（一）采購的含義采購是企業(yè)向供應(yīng)商購買貨物的一種商業(yè)行為，由采購部門執(zhí)行，采購員完成采購活動(dòng)。第一節(jié)采購概述2.采購小故事故事：一天中午，JOHN丈夫在外給家里打電話：“親愛的老婆，晚上我想帶幾個(gè)同事回家吃飯可以嗎？”（訂貨意向）妻子：“當(dāng)然可以，來幾個(gè)人，幾點(diǎn)來，想吃什么菜？”丈夫：“6個(gè)人，我們7點(diǎn)左右回來，準(zhǔn)備些酒烤鴨番茄炒蛋涼菜蛋花湯。。。。。。，你看可以嗎？”（商務(wù)溝通）妻子：“沒問題，我會準(zhǔn)備好的，”（訂單確認(rèn)）3.妻子記錄下需要做的菜單（MPS計(jì)劃）具體要準(zhǔn)備的菜：鴨酒番茄雞蛋調(diào)料。。。（BOM物料清單），發(fā)現(xiàn)需要：1只鴨，5瓶酒，4個(gè)番茄，。。。（BOM展開），炒蛋需要6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要4個(gè)雞蛋（共用物料）。打開冰箱一看（庫房），只剩下2個(gè)雞蛋（缺料）。來到自由市場，妻子：“請問雞蛋怎么賣？”（采購詢價(jià)）

小販：“1個(gè)1元，半打5元，1打9.5元。”4.妻子：“我只需要8個(gè)，但這次買1打?！保ń?jīng)濟(jì)批量采購）妻子：“這有一個(gè)壞的，換一個(gè)?！保?yàn)收，退料，換料）回到家中，準(zhǔn)備洗菜切菜炒菜。。。。。。（工藝路線），廚房中有燃?xì)庠钗⒉t電飯煲。。。。。。（工作中心）。妻子發(fā)現(xiàn)拔鴨毛最費(fèi)時(shí)間（瓶頸工序，關(guān)鍵工藝路線），用微波爐自己做烤鴨可能就來不及（產(chǎn)能不足），于是決定在樓下的餐廳里買現(xiàn)成的（產(chǎn)品委外）。5.6.（二）采購的原則和方法1、采購的原則適價(jià)、適時(shí)、適量、適質(zhì)、適地2、采購的方法（1）按采購地點(diǎn)分：國內(nèi)采購、國外采購。7.（2）按采購環(huán)節(jié)分：直接采購、調(diào)撥采購、委托采購。（3）按采購政策分：集中采購、分散采購。（4）按采購時(shí)間分：固定采購、非固定采購、緊急采購。（5）按采購性質(zhì)分：秘密采購、公開采購、投機(jī)性采購、正常性采購。（6）按采購形式分：口頭電話采購、書信電報(bào)采購、簽約采購。8.二、采購過程通常采購流程有以下七個(gè)步驟組成：（一）采購申請（二）選擇供應(yīng)商（三）確定價(jià)格（四）簽約或簽發(fā)采購訂單（五）跟蹤協(xié)議后訂單與稽核（六）接受貨物（七）確認(rèn)支付發(fā)票與結(jié)案9.第二節(jié)采購方式與技術(shù)一、

采購的方式（一）公開招標(biāo)公開招標(biāo)，也稱無限競爭性招標(biāo)，是一種由招標(biāo)人按照法定程序，在公開出版物上發(fā)布招標(biāo)公告，所有符合條件的供應(yīng)商或承包商都可以平等參加投標(biāo)競爭，從中擇優(yōu)選擇中標(biāo)者的招標(biāo)方式。

10.（一）公開招標(biāo)1、適用條件(1)招標(biāo)人需向不特定的法人或者其他組織(有的科研項(xiàng)目的招標(biāo)還公開招標(biāo)可包括個(gè)人)發(fā)出公開招標(biāo)投標(biāo)邀請。

(2)公開招標(biāo)須采取公告的方式2、程序招標(biāo)→投標(biāo)→開標(biāo)→決標(biāo)→簽約11.(1)公開招標(biāo)的優(yōu)點(diǎn)公開招標(biāo)的優(yōu)點(diǎn)在于能夠在最大限度內(nèi)選擇投標(biāo)商，競爭性更強(qiáng)，擇優(yōu)率更高，同時(shí)也可以在較大程度上避免招標(biāo)活動(dòng)中的賄標(biāo)行為，因此，國際上政府采購?fù)ǔ２捎眠@種方式。(2)公開招標(biāo)的缺點(diǎn)公開招標(biāo)由于投標(biāo)人眾多，一般耗時(shí)較長，需花費(fèi)的成本也較大，對于采購標(biāo)的較小的招標(biāo)來說，不宜采用公開招標(biāo)的方式；另外還有些專業(yè)性較強(qiáng)的項(xiàng)目，由于有資格承接的潛在投標(biāo)人較少，或者需要在較短時(shí)間內(nèi)完成采購任務(wù)等，最好也采用邀請招標(biāo)的方式。3、優(yōu)缺點(diǎn)12.（二）邀請招標(biāo)（限定廠商公開招標(biāo)）邀請招標(biāo)，也稱為有限競爭招標(biāo)，是一種由招標(biāo)人選擇若干供應(yīng)商或承包商，向其發(fā)出投標(biāo)邀請，由被邀請的供應(yīng)商、承包商投標(biāo)競爭，從中選定中標(biāo)者的招標(biāo)方式。13.邀請招標(biāo)的特點(diǎn)是：（1）邀請投標(biāo)不使用公開的公告形式；（2）接受邀請的單位才是合格投標(biāo)人；（3）投標(biāo)人的數(shù)量有限。

14.（三）議標(biāo)由發(fā)包單位直接與選定的承包單位就發(fā)包項(xiàng)目進(jìn)行協(xié)商的招標(biāo)方式。

1、議價(jià)適用的條件從實(shí)踐上看，公開招標(biāo)和邀請招標(biāo)的采購方式要求對報(bào)價(jià)及技術(shù)性條款不得談判，議標(biāo)則允許就報(bào)價(jià)等進(jìn)行一對一的談判。因此，有些項(xiàng)目比如一些小型建設(shè)項(xiàng)目采用議標(biāo)方式。15.

2、議價(jià)的優(yōu)缺點(diǎn)

議標(biāo)方式目標(biāo)明確，省時(shí)省力，比較靈活；對服務(wù)招標(biāo)而言，由于服務(wù)價(jià)格難以公開確定，服務(wù)質(zhì)量也需要通過談判解決，采用議標(biāo)方式不失為一種恰當(dāng)?shù)牟少彿绞?。但議標(biāo)因不具有公開性和競爭性，采用時(shí)容易產(chǎn)生幕后交易，暗箱操作，滋生腐敗，難以保障采購質(zhì)量。16.二、采購策略（一）選擇供應(yīng)商策略（二）貨物品質(zhì)策略（三）采購價(jià)格策略（四）采購時(shí)間策略（五）采購數(shù)量策略17.第三節(jié)庫存管理一、

庫存的概念與必要性（一）概念庫存（inventory）：處于儲存狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。18.庫存管理：根據(jù)外界對庫存的要求，企業(yè)訂購的特點(diǎn)，預(yù)測、計(jì)劃和執(zhí)行一種補(bǔ)充庫存的行為，并對這種行為進(jìn)行控制。重點(diǎn)在于確定如何訂貨、訂購多少、何時(shí)訂貨。19.（二）庫存必要性其存在的必要性具體體現(xiàn)在1、平衡供求關(guān)系。2、實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。3、幫助物流系統(tǒng)合理化。4、預(yù)防訂貨制度的被迫改變。5、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。20.二、庫存分類（一）按貨物所處的狀態(tài)分1、靜態(tài)庫存2、動(dòng)態(tài)庫存（二）按貨物形態(tài)分1、原材料庫存2、零部件庫存3、制成品庫存21.（三）按經(jīng)營過程分1、節(jié)假日或季節(jié)性庫存2、促進(jìn)銷售庫存3、日常性庫存4、安全性庫存5、投機(jī)性庫存6、積壓性庫存22.三、庫存控制系統(tǒng)（一）庫存控制的目標(biāo)1、滿足需求。2、提供補(bǔ)給。3、優(yōu)化服務(wù)。4、降低庫存成本。（二）合理庫存的內(nèi)容1、合理庫存量。2、合理庫存結(jié)構(gòu)3、合理庫存時(shí)間。4、建立供應(yīng)鏈庫存網(wǎng)。23.（三）庫存控制系統(tǒng)1、庫存控制系統(tǒng)的種類（1）連續(xù)庫存系統(tǒng)（2）雙堆庫存管理系統(tǒng)（3）定期庫存系統(tǒng)（4）非強(qiáng)制補(bǔ)充供貨庫存系統(tǒng)（5）物料需求計(jì)劃庫存系統(tǒng)。24.2、庫存控制系統(tǒng)的內(nèi)容（1）開展需求預(yù)測。（2）選擇庫存控制方法。（3）計(jì)算存貨成本。（4）記錄和盤點(diǎn)貨物的方法。（5）驗(yàn)收、搬運(yùn)、保管和出庫貨物的方法。（6）確定信息程序。25.第四節(jié)庫存控制方法一、

ABC分類控制法：（ABCclassification）1、ABC分類控制法的定義：將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（A類），一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）三個(gè)等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行管理與控制。26.2、ABC分類的原理、依據(jù)及庫存策略（一）ABC分類的基本原理

按照所控制對象的價(jià)值的不同或重要程度的不同將其分類，通常根據(jù)年耗用金額（存貨價(jià)值或數(shù)量×成本）將物品分為三類。我帕累托發(fā)現(xiàn)了80/20法則！27.表一：ABC分類法A類存貨B類存貨C類存貨品種種類占總品種數(shù)的比例約10%約20%約70%價(jià)值占存貨總價(jià)值的比例約70%約20%約10%這很重要噢!28.（二）ABC分類法的依據(jù)一般境況是按照庫存價(jià)值為基礎(chǔ)進(jìn)行分類缺貨后果供應(yīng)的不確定性過時(shí)或變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)29.（三）ABC分類的庫存策略表二、不同類別存貨的庫存控制策略這個(gè)也同樣重要哦！存貨類別庫存控制策略A類嚴(yán)密控制，每月檢查一次B類一般控制，每三個(gè)月檢查一次C類自由處理30.3、ABC分類步驟第一步，將物品按年耗用金額從大到小進(jìn)行排序。第二步，計(jì)算各種物品占用資金額占全部庫存占用資金額的百分比并進(jìn)行累計(jì)（或進(jìn)行品種百分比累計(jì)）第三步，按照分類標(biāo)準(zhǔn)，選擇斷點(diǎn)進(jìn)行分類，確定A、B、C三類物品。31.4、ABC分類的應(yīng)用物品編號年耗用金額2295000687500027250003150008213000547500361500198002342541225總計(jì)233450表三：各類物品的年耗用金額32.表四：各物品的年耗用金額與百分比累計(jì)物品編號年耗用金額占全部金額的比重%分類結(jié)果229500040.7A687500032.1A272500010.7B3150006.4B82130005.6B5475003.2C3615000.6C198000.3C234250.2C412250.1C總計(jì)233450100.0

33.表四：物品的ABC分類類別物品編號年耗用金額%占全部金額的比重A22、68178000072.90%B27、03、825300022.70%C54、36、19、23、41104504.40%總計(jì)

1843450100.00%34.你學(xué)會、掌握并會應(yīng)用了嗎？CBA35.練習(xí)：某電子商務(wù)企業(yè)保持有10種商品的庫存，有關(guān)資料下表所示。為了對這些庫存商品進(jìn)行有效的控制和管理，該企業(yè)打算根據(jù)商品的投資大小進(jìn)行分類。請您用ABC分類法將這些商品分為A、B、C三類。商品編號單價(jià)/元需求量/件商品編號單價(jià)/元需求量/件A4.00300F2.00150B8.001200G6.0040C1.00290H2.00700D2.00140I5.0050E1.00270J3.00200036.解:其ABC分類如下表所示。

分類每類金額(元)庫存品種數(shù)百分比(%)占用金額百分比(%)A=B,J15600.002078.7B=H,A,F2900.003014.6C=C,D,E,I,G1330.00506.737.二、經(jīng)濟(jì)訂購批量(economicorderquantityEOQ)1、含義通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，以實(shí)現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨批量。

38.2、EOQ模型成立的假設(shè)條件：（1）需求率均勻且為常量；（2）訂貨提前期已知，且為常量；（3）不允許缺貨；（4）一次訂貨無最大最小限制；（5）補(bǔ)充率為無限大，全部訂貨一次交付；（6）采購、運(yùn)輸均無價(jià)格折扣；（7）訂貨費(fèi)與訂貨批量無關(guān)；（8）持有成本是庫存量的線性函數(shù)。39.3、庫存成本項(xiàng)目（1）訂貨次數(shù)=D/Q（2）訂貨費(fèi)用=（D/Q）S（3）平均庫存=Q/2（4）平均庫存費(fèi)用（持有成本）=（Q/2）H（5）庫存物料成本=PD其中：D-----年需求量；S-----一次訂貨費(fèi)或調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)；H-----單位持有成本；P-----單位價(jià)格。40.4、庫存總成本及經(jīng)濟(jì)訂貨批量年總庫存成本TC=年持有成本+年訂貨成本+年庫存物料成本=——H+——S+PDQ2DQQ0=——2DSH公式：上式中，年持有成本隨訂貨批量Q增加而增加，年訂貨成本隨Q增加而下降，而物料成本PD是一條水平線。因此年總成本是一條向下凹的曲線。對上式求導(dǎo)可得：41.訂貨次數(shù)

訂貨間隔時(shí)間42.例題：某單位每月需要某一產(chǎn)品200件，每批訂購費(fèi)為20元。若每次貨物到達(dá)后先存入倉庫，每月每件要付出0.8元的存貯費(fèi)。試計(jì)算其經(jīng)濟(jì)訂購批量。解：已知D=200件/月；S=20元/批；H=0.8元/月.批根據(jù)EOQ模型，算出：最佳訂購批量=訂貨次數(shù)=2次訂購周期=15天平均最小費(fèi)用(包括存儲費(fèi)和訂貨費(fèi)）:元/月43.練習(xí)：【例】甲倉庫A商品年需求量為30000個(gè)，單位商品的購買價(jià)格為20元，每次訂貨成本為240元，單位商品的年保管費(fèi)為10元，求：該商品的經(jīng)濟(jì)訂購批量，最低年總庫存成本，每年的訂貨次數(shù)及平均訂貨間隔周期。44.三、定量訂貨制度企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)貨經(jīng)營過程中往往會出現(xiàn)因訂貨貨物未及時(shí)到達(dá)而影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，為了預(yù)防不利因素的出現(xiàn)，企業(yè)采用先期訂貨，保證貨物被正常使用。45.定量訂貨法圖6-4定量訂貨法QSLTLT時(shí)間R庫存水平R1.當(dāng)庫存量下降到訂貨點(diǎn)R時(shí)，即按預(yù)先確定的訂購量Q發(fā)出訂貨單，經(jīng)過交納周期（訂貨至到貨間隔時(shí)間）LT，庫存量繼續(xù)下降，到達(dá)安全庫存量S時(shí)，收到訂貨Q，庫存水平上升。46.2.該方法主要靠控制訂貨點(diǎn)R和訂貨批量Q兩個(gè)參數(shù)來控制訂貨R=LT×D/365+S式中，D是每年的需要量S是安全庫存量訂貨點(diǎn)=到貨間隔期×平均每天耗用量+安全庫存=預(yù)計(jì)每天最大耗用量×到貨間隔期47.(1)當(dāng)每天貨物耗用量為均衡或固定不變，且到貨間隔期不變時(shí)：訂貨點(diǎn)=到貨間隔期×平均每天耗用量(2)當(dāng)每天貨物耗用量和到貨間隔期出現(xiàn)變化時(shí)，應(yīng)考慮安全庫存：安全庫存=（統(tǒng)計(jì)每天最大耗用量-平均每天正常耗用量）×到貨間隔期或：安全庫存量提前期內(nèi)需求量的標(biāo)準(zhǔn)差