探究溫度對酶活性的影響說課課件重、難點及突破策略教材分析學情分析教學目標教學流程課后反思課程要求探究溫度對酶活性的影響一.課程要求課程標準《普通高中生物課程標準》要求通過本節(jié)內容的學習，讓學生能探究出影響酶活性的因素。探究溫度對酶活性的影響實驗課程目標①客觀地觀察和描述生物現象；②通過觀察或從現實生活中提出與生物學相關的、可以探究的問題；③分析問題，闡明與研究該問題相關的知識；④確認變量；⑤作出假設和預期；⑥設計可行的實驗方案；⑦實施實驗方案，收集證據；⑧根據證據作出合理判斷。

一.課程要求探究溫度對酶活性的影響課程標準實驗課程目標二.教材分析

本節(jié)地位本節(jié)內容是人教版高中生物新課標必修1第五章第2節(jié)《酶的特性》中的實驗內容。人教版高中生物必修1模塊中有4個探究實驗，本實驗是第2個，具有前后呼應的作用。同時，通過本探究實驗，學生可以更好的理解酶的第三個特性——作用條件溫和。

探究溫度對酶活性的影響本節(jié)內容課時安排1.探究植物細胞吸水和失水2.探究影響酶活性的因素3.探究酵母菌細胞呼吸的方式4.探究環(huán)境因素對光合作用強度的影響本節(jié)內容本節(jié)地位二.教材分析

學生通過本節(jié)課的學習，學會運用控制變量法進行實驗設計，即學會控制自變量、觀察和檢測因變量、排除無關變量的影響等實驗操作，從而加深對實驗原則的理解和對酶本質、特性的認識。探究溫度對酶活性的影響課時安排課時安排本節(jié)地位二.教材分析

教材在編排時，同時安排了溫度和pH對酶活性影響的2個探究問題。為了讓學生在課堂上能充分討論、展示、設計實驗，體現生物學科的探索性、實驗性的特點，我對教材內容作了適當的調整。每個探究問題各用一課時，本節(jié)課只探究溫度對酶活性的影響。探究溫度對酶活性的影響本節(jié)內容三.學情分析

積極方面探究溫度對酶活性的影響不足方面高中一年級的學生已經學習了酶的化學本質及酶的高效性和專一性，對酶有一定的認識；學生通過“植物細胞的吸水和失水”實驗，已經掌握了探究實驗的一般流程，也具備一定的提出問題，做出假設的能力。另外，高一學生學習的熱情很高，尤其是對實驗教學充滿了興趣，課堂表現很活躍。大家學習辛苦了，還是要堅持繼續(xù)保持安靜不足方面積極方面三.學情分析

他們在實驗技能方面還比較欠缺：發(fā)現問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟，這都需要教師有序引導和他們長期不斷地訓練和強化。探究溫度對酶活性的影響情感、態(tài)度、價值觀目標四.教學目標

知識目標1.概述溫度對酶活性的影響。2.掌握探究實驗的基本步驟。探究溫度對酶活性的影響能力目標知識目標能力目標情感、態(tài)度、價值觀目標1.能進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化。2.通過對日常生物現象的分析討論，能從中發(fā)現問題，提高作出假設的能力。3.通過探究，讓學生領悟科學探究的思想，培養(yǎng)學生探究性實驗設計、觀察、分析、判斷、匯總的綜合素養(yǎng)，提高學生生物學實驗設計的能力。能力目標四.教學目標

探究溫度對酶活性的影響情感、態(tài)度、價值觀目標能力目標1.體驗科學探究過程，培養(yǎng)學生質疑、求實、創(chuàng)新的科學態(tài)度和精神，培養(yǎng)探究性學習思維。2.通過互助合作的學習活動，養(yǎng)成團結協作的精神。3.通過理解酶活性的影響因素來解決生產、生活中的實際問題，使學生逐步形成理論聯系實際的理念，增強STS意識。知識目標四.教學目標

探究溫度對酶活性的影響五.重、難點及突破策略

教學重點初步掌握進行探究實驗的基本環(huán)節(jié)，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，設計可行的實驗方案。

探究溫度對酶活性的影響教學難點突破策略五.重、難點及突破策略

教學重點探究溫度對酶活性的影響教學難點突破策略根據現有的實驗器材設計實驗方案，學會確定和控制自變量和無關變量，觀察和檢測因變量的變化。五.重、難點及突破策略

教學重點探究溫度對酶活性的影響教學難點突破策略

策略1

做好鋪墊有序引導教師引導學生回顧有關變量的含義及特點，舉例幫助學生確定該探究問題中的變量，并構建自變量與因變量間的邏輯關系。在明確變量的基礎上，結合歸納總結的實驗原則，放手讓學生根據各自小組的實驗設計進行實驗，最后通過對實驗結果的分析和評價，構建相對完善的實驗方案。

五.重、難點及突破策略

教學重點探究溫度對酶活性的影響教學難點突破策略策略2

利用好導學案根據學生現有的水平，在教學過程中使用學案引導課程進行，學案內容以環(huán)環(huán)相扣的問題帶動探究活動的展開。這樣可以激發(fā)學生的學習興趣，引起學生的探究欲望，使學生主動思考，獨立自主地進行探究。五.重、難點及突破策略

教學重點探究溫度對酶活性的影響教學難點突破策略策略3采用小組合作采用小組活動和展示的方式，增強生生互動。在學生合作學習過程中，相互幫助，每個人都可以成為小組的老師，充分發(fā)揮小組成員的能動性，對于重難點的突破很有幫助。六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結課前準備六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結資料一創(chuàng)設情境引出課題發(fā)燒時，人為什么會不舒服？創(chuàng)設情境引出課題資料二果汁生產時，果膠酶的溫度為什么要控制在60℃左右？創(chuàng)設情境引出課題資料三夏天，食物為什么要儲存在冰箱里？創(chuàng)設情境引出課題資料四提出問題作出假設創(chuàng)設情境引出課題六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明實驗設計的基本原則：①單一變量原則②對照原則③等量原則確定變量設計實驗實驗變量模塊教師提示組內討論展示交流組間質疑補充說明確定變量設計實驗實驗設計模塊組內討論展示交流組間質疑確定變量設計實驗實驗設計模塊組內討論展示交流組間質疑確定變量設計實驗實驗設計模塊組內討論展示交流組間質疑六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結進行實驗六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結分析結果得出結論展示、分析實驗結果分析結果得出結論統一實驗步驟分析結果得出結論“意外”實驗展示分析結果得出結論得出結論六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結進一步探究學生展示進一步探究教師指導六.教學流程

探究溫度對酶活性的影響創(chuàng)設情境引出課題課前準備確定變量設計實驗分析結果得出結論進行實驗進一步探究課堂小結1．探究實驗的一般方法提出問題→做出假設→設計實驗→進行實驗→分析結果、得出結論→表達交流→進一步探究2．實驗設計的基本原則①單一變量原則②對照原則③等量原則3．溫度對酶活性有影響，并且低溫酶的活性受到抑制，高溫酶失去活性。課堂小結不足1.通過生生的交流討論、老師的點評及補充，層層遞進的教學設計，突破了重、難點。2.本實驗通過學生自己摸索、探究，用實驗來檢驗方案的合理性，比傳統的單純講