第六章能量代謝與體溫恒定目的要求：

了解能量代謝的一般概念，明確體溫

相對恒定的意義及體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制。

下一頁第一節(jié)能量代謝能量代謝概念生物體新陳代謝活動中伴隨物質(zhì)代謝所發(fā)生的能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用等過程。一、動物體能量的來源與消耗

營養(yǎng)物質(zhì)

提供能量(%)特

點(diǎn)

糖

類

60-70有氧氧化產(chǎn)能多，主要方式

脂

肪

30-40貯存，

6倍于糖元

蛋白質(zhì)

通常很少

生物活性物質(zhì)

上一頁下一頁一、動物體能量的來源與消耗

日糧總能

→

可消化能

→

代謝能

→凈能

100%↓95%↓

↓45%

糞能5%發(fā)酵能

特殊動力作用能

和尿能50%

凈能——可轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP中高能磷酸鍵的能量，

用于：維持、運(yùn)動、生產(chǎn)6-1能量代謝上一頁下一頁6-1能量代謝二、能量代謝的測定方法直接法：代謝產(chǎn)熱

間接法：化學(xué)中的“定比定律”

呼吸商——消耗的是什么？

熱價非蛋白呼吸商氧熱價上一頁下一頁三、基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝

㈠基礎(chǔ)代謝（basalmetabolism）

指動物在清晨、清醒、靜臥、空腹，未作肌肉活動，無神經(jīng)緊張等狀態(tài)下的能量代謝。

基礎(chǔ)代謝率（basalmetabolismrate，BMR）指在基礎(chǔ)狀態(tài)下單位時間的能量代謝。㈡靜止能量代謝在畜舍或?qū)嶒?yàn)條件下，家畜在清晨進(jìn)食前，處于靜臥狀態(tài)時的能量代謝水平。它包括有食物的特殊動力作用產(chǎn)生的能量以及可能用于生產(chǎn)和調(diào)節(jié)體溫產(chǎn)生的熱量等。6-1能量代謝上一頁下一頁四、影響代謝率的因素

1.肌肉活動肌肉活動產(chǎn)熱量

運(yùn)動或勞動躺臥開會洗衣踢足球…

產(chǎn)熱量（Kg/m2·

min）2.733.409.8924.982.環(huán)境溫度

3.食物特殊動力作用

4.神經(jīng)—內(nèi)分泌

5.個體差異：大小、性別、年齡、營養(yǎng)狀況等6-1能量代謝上一頁下一頁第二節(jié)體溫

概念恒溫的意義

一、動物體溫及其正常變異部位晝夜

生理狀態(tài)等上一頁下一頁

㈠產(chǎn)熱㈡散熱途徑方式環(huán)境溫度制約產(chǎn)熱散熱溫度高二、機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱6-2體溫上一頁下一頁三、體溫恒定的調(diào)節(jié)㈠神經(jīng)調(diào)節(jié)溫度感受器：外周中樞調(diào)定點(diǎn)(setpoint)學(xué)說㈡體液調(diào)節(jié)單胺學(xué)說6-2體溫上一頁下一頁三、體溫恒定的調(diào)節(jié)

㈢

機(jī)體對冷或熱的體溫調(diào)節(jié)過程

6-2體溫

上一頁下一頁四、外界溫度影響動物體溫

等熱范圍：使動物的代謝強(qiáng)度和產(chǎn)熱量維持在生理