特別的味道作文600字特別的味道

黃奕涵

從來作春酒,未省不經(jīng)年。

——題記

小時候，我常被爸媽丟到鄉(xiāng)下爺爺家住。這里的風(fēng)俗是無酒不歡，我自然也能來點。這種酒在這每家都有，可不是普通的酒，而且每家的酒都各有千秋。

開始釀酒了。

奶奶先把家里自己種的糯米洗干凈，用山泉水泡9個小時后，然后把水倒掉，在蒸籠里鋪上濕潤的紗布，倒入泡脹的糯米，鋪平。

我則負(fù)責(zé)這個時間燒火。把木柴用火柴點燃后，丟進(jìn)灶臺。這里煮飯都是用大鐵鍋，用這種鍋煮出來的東西都有一種特別的味道……

奶奶往大鐵鍋里加了些山泉水后，把蒸籠放上去，蒸15分鐘后用筷子翻動一下糯米，再蒸15分鐘后，拿出蒸籠悶10分鐘。

這時揭開鍋蓋看到的是滿鍋脹開的糯米，那糯米一粒一粒緊挨著，如玉般潔白，又帶些水晶的透明。

我常常趁奶奶還在外面忙活，迫不及待地挖一口，送入口中?；模跏强煽?。“囡囡，別吃太多，不然沒酒了。”哈哈，完了，每次都是人贓俱獲……

接著把糯米倒入陶罐里放涼，加入水和酒曲粉，用筷子攪勻后，將糯米壓平，中間挖個洞。挖出來的米自然又進(jìn)了我的肚子，再將一點酒曲粉均勻地撒在上面，再倒點水，蓋上保鮮膜。再蓋上蓋子密封，放在溫暖處2到3天。最后再加水，把陶罐端起來轉(zhuǎn)一下，讓水和酒混勻。

再放一兩天，就能喝了。當(dāng)然，等待的日子里，我沒有一天不去偷酒喝……奶奶把酒倒入瓶子里，這樣方便以后拿出來喝?？粗赛S色的酒，我總是忍不住咽口水，問：“奶奶，我可以嘗一點嗎？”奶奶只好同意，用碗給我倒了一些，我開心得一口悶了。

“啊！這米酒真好喝啊！”

這種米酒度數(shù)很低，很小的孩子也可以喝點。剛開始喝又苦又辣，后來喝習(xí)慣了，那就是人間美味了，有一種特別的味道。

過年的時候，每家每戶去串門時都會帶著瓶自家釀的米酒和小杯子。每到一家，就給對方倒點米酒，對方也會給你倒點他們家的米酒，我們稱為“百家酒?！焙劝偌揖频臅r候千萬不能貪杯，不然會因為酒喝醉，被家人“拖”回家中，當(dāng)然如果酒量好，那就沒得說了。

品不夠的是這米酒，忘不掉的是這味道。

【范文二】

特別的味道

戴浩翔

先下結(jié)論，中華第一神菜，非西紅柿炒蛋莫屬。

要知道春晚上的餃子，南方同學(xué)不感冒，廣東人的燒鴨，東北朋友吃不著，江南小鍋燉出來的紅燒肉，擱西邊都串起來烤了。唯有番茄炒蛋，平平無奇，兩種食材隨手那么，一切一攪一炒就通殺了東西南北男女老少，平凡卻不平庸，那是家的味道。

小時候放學(xué)回家，一碗白米飯配上番茄炒蛋，餓得嗷嗷叫也能迅速被安撫。挑食的娃娃不吃飯，酸甜鮮香的番茄炒蛋好吃好開胃，專治各種沒胃口。跟食堂阿姨斗智斗勇的初中時代，點菜時也絕少不了番茄炒蛋?？梢哉f，西紅柿炒蛋就是我們的生活。

許多人的做飯生涯也是從這道菜開始的。一個雞蛋中火翻炒至半熟，再倒入西紅柿大火翻炒，蓋上鍋蓋，關(guān)火收汁。炒完的西紅柿色澤紅潤，味道酸甜，初入口中只覺得口感爽滑，輕咬一口，鮮美的汁水頓時迸濺出來，充滿整個口腔。隨著不斷咀嚼，香味就愈發(fā)得濃郁，此刻的自己仿佛置身在快樂的海洋，伴隨著清香，還有著一種雞蛋特有的香味，回味無窮。江南菜甜，廣東菜鮮，川湘菜辣，各種菜系，都有各自的性格。而番茄炒蛋成功打入全國各地廚房，恰恰就是因為沒有性格。

對于我來說，西紅柿炒雞蛋是家的味道。每當(dāng)西紅柿炒蛋出現(xiàn)在我們家的餐桌，我和爸爸就要開始一場搶蛋大戰(zhàn)。只見爸爸和我都站了起來，一勺一勺地把桌中的雞蛋往碗里夾，沒一會兒桌上的炒蛋就都進(jìn)入了我和爸爸的碗里，吃著搶到的戰(zhàn)利品，心里