第三節(jié)乙醇與乙酸羥基的符號(hào)是( )A.OH BOH― C－OH D：O：H以下關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )能與水任意比例互溶 B.可溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物C.密度比水小 D.沸點(diǎn)比水高比較乙烷和乙醇的構(gòu)造，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔 〕兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B.分子里都含6個(gè)一樣的氫原子C.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子4.CH3CH2OH是生活中常見(jiàn)的有機(jī)物，以下對(duì)其性質(zhì)的描述中不正確的選項(xiàng)是：A．能夠與金屬Na反響放出H2 B．能夠燃燒放出大量熱量C．能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D．能夠使紫色石蕊溶液變紅以下關(guān)于乙醇用途的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )用作燃料 B.制取乙酸，乙醚等化工產(chǎn)品C.制造飲料、香精 D.無(wú)水酒精在醫(yī)療上用消毒劑以下各反響，除反響物外，還必需參加另一物質(zhì)，該物質(zhì)不起催化作用的( )A苯跟液溴反響時(shí)參加鐵粉 B無(wú)水醋酸鈉制甲烷時(shí)參加堿石灰C用乙醇制乙酸乙酯時(shí)，參加濃硫酸 D乙醇氧化時(shí)，用燒紅的銅絲伸入乙醇液體中用分液漏斗可以分別的一組混合物是〔 〕溴乙烷和乙醇 B.丙醇和乙二醇 C.溴苯和水 D.甘油和水質(zhì)量為agag的是〔 〕A.CH3COOH B.HNO3 C.CH3CH2OCH3 D.CH3CH2CH2OH以下物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反響的是：①石蕊②乙醇③甘油④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈣⑦氫氧化銅A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C.①②④⑤⑥⑦ D.全部10.丙烯醇〔CH2==CH-CH2OH〕可發(fā)生的化學(xué)反響有〔 〕①加成②氧化③燃燒④加聚⑤取代A.只有①②③ B.只有①②③④ C.只有①②③④⑤ D.只有①③④11.以下幾組物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的一組為〔 〕OH CH3 CH2OH｜ ｜ ｜ CH2-CH2CH3-C-CH3與CH3-CH2-C-OH B. CHOH與｜｜｜ ｜ ｜ OHOHCH3 CH3 CH2OHCH2-CH2C.CH3-CH2OH與CH3-O-CH3 D.CH2CH2OH與 O12.以下各選項(xiàng)中兩種粒子所含電子數(shù)不相等的是 〔 〕A．羥甲基〔－CH2OH〕和甲氧基〔CH3O－〕 C．硝基〔－NO2〕和二氧化氮〔NO2〕 D．羥基〔－OH〕和氫氧根〔OH－〕13.用NA代表阿伏加德羅常數(shù)，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是( )A.標(biāo)準(zhǔn)狀況下，22.4LCHCl33NAB.7gCnH2nNAC.18gD2O10NAD.1L0.5mol/LNa2CO3Na0.5NA14.15．肯定量的乙醇在氧氣缺乏的狀況下不完全燃燒，生成CO2，CO,H2O共27.6g，水的10.8g，則CO〔〕A.1．4g B.2.2g C.4.4g D2.2g4.4g16．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反響，在一樣條件下產(chǎn)生一樣體積的氫氣，消耗這2:6:3，則A、B、C〔〕A.3:2:1 B.3:1:2 C.2:1:3D.2:6:3為探究乙醇氧化的反響機(jī)理，某爭(zhēng)論性學(xué)習(xí)小組的學(xué)生設(shè)計(jì)了以下試驗(yàn)方案。1〕將一根粗銅絲繞成螺旋狀，稱量得到數(shù)值m1g〔〕取一支試管，參加3mL乙醇；把上述已稱量過(guò)的銅絲放在酒精燈火焰上加熱至紅熱后稍冷，可看到銅絲 填寫現(xiàn)象)，稱量得到數(shù)值m2g，并且m2 m1〔填“大于“、“小于“或“等于“〕將冷卻后的銅絲伸入試管里的酒精溶液中，可看到銅絲 (填寫現(xiàn)象)假設(shè)將紅熱的銅絲伸入試管里的酒精溶液中，可看到銅絲 (填寫現(xiàn)象)反復(fù)屢次后可聞到試管里溶液有 ；最終將從酒精溶液中取出的銅絲烘干后稱量，得到數(shù)值m3,則m3 m1(填“大于“、“小于“或“等于“)〔8〕步驟(3)中的化學(xué)反應(yīng)方程式為 ，步驟(5)中的化學(xué)方程式為 ，總的反響方程式為 。在銅絲的中間局部加熱片刻后開頭有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣即可觀看到明顯的試驗(yàn)現(xiàn)象請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題〔1被加熱的銅絲處發(fā)生反響的化學(xué)方程式 ?！?〕A管中可觀看到 現(xiàn)象。從中可生疏到在該試驗(yàn)過(guò)程中催化劑起催化作用時(shí)參與了化學(xué)反響，還可生疏到催化劑起催化作用時(shí)需要肯定的 ?！?〕為什么有這種現(xiàn)象?可用圖示裝置制取少量乙酸乙酯〔酒精燈等在圖中均已略去〕請(qǐng)?zhí)羁眨涸嚬躠中需要參加濃硫酸、冰醋酸和乙酸各2ml，正確的參加挨次操作是 ?！?〕為防止a中的液體在試驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)實(shí)行的措施是 ?！?〕試驗(yàn)中加熱試管的目的是：① ② (4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是 〔5〕反響完畢后，振蕩試管b靜置，觀看到的現(xiàn)象是 單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)酒精中是否含有水，可承受的試劑是 〔 〕A金屬鈉 B生石灰 C濃硫酸 D無(wú)水硫酸銅把質(zhì)量為m克的銅絲灼燒變黑，馬上放入以下物質(zhì)中，能使銅絲變紅，且銅絲質(zhì)量仍為m克的是 〔 A稀硝酸 B稀硫酸 C無(wú)水乙醇 D二氧化碳3。金屬鈉可以保存在 〔 〕A煤油 B 水 C乙醇 D四氯化碳4．1998年山西發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)峻超標(biāo)的有毒成分主要是 〔 〕A食醋 B甲醇 C汽油 D四氯化碳以下有關(guān)物質(zhì)用途的表達(dá)中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 〔 〕A用明礬作凈水劑 B用工業(yè)酒精兌制白酒C用液氨作致冷劑 D用碳酸氫鈉治療胃酸過(guò)多等物質(zhì)的量的以下物質(zhì)，在空氣中充分燃燒，消耗氧氣最少的是A．乙烯 B．乙烷 C．乙醛 D．乙醇等物質(zhì)的量的乙烯和乙醇完全燃燒，對(duì)此說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 〔 〕ACOHO的量一樣2 2BO的量不同2CO的量一樣，且生成的COHO的量也一樣2 2 2DO的量一樣，生成的CO的量一樣2 2某有機(jī)物的蒸氣完全燃燒時(shí)需三倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生二倍于其體積CO該有機(jī)物可能是〔 〕2A．CHO B．CHOH C．CHCHO D．CHCOOH24 25 3 3石油資源緊急曾是制約我國(guó)進(jìn)展轎車事業(yè)，尤其是制約轎車進(jìn)入家庭的重要因素。為此，2023年5月，以下關(guān)于乙醇汽油描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A乙醇汽油是一種型的化合物B汽車使用乙醇汽油能削減有害氣體的排放C工業(yè)上常用裂化的方法提高汽油的產(chǎn)量D用玉米。高粱發(fā)酵可以制取乙醇。10以下反響，其化學(xué)反響類型屬于加成反響又是復(fù)原反響的是〔〕A氫氣和乙烯 B氯氣和乙炔 C氧氣和乙醇 D溴和甲烷的條件下發(fā)生化學(xué)反響時(shí)，化學(xué)鍵斷裂的狀況如下圖。當(dāng)乙醇和氧氣發(fā)生催化氧化時(shí)，化學(xué)鍵斷裂的位置是 〔 〕A 2 3 B 2 4 C 1 3 D 3 41260%。則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為〔〕A 15.6% B26.7% C30% D無(wú)法確定13、以下物質(zhì)中可以用來(lái)鑒別乙酸、乙醇、苯的是 〔 〕A.金屬鈉 B.溴水 C.碳酸鈉溶液 D.紫色石蕊試液二填空題14乙醇俗稱 ，密度比水 ，能跟水以 互溶。醫(yī)療上消毒用酒精含乙醇 99.5％的無(wú)水酒精，通常把工業(yè)酒精與生石灰混合后再制得。寫出以下微粒的電子式。羥基 ；氫氧根離子 ；乙醇 ；乙基 ；一下再焊接，為什么用酒精處理后再焊接？試用化學(xué)方程式說(shuō)明：整個(gè)反響中銅的作用是 。17〔1〕乙醇與鉀 ?！?〕司機(jī)酒后駕車，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)展檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反響如下：2CrO(紅色)+3CHOH+3HSO =Cr(SO)(綠色)+3CHCHO+6HO被檢測(cè)的氣體成分是3 25 2 4 2 43 3 2 ，上述反響中的氧化劑是 ，復(fù)原劑是 為了爭(zhēng)論乙醇和活潑金屬反響的實(shí)質(zhì),2毫升的煤油,無(wú)水乙醇和水.向三支試管分別投入顆粒大小一樣的金屬鈉,結(jié)果覺(jué)察煤油與鈉不反響,說(shuō)明。乙醇和水都能與金屬鈉反響放出氫氣，說(shuō)明。金屬鈉在水中反響比在乙醇中猛烈，說(shuō)明寫出上述反響的反響方程式19乙醇的以下各種用途分別利用乙醇的什么性質(zhì)〔1〕乙醇做燃料 〔2〕乙醇做溶劑 〔3〕乙醇制乙醛。20、比較以下幾種物質(zhì)的酸性強(qiáng)弱關(guān)系:①乙酸 ② 乙醇 ③碳酸 ④水2060毫升的氧氣混合，點(diǎn)燃后恰好完全反響，生成二氧化碳與水蒸算求該有機(jī)物的分子式。CxHyOz〔x+y/CxHyOz〔x+y/z/〕O4 2 2xCO+y/HO2 2 2〕單項(xiàng)選擇題

3—2—2 乙酸炒菜時(shí)候，又加酒又加醋，可以使菜變的味香可口，緣由是 〔 〕A有鹽類物質(zhì)生成B有酸類物質(zhì)生成 C有醇類物質(zhì)生成 D有酯類物質(zhì)生成醋酸在水中存在CHCOOH CHCO+，以下現(xiàn)象中與此性質(zhì)無(wú)關(guān)的是〔 〕3 3A在醋酸溶液中滴加石蕊試液變紅 B在醋酸中參加鋅粉有氣泡產(chǎn)生C在醋酸中加碳酸鈉溶液產(chǎn)生氣泡 D醋酸與乙醇反響生成乙酸乙酯除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是用水洗 B．用鹽酸洗 C．用氫氧化鈉溶液洗 用飽和NaCO溶液2 34．以下能與鈉反響放出氫氣的是：①無(wú)水乙醇；②乙酸；③乙酸乙酯；④苯〔〕〔A〕①② 〔B〕①②③ 〔C〕③④ 〔D〕②③④5．可以用分液漏斗來(lái)分別的一組混合物是〔〕〔A〕乙醛和乙醇 〔B〕乙酸乙酯和水 〔C〕乙酸乙酯和乙酸 〔D〕乙酸和水可以證明乙酸是弱酸的事實(shí)是 〔 〕〔A〕乙酸和水能任意比例混溶〔B〕1摩/升的醋酸水溶液能使紫色石蕊試液變紅色〔C〕NaCO溶液反響生成CO氣體2 3 2摩/0.1摩/升8假設(shè)乙醇中的氧為18O，它與乙酸反響生成的酯相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)是 〔 〕8〔A〕102 〔B〕88 〔C〕90 〔D〕 1088只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是 〔 0A苯乙酸乙醇 B乙醇乙醛乙酸9．化合物的中的—OH被鹵原子取代所得化合物稱為酰鹵。以下化合物中可以看作酰鹵的是C苯乙酸四氯化碳 D硝基苯四氯化碳9．化合物的中的—OH被鹵原子取代所得化合物稱為酰鹵。以下化合物中可以看作酰鹵的是( )。A.HCOF B.CCl4

C.CHFCl2

D.CHClCOOH2的混合物中，假設(shè)含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為54%，則此混合物中含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A.10.4% B.10% C.9.2% D.8.8%molCHO的有機(jī)物在OCO和HO(g78.4L(標(biāo)nm2 2 2 2準(zhǔn)狀況)O。該有機(jī)物的碳原子數(shù)n是( )。2A.2 B.3 C.4 D.6的構(gòu)造簡(jiǎn)式為CH=CH—COOH，以下關(guān)于其化學(xué)性質(zhì)的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是〔 〕2〔A〕能與鈉反響放出氫氣 〔B〕能與制Cu(OH)反響2〔C〕能與溴水發(fā)生取代反響 〔D〕能與溴水發(fā)生加成反響二填空題13乙酸的分子式為 ，構(gòu)造簡(jiǎn)式為 離方程式為 ，乙酸與氫氧化鈉反響的離子方程式為： ，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反響時(shí)，乙酸分子的 和乙醇分子的 結(jié)合生成水，其余局部相互結(jié)合生成 。試按以下要求各舉一例，寫出化學(xué)反響方程式。醋酸在不同條件下可能在不同部位(a、b、c)斷鍵而起反響。試按以下要求各舉一例，寫出化學(xué)反響方程式。醋酸在a處斷鍵 。醋酸在b處斷鍵 。今有化合物請(qǐng)寫出乙中含氧官能團(tuán)的名稱： 。請(qǐng)判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體： 。〔3〕寫出乙與氫氧化鈉溶液反響的化學(xué)方程式：用右圖所示試驗(yàn)裝置來(lái)制取乙酸乙酯，答復(fù)以下問(wèn)題：〔1〕 配制肯定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合溶液的方法是：將 然后輕輕振蕩試管使之混合均勻?！?〕濃硫酸的作用： 。飽和NaCO溶液的作用是2 3。長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用以乙烯和水為原料，自選必要的其他無(wú)機(jī)試劑，合成CHCOOCHCH。用化學(xué)方程式表示上述合成最抱負(fù)3 2 3的步驟。三．計(jì)算題1840%53.3%\6.7%.2.68g/L〔標(biāo)準(zhǔn)狀況下〕此有機(jī)物呈酸性。求:(1)此有機(jī)物的最簡(jiǎn)式與相對(duì)分子質(zhì)量.通過(guò)計(jì)算確定此有機(jī)物的構(gòu)造簡(jiǎn)式。用30g此有機(jī)物跟足量碳酸鈉溶液反響，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況積是多少？一． 單項(xiàng)選擇題

3—2—3 1.以下關(guān)于油脂說(shuō)法中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A油脂可以看成是高級(jí)脂肪酸和甘油醇發(fā)生酯化反響的產(chǎn)物。B油脂和礦物油是同一類有機(jī)物。C油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯。D油脂一般難溶與水。2．以下關(guān)于有機(jī)物中存在的論述中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A很多水果中含有酯類物質(zhì) B煤中含有苯C自然油脂中含有高級(jí)脂肪酸甘油酯D工業(yè)酒精中含有甲醇和乙醇由油脂制造肥皂的反響屬于以下哪類反響 〔 〕A加成反響 B脫水反響 C酯化反響 D取代反響推斷油脂的皂化反響根本完成的現(xiàn)象是 〔 〕〔A〕反響液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色 〔B〕反響液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色〔C〕反響后靜置，反響液分為兩層 〔D〕反響后靜置，反響液不分層以下物質(zhì)能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反響的是 〔 〕〔A〕CHCOONa 〔B〕CHCOOCH 〔C〕CHOH 〔D〕CHCHOH3 3 3 25 65 2簡(jiǎn)式如下。它在肯定條件下能發(fā)生水解反響，產(chǎn)生一種醇和一種酸。水解時(shí)發(fā)生斷裂的化學(xué)鍵〔填箭號(hào)所示的是選項(xiàng)標(biāo)號(hào)〕是 〔 〕A B (B) C D (C) A C (D) D7C5H10O2的有機(jī)物為有水果香味的液體，它與NaOHH2的相23，則該有機(jī)物的構(gòu)造簡(jiǎn)式可能為〔〕A.CHCOOCHCHCH B.CHCHCOOCHCH3 2 2 3 3 2 2 3C.

〕CH

〕CH3 3 3 2 3 3要證明硬脂酸具有酸性,可以承受的方法是 ( A把硬脂酸溶于汽油，向溶液中參加石蕊試劑，溶液變紅。把氧化鐵放入到加熱熔化的硬脂酸中,看能否溶解。把硬脂酸加熱熔化，并參加金屬鈉，產(chǎn)生氣泡。把稀燒堿溶液參加到硬脂酸和含少量的酚酞試液中，微熱，紅色變淺甚至消逝。植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，以下方案設(shè)計(jì)合理的是 〔 〕A將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分餾。先見(jiàn)大豆粉碎。再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)展蒸餾分別。將大豆用堿液處理，使油脂溶解，然后在蒸發(fā)。將大豆粉碎，然后高溫加熱，使油脂蒸發(fā)。10難溶于水而且比水輕的含氧有機(jī)物是〔．①硝基苯 ②甲苯③溴苯 ④植物油 ⑤乙酸 ⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯A．①②③ B．④⑥⑦ C．①②④⑤ D．②④⑥⑦*11101.8克燒堿才能完全皂化,1000克油脂(含有碳碳雙鍵)催化加氫需氫氣則該油脂含有碳碳雙鍵(提示:每mol油脂需3molNaOH) ( A2mol B3mol C 4mol D 5mol甲醇和乙醇組成混合物中,假設(shè)碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%.那么可以推算氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為( A10% B 12% C40% D 無(wú)法計(jì)算將CHCOOCH放入含有H18O的酸性溶液,充分反響后1O會(huì)消滅在以下哪種物質(zhì)中( )3 3 2A CHCHOH B CHCOOH C CHCHOH和CHCOOH D無(wú)法推想3 2二,填空題

3 3 2 3酯是由和分子間脫水后的產(chǎn)物。油脂是由 跟 如硬脂酸、軟脂酸或油酸等生成的甘油酯，屬于酯類。一般在通常溫度下呈液態(tài)的油脂叫做，呈固態(tài)的油脂叫做，油和脂肪統(tǒng)稱為油脂。硬脂酸甘油酯在堿性條件下進(jìn)展的水解反響在工業(yè)上主要制取和，所以這個(gè)反響有稱為反響。為什么日常生活中能用熱的純堿溶液來(lái)洗滌沾有油脂的器皿？ 出相關(guān)化學(xué)反響方程式都是先加燒堿溶液中和過(guò)量的酸，然后用蒸餾法將酯分別出來(lái)，但結(jié)果不一樣：〔1〕甲得到了不溶于水的中性酯；〔2〕乙得到顯酸性的酯的混合物；〔3〕丙得到大量水溶性物質(zhì)。試分析產(chǎn)生上述結(jié)果的緣由：甲: ;乙: ;丙: 恰好與50mL2mol／L的NaOH溶液完全中和，這種脂肪酸的相對(duì)分子質(zhì)量是 ，分子式為 ．它跟甘油充分反響后，生成物的構(gòu)造簡(jiǎn)式為 ．三．計(jì)算題油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，將某油脂22.25g進(jìn)展皂化，消耗苛性鈉3g，則這種油脂的摩爾質(zhì)量是多少?假定這種油脂是同種鏈狀飽和脂肪酸酯〔單甘油酯脂的構(gòu)造簡(jiǎn)式．—單項(xiàng)填空題

3—2—4 糖類以下對(duì)糖類表達(dá)正確的選項(xiàng)是 ( )Ａ都可以溶于水 Ｂ 都含有Ｃ、Ｈ、Ｏ元素Ｃ都符合通式C(HO) Ｄ 都有甜味n 2 m以下物質(zhì)易溶于水，在肯定條件下又能與水反響的是 ( )A．氯乙烷 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．乙酸乙酯3.葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生的主要化學(xué)反響是A加成反響 B聚合反響C水解反響D氧化反響４．光合作用使植物體內(nèi)形成淀粉，假設(shè)光合作用攝取了３摩爾二氧化碳，則生成淀粉的質(zhì)量為〔 Ａ１２３克 Ｂ８１克 Ｃ９0克 Ｄ １０３克５．以下關(guān)于纖維素的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 〔 〕Ａ純纖維素是白色，無(wú)臭無(wú)味的物質(zhì)Ｂ纖維素不溶于水，但可以溶于有機(jī)溶劑Ｃ纖維素可以作為工業(yè)制取酒精的原料Ｄ纖維素可以水解，水解產(chǎn)物為蔗糖６．對(duì)于淀粉和纖維素兩物質(zhì)，以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是 〔 A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物一樣B．它們都屬于糖類，而且分子組成一樣，構(gòu)造一樣C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一樣，且互為同分異構(gòu)體D．都可用〔C6H10O5〕n有 〔 〕Ａ食醋 Ｂ酒精 Ｃ食鹽 Ｄ 葡萄糖８．以下反響不屬于水解反響的是 〔 Ａ纖維素在硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖 B．油脂在NaOH溶液作用下轉(zhuǎn)化高級(jí)脂酸鈉和甘油C．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇 D．乙酸乙酯溶于燒堿溶液９將蔗糖與稀硫酸長(zhǎng)時(shí)間共煮后向溶液中參加制的氫氧化銅加熱未見(jiàn)磚紅色沉淀生成其緣由〔〕Ａ蔗糖沒(méi)有水解 Ｂ硫酸量缺乏 Ｃ未加燒堿溶液中和硫酸 Ｄ氫氧化銅的量缺乏酒廠用發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時(shí)候，往往要參加適量的酸來(lái)掌握酸度，發(fā)酵完成后要進(jìn)展蒸餾得到白酒，為此最好選擇 〔 〕Ａ 硝酸 Ｂ 硫酸 Ｃ 鹽酸 Ｄ醋酸向盛有蔗糖的燒杯中參加濃硫酸，蔗糖快速變黑，膨脹，而且有刺激性氣體產(chǎn)生，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是 〔 〕Ａ 生成的黑色物質(zhì)可能是炭顆粒 氣體可能是SO2和CO2Ｃ 可能發(fā)生了氧化復(fù)原反響 Ｄ可能發(fā)生了水解反響１２進(jìn)展淀粉水解試驗(yàn)〔包括驗(yàn)證水解產(chǎn)物及水解是否完全碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀H2SO4⑤PH試紙，使用上述物品挨次依次為 〔 〕A．①②③④ B．④①②③ C．④①③② D．④①③②⑤二，填空題１３生的綠色蘋果遇碘變藍(lán)色，這是由于 ；熟的蘋果汁能發(fā)生銀鏡反響，緣由是 １４現(xiàn)有10種有機(jī)物，分別為：A、乙烯 B、苯 C、甲烷D、乙醇、Ｅ乙酸乙酯 F、乙酸 G、苯磺酸H、纖維素 I、葡萄糖 、蔗糖能發(fā)生銀鏡反響的有能發(fā)生水解反響的有能溶于水的有與水混合能分層，而且是上層的液體物質(zhì)有１５淀粉是綠色植物經(jīng)過(guò)光合作用等一系列的生物化學(xué)反響得到，即水和二氧化碳經(jīng)過(guò)光合作用生成葡萄糖有葡萄糖再生成淀粉發(fā)生光合作用的化學(xué)反響方程式為： 業(yè)上利用植物產(chǎn)生的淀粉來(lái)生產(chǎn)酒精，寫出相關(guān)反響方程式 為清潔能源，是今后代替礦石燃料的能源之一，請(qǐng)說(shuō)出緣由： ．〔CHO，其化學(xué)方程式可表示為：122211證明反響已經(jīng)開頭的化學(xué)方法是：證明反響已全部完成的化學(xué)方法是： 。9g物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：所參加的試劑：Ａ ，B ，Ｃ (2)說(shuō)明必需加B的理由 。三計(jì)算題＊１8.含麥芽糖９５％的溶液１００克，經(jīng)過(guò)水解可以生成葡萄糖，將所得的葡萄糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵可制得乙醇幾克？再將此乙醇氧化可以得到乙酸幾克？3—2—5 蛋白質(zhì)和氨基酸一、單項(xiàng)選擇題以下物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是 ( )酶 B.油脂 C.氨基酸 D.蔗糖蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下變成氨基酸的反響屬于 ( )消去反響 B.縮聚反響 C.水解反響 化反響3．以下物質(zhì)不會(huì)使蛋白質(zhì)變性的是 〔 〕A硝酸汞 B食鹽 C紫外線 D酒精4..欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不轉(zhuǎn)變它的性質(zhì)，應(yīng)參加 ( )A.福爾馬林溶液 B.184mol/LHSO2 4C.飽和NaSO溶液 D.1.0mol/LCuSO2 4 4農(nóng)業(yè)上用的殺菌劑波爾多液是由硫酸銅和石灰乳按肯定的比例配制而成,它能防治植物病的緣由( A石灰乳使菌體蛋白質(zhì)水解 B菌體蛋白質(zhì)溶解于波爾多液C硫酸銅和石灰乳是菌體蛋白質(zhì)變性 D硫酸銅使菌體蛋白質(zhì)溶解度減小BaCl有劇毒，致死量0.3g，萬(wàn)一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應(yīng)是( )2A.AgNO3

B.CuSO4

C.NaCl D.MgSO4把①纖維素、②淀粉、③蛋白質(zhì)、④油脂在稀酸存在的條件下分別進(jìn)展水解，最終只得到一種產(chǎn)物的是( )A.①和② B.② C.②③和④ D.④8.區(qū)分羊毛和棉花最簡(jiǎn)潔的方法是 ( A加稀硫酸水解 B浸入水中 C 加碘水 D用火灼燒以下關(guān)于酶表達(dá)中.錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 ( )A 酶是一種蛋白質(zhì) B 酶在肯定條件下能水解得到純潔的水解產(chǎn)物C酶是生物體內(nèi)產(chǎn)生的催化劑 D酶受到高溫或重金屬鹽作用時(shí)候會(huì)失去催化活性,其相對(duì)分子質(zhì)量為151000.該分子中的銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.34%.則平均每個(gè)蛋白質(zhì)分子的銅原子數(shù)為 ( )A 2 B6 C4 D8分子式為CHNO的同分異構(gòu)體中屬于a-氨基酸的有 ( )511 2A2種 B3種 C4種 D5種氫氮三種元素分子內(nèi)有4個(gè)氮原子且4個(gè)氮原子排列成四周體(如白磷構(gòu)造)，每?jī)蓚€(gè)氮原子間都有一個(gè)碳原子分子內(nèi)無(wú)C-C鍵和C=C鍵則該化合物的化學(xué)式可能是( A.CHN

C.CHN

D.CHN84

124

6104

484分子式為CHNO的物質(zhì),經(jīng)水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸A,則A的分子式為( )ACHNO57 3

81425

BCHNO5925

CCHNO59 2

D CHNO59 4表不同元素的原子，該模型圖可代表一種〔 〕。Ａ．鹵代烴 Ｂ．酯 Ｃ．氨基酸 Ｄ．醇鈉二,填空題脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)被稱為人類的三大養(yǎng)分物質(zhì)。它們的共同性質(zhì)是都能跟水發(fā)生反響。我們從食物中攝取蛋白質(zhì)是在蛋白酶的作用下，經(jīng)過(guò) 反響，生成 體吸取后，重合成人們所需的各種 ，人體中的組織蛋白也在不斷分解最終主要生成排出體外。液中分別參加飽和食鹽水、稀硫酸、甲醛溶液以及對(duì)該溶液加熱。請(qǐng)寫出各自的試驗(yàn)現(xiàn)象和緣由 。簡(jiǎn)要答復(fù)以下問(wèn)題夏天沾有汗?jié)n的衣服為什么不宜用熱水洗滌？。蛋白質(zhì)具有兩性的性質(zhì)。試通過(guò)舉例說(shuō)明該性質(zhì)。。180.1mol8.8gC24.5gHO42.66%18.67的氮，該有機(jī)物即能和鹽酸反響，又能和乙醇反響生成酯，試通過(guò)計(jì)算推斷該有機(jī)物的分子式 構(gòu)造簡(jiǎn)式 ，并命名 。三計(jì)算題16.8%.現(xiàn)欲測(cè)定該蛋白質(zhì)水溶液的濃度,做了以下試驗(yàn)(1)0.5ml,使蛋白質(zhì)中的有機(jī)氮全部轉(zhuǎn)化為NH+.(2),并用10.00ml40.020mol/L的鹽酸吸取生成的氨氣.(3)0.010mol/LNaOH溶液中和未反響的鹽酸,NaOH溶液5.00ml,求每毫升該蛋白質(zhì)溶液中含有多少克蛋白質(zhì)?3—2—1 乙醇1.D 2.C 3.A 4.B 5.B 6.C 7.D 8.B 9.A 10.A 11.B12B13.酒精;小;任意比;75%;;蒸餾14.略15，2Cu＋O22CuOCH14.略15，2Cu＋O22CuOCHCHOH+CuO3 2CHCHOCu+HO；催化劑32162 5 3; 2 5說(shuō)明C—H鍵上的氫原子不能被鈉原子取代O—H鍵上的氫原子能被鈉原子取代；說(shuō)明乙基和氫原子對(duì)O—H鍵影響不同，醇分子中羥基上的氫原子比水分子中的氫原子難電離；2CHCHOH+2Na 2CHCHONa+H↑2HOH+2Na=2NaOH+H↑3 2 3 2 2 2可燃性；能溶解多種有機(jī)物；在催化劑存在下能被空氣氧化19CHO2 63—2—2乙酸1D 2D 3D 4A 5B 6D 7C 8C 9A 10B 11B 12 C13CHO2 4 2;；CHCOOH3CHCOO－+H+;3CHCOOH13CHO2 4 2;；CHCOOH3CHCOO－+H+;33 3 2 3 3。24HO24142CHCOOH+Zn→(CHCOO)Zn+H CHCOOH+CHCHOH

CHCOOCH

CH+HO15〔15〔1〕羧基〔2〕甲乙丙2+2Na2+H↑2

2； 3 3

3 2 3 217CH＝CH＋HOCHCHOH17CH＝CH＋HOCHCHOH2CHCHOH+O2CHCHO＋2HO2 2 2

3 2 3 2 2 3 22CHCHO+O232CHCOOH3CHCOOH+CHCH2CHCHO+O232CHCOOH3CHCOOH+CHCHOHHSO33224CHCOOCHCH+HO32 3 233—2—3.酯.油脂1B 2B 3D 4D 5B 6C 7B 8D 9B 10B 11C 12C 13B醇 ；酸；甘油；高級(jí)脂肪酸；甘油酯；油 脂肪；肥皂；甘油；皂化。純堿水解顯堿性，堿能與油脂發(fā)生皂化反響，生成物能溶與水而除去油脂；16，甲同學(xué)所加的燒堿恰好與過(guò)量的乙酸反響，蒸餾的產(chǎn)物是乙酸乙酯，乙同學(xué)所加的燒堿缺乏，還有局部解，蒸餾得到的產(chǎn)物是乙酸和乙醇。17．256，C H COOH，(C H COO)CH15 31 15 31 3 3 181〕M22.5g40g/mol3890g/ol3g

〔2〕n＝18，(C17

H COO)CH35 3 3 53—2—4糖類1．B 2.C 3.D 4.B 5.D 6.A 7.D 8.C 9.C 10.B 11.D 12.D13.綠蘋果里主要成分是淀粉,遇到碘水變藍(lán)色;熟蘋果汁淀粉經(jīng)過(guò)水解等反響生成了葡萄糖,所以可以發(fā)生銀鏡反響.14.(1)I(2)EHJ(3)DFGIJ(4)BE156nCO+5nH156nCO+5nHO(CHO)+6nO;(CHO)+nHOnCHOCHO2

105n 2

6105n 2

6126

6126+2CO3 2 22(CHO)+nHO nCHO(麥芽糖); 取少量已中和至堿性的反響溶液，參加盛有制6105n 2 122211Cu(OH)2

取少量反響后的溶液，參加少量碘水，假設(shè)溶液變藍(lán)，證明尚未完全水解，反之說(shuō)明水解完全。(１)Ａ Ｂ．ＮａＯＨＣ．Ａｇ〔ＮＨ〕 〔２〕B2 4 3 2與水解液發(fā)生反響:51.1克 克3—2—5 蛋白質(zhì)和氣氨基酸1.A 2.C 3.B 4.C 5.C 6.D 7.A 8.D 9.B 10.D 11.B 12.B 13.D 14.C15水解;;氨基酸;蛋白質(zhì);尿素參加食鹽水使蛋白質(zhì)析出,是由于在蛋白質(zhì)溶液中參加濃的無(wú)機(jī)鹽溶液,使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出.參加稀硫酸、甲醛溶液以及對(duì)該溶液加熱使蛋白質(zhì)發(fā)生分散,是由于蛋白質(zhì)在這些物質(zhì)作用下發(fā)生了變性.(1)由于汗?jié)n中有蛋白質(zhì),用熱水會(huì)使之變性而不簡(jiǎn)潔洗去,有羧基可以與堿性物質(zhì)反響顯酸性.C2H5NO2; NH2-CH2COOH; 甘氨酸19. 0.025克食品中的有機(jī)化合物:1．人體所需的養(yǎng)分物質(zhì)：水、糖類〔淀粉〕、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。其中，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素為有機(jī)物。2．淀粉〔糖類〕主要存在于大米、面粉等面食中；油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；維生素主要存在于蔬菜、水果等；蛋白質(zhì)主要存在于魚、肉、牛奶、蛋等；纖維素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕動(dòng)，防止便秘。分類:一.依據(jù)碳原子結(jié)合而成的根本骨架不同，有機(jī)化合物被分為三大類：1.鏈狀2成的環(huán)狀構(gòu)造[2]，故稱碳環(huán)化合物。它又可分為兩類：脂環(huán)族化合物：是一類苯體系的化合物。3．雜環(huán)化合物：組成這類化合物的環(huán)除碳原子以外，還含有其它元素的原子，叫做雜環(huán)化合物。二、按官能團(tuán)分類官能團(tuán)的化合物，其化學(xué)性質(zhì)根本上是一樣的。[編輯本段]命名:1．俗名及縮寫〔乙醇〕、甘醇〔乙二醇〕、甘油〔丙三醇〕、石炭酸〔苯酚〕、蟻酸〔甲酸〕、水楊醛〔鄰羥基苯甲醛〕、肉桂醛〔β-苯基丙烯醛〕、巴豆醛〔2-丁烯醛〕、水楊酸〔鄰羥基苯甲酸〕、氯仿〔三氯甲烷〔乙二酸〔2，4，6-三硝基苯酚〔α-氨基乙酸、丙氨酸〔α-氨基丙酸〕、谷氨酸〔α-氨基戊二酸〕、D-葡萄糖、D-果糖〔用費(fèi)歇爾投影式表示糖的開鏈構(gòu)造RNA〔核糖核酸〕、DNA〔脫氧核糖核酸〕、阿司匹林〔乙酰水楊酸〕、煤酚皂或來(lái)蘇兒〔47%-53%的三種甲酚的肥皂水溶液〕、福爾馬林〔40%的甲醛水溶液〕、撲熱息痛〔對(duì)羥基乙酰苯胺〕、尼古丁〔煙堿〕等。一般命名〔習(xí)慣命名〕法“正、異、”、“伯、仲、叔、季”等字頭的含義及用法。正：代表直鏈烷烴；異：指碳鏈一端具有構(gòu)造的烷烴；：一般指碳鏈一端具有構(gòu)造的烷烴。系統(tǒng)命名法點(diǎn)，應(yīng)引起重視。要牢記命名中所遵循的“次序規(guī)章”。烷烴的命名:命名的步驟及原則：基多的碳鏈為主鏈。，應(yīng)使各取代基都有盡可能小的編號(hào)或取代基位次數(shù)之和最小。，再寫烷烴的名稱；有多個(gè)取代基時(shí)，簡(jiǎn)潔的在前，簡(jiǎn)單的在后，一樣的取代基隔開。一．各類化合物的鑒別方法1.烯烴、二烯、炔烴：溴的四氯化碳溶液，紅色腿去高錳酸鉀溶液，紫色腿去。4．鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀；不同構(gòu)造的鹵代烴生成沉淀的沉淀。醇：與金屬鈉反響放出氫氣〔6個(gè)碳原子以下的醇〕；，伯醇放置后也無(wú)變化。酚或烯醇類化合物：用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色〔苯酚產(chǎn)生蘭紫色〕。苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。糖：?jiǎn)翁嵌寄芘c托倫試劑和斐林試劑作用，產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；果糖不能。淀，而蔗糖不能。1、甲烷〔自然氣〕分子式為：CH4特點(diǎn)：最簡(jiǎn)潔的有機(jī)物2、乙烯分子式為：C2H4特點(diǎn)：最簡(jiǎn)潔的烯烴〔有碳碳雙鍵〕3、乙醇〔酒精〕分子式為：CH3CH2OH特點(diǎn)