最近幾年來，隸屬于世界上最大的餐飲公司──美國百勝全世界餐飲公司旗下的中國肯德基在中國繁華的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，發(fā)展迅速，一路當(dāng)先于中國餐飲連鎖業(yè)。2001年10月，肯德基全國連鎖店數(shù)為500家，4個(gè)月以后的2002年2月，店數(shù)便快速更新至600家；同年9月達(dá)到700家；2003年1月8日，800家餐廳在上海磁浮浦東機(jī)場終點(diǎn)站正式營業(yè)。到當(dāng)前為止，肯德基已有余家連鎖店了，成為中國最大、發(fā)展最快的快餐公司。1987年11月12日肯德基在北京前門繁華地帶建立了在中國的第一家餐廳，而北京肯德基有限公司也是當(dāng)時(shí)北京第一家經(jīng)營快餐的中外合資公司。以北京作為一個(gè)發(fā)展的起點(diǎn)，肯德基在全國的發(fā)展就好像燎原之火直到現(xiàn)在日做上中國快餐業(yè)的頭把交椅。那么在短短的16年時(shí)間里，肯德基從一個(gè)地道的洋快餐公司以致成為本行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍公司，它在市場營銷方面是否是應(yīng)該有什么值得商討和借鑒的地方呢？肯德基在中國的市場細(xì)分：肯德基和麥當(dāng)勞對比較麥當(dāng)勞是世界餐飲第一品牌，卻不是中國餐飲第一品牌，因?yàn)橛锌系禄Ｔ谌澜?，麥?dāng)勞餐廳有30000多家，肯德基只有10000多家餐廳，前者是后者的兩倍多。在中國則正好相反，肯德基的餐廳數(shù)是麥當(dāng)勞的兩倍多?？系禄望湲?dāng)勞的競爭早已不是在營銷層面了，而是到了在戰(zhàn)略的層面上去了——市場細(xì)分與品牌定位的梯隊(duì)問題，一個(gè)是全世界一體化的集體梯隊(duì)細(xì)分，一個(gè)是全世界地區(qū)化的文化梯隊(duì)細(xì)分，兩種完整不同的細(xì)分梯隊(duì)，造成兩個(gè)完整不同的結(jié)果，一個(gè)在全世界表現(xiàn)出色，一個(gè)在地區(qū)表現(xiàn)突出。兩大品牌以前相同以家庭為對象，但是，中國家庭與美國家庭不相同，麥當(dāng)勞的表現(xiàn)完整年青化，直到全世界一致推出“我就喜愛”，你會感覺這類狀況更為顯然，與中國式家庭的風(fēng)格完整不是一碼事，而肯德基完整能領(lǐng)會獲得中國家庭的文化感覺，所以，兩個(gè)品牌給人的感覺完整一個(gè)是年青化的感覺，一個(gè)是家庭化的感覺，自然就形成了不同的市場細(xì)分結(jié)果。麥當(dāng)勞向來給人感覺國際化，而肯德基向來重申本地化，所謂國際化與本地化是兩個(gè)不同的文化與感覺的概念，在麥當(dāng)勞里，更多感覺到的是年青人的炫與酷，而在肯德基中，感覺到的更多倒是家庭的和藹與溫馨。肯德基跳出細(xì)分的細(xì)分策略：從“一統(tǒng)天下的桶裝營銷”，看肯德基的“以合代分”跳出細(xì)分的細(xì)分策略。桶裝銷售，裝出了此中國的全家福，裝進(jìn)了中國的多層次花費(fèi)集體，一家，代表著有老人、孩子、夫婦，中國人喜愛一家子的感覺，在一家子的歡喜之中，肯德基悄悄融入了大家的生活，與“我就喜愛”相比，是更多的歡喜，是更多的歡喜產(chǎn)生了更多的花費(fèi)，以一統(tǒng)中國家庭的肯德基與麥當(dāng)勞對比，起碼一個(gè)頂三。從這一點(diǎn)上便可以看出肯德基關(guān)于中國文化的理解，關(guān)于中國家庭文化的理解，就能夠看出關(guān)于本地化內(nèi)涵的深透認(rèn)識。對比之下，麥當(dāng)勞仍是飄在異鄉(xiāng)一朵美麗的浮云，沒有落根，沒有落到文化這一扎實(shí)的根上?？系禄缘貐^(qū)細(xì)分、以文化細(xì)分對麥當(dāng)勞的市場細(xì)分、群體細(xì)分，由于在更高一個(gè)層次的梯隊(duì)上，所以更勝一籌。花費(fèi)之分，文化之合：在他人都爭相搶著細(xì)分去分割市場的時(shí)候，肯德基趁機(jī)利用文化一合統(tǒng)天下。細(xì)分定位離不開文化，第一離不開的是本地化文化，中國的市場永久與美國的市場不同，不論世界怎樣大同，那種根深蒂固的文化基因永久不同，這就是差異，這就是本地化的實(shí)質(zhì)意義，注意，本地化是本地的文化，而不是土化，不代表俗氣化，這常常也是好多實(shí)戰(zhàn)派本地營銷人的一個(gè)誤區(qū)，致使有一流的市場營銷手段，卻成不了一流品牌的遺憾。在細(xì)分之時(shí)，文化定位實(shí)質(zhì)上是品牌營銷的寬容之舉。目標(biāo)市場定位肯德基是以年青男女為中心，而后兼?zhèn)浜⒆优c年青父親母親，中國洋快餐的花費(fèi)，16～25歲的年青人不論是在花費(fèi)人群比重仍是花費(fèi)金額比重上，均在60％以上。而占30～40％的少兒與家長市場，花費(fèi)權(quán)則基本由已成人的家長決定。能夠說，洋快餐的花費(fèi)決議者基本為成人，絕非少兒，特別是在“快餐健康危機(jī)”屢次的今日?？系禄噪u肉類的產(chǎn)品為主，適合于亞洲人特別是中國人的口胃，所以更簡單為中國花費(fèi)者接受?？系禄昱腚u經(jīng)驗(yàn)沒法在短期復(fù)制，其“烹雞專家”的形象更是無從模擬。在產(chǎn)品的本地化上，肯德基更是竭盡全力地知足中國花費(fèi)者的不同需求。從20世紀(jì)90年月中期起，肯德基就決意要為中國人打造一個(gè)符合中國人需求的品牌?？系禄谥袊娘w騰首先應(yīng)當(dāng)歸納于決議層對中國市場特別性的理解和重視，特別是對跨文化管理的交融之道更是深領(lǐng)此中真理，選擇適合的將才才能防止失誤。其次，我們應(yīng)當(dāng)歸納于肯德基在中國市場所實(shí)行的差異化的三大競爭戰(zhàn)略（“對準(zhǔn)高增加市場、先聲奪人、加快擴(kuò)充”）、戰(zhàn)略性連鎖經(jīng)營的多品牌整合共同和靈巧的兩種連鎖模式（“直營連鎖”與“特許連鎖”），這類系統(tǒng)的保證為獲得競爭優(yōu)勢確立了基礎(chǔ)..肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費(fèi)者。推行的要點(diǎn)是較簡單接受外來文化、新鮮事物的青少年，全部食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對性地設(shè)計(jì)的。這是由于青年人比較喜愛西式快餐輕盈的就餐氛圍，并希望以此影響其余年紀(jì)層家庭成員的蒞臨。此外肯德基也在少兒顧客上花銷大批的精力，店內(nèi)特意辟有少兒就餐區(qū)，作為少兒慶賀誕辰的地區(qū)，部署了逢迎少兒愛好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮物，一方面希望培育少兒子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望透過少兒子的帶動，能吸引整個(gè)家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。少兒長大了，肯德基可能會變?yōu)樗钪械囊徊糠??？系禄騺硐胍獎?chuàng)造的是一種全家一同用餐的歡喜氛圍，重申的是這類附帶的價(jià)值。這會給人留下一些較深的印象。他們有好多的美好記憶是在肯德基發(fā)生的?？腿说讲蛷d里，第一感覺吃的滋味。東西不好吃，再廉價(jià)都沒實(shí)用的。服務(wù)再好，裝飾再美麗，客人也不會喜愛。肯德基的市場優(yōu)勢為其雞類食品的獨(dú)到口胃，定位在“世界著名烹雞專家”，“烹雞美味盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大的差異。其六十年烹雞經(jīng)驗(yàn)烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，原味雞、香辣雞翅、香脆雞腿漢堡、無骨雞柳等，外層金黃香脆，內(nèi)層嫩滑多汁□以其獨(dú)到鮮香口胃廣為顧客稱許?？系禄诟鳂訌V告宣傳里也不停加強(qiáng)其“烹雞專家”這一賣點(diǎn)?？系禄鋵?shí)不知足于當(dāng)前的成功，而是不停以巨大的人力和財(cái)力去找尋適合中國人的口胃，肯德基的什么產(chǎn)品是他們喜愛的，他們?yōu)楹螘矏劭系禄鹊?。去調(diào)整服務(wù)，調(diào)整食品，甚至推出新的產(chǎn)品。從營業(yè)收入和年擴(kuò)充速度來看，在中國大陸市場，KFC也是遙遙當(dāng)先飲食業(yè)走進(jìn)另一個(gè)國家的時(shí)候，重要的是本地化的飲食文化的發(fā)展，我想說的是，KFC做的也的確不錯(cuò)。好多不錯(cuò)的產(chǎn)品不勝列舉，還有它的產(chǎn)品覆蓋了多種年紀(jì)段人的需求，也有少兒套餐，假如您注意的話，看看你鄰近的KFC每個(gè)月有一些由小朋友的活動，還會給在KFC過誕辰的小朋友奉上一份誕辰禮物。我想這更好的知足和發(fā)展了潛伏的顧客.服務(wù)水平高肯德基麥當(dāng)勞必勝客德克士華萊士（適于）家庭（適于）個(gè)人服務(wù)水平低肯德基市場定位圖營銷41191唐君在中國的西式快餐行業(yè)中間大概有肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，德克士，華萊士等等幾種，就我個(gè)人剖析影響各樣品牌快餐市場定位的主要要素是集體的針對性和服務(wù)水平?？系禄谑袌黾?xì)分中抓住中國的家庭文化特征，推出家庭桶裝套餐，以合代分加上世界一流的服務(wù)水平，進(jìn)而在中國獨(dú)占鰲頭！麥當(dāng)勞:在全世界的市場中一直是以年青人為主打目標(biāo)，一直貫徹年青，酷和炫的思想。以單個(gè)的年青人為主。這類想法固然迎合了世界潮流，但中國的文化一直仍是有自己的特色。麥當(dāng)勞沒有逢迎中國人的家庭思想。必勝客：是中國最大的披薩連鎖品牌，休閑餐廳。第一，是以高級正餐形式出現(xiàn)，有別于麥肯快餐；其次，環(huán)境上