變色花變色花1魔術(shù)？魔術(shù)？2★你有什么發(fā)現(xiàn)？★花為什么變色？★你有什么發(fā)現(xiàn)？★花為什么變色？3我的發(fā)現(xiàn)：★像白醋這樣，能夠使紫甘藍水變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)?！锵裥√K打水這樣，能夠使紫甘藍水變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。紫紅紫綠我的發(fā)現(xiàn)：★像白醋這樣，能夠使紫甘藍水變紅的物質(zhì)，叫做酸性物4★像鹽水一樣，不能使紫甘藍水變色的物質(zhì)叫做中性物質(zhì)?！锵褡细仕{水一樣，能分辨物質(zhì)的酸性和堿性的物質(zhì)叫做酸堿指示劑。我的發(fā)現(xiàn)★像鹽水一樣，不能使紫甘藍水變色的物質(zhì)叫做中性物質(zhì)?！锵褡细?1.首先，把一張皺紋紙疊成一朵花。用毛筆在上面均勻地抹上一層白醋。2.把皺紋紙剪成兩片葉子，在上面抹一層堿水，晾干。3.將晾干的花朵和葉子粘貼在一根紙棒上，依次多做幾枝。4.將事先制作好的紫甘藍水灑在上面，白色的紙花就呈現(xiàn)出紅花，綠葉的樣子。自制變色花的方法1.首先，把一張皺紋紙疊成一朵花。用毛筆在上面均勻地抹上一6★將紫甘藍撕碎放入塑料袋中★往塑料袋中加半杯溫水★一手握住袋口，另一手反復擠壓菜葉，直到水變紫為止★用牙簽在塑料袋底部扎一個孔將汁倒入燒杯中自制指示劑的方法★將紫甘藍撕碎放入塑料袋中自制指示劑的方法7選擇紫甘藍的薄葉少用梗紫甘藍撕塊要小一點反復擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準注意事項選擇紫甘藍的薄葉少用梗注意事項8寫密信寫密信9寫密信【實驗步驟】

用稀淀粉溶液（米湯）在白紙上寫字，干后無字跡，用碘水涂抹，顯出藍色字跡，放在火焰上方烘，藍色又褪去，可以反復若干次。

趣味實驗二方志敏在獄中給魯迅寫密信寫密信【實驗步驟】趣味實驗二方志敏在獄中給魯迅寫密信10淀粉淀粉11揚州炒飯富含淀粉的食物揚州炒飯富含淀粉的食物12日本壽司日本壽司13美國漢堡美國漢堡14【實驗原理】在白紙上用無色試液寫字，晾干后看不到字跡，再用顯色試劑來處理，就能顯示出所寫的字跡。例如：淀粉遇碘變藍紫色等。

【實驗原理】在白紙上用無色試液寫字，晾干后看不到字跡，再用15寫密信【實驗步驟】

找兩根蒜，剪去它們的葉，留下蒜白，用手擠出蒜汁，然后用毛筆蘸蒜汁在一張白紙上寫字，過一會兒，蒜汁干了，白紙上看不見字跡。要是把這張白紙放在燭火上烘烤，棕色的字會立即顯現(xiàn)出來。

還有一種方法：寫密信【實驗步驟】

找兩根蒜，剪去它們的葉，留下蒜白，用手16想一想：這兩種方法有什么相同點，什么不同點?想一想：17【實驗原理】蒜汁能使紙發(fā)生化學變化，形成一種類似透明薄膜一樣的物質(zhì)，這種物質(zhì)的燃點比紙低，往火上一烘烤，它就燒焦了，所以會顯現(xiàn)出棕色的字跡來。檸檬汁、蔥汁、洋蔥汁以及醋等，都有這種特性，所以也能用來寫密信?！緦嶒炘怼克庵苁辜埌l(fā)生化學變化，形成一種類似透明薄膜一樣18人體內(nèi)的酸堿度人體內(nèi)的酸堿度19認識pH一、pH是表示物質(zhì)的酸堿性的強弱程度的，簡稱酸堿度。2、酸性溶液的pH<7；中性溶液的pH=7；堿性溶液的pH>7。3、酸性溶液的pH值越小酸性越強，反之PH值越大酸性越弱。堿性溶液的pH值越大堿性越強，反之PH值越小堿性越弱。1、pH的范圍是0-14認識pH一、pH是表示物質(zhì)的酸堿性的強弱程度的，簡稱酸堿度。20pH值pH值21如何測定溶液的pH值如何測定溶液的pH值22測定不同濃度的酸或堿的pH值結(jié)論：①酸越濃，pH值越小；酸越稀，pH值越大；②堿越濃，pH越大；堿越稀，pH值越小。測定不同濃度的酸或堿的pH值結(jié)論：①酸越濃，pH值越??；酸越23測定生活中常見物質(zhì)的pH值：將可食用與非食用物質(zhì)的pH值比較，有何結(jié)論？（酸性或堿性太強的物質(zhì)即pH值太大或太小的均不可食用，它們有強烈的腐蝕性）測定生活中常見物質(zhì)的pH值：將可食用與非食用物質(zhì)的pH24我們身邊一些物質(zhì)的pH值我們身邊一些物質(zhì)的pH值25pH與人體健康：在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境，人體體液在正常狀態(tài)下的pH為7.04，也就是說，人體在處于偏堿性狀態(tài)時，是最平衡、最健康的。但由于現(xiàn)代人大量攝入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人體體質(zhì)的酸性化，導致身體機能減弱，新陳代謝變得緩慢，各種代謝廢物不容易排出，內(nèi)臟負擔加重，最常見的表現(xiàn)是容易疲勞、上火便秘、感冒，嚴重的還可能導致高血壓等慢性疾病。反之，當人體處于正常的微堿性狀態(tài)時，新陳代謝就較為活躍，體內(nèi)廢物容易排出，身體免疫力也較強，不易得病。pH與人體健康：在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定的26

pH與人體健康人體體液的PH值是7.35~7.45時正常；人體體液的PH值<7.35時，處于亞健康狀況；人體體液的PH值=6.9時，變成植物人；人體體液的PH值是6.85~6.45時死亡。pH與人體健康27PH與智商：近年來，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。人們知道，健康人的體液(主要是血液)應(yīng)呈微堿性(pH約為7.3至7.5)，這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力也就顯得較為充沛。而有些孩子表現(xiàn)脾氣暴躁、多動，學習精力不集中，常感疲乏無力，且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可能與體液酸堿度偏高有關(guān)。PH與智商：近年來，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平28

酸減食品簡單分類酸性食品：牛奶以外的動物性食品堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

常見食物的酸堿分類強酸性——蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、柴魚等中酸性——火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油等弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等弱堿性——紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等中堿性——大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等強堿性——葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，最佳飲用時間為早9點至11點.

酸減食品簡單分類29

小測試你是一個酸性人嗎？正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高于此數(shù)值表明體液呈堿性，低于此表明體液呈酸性。由于生活和環(huán)境的影響，多數(shù)人為酸性體液，你是不是酸性人呢？經(jīng)常頭疼經(jīng)常有筋疲力盡的感覺健忘免疫力差腸胃不適皮膚蒼白多粉刺便秘情緒波動大易激惹頭發(fā)無光澤且易斷齲齒如果上面癥狀中有一半以上符合你，那么你就是一個不折不扣的酸性人了。

酸堿誤區(qū)誤區(qū)一：酸堿食物是以口味酸堿來區(qū)分并非味覺