西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局??發(fā)布西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局??發(fā)布2023-08-022023-07-0154CCSB3054西 藏 自 治 區(qū) 地 方 標 準DB54/T0014—2023代替DB54/T0014-2007大蒜生產技術規(guī)程DB54/T0014DB54/T0014—2023DB54/T0014DB54/T0014—2023II目 次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1產量指標 1產地環(huán)境條件 1栽培管理措施 2病蟲害防治 3采收 4貯藏 4生產檔案 4附錄A（資料性）適宜種植的大蒜品種及特性 6附錄B（規(guī)范性）有機肥衛(wèi)生標準 7附錄C（規(guī)范性）禁止使用的化學農藥 8附錄D（資料性）大蒜常見病蟲害種類及防治措施 9IIII——修改了原標準中“防治原則”部分內容（見7.1）；——增加了“主要病蟲害”中的種類內容（見7.2）；——增加了“收獲鱗莖(蒜頭)”中蒜薹采收要求（見8.1）；——修改了原標準中“產品質量”部分內容（見8.4）；——增加原標準中大蒜品種與特性內容（見附錄A）；——增加原標準中禁止使用的化學農藥種類（見附錄C）。本規(guī)程由西藏自治區(qū)農牧業(yè)標準化委員會提出并歸口。（推廣中心）。本規(guī)程歷次版本發(fā)布情況：DB54/T0014-2007。前 言本規(guī)程按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本規(guī)程代替DB54/T0014-2007DB54/T0041-2007相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：——修改了標準名稱，修改后名稱為《大蒜生產技術規(guī)程》；——刪除了原標準中已廢止的規(guī)范性引用文件，修改、增加了最新的規(guī)范性引用文件；——調整了附錄順序；——刪除了原標準中關于無公害蔬菜的定義；——修改了原標準中“藍板”相關內容為“色板”（見3.1）；——修改了原標準中“產地環(huán)境條件”部分內容（見3）；——修改了原標準中“產量指標”部分內容（見4）；——修改了原標準中“品種選擇”部分內容（6.2）；——修改了原標準中“蒜種質量”部分內容（6.3）；——修改了原標準中“施肥原則”部分內容（見6.6.2.1）；——修改了原標準中“作畦”部分內容（見6.6.2.3）；——修改了原標準中“種植密度”部分內容（見6.7.1）；——修改了原標準中“田間管理”部分內容（見6.8）；宜，產地環(huán)境質量應符合NY/T5010的規(guī)定。灌溉水質應符合GB5084的標準。土壤符合GB15618中的規(guī)定。15 產地環(huán)境條件4 產量指標100kg/67m～150kg66720kg/67以上。安全間隔期最后一次施用化學農藥至蔬菜采收時允許的間隔天數(shù)。3.2色板利用昆蟲趨色性來誘殺害蟲的裝置。3.1下列術語和定義適用于本文件。3 術語和定義土壤環(huán)境質量標準肥料合理使用準則 通則無公害農產品 種植業(yè)產地環(huán)境條件GB15618NY/T496NY/T5010大蒜生產技術規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了大蒜的產地環(huán)境條件、生產管理措施、病蟲害防治技術、采收、貯藏及生產記錄的要求。本規(guī)程適用于大蒜生產。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T8321 農藥合理使用準則GB5084 農田灌溉水質標準GB16715 瓜菜作物種子 第4部分：蔥蒜類GB/T23416 蔬菜病蟲害安全防治技術規(guī)范第9部分：蔥蒜類22腈懸浮種衣劑拌種包衣，也可以選用50%多菌靈可濕性粉劑，或77%氫氧化銅可濕性粉劑，或77%硫酸銅鈣可濕性粉劑等拌種，各種藥每100g加水5kg，可拌種50kg～75kg。注意均勻拌種，晾干后播種。播種期設施內播種2月底進行；直播4月中旬～5月初。播種前準備土壤消毒用406.7kg667整地施肥施肥原則496肥料合理使用準則、通則的規(guī)定，達到無害化衛(wèi)生要求。有機肥衛(wèi)生標準應符合附錄B要求。施肥量667300k～4000kg，過磷酸鈣30kg或硫酸鉀型三元復合肥30kg。施肥時宜選用含硫肥料，不宜選含氯的肥料。作畦栽培管理措施前茬非蔥蒜類蔬菜。品種選擇選用蒜頭大、分瓣多、早熟、耐寒、種子休眠期短、不易退化、葉片肥厚、葉色鮮綠、質地柔軟，假莖粗而長、辣香味濃、出苗后生長快的品種。適宜種植的品種及特性參見附錄A。蒜種質量16715.495%，健瓣率≥95%，整齊度≥94%，完整度≥96%，水分≥50%。外購蒜種應檢疫合格。適宜種植的品種參見附錄A。蒜種處理播種前將蒜種平鋪在地面上晾曬1d～2d，但不宜在水泥路面和瀝青路面上曬種。浸種、拌種大蒜播種前，用0.3%的磷酸二氫鉀水溶液浸蒜種6小時，隨浸隨種；或用蒜種重量0.25%的2.5%咯菌7.7.1 防治原則8321的規(guī)定，嚴禁使用國家規(guī)GB/T23416.937 病蟲害防治催苗肥大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。生長肥播種60d～80d后，重施1次腐熟有機肥100kg/667m2～150kg/667m2，或硫銨10kg，硫酸鉀5kg,氯化鉀5kg。孕薹肥種蒜欄母后，需養(yǎng)分多，應重施速效鉀、氮肥(復合肥更好)10kg～15kg。于現(xiàn)尾前半月左右施入。蒜頭膨大肥5kg左右即可，追肥應于蒜薹采收前進行。灌足底水，將基肥均勻施入，深翻、碎土、作畦，將畦面耙平、耙實，畦寬3.5m～4m。播種種植密度行距15c18c，株距10c，每6672播種方法用鋤頭或開溝器開溝，溝深4cm左右，在溝內兩側栽種，蒜尖向上，插入土壤中，播后蒜上方覆土1cm左右，耙平，順畦澆水。田間管理（粘性重的土壤可先灌水后播種中耕鋤草3d～5d保持畦面平整、完好，蒜苗周圍用土封窩。合理追肥主要病蟲害主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、葉枯病、紫斑病等，蟲害有蔥薊馬、根蛆和蚜蟲等。防治措施農業(yè)措施選用優(yōu)質、抗病的品種；加強肥水管理，提高抗病蟲能力；避免與蔥蒜類連作。糖醋誘殺用糖、醋、酒、水、阿維菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液，每150m2～200m2放置一盆，隨時添加藥液保持不干，誘殺種蠅類害蟲?；瘜W防治8321（所有部分）的標準。蔬菜病蟲害安全防治技術規(guī)范應符合GB/T23416.9的要求。大蒜常見病蟲害種類及防治措施參見附錄D。采收收獲蒜薹7.2 收獲鱗莖(蒜頭)收鮮蒜頭作腌漬用，可在抽薹后30d左右收獲。如采收商品蒜要在下部葉片變黃，上部四片葉初步變黃，假莖松軟植株回秧時收獲，過早收獲將造成減產，也不耐貯藏，過晚蒜頭易松散脫落。貯藏商品蒜貯藏（收蒜后一個月左右2cm～3cm-2℃～0℃，相對濕度60%條件下貯藏。留種蒜貯藏3d～4d生產檔案455建立田間生產檔案。對生產技術、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進行詳細記錄及其他相關質量追溯記錄。66紫皮蒜株高55cm～65cm，開展度40cm～54cm，假莖高16cm～21cm8片～9北京紫皮蒜北京地方品種。植株直立，成株7～8片葉，葉片披針形，綠色，表面有蠟粉。蒜頭縱徑約4cm，橫徑4～6附 錄 A（資料性）適宜種植的大蒜品種及特性適宜種植的大蒜品種適宜種植的大蒜品種特性拉薩白皮蒜250g。每頭蒜有蒜瓣20多個，蒜衣白色。耐寒，耐早，抽薹率低。當?shù)乜蓪嵭写?、秋兩季栽培。蒼山蒲棵大蒜1.4cm～1.5cm嘉祥大蒜植株生長勢強，分蘗力弱。株高55厘米左右。葉片披針形，深綠色，蠟粉中等。77附 錄 B（規(guī)范性）B.1 有機肥衛(wèi)生標準有機肥衛(wèi)生標準見表B.1。表B.1有機肥衛(wèi)生標準項目衛(wèi)生標準及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達60℃～66℃，持續(xù)6d～7d蛔蟲卵死亡率96%～100%糞大腸菌值10–1～10–2蒼蠅有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅。沼氣發(fā)酵肥密封儲存期30d以上高溫沼氣發(fā)酵溫度（63±2）℃持續(xù)2d寄主蟲卵沉降率96%以上血吸蟲卵和鉤蟲卵在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵糞大腸菌值普通沼氣發(fā)酵10–4，高溫沼氣發(fā)酵10–1～10–2蚊子、蒼蠅沼氣池殘渣經無害化處理后方可用作農肥。88附 錄 C（規(guī)范性）禁止使用的化學農藥C.1 禁止使用的化學農藥401（草甘膦含量低于30%）、滅多威、八氯二丙醚、氟蟲胺等。99附 錄 D（資料性）大蒜常見病蟲害種類及防治措施大蒜常見病害種類及防治措施大蒜常見病害種類及防治措施見表D.1。表D.1大蒜常見病害種類及防治措施病害名稱病原傳播途徑發(fā)病條件防治措施干腐病（枯萎?。┘忡犳呔寥馈菜钸m溫度24℃～28發(fā)病初期應連續(xù)噴灑波爾多液2次次，噴灑75%百菌清可濕性粉劑700倍液加新高脂膜800倍液進行防治，或50%多?？蓾裥苑蹌?00倍液加新高脂膜800倍液進行防治7d～10d噴一次，連續(xù)1次～2次。白腐病菌的小核菌屬借雨水或灌溉水傳播最適溫度12℃～19℃，致死溫度15％粉銹寧可濕性粉劑，或50％甲基托布津可濕性粉劑拌種，藥劑用量為種瓣重量的0.3％。拌種的方法是，先將藥粉用適量水溶解，裝在噴霧器中噴拌種瓣，晾干后播種。田間發(fā)病初期，噴50％速克靈可濕性粉劑1500倍液～2000倍液，或25％多菌靈可濕性粉劑400倍液～500倍液。每隔7d一次，連續(xù)防治2次～3次。葉枯病半知菌的匐柄霉屬借風、雨、灌溉水、種瓣、肥料、人、畜、工具26℃～30℃，氣溫高、缺肥。發(fā)現(xiàn)中心病株后，噴50%托布津可濕性粉劑500倍液～600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或50%敵枯唑(葉枯靈)可濕性粉劑100010%殺枯凈可濕性粉劑10000.1%的洗衣粉。紫斑病菌土壤、病株殘體最適溫度20℃～27℃，相對濕度90多雨或多濕發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液～60064%惡霜?錳鋅可濕性粉劑500隔7d～10d一次，連續(xù)防治3次～4次。1010大蒜常見害蟲種類及防治措施大蒜常見害蟲種類及防治措施見表D.2。表D.2大蒜常見害蟲種類及防治措施害蟲名稱分類地位為害作物傳播擴散發(fā)生條件防治措施蚜蟲同翅目，蚜科類等風、遷飛擴散氣溫16℃～24℃及時清除田間雜草和周圍蚜蟲的越冬場所。利用銀灰遮陽網和銀灰膜驅蚜。草蛉及蚜霉菌等。春季蚜蟲天敵種類和數(shù)量較多。4.5080斤～氰戊菊酯乳油30007d～10d一次，連續(xù)防治2次～3次。薊馬纓翅目，薊馬科十字花科成蟲短距離傳播氣溫相對濕度75%1.用生物性農藥B．T殺蟲劑每畝250g加水稀釋200倍噴霧。2.用20%滅幼脲1號1000倍液～2000倍液噴霧。3.利用100g250蔥蠅鱗翅目，菜蛾科十字花科成蟲產卵，幼蟲危害