國(guó)際大酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告4月20日開(kāi)工修建,規(guī)劃于20年12月投入使用。

該酒店工程依據(jù)國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,酒店共有客房346間,公寓144間,大中小會(huì)議室及多功能廳12間,并可供應(yīng)1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳,風(fēng)味廳。

地下二層停車位492個(gè)。

餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。

在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司,同時(shí)接受先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。

投入使用后的永昌國(guó)際大酒店將靠著自身的治理優(yōu)勢(shì)、效勞優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神,始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、效勞”的經(jīng)營(yíng)理念,以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè),并一如繼往效勞榆林經(jīng)濟(jì)建立。

二、實(shí)內(nèi)容在永昌的實(shí)生活中,實(shí)的部門(mén)是餐飲局部支的風(fēng)味餐廳,在其擔(dān)當(dāng)效勞員一職。

風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)榆林本地特色菜,可容納250人的同時(shí)就餐,其中包括四個(gè)包間。

醉桃源就是我的包間,它不是的卻是最豪華的,其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā),多了客用衛(wèi)生間。

我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切,衛(wèi)生,餐具盤(pán)點(diǎn),當(dāng)然也包括最重要的客人用餐,當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人效勞。

餐飲都是兩頭班,早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn),下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半,假如值班就從中午的十二點(diǎn)始終到晚上九點(diǎn)半。

每天早上九點(diǎn)五十提前特別鐘按時(shí)到崗,到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì),例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)展總結(jié)然后對(duì)今日的工作進(jìn)展支配;之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)展清掃,到十點(diǎn)三特別的時(shí)候會(huì)有三特別鐘的吃飯時(shí)間;十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間:客人來(lái)了坐定以后,首先向其問(wèn)好,確定來(lái)客人數(shù),之后向其遞上菜單,在本子上記錄其點(diǎn)的菜品,假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢問(wèn)其的口味,向其推舉,客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)展輸點(diǎn),之后就是等廚房的出品,在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌,假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要準(zhǔn)時(shí)跟廚房進(jìn)展溝通進(jìn)展調(diào)整;等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)展清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。

三、實(shí)體會(huì)一微笑對(duì)于效勞這個(gè)直接對(duì)客的一線行業(yè),微笑效勞至關(guān)重要。

微笑既是對(duì)客的敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡送。

以前在課本中老師講到微笑效勞的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的,但在實(shí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。

通過(guò)六個(gè)月的實(shí)之后,微笑已成為我生活中必需要做的事。

二靈敏變通三年的專業(yè)系統(tǒng)使我們對(duì)效勞有了確定的理論熟識(shí),使我們?cè)趯?duì)客效勞中對(duì)自身有確定的標(biāo)準(zhǔn)要求,以做到更好。

理論來(lái)源于實(shí)踐。

不同的顧客有不同的需求,我們?cè)诠ぷ髦?標(biāo)準(zhǔn)是不能滿足全部客人的,有些客人的需求有時(shí)比擬特殊,一般標(biāo)準(zhǔn)難以包羅萬(wàn)象,所以要求我們?cè)诠ぷ髦写_定要靈敏機(jī)智地處理每件事情。

只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的效勞,才能使我們的效勞到達(dá)優(yōu)質(zhì)甚至及至。

三推銷技巧在六個(gè)月的對(duì)客效勞中,推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最寵愛(ài)的。

當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么,這時(shí)就需要效勞員發(fā)揮推銷技巧向客人主動(dòng)推舉。

首先,詢問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好,然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)展推舉。

從剛開(kāi)頭的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到現(xiàn)在嫻熟的推銷,都是六個(gè)月實(shí)生活的累積和沉淀。

其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的,如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等,在我們的用餐過(guò)程中,有很多東西是不能同時(shí)食用的,假如客人點(diǎn)了海鮮,那么在最終上水果的時(shí)候就要留意了,果盤(pán)中含維生素的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉特別知名,也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn),在食用羊肉的時(shí)候需要留意,羊肉不能與醋同時(shí)食用的:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。

四、實(shí)建議一理論與實(shí)際操作的結(jié)合在學(xué)校我們的都是理論學(xué)問(wèn),而在工作中更多的是需要實(shí)際操作:1、在的同時(shí)學(xué)校應(yīng)有屬于自己的實(shí)際操作室。

如一張床、一張桌子。

在前廳與客房治理的課程中我們知道,什么是三點(diǎn)一線,而在實(shí)際操作中并不知道怎樣才算是三點(diǎn)一線;在餐飲治理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離,碗與骨碟的距離,酒杯該怎樣擺等,而實(shí)際操作中我們并不知道怎樣擺才相宜,怎樣做才會(huì)更漂亮美觀。

只有理論與實(shí)際操作的完善結(jié)合才能使我們?cè)谶@個(gè)競(jìng)爭(zhēng)猛烈的時(shí)代更有時(shí)機(jī)。

2、在社交禮儀的中我們知道見(jiàn)客要保持微笑,微笑的標(biāo)準(zhǔn)是露八顆牙齒,而我們卻不懂怎樣做才能時(shí)時(shí)刻刻使我們的微笑保持標(biāo)準(zhǔn),而這也可以通過(guò)確定的方法到達(dá)比方說(shuō)咬筷子。

怎樣的坐姿、站姿算完善,實(shí)際操作并不知道。

二酒店英語(yǔ)的英語(yǔ)已成為國(guó)際化的通用語(yǔ),在高的酒店中對(duì)效勞員的的英語(yǔ)要求也尤為的重要。

英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用力氣包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě),在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,沒(méi)有它,我和客人就沒(méi)法溝通,更提不上為他她效勞。

在三年的中很圓滿沒(méi)有承受過(guò)專業(yè)的酒店英語(yǔ)在就業(yè)壓力如此大的時(shí)代任何東西都不能落下,當(dāng)然也要求個(gè)人的主動(dòng)性。

五、實(shí)總結(jié)通過(guò)六個(gè)月的實(shí)生活,我受益匪淺。

我不僅向酒店員工了酒店效勞的根本方法和技巧,體會(huì)到應(yīng)當(dāng)如何跟客人和同事溝通和相處,更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。

這不僅為我今后的工作和打下了良好的根底,也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。

在此我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店的時(shí)機(jī),也多謝同事們多日來(lái)無(wú)私的照看和關(guān)懷,使我歡樂(lè)順當(dāng)?shù)耐瓿稍诰频甑膶?shí)生活。

最終,祝永昌國(guó)際大酒店生意興隆,財(cái)源廣進(jìn),和諧一家人,情系永昌情!國(guó)際酒店效勞員實(shí)報(bào)告范文一、實(shí)單位簡(jiǎn)介榆林市永昌國(guó)際大酒店,位于榆林市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的陽(yáng)光廣場(chǎng)東側(cè),具有得天獨(dú)厚的地理位置。

酒店占地面積22261平方米,總建筑面積11798平方米。

酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁局部組成。

其中酒店及公共配套面積為58436平方米,商業(yè)面積為5501平方米,公寓面積為22866平方米。

酒店于年4月20日開(kāi)工修建,規(guī)劃于20年12月投入使用。

該酒店工程依據(jù)國(guó)家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國(guó)家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,酒店共有客房346間,公寓144間,大中小會(huì)議室及多功能廳12間,并可供應(yīng)1000多人同時(shí)用餐的中餐廳、西餐廳,風(fēng)味廳。

地下二層停車位492個(gè)。

餐飲、購(gòu)物、康樂(lè)、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。

在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計(jì)上聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名設(shè)計(jì)公司,同時(shí)接受先進(jìn)的施工技術(shù)和環(huán)保材料。

投入使用后的永昌國(guó)際大酒店將靠著自身的治理優(yōu)勢(shì)、效勞優(yōu)勢(shì)和團(tuán)隊(duì)精神,始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、效勞”的經(jīng)營(yíng)理念,以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國(guó)際大酒店打造成西北一流的企業(yè),并一如繼往效勞榆林經(jīng)濟(jì)建立。

二、實(shí)內(nèi)容在永昌的實(shí)生活中,實(shí)的部門(mén)是餐飲局部支的風(fēng)味餐廳,在其擔(dān)當(dāng)效勞員一職。

風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營(yíng)榆林本地特色菜,可容納250人的同時(shí)就餐,其中包括四個(gè)包間。

醉桃源就是我的包間,它不是的卻是最豪華的,其實(shí)就是比其它的包間多了一套沙發(fā),多了客用衛(wèi)生間。

我每天負(fù)責(zé)醉桃源的一切,衛(wèi)生,餐具盤(pán)點(diǎn),當(dāng)然也包括最重要的客人用餐,當(dāng)包間無(wú)客人的時(shí)候也會(huì)到大廳為客人效勞。

餐飲都是兩頭班,早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn),下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)半,假如值班就從中午的十二點(diǎn)始終到晚上九點(diǎn)半。

每天早上九點(diǎn)五十提前特別鐘按時(shí)到崗,到部門(mén)后的第一件事就是每天的例會(huì),例會(huì)會(huì)對(duì)昨天的工作進(jìn)展總結(jié)然后對(duì)今日的工作進(jìn)展支配;之后全部到崗員工對(duì)部門(mén)全部區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)展清掃,到十點(diǎn)三特別的時(shí)候會(huì)有三特別鐘的吃飯時(shí)間;十一點(diǎn)就到了我們的正式工作時(shí)間:客人來(lái)了坐定以后,首先向其問(wèn)好,確定來(lái)客人數(shù),之后向其遞上菜單,在本子上記錄其點(diǎn)的菜品,假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時(shí)就要主動(dòng)詢問(wèn)其的口味,向其推舉,客人點(diǎn)完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)展輸點(diǎn),之后就是等廚房的出品,在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點(diǎn)菜品盡快上桌,假如客人對(duì)菜品有任何的變動(dòng)要準(zhǔn)時(shí)跟廚房進(jìn)展溝通進(jìn)展調(diào)整;等客人走后我們的工作是對(duì)臺(tái)面及四周區(qū)域進(jìn)展清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來(lái)。

三、實(shí)體會(huì)一微笑對(duì)于效勞這個(gè)直接對(duì)客的一線行業(yè),微笑效勞至關(guān)重要。

微笑既是對(duì)客的敬重也是對(duì)客到來(lái)的歡送。

以前在課本中老師講到微笑效勞的時(shí)候覺(jué)得不就是笑一笑有什么難的,但在實(shí)中讓我深刻的體會(huì)到每天保持微笑并沒(méi)想象中那么簡(jiǎn)潔。

通過(guò)六個(gè)月的實(shí)之后,微笑已成為我生活中必需要做的事。

二靈敏變通三年的專業(yè)系統(tǒng)使我們對(duì)效勞有了確定的理論熟識(shí),使我們?cè)趯?duì)客效勞中對(duì)自身有確定的標(biāo)準(zhǔn)要求,以做到更好。

理論來(lái)源于實(shí)踐。

不同的顧客有不同的需求,我們?cè)诠ぷ髦?標(biāo)準(zhǔn)是不能滿足全部客人的,有些客人的需求有時(shí)比擬特殊,一般標(biāo)準(zhǔn)難以包羅萬(wàn)象,所以要求我們?cè)诠ぷ髦写_定要靈敏機(jī)智地處理每件事情。

只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的效勞,才能使我們的效勞到達(dá)優(yōu)質(zhì)甚至及至。

三推銷技巧在六個(gè)月的對(duì)客效勞中,推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最寵愛(ài)的。

當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點(diǎn)什么,這時(shí)就需要效勞員發(fā)揮推銷技巧向客人主動(dòng)推舉。

首先,詢問(wèn)客人的口味及對(duì)菜品的喜好,然后針對(duì)客人的需求投其所好進(jìn)展推舉。

從剛開(kāi)頭的見(jiàn)客不知如何開(kāi)口到現(xiàn)在嫻熟的推銷,都是六個(gè)月實(shí)生活的累積和沉淀。

其實(shí)點(diǎn)菜也是很有講究的,如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等,在我們的用餐過(guò)程中,有很多東西是不能同時(shí)食用的,假如客人點(diǎn)了海鮮,那么在最終上水果的時(shí)候就要留意了,果盤(pán)中含維生素的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉特別知名,也幾乎成為就餐客人的必點(diǎn),在食用羊肉的時(shí)候需要留意,羊肉不能與醋同時(shí)食用的:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。

四、實(shí)建議一理論與實(shí)際操作的結(jié)合在學(xué)校我們的都是理論學(xué)問(wèn),而在工作中更多的是需要實(shí)際操作:1、在的同時(shí)學(xué)校應(yīng)有屬于自己的實(shí)際操作室。

如一張床、一張桌子。

在前廳與客房治理的課程中我們知道,什么是三點(diǎn)一線,而在實(shí)際操作中并不知道怎樣才算是三點(diǎn)一線;在餐飲治理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離,碗與骨碟的距離,酒杯該怎樣擺等,而實(shí)際操作中我們并不知道怎樣擺才相宜,怎樣做才會(huì)更漂亮美觀。

只有理論與實(shí)際操作的完善結(jié)合才能使我們?cè)谶@個(gè)競(jìng)爭(zhēng)猛烈的時(shí)代更有時(shí)機(jī)。

2、在社交禮儀的中我們知道見(jiàn)客要保持微笑,微笑的標(biāo)準(zhǔn)是露八顆牙齒,而我們卻不懂怎樣做才能時(shí)時(shí)刻刻使我們的微笑保持標(biāo)準(zhǔn),而這也可以通過(guò)確定的方法到達(dá)比方說(shuō)咬筷子。

怎樣的坐姿、站姿算完善,實(shí)際操作并不知道。

二酒店英語(yǔ)的英語(yǔ)已成為國(guó)際化的通用語(yǔ),在高的酒店中對(duì)效勞員的的英語(yǔ)要求也尤為的重要。

英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用力氣包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě),在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,沒(méi)有它,我和客人就沒(méi)法溝通,更提不上為他她效勞。

在三年的中很圓滿沒(méi)有承受過(guò)專業(yè)的酒店英語(yǔ)在就業(yè)壓力如此大的時(shí)代任何東西都不能落下,當(dāng)然也要求個(gè)人的主動(dòng)性。

五、實(shí)總結(jié)通過(guò)六個(gè)月的實(shí)生活,我受益匪淺。

我不僅向酒店員工了酒店效勞的根本方法和技巧,體會(huì)到應(yīng)當(dāng)如何跟客人和同事溝通和相處,更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。

這不僅為我今后的工作和打下了良好的根底,也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。

在此我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店的時(shí)機(jī),也多謝同事們多日來(lái)無(wú)私的照看和關(guān)懷,使我歡樂(lè)順當(dāng)?shù)耐瓿稍诰频甑膶?shí)生活。

最終,祝永昌國(guó)際大酒店生意興隆,財(cái)源廣進(jìn),和諧一家人,情系永昌情!實(shí)報(bào)告:酒店效勞員現(xiàn)在的聘請(qǐng)單位越來(lái)越看重高校生的實(shí)踐和動(dòng)手力氣以及與他人的交際力氣。

作為一名高校生,只要是自己所能承受的,就應(yīng)當(dāng)把握全部的時(shí)機(jī),正確衡量自己,充分發(fā)揮所長(zhǎng),以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

這次的熟識(shí)時(shí)間是一個(gè)開(kāi)頭,也是一個(gè)起點(diǎn),我信任這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢慢走向成熟。

作為一名在校同學(xué),能在大一期間參加社會(huì)實(shí)踐,是一次難得的機(jī)遇。

使我們?cè)诎盐崭纠碚搶W(xué)問(wèn)后,快速的加以實(shí)踐運(yùn)用。

穩(wěn)固成果。

同時(shí),在大三學(xué)年,能對(duì)所學(xué)學(xué)問(wèn)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。

更為寶貴的是,我們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)的更加成熟,無(wú)論是思想還是心理上。

由于我們一貫生活在校內(nèi)中,時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),生活可以說(shuō)用無(wú)慮來(lái)形容,很少接觸社會(huì),也很少吃苦。

在這次酒店實(shí)踐中