《農(nóng)業(yè)生物技術(shù)》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目 項(xiàng)目6代表性植物組織培養(yǎng)技術(shù)教學(xué)任務(wù) 知識目標(biāo)1.蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)技術(shù)2.馬鈴薯的脫毒與快繁技術(shù)3.菠蘿的組織培養(yǎng)技術(shù)4.美國紅櫨的組織培養(yǎng)技術(shù) 課時安排 1.掌握蝴蝶蘭接種和培養(yǎng)的特點(diǎn)。2.掌握蝴蝶蘭的組培快繁技術(shù)。3.了解馬鈴薯快繁各培養(yǎng)階段適宜的培養(yǎng)基。4.掌握馬鈴薯脫毒的方法。5.了解無病毒苗的鑒定方法。6.掌握馬鈴薯快速繁殖技術(shù)。7.掌握菠蘿組培快繁的基本知識。8.掌握菠蘿的組培流程。9.了解美國紅櫨各培養(yǎng)階段適宜的培養(yǎng)基。10.明確美國紅櫨的組織培養(yǎng)方法。11.掌握美國紅櫨的初代培養(yǎng)、增殖與繼代培養(yǎng)、壯苗與生根培養(yǎng)、馴化移植的過程。能力（技能）目標(biāo)1.能對蝴蝶蘭的花梗腋芽和花梗節(jié)間進(jìn)行接種和培養(yǎng)。2.能獨(dú)立地進(jìn)行蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)。3.能熟練配制馬鈴薯各培養(yǎng)階段的培養(yǎng)基。4.能熟練、準(zhǔn)確進(jìn)行馬鈴薯的脫毒。5.能正確進(jìn)行馬鈴薯的組培快繁。6.能正確進(jìn)行菠蘿的轉(zhuǎn)段培養(yǎng)。7.掌握菠蘿馴化移栽技術(shù)。8.能熟練配制美國紅櫨各培養(yǎng)階段的培養(yǎng)基。9.能熟練、準(zhǔn)確進(jìn)行美國紅櫨的切割、分離與接種等無菌操作。10.能正確進(jìn)行美國紅櫨的初代培養(yǎng)、增殖與繼代培養(yǎng)、壯苗與生根培養(yǎng)。11.能熟練進(jìn)行美國紅櫨的馴化與移栽。教學(xué)重點(diǎn) 1.蝴蝶蘭的組培快繁技術(shù)。2.馬鈴薯脫毒的方法。3.無病毒苗的鑒定方法。4.菠蘿的組培流程。5.美國紅櫨的組織培養(yǎng)方法。教學(xué)難點(diǎn) 1.馬鈴薯脫毒的方法。2.美國紅櫨的切割、分離與接種等無菌操作。教學(xué)內(nèi)容 一、蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)技術(shù)1.外植體的選擇2.外植體的處理、接種與初代培養(yǎng)3.增殖與繼代培養(yǎng)4.壯苗與生根培養(yǎng)5.馴化與移栽二、馬鈴薯的脫毒與快繁技術(shù)1.脫毒技術(shù)2.快速繁殖技術(shù)3.微型薯生產(chǎn)技術(shù)4.壯苗與生根培養(yǎng)5.馴化與移栽三、菠蘿的組織培養(yǎng)技術(shù)1.外植體的選擇與滅菌2.直接再生途徑3.愈傷組織、芽的誘導(dǎo)和增殖4.誘導(dǎo)生根5.馴化與移栽四、美國紅櫨的組織培養(yǎng)技術(shù)1.外植體的選擇與接種2.初代培養(yǎng)3.增殖與繼代培養(yǎng)4.壯苗與生根培養(yǎng)5.馴化與移栽教學(xué)過程 教學(xué)方法與手段【課堂導(dǎo)入】植物組織培養(yǎng)研究領(lǐng)域的形成，不僅豐富了生物科學(xué)的基礎(chǔ)理論，還表現(xiàn)出了巨大的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，廣泛運(yùn)用在植物組培快繁和脫毒苗培育等方面，在觀賞花卉、園林樹木、果樹、蔬菜及藥用植物等生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。目前市場上利用組培技術(shù)培養(yǎng)的植物有哪些呢？【教學(xué)實(shí)施】項(xiàng)目引入：以‘植物組織培養(yǎng)在植物組培快繁和脫毒苗培育等方面的應(yīng)用’引入項(xiàng)目代表性植物組織培養(yǎng)技術(shù)。任務(wù)準(zhǔn)備：分析項(xiàng)目，利用教學(xué)平臺推送各類資源，發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，促進(jìn)學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)。學(xué)生利用多個教學(xué)資源學(xué)習(xí)蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)技術(shù)、馬鈴薯的脫毒與快繁技術(shù)、菠蘿的組織培養(yǎng)技術(shù)、美國紅櫨的組織培養(yǎng)技術(shù)。為后面的任務(wù)實(shí)施完成鋪墊。任務(wù)實(shí)施：教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)任務(wù)，學(xué)生根據(jù)教師提出的任務(wù)、思路提醒以及要求，實(shí)現(xiàn)在“做中學(xué)，學(xué)中做”的教學(xué)任務(wù)，即學(xué)生分組完成任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。通過完成蝴蝶蘭無菌苗培養(yǎng)、馬鈴薯組織培養(yǎng)、菠蘿組織培養(yǎng)無菌體系建立、美國紅櫨組培快繁等各項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)來完成任務(wù)，教師查看學(xué)生的各項(xiàng)操作是否規(guī)范，實(shí)時糾錯、答疑、指導(dǎo)，并依據(jù)訓(xùn)練評價(jià)與考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點(diǎn)評。任務(wù)反思：課堂內(nèi)容全方位采用信息化手段，運(yùn)用“項(xiàng)目引導(dǎo)——任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法，通過讓學(xué)生循序漸進(jìn)的完成多個相互關(guān)聯(lián)的任務(wù)構(gòu)成的項(xiàng)目來獲取系統(tǒng)的知識，更注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，包括發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力、合作能力等。教師在教學(xué)實(shí)踐過程中，用項(xiàng)目和任務(wù)引入新知識，突破重難點(diǎn)；學(xué)生在學(xué)習(xí)實(shí)踐過程中，鞏固、融合已學(xué)知識并“學(xué)有所用”，獲得成功體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)渴望。在往后的教學(xué)中，希望能融入更多的信息化資源，破解教學(xué)難點(diǎn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自主性，提高教學(xué)質(zhì)量。項(xiàng)目小結(jié)：教師對本項(xiàng)目的教學(xué)進(jìn)行總結(jié)，并對任務(wù)完成情況給予總結(jié)和評價(jià)。【教學(xué)小結(jié)】采用“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)方法，學(xué)生自主學(xué)習(xí)，小組合作探究，圍繞項(xiàng)目多角度的研討和實(shí)施，理實(shí)一體、學(xué)做合一，體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念；學(xué)生循序漸進(jìn)的完成4個任務(wù)（蝴蝶蘭無菌苗培養(yǎng)、馬鈴薯組織培養(yǎng)、菠蘿組織培養(yǎng)無菌體系建立、美國紅櫨組培快繁）構(gòu)成的項(xiàng)目來獲取系統(tǒng)的知識，教師進(jìn)行指導(dǎo)，提高了學(xué)習(xí)學(xué)生的積極性和創(chuàng)新性，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力和吃苦耐勞的精神；借助知識鏈接，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)滿意度，高效完成項(xiàng)目任務(wù)。 任務(wù)驅(qū)動法、講授法、現(xiàn)場教學(xué)法、直觀演示法、自主學(xué)習(xí)法。傳統(tǒng)教學(xué)手段：教師講授、操作示范?，F(xiàn)代化教學(xué)手段：網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間、微課、微視頻等。課后作業(yè)與訓(xùn)練 1.如何降低蝴蝶蘭組織培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的褐化現(xiàn)象？2.簡述蝴蝶蘭組織培養(yǎng)的操作流程。3.請以小組為單位設(shè)計(jì)馬鈴