第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物1四川地震，60歲老太被困196小時(shí)獲救四川地震，60歲老太被困196小時(shí)獲救2細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件3一、細(xì)胞中的水

一、細(xì)胞中的水

4生物的生命活動(dòng)離不開水生物的生命活動(dòng)離不開水51、水的含量水：占85%~90%無機(jī)鹽：占1%~1.5%脂類：占1%~2%蛋白質(zhì)：占7%~10%核酸和糖共占1%~1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物1、水的含量水：占85%~90%無機(jī)化合物有機(jī)化合物6（1）不同生物體含水量不同（1）不同生物體含水量不同7（2）生物體在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量不同（2）生物體在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量不同8(3)人體各組織器官的含水量不同牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？(3)人體各組織器官的含水量不同牙齒骨骼骨骼肌心臟血液9存在形式

概念應(yīng)用一部分水與細(xì)胞內(nèi)的親水性物質(zhì)相結(jié)合。蛋白質(zhì)﹥淀粉﹥纖維素細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分良好溶劑結(jié)合水(4.5%)自由水參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)為細(xì)胞提供生存必須的液體環(huán)境運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物結(jié)合水相對(duì)含量上升代謝減緩，抗性增強(qiáng)細(xì)胞形態(tài)趨于堅(jiān)實(shí)自由水相對(duì)含量上升代謝增快，抗性減弱細(xì)胞形態(tài)趨于柔嫩2.水的存在形式和作用作用存在形式概念應(yīng)用一部分水與細(xì)胞內(nèi)的親水性物質(zhì)相結(jié)合。細(xì)10水把曬干的種子再用火烘烤，試管中就會(huì)出現(xiàn)？把種子曬干，種子就變輕了，那主要是失去了？水把曬干的種子再用火烘烤，試管中就會(huì)出現(xiàn)？把種子曬干，種11結(jié)合水親水性物質(zhì)自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成

自由水﹡隨機(jī)體代謝情況變化，二者可發(fā)生轉(zhuǎn)化。

結(jié)合水親水性自由水結(jié)合水﹡隨機(jī)體代謝情況變化，二者可發(fā)生轉(zhuǎn)化12二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽131、無機(jī)鹽的含量水：占85%~90%無機(jī)鹽：占1%~1.5%脂類：占1%~2%蛋白質(zhì)：占7%~10%核酸和糖共占1%~1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物1、無機(jī)鹽的含量水：占85%~90%無機(jī)化合物有機(jī)化合物142.無機(jī)鹽的存在形式和作用

存在形式作用

生物體中化合物和結(jié)構(gòu)的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。維持細(xì)胞的滲透壓。維持細(xì)胞的酸堿平衡。細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在2.無機(jī)鹽的存在形式和作用存在形式15三.組成細(xì)胞的元素和物質(zhì)1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_______等化學(xué)元素2.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以____為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中_____是主要的能源物質(zhì)，____是主要儲(chǔ)能物質(zhì)，____是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，____作為遺傳物質(zhì)CHON碳鏈

糖類

脂肪蛋白質(zhì)核酸

這些化合物必須有機(jī)地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！三.組成細(xì)胞的元素和物質(zhì)1.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_16三、技能訓(xùn)練——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)科學(xué)地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案應(yīng)注意：1.實(shí)驗(yàn)方案要完整：實(shí)驗(yàn)題目——假設(shè)——預(yù)期——實(shí)驗(yàn)——觀察和收集數(shù)據(jù)——分析——推論——交流2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則：科學(xué)性原則、可行性原則、簡(jiǎn)便性原則、可重復(fù)性原則，對(duì)照性原則，單一變量原則3.變量的控制：遵循單一變量原則。即一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量對(duì)應(yīng)觀測(cè)一個(gè)反應(yīng)變量。三、技能訓(xùn)練——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)17實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、

200ml廣口瓶?jī)芍?、量筒等。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4.一段時(shí)間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組單一變量實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組單一18細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件191.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了

2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)靠血液循環(huán)運(yùn)送到細(xì)胞,細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應(yīng),合成了有機(jī)物5.對(duì)于多細(xì)胞生物來說，多數(shù)細(xì)胞生活在內(nèi)環(huán)境這個(gè)液體環(huán)境中

a.運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

b.為細(xì)胞提供生存必須的液體環(huán)境

c.良好溶劑

e.參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)

f.細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

1.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了2.人吃糖感覺甜,如用20休眠的種子和萌發(fā)的種子休眠的種子和萌發(fā)的種子211.Mg2+是葉綠素必需的成分1.Mg2+是葉綠素必需的成分222.Fe2+是血紅蛋白的主要成分3.碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨骼、牙齒中的重要成分2.Fe2+是血紅蛋白的主要成分3.碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨骼23

“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片”2、B能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的形成

1、血液中Ca能降低肌肉細(xì)胞的興奮性2+“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片”2、B能促進(jìn)花粉244.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？9%0.09%4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什251.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3

），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

2.大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸。但體液的PH沒有因此而降低還是維持在7.35—7.45之間。乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3緩沖對(duì)：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na26氯化鈉晶體溶液中的離子氯化鈉晶體溶液中的離子27人體對(duì)部分無機(jī)鹽的需求量無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、含鐵酶類10～20mg缺鐵性貧血Ca促進(jìn)牙齒、骨骼生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痙攣P構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)酶活動(dòng)，構(gòu)成核酸1.2～2.7gNa體液的主要組成部分，調(diào)節(jié)體液滲透壓1.6～5gK維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲透壓2～4g心率異常I形成甲狀腺素的成分0.01～0.15mg甲狀腺腫。呆小癥Mg與酶活性有關(guān)，保持肌肉功能正常0.2～0.4g驚厥Cu促進(jìn)正常生長(zhǎng)1～3mg貧血癥Zn若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心10～15mg侏儒、生殖腺功能受影響F維持骨骼的結(jié)構(gòu)，防止蛀牙2mg齲齒人體對(duì)部分無機(jī)鹽的需求量無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病F28細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件29細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件30細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件31細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件32細(xì)胞中的無機(jī)物ppt課件33

1.溫度高時(shí)水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，自由水/結(jié)合水的比值就會(huì)增大。

2.在代謝旺盛的細(xì)胞中，一部分結(jié)合水會(huì)變成自由水，自由水/結(jié)合水的比值也會(huì)增大。

3.在代謝弱的細(xì)胞中，一部分自由水就會(huì)變成結(jié)合水，自由水/結(jié)合水的比值就會(huì)減小。例：血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合水。2.在代謝旺盛的細(xì)胞中，一部分結(jié)合水會(huì)變成自由水，自由水34礦質(zhì)離子：

除C、H、O外主要由根系從土壤中吸收的的元素叫礦質(zhì)元素。

礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)有三種存在形式：離子狀態(tài)：易轉(zhuǎn)移，可被再得用。如K不穩(wěn)定的化合物：可轉(zhuǎn)移，被再利用。如N、P、Mg穩(wěn)