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飲食文化圈1教學(xué)目標(biāo)12

掌握飲食文化圈概念

理解飲食文化圈形成及其意義

是由德國(guó)人種學(xué)家首先提出。是指某一大的地區(qū)，該地區(qū)以某種特定民族的文化為母體文化，在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新、發(fā)展、衍生。1.文化圈NO.1文化圈的概念NO.2

中華文化圈的形成

中華文化圈大體從公元前3世紀(jì)開(kāi)始涌動(dòng)，形成于公元7世紀(jì)隋唐時(shí)期，包括日本列島、朝鮮半島和東南亞大部分地區(qū)，是東方文化中最大的文化圈。對(duì)世界文化格局產(chǎn)生了較大影響。公共特點(diǎn)1.以儒學(xué)為核心的中國(guó)文化為基礎(chǔ)。2.努力接受和傳播中國(guó)式的佛教文化。3.以中國(guó)政治制度和社會(huì)模型為社會(huì)運(yùn)行的基本機(jī)制。4.接受和吸收漢語(yǔ)的文字范式創(chuàng)造出本國(guó)或本地區(qū)的語(yǔ)言文字。NO.3

飲食文化圈

飲食文化圈是由于地域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，形成的具有獨(dú)特風(fēng)格的飲食文化區(qū)域。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程的發(fā)生、發(fā)展、整合和不斷運(yùn)動(dòng)，于17-18世紀(jì)大致形成了

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