食堂食品安全自查報告15篇6月5號已到年檢期限,尚未進行年檢。

3、食品留樣嚴(yán)格按要求進行食品留樣,并有文字記載。

4、索票索證本學(xué)期已對全部購買大宗物質(zhì)重新進行了索票索證。

5、消毒和三防設(shè)施有消毒制度和詳細(xì)方法、措施,并支配有專人負(fù)責(zé),三防設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理校內(nèi)食堂全部從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。

校內(nèi)已提前支配從業(yè)人員進行健康體檢,并重新***。

7、食品選購、儲存及出入庫臺帳校內(nèi)食品由專人負(fù)責(zé)選購,有進貨驗收,索證索票,有記錄臺賬。

嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān),所購食品原料貼合要求。

庫房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒有和其他有毒有害物品存放在一齊,沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品,冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn),食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。

8、其它方面從業(yè)人員操作時,能按要求穿戴工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。

食品制作環(huán)境干凈,硬件設(shè)施良好。

食品添加劑貼合國家規(guī)定,有專人選購、保管。

二、整改措施為有效的掌握校內(nèi)食物中毒大事發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障校內(nèi)師生員工健康平安。

我們從以下幾個方面進行了整改:1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的狀況,當(dāng)時已責(zé)成供應(yīng)商重新帶給了同批次號的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對全部從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。

4、快速進行食堂餐飲許可證年檢。

今后,我校將加大宣揚教育力度,增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識。

校內(nèi)食堂要透過板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。

同時,也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

不斷提高平安衛(wèi)生意識,提高工作技能和飯菜質(zhì)量,使校內(nèi)后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

食堂食品平安自查報告3為加強學(xué)校管理,提高平安衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境。

學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓平常,重細(xì)節(jié)。

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初,學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。

同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增加食堂衛(wèi)生常識,切實熟悉到同學(xué)平安衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,愛護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣揚。

四、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:1、把好選購、加工關(guān):選購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

2、把好“消毒”關(guān)。

全部的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

3、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。

做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進入食堂必需做到“三白”。

4、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、整改措施為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學(xué)校師生員工健康平安。

我們著重從以下幾個方面著手解決:1、加大宣揚教育力度,、平安意識。

學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。

同時,也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

2、加大管理力度,杜絕校門流淌攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。

加大獎懲力度。

3、學(xué)校通過健康教育,告誡同學(xué)不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育同學(xué)增加自我防護意識。

三是利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚,提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活慣。

六、存在問題1、學(xué)校因經(jīng)費緣由,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們肯定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食堂食品平安自查報告4為加強學(xué)校管理,提高平安衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境。

學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位,抓過程,重細(xì)節(jié)。

依據(jù)國家《食品平安法》,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下:一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。

近期,學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。