年小吃工作總結(jié)及工作計劃模板小吃工作總結(jié)及工作方案篇一

其實，這種美食也并不特殊，只不過，平常時間，我們都很少能夠品嘗，可是一到春節(jié)，尤其是大年初一，每家每戶可都是少不了的呢！

它就是湯圓。

我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子。記得有一次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進(jìn)盆里，用開水調(diào)和后，把它揉成一個面團(tuán)，然后每一次從面團(tuán)上抓起一小團(tuán)面，在手里圓成一個窩窩頭的樣子，然后往中間放糖，再把它們圓成一個乒乓球大小的外形，待鍋里的水開了之后，就全部放下去。媽媽蓋上蓋子，便只剩下著急而漫長的等待了。貪吃的我，經(jīng)常偷偷揭開蓋子看著，只見那一個個白色的小球擺放在水底，不一會兒，卻有幾個先漂了上來，接著又是幾個，慢慢的，便漂的漂，落的落了，煞是可愛。

湯圓上冒著熱氣，可我顧不了那么多了，抓緊用筷子夾開一個只往嘴里塞，燙是燙，可那軟綿綿，香甜甜的感覺實在是好極了。我不由得對媽媽豎起了大拇指。媽媽告知我，湯圓還可以包很多種餡，有的把蔬菜包在湯圓芯里，說是可以防止上火，有的喜愛吃甜的，就往湯圓芯里放些紅糖末。至于大家喜愛在新年里吃湯圓，媽媽說，湯圓象征著幸福團(tuán)聚，它的名字更代表著人們對生活的美妙祝福！

小吃工作總結(jié)及工作方案篇二

初二第一學(xué)期的第八周，我們跨了20xx多公里，坐了8小時的高鐵來到了北京——中國的首都，我們所熟知的北京，是中國的政治文化中心，但我們所不知道的那一面，便是——北京同樣是一個美食之都。

第一天，晚上剛到哪兒，就去到了一家烤鴨店，店面很大，且古風(fēng)尚存，再加上以為要吃烤鴨，究竟以前沒有吃過，所以很是興奮。

但事實證明，我們那晚并沒有吃烤鴨，只是吃了一些其它的北京菜，不過，此桌上的有些菜在這次研學(xué)中幾乎每天都能吃到，例如梅菜扣肉，糖醋魚等，當(dāng)然，除此之外，還有卷心菜之類的東西。上述食物中，我對梅菜扣肉情有獨(dú)鐘，它雖然有些肥肉，卻一點(diǎn)都不膩，反而有種入口即化的感覺，讓人吃著舒適，吃著滿意，而且其中的梅菜的酸味浸到了肉上，也是恰到好處，有點(diǎn)但又并非很酸，吃起來也特別的有口感，總的來說，就感覺似乎在美食的仙境暢游一般。

其次，我覺得有必要講講的便是北京火鍋了。北京火鍋，及老北京涮羊肉，而我們所吃到的北京火鍋并不是特殊正宗，但正宗的難免來說食材太單一了，因此這總“略微不那么正宗的”火鍋更符合大眾的口味。我們所去的北京，可以說已經(jīng)是深秋了，估量在不久的將來，北京便是銀裝素裹了，因此在這寒冷的日子里，能吃上一頓火鍋，也是特殊幸福的。

一到飯店里，一股熱氣便涌了上來，望向桌上，火鍋里的湯料已經(jīng)差不多煮沸了，旁邊則是一碟碟羊肉，牛肉之類的食材。一切都已就緒，只待我們煮肉開吃了！

最終，我要說的便是我們在北京的最終的晚餐——老北京烤鴨，而這家烤鴨店相當(dāng)?shù)某雒?，它就是中國的百年老字號，全聚德?/p>

其實感覺這烤鴨并沒有什么奇怪的，不過卷著吃就大又不同了，感覺特別的新奇，吃起來雖有些麻煩，但心情還是特別舒服的，這么吃，能感覺到這烤鴨特別的嫩，又不失“烤”所特有的味道，就這樣，刺眼間，那兩盤烤鴨便吃完了。但大家好像覺得卷著不盡心，于是用面餅開頭卷其它的菜，而每一種卷起來，都有不同的味道。

到這里，北京的美食之旅變結(jié)束了，但那味道在心頭卻遲遲不愿退去，就像這北京研學(xué)之旅我們用不會遺忘一樣，會始終始終地牢記與我的心中。

小吃工作總結(jié)及工作方案篇三

以前樓下有一家小吃店，店里的特色就是臭豆腐。

對于臭豆腐，我很長一段時間都是排斥的，看著那一團(tuán)黑，就覺得頭皮發(fā)麻。不過除了我，家里其他人都是喜愛臭豆腐的。妹妹經(jīng)常樓上樓下的跑，就為了買那一份臭豆腐，一口咬下去汁順著嘴角流出來了。有時候看到他們吃，我內(nèi)心也有點(diǎn)蠢蠢欲動。

“姐姐你嘗一口嘛?！?/p>

“我不要?！?/p>

妹妹急了，以迅雷不及掩耳的速度往我嘴里塞了一塊，我當(dāng)時愣住了，還不讓我吐出來。迫于“威逼”，我咬了一口，外皮很脆，還帶爆汁的那種，也沒有聞起來的臭味，我對這種驚奇的小吃有了幾分奇怪???。

那天和伴侶約好在我家樓下碰面，等了好久人都沒來，然后就收到她發(fā)給我的消息，說什么是路上堵車了，要我等她。

等著等著有些餓了，于是推門走進(jìn)小吃店?？諝庵谐涑庵澄锏南阄?，正好老板送了一份臭豆腐到鄰桌，紅紅的辣椒看得我心癢癢。

”老板……一份臭豆腐。”抱著嘗試的想法，我點(diǎn)了一份臭豆腐。

沒很久就端上桌了，一如既往的不中看，但上面淋的辣椒醬卻艷麗的很，零零散散的蔥和芝麻也很養(yǎng)眼。送進(jìn)嘴里，輕輕一口咬破，鮮美的汁溢出來，外酥里嫩，很香。吃完了還有些意尤未盡。

后來我也迷上了這個叫臭豆腐的東西，去店里的次數(shù)多了，和老板也混熟了。

“小姑娘來啦！”推門走進(jìn)去，眼尖的老板娘就已經(jīng)看到了我。“嗯。”我說著拉開椅子坐下?！暗纫幌掳?。“老板輕車熟路的把豆腐倒進(jìn)油鍋，油鍋“噼里啪啦”的響著，鍋里的豆腐時不時跳起來翻騰。預(yù)備端出來的時候又被老板娘攔了下來，她責(zé)怪說：“小姑娘喜愛吃辣的，你忘啦?！闭f著又舀了幾勺辣椒醬才端給我。

那是除家人的外知道我喜愛吃辣的人，我始終很感動。

那天在家閑著，門鈴響了。是樓下的老板娘，她手里提了個塑料袋。很熟識的味道，是臭豆腐。老板娘見到我遞給我。有些懷疑，但習(xí)慣性的轉(zhuǎn)身去拿錢?！安灰」媚?，這是我們特意弄給你的?！崩习迥锢∥艺f。“那怎么行，你和叔叔賺錢不簡單?！蔽艺f著又揚(yáng)聲喊來妹妹，要她去拿。

“姑娘你拿著吧，我們夫婦兩明個兒就搬走了。”老板娘輕輕說。我有些難受，當(dāng)時被辣椒醬嗆到都沒有流下來的眼淚落了不來。

最終我接了老板娘送來的臭豆腐。

那天的臭豆腐非常多，是加量的。黑黑的外表，咬開是白花花的一片，爆出來的汁直接從嘴里溢出來了，吃完了嘴里還有臭豆腐獨(dú)有的香味。

后來那家店面換了好幾次店主，都是賣小吃的。我也嘗過幾次，再沒有吃出當(dāng)年的味道。

小吃工作總結(jié)及工作方案篇四

我的家鄉(xiāng)不僅是棉產(chǎn)之鄉(xiāng)，而且小吃也是獨(dú)樹一幟，如戈奎、頂糕、豬油餅等味道獨(dú)特。在這種類繁多的小吃中最好吃、最揚(yáng)名、我最喜愛的.還數(shù)黃潭米粉。

黃潭米粉是黃潭鎮(zhèn)的一名師傅經(jīng)過反復(fù)的調(diào)制、討論才制作出來的?，F(xiàn)在已成為天門人人推舉的早餐首選，外地人吃到我們黃潭米粉都會連連贊揚(yáng)，贊美不已。

在天門眾多的黃潭米粉中，口啤最好的是四牌路那家“鄧記黃潭米粉”。黃潭米粉的粉和眾多的粉類不同，它細(xì)如發(fā)絲，呈乳白色。吃到嘴里非常爽滑、細(xì)膩。它最大的特點(diǎn)就是可以把湯的鮮味吸附上去，讓人回味無窮。湯也是黃潭米粉中最重要的一部分。這種湯叫“糊湯”，很濃，就像奶酪一樣。它喝起來鮮美、細(xì)滑，保證你一喝心曠神怡。

黃潭米粉的制作看似簡潔，可實際上要做好需30多道工藝，歷時10天，而且每道都比較簡單。第一步制作是制作米粉，它也是特別重要的，可直接關(guān)系到這次制作的成敗。米粉由大米做成，但是對大米的選用必需要我們天門特產(chǎn)的一種大米。制作時先將大米放入大水桶內(nèi)用水浸泡，等到了肯定的程度時再撈出來用手工機(jī)器壓制成狀。再把壓制好的粉放入水里防止壞掉。其次項重要的步驟就是湯的熬制。做出來的湯味都大同小異，但他們都在同一道工藝?yán)锛由弦环N醬料“籽醬”，這樣才有糊湯的味道。但是想讓湯的味道更加吸引顧客，還得在湯里加上一些配料。如大膀骨、龍骨等都可以。烹做黃潭米粉非常簡潔，只需要把粉在熱水里燙熟，在把湯舀在碗里就可以了。你還可以依據(jù)個人的愛好在上面鋪上一層做好的鱔魚干，撒上翠綠的蔥花，潔白的粉絲加上美味可口的鱔魚干，簡直是一道人間美味。

在吃黃潭米粉時，人們通常會用油條或“鍋盔”蘸湯吃，也有人把“鍋盔”或油條放在湯里同粉絲一起喝進(jìn)去。而我喜愛把粉夾在油條里吃，再喝一口鮮湯。其實，不管你怎么吃，都能感受到黃潭米粉它的獨(dú)特之處。

黃潭米粉湯鮮、味濃、細(xì)滑。它向世人展現(xiàn)了我們天門人民超群的小吃技術(shù)。它在不久的將來肯定會讓全國人民都熟識。

小吃工作總結(jié)及工作方案篇五

天地之大，中國的美食更是數(shù)不勝數(shù)，其中就有我喜愛的。在福建的沙縣，就有全國著名的沙縣小吃。

許多人是先知道沙縣小吃，然后才熟悉沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，在民間具有深厚的文化基礎(chǔ)，以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。因此，人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。

沙縣在我的印象中，美味小吃有這么些：沙縣甜燒麥、沙縣糍粑、沙縣脆香豆干、沙縣拌面、沙縣肉末燒餅（俗稱“肉夾饃”）、沙縣魚丸、沙縣扁肉（扁食）、沙縣金包銀……等等，但真正讓我覺得好吃的是沙縣魚丸和沙縣甜燒麥。

用筷子叉起一個魚丸，放入嘴中，便感覺那魚丸是那么的絲滑。一口咬下去，噴出的魚湯，里面草魚、鰱魚、鳙魚的味道，一起魚貫而出，在口中久久回味…口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，做湯菜只見碗中如繁星點(diǎn)點(diǎn)；做盤菜，魚丸堆在中間如珍寶顆顆，配上菜心圍邊，青白分明，使人精神為之一爽，不禁食欲倍增。

用筷子夾起一個燒麥，一口咬下，黏黏的糯米，粘在牙齒上，又咸又甜的味道交融于口中，讓人吃了一個就還想再吃其次個。餡多皮薄，芳香可口的燒麥在在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。

沙縣小吃，這個歷史悠久的聞名品牌，在中國這個文化大國里，源遠(yuǎn)流長。盼望大家有時間可以去吃一吃。

小吃工作總結(jié)及工作方案篇六

自從劉阿姨承包了學(xué)校小吃店不久，四周也陸間續(xù)續(xù)開了幾家小吃店。這也難怪，學(xué)校有1000多名同學(xué)，還有上班的工人、農(nóng)夫、干部都會來這街上吃。這條街可為“小吃圣池”。但劉阿姨家的生意并沒有被干擾，反而生意更火，比平常的人更加多。這可真讓人懷疑不解。

為了了解劉阿姨家小吃店的神秘，那天，我特意去劉阿姨家的小吃店里吃粉。劉阿姨正在給我煮粉，我預(yù)備拿出錢付款，可誰知，我雙手摸了左包又摸右包――都是空空如也。劉阿姨好像知道了什么，用余光瞄了一下我，親切地說道：“小妹子，你是不是沒有帶錢啊？沒關(guān)系的，這次就算我請你的?！蔽覍擂蔚卣f道：“不……不好意思啊，我的錢在路上掉了，明天我再把錢還給你?！逼浯翁?，我來到店里把錢還給了劉阿姨，她卻說到：“多大點(diǎn)事?。∧氵€記得啊，別放在心里了?！彪S后我刻意觀看了一下，她對每一位來到這里的客人都是美滋滋的詢問顧客，表現(xiàn)的親熱極了。

劉阿姨從不鋪張，她賣粉絲都是因人而定。小孩吃不多，她就特意弄了五元一碗和三元一碗的。學(xué)校生長身體吃的多，就給你們多加點(diǎn)粉，可見劉阿姨是多么的細(xì)心，愛護(hù)。

有一次，一個小孩拿著100元來，去劉阿姨那吃飯。劉阿姨擔(dān)憂這錢是小孩是從家里偷的，便上前詢問：“小帥哥，你叫什么名字？你家住在哪里？你爸媽的電話你知道嗎？”經(jīng)過刨根問底最終找到了錢的來源——這一百元是家長給孩子買鞋的。后來，家長們知道這件事后，都說：這樣為小孩著想，關(guān)懷小孩的人，我們就是多給他一點(diǎn)錢也心甘情愿！

在劉阿姨店里的墻上釘著很多釘子，這是拿來干什么的呢？原來是同學(xué)們在這里不當(dāng)心丟了東西，劉阿姨怕他們找不到，就釘了釘子在墻上，把丟失的東西掛在上面。這樣丟失東西的仆人就好找到。只要你在這丟了東西，就放心吧，東西決不會不在的。

由此可見，劉阿姨是一個多么和善，關(guān)懷同學(xué)的人啊！劉阿姨憑她那誠懇，和善的品質(zhì)。獵取了人們的敬重與寵愛。劉阿姨的店開在我們心坎上，怎么擠也不會擠垮。

小吃工作總結(jié)及工作方案篇七

1、專致專注，品質(zhì)服務(wù)。

2、主隨客變，如您所愿。

3、燭光閃爍度圣誕，美酒佳肴迎新年。

4、真心出美味，真誠遇顧客。

5、悠閑旅訪神州大地，假日酒店伴隨左右。

6、雍容華貴，皇朝氣派。

7、由于飯菜有特色，所以味道很獨(dú)特。

8、雅廚雅座，美食美客。

9、消閑舒雅琴聲樂韻，舉酒暢談其樂悠悠。

10、像在家一般，卻享受到不一樣的好味道。

11、系出名門，一脈相連。

12、我們期盼，能給你不一樣的'驚喜。

13、溫馨食尚，念念不忘。

14、溫馨每一點(diǎn)，歡樂每一點(diǎn)。

15、暖和你的是服務(wù)，感動你的是美食。

16、萬事俱流香，只待君來享。

17、萬般皆下品，惟有“海鮮”高。

18、挽卿手共白頭，陽光酒店誓千秋。

19、同飲一江水，共聚萬眾一心。

20、停下腳步，享受滿意。

21、天下好享受，魅力沒法擋。

22、每天美食，美食美刻。

23、愛護(hù)你的心和胃，讓你越吃越有味。

24、特色菜肴，虛席以待。

25、特殊的菜，給特殊的你。

上聯(lián)：三五元能吃飽

下聯(lián)：七八元能吃好

上聯(lián)：最宜藏北陸

下聯(lián)：未必解東風(fēng)

上聯(lián)：東南西北隨便選

下聯(lián)：春夏秋冬任君品!

上聯(lián)：自飲自斟只要隨時便利

下聯(lián)：小餐小吃何須頓飯成席

上聯(lián)：煮出比弓豈真數(shù)米

下聯(lián)：劃成幾塊大好嘗齏

上聯(lián)：玉葉翻盤盡堪果腹

下聯(lián)：銀條成縷可以充饑

上聯(lián)：小酌圍爐嶺南風(fēng)味

下聯(lián)：良宵啟宴滬上生涯

上聯(lián)：無時拘臘八

下聯(lián)：各自說弓雙

上聯(lián)：三五元，換一碗冷熱酸甜多爽口

下聯(lián)：尋常地，集八方滑鮮麻辣也怡人

上聯(lián)：入夜餐方集

下聯(lián)：交冬市更忙

上聯(lián)：饃如玉兔籠中伏

下聯(lián)：面似銀蛇碗里盤

上聯(lián)：面可充饑請坐下品嘗兩碗

下聯(lián)：酒能解乏快進(jìn)來喝上幾杯

上聯(lián)：買醉歸來春幾許

下聯(lián)：消閑休問夜如何

上聯(lián)：路旁小店最順路

下聯(lián)：家常便飯如到家

上聯(lián)：留得聲譽(yù)充宇內(nèi)

下聯(lián)：巧把牛羊泡饃間

上聯(lián)：精法廉小餐特色

下聯(lián)：麻辣燙川味正宗

上聯(lián)：饑火煎來香味好

下聯(lián)：鼻花吹去浪花生

上聯(lián)：飯菜幾盤知客味

下聯(lián)：熱忱一片暖人心

上聯(lián)：飯菜好吃客常滿

下聯(lián)：便餐適口座無虛

上聯(lián)：玉葉翻盤盡堪果腹

下聯(lián)：瓊花照影來似吟詩

上聯(lián)：小酌圍爐嶺南風(fēng)味

下聯(lián)：細(xì)品透窗山水勁頭

上聯(lián)：粒粒辛苦盤中餐棄之惋惜

下聯(lián)：口口香甜杯內(nèi)酒酌量休多

上聯(lián)：李白借問誰家好

下聯(lián)：劉伶還言此處佳

上聯(lián)：離去屢回頭猶羨鴨香濃郁

下聯(lián)：過來頻噴嘴直夸爐