克氏原螯蝦在重慶市種植的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

克氏原蝦通常被稱為小龍蝦。它是歐洲和美國市場上最受歡迎的飲料之一。它是中國淡水養(yǎng)殖和出口的主力軍。近年來在重慶本地市場上也受到廣泛歡迎,零售價格由10年前的1kg幾元飆升到目前的幾十元,經(jīng)濟價值逐漸凸顯。重慶作為有夜宵習慣的城市,小龍蝦的消耗量是巨大的,常常供不應求。小龍蝦適應能力極強,在江河、湖泊、池塘、小溪、水溝、農田都看得到它們的蹤跡。重慶市依山傍水,水體眾多,溫度適宜,非常適合小龍蝦生長繁殖,但是野外生長的小龍蝦個體參差不齊,捕撈不易,生存環(huán)境惡劣,污染較為嚴重。重慶水稻種植有大面積水體,正適合養(yǎng)殖小龍蝦,發(fā)展立體農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。這樣既增加了單位面積經(jīng)濟產出,提高了種糧農戶的經(jīng)濟收入,又保證了小龍蝦有一個綠色健康的生長環(huán)境,打消人們對于小龍蝦食品安全問題的疑慮,且方便捕撈,一舉多得。目前,重慶市還未開展稻田養(yǎng)殖小龍蝦的試驗研究。探討重慶市稻田養(yǎng)殖小龍蝦的模式及應用前景,為重慶市開展相關工作提供技術支持。1小龍蝦的生活習性克氏原螯蝦(Procambarusclarkii),在動物分類學上隸屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、喇咕科、原螯蝦屬。它在淡水螯蝦類中屬中小型個體,原產北美,現(xiàn)廣泛分布于世界上五大洲20多個國家和地區(qū)。該蝦1918年從美國引進日本,1929年由日本傳入我國,最初在江蘇的北部,隨著自然種群的擴展和人類的養(yǎng)殖活動,該蝦現(xiàn)廣泛分布于我國20多個省、市、自治區(qū),形成可供利用的天然種群,特別是在長江流域生物種群量較大。小龍蝦性成熟個體全長為3.5~12.5cm,對高水溫或低水溫都有較強的適應性,這與它的分布地域跨越熱帶、亞熱帶和溫帶是一致的。小龍蝦是雜食性動物,對各種谷物、餅類、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、藻類、浮游動物、水生昆蟲、小型底棲動物及動物尸體均能攝食,也喜食人工飼料。在條件良好的池塘或稻田里,剛離開母體的幼蝦生長2~3個月即可達到上市規(guī)格。2重慶生態(tài)條件2.1年平均氣溫、最低氣溫、降水量重慶市屬亞熱帶季風性濕潤氣候,氣候溫和,年平均氣溫17.52℃,最低氣溫3~4℃,最高氣溫38~39℃,年均日照時數(shù)1163.3h,降水量約1105mm。2.2稻田分布重慶市地處四川盆地東南部,地貌以丘陵、山地為主,多梯田,為秈稻生產區(qū)。重慶市現(xiàn)有耕地面積223.6萬hm2.3水稻栽培期和種植季節(jié)重慶市稻田耕作制度模式多,渝西地區(qū)以冬水田種植1季中稻及中稻—再生稻為主,其中中稻的種植時間是4—8月,中稻—再生稻種植季節(jié)是4—10月。渝中和渝東南地區(qū)以中稻-油菜(小麥)等一年兩熟制和中稻—冬水田為主。水稻育秧渝西地區(qū)以濕潤育秧為主,渝中和渝東南以旱育秧為主。水稻栽插以手插為主,機插秧處于示范推廣階段,水稻生產受氣候影響較大,依然要靠天吃飯。3水產養(yǎng)殖模型的分析3.1蝦蟹蝦混養(yǎng)目前,我國的小龍蝦養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)蝦、河道養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蝦、魚蝦混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、水生植物與鰲蝦種養(yǎng)結合等。稻田養(yǎng)蝦模式因分類標準不同,又可分為多種類型。按耕作制度,可分為稻蝦輪作、稻蝦共生和稻蝦間作3種類型,目前使用較多的是稻蝦輪作。3.2周開挖環(huán)形溝,加固田埂選擇水源充足、水質良好、排灌方便的稻田,在稻田四周開挖環(huán)形溝,加高加固田埂,確保田埂高達1.2~1.5m、寬3m以上,并設置防逃設施。放養(yǎng)前及時殺滅敵害,種植水草,營造適宜的生存環(huán)境。3.3水稻品種的選擇養(yǎng)蝦稻田一般只種1季中稻,選擇不易倒伏、抗病蟲害、矮稈和生長期較短的水稻品種,如重慶的Q優(yōu)系列和熱粳優(yōu)水稻品種等。秧苗移栽前大田每hm3.4清溝消毒,設置豬虎肥放蝦前10~15d,清理和修正環(huán)形蝦溝、田間溝及溝壁,對環(huán)形蝦溝和田間溝進行徹底清溝消毒,殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌。放養(yǎng)前7~10d,稻田中注水,在溝中施放禽畜糞肥,以培肥水質。環(huán)形蝦溝內栽植沉水植物,在水面上放浮植水葫蘆等。常規(guī)放養(yǎng)時間一般在水稻收獲后,即每年8—9月或來年的3月底,放養(yǎng)密度每hm3.5養(yǎng)蝦稻田的科學投喂水位調節(jié)應以稻為主,同時還要注意觀察田溝水質變化,一般每3~5d加注新水1次;盛夏季節(jié),每1~2d加注1次新水,以保持田水清新。投喂時要實行定時、定位、定量、定質投餌原則。養(yǎng)蝦稻田一般以施基肥和腐熟的農家肥為主,促進水稻穩(wěn)定生長,保持中期不脫力,后期不早衰。稻田養(yǎng)蝦能有效抑制雜草生長,龍蝦攝食昆蟲,降低病蟲害,所以要盡量減少除草劑及農藥的施用。龍蝦入田后,若再發(fā)生草荒,可人工拔除。龍蝦的病害采取預防為主的科學防病措施。常見的敵害有水蛇、老鼠、黃鱔、泥鰍、鳥等,應及時采取有效措施驅逐或誘滅。3.6稻樁返青與蝦種的捕撈收獲一般采取收谷留樁的辦法,然后將水位提高至0.4~0.5m,并適當施肥,促進稻樁返青,為龍蝦提供避蔭場所及天然餌料,稻田養(yǎng)蝦的捕撈時間在4—9月都可,主要采用地籠張捕法。3.7農業(yè)雙豐收蝦的作用稻田養(yǎng)蝦作為一種新興的農業(yè)生產模式,將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機結合,充分利用土壤資源,達到農作物和小龍蝦雙豐收的目的。養(yǎng)殖過程中小龍蝦能很好地利用水草,起到為水稻除草并提供有機肥的作用,同時水稻又為蝦提供了隱蔽、棲息的場所,凈化和改善水質,可謂互惠互利。稻田水體中,其溶氧量較高,且動植物餌料豐富,可為小龍蝦提供了良好的棲息、攝食和生長環(huán)境。4稻蝦共生的現(xiàn)實意義人們通常認為,稻田養(yǎng)蝦模式會減少水稻栽種面積,且蝦會破壞水稻,導致水稻減產,從而影響經(jīng)濟效益。而經(jīng)過多項試驗驗證,這種模式雖然不能達到單產最大化,但在稻田中飼養(yǎng)小龍蝦,可以明顯提高雙重經(jīng)濟效益,增加農民收人。稻田養(yǎng)蝦是一項值得推廣的農村稻田種養(yǎng)新技術,具有投資少、見效快、收益高等優(yōu)點。通過稻蝦共生連作,產出無公害、高品質的水稻和龍蝦,獲得顯著的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益,這對綜合利用水土資源、發(fā)展環(huán)保循環(huán)農業(yè)、提高農產品質量安全水平、發(fā)揮稻田增產增效潛力、穩(wěn)定農民種糧積極性、減少農藥化肥污染、打造優(yōu)質稻米龍蝦品牌、促進農漁業(yè)結構調整和農民增收致富等都具有極其重要的現(xiàn)實意義。稻田養(yǎng)蝦是一項利國利民的產業(yè),發(fā)展稻田養(yǎng)蝦,利用稻田開展多種經(jīng)營,是當前調整農村產業(yè)結構,推動“三高”農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展,確保糧食穩(wěn)產!產和農民增收的一條路徑。稻田養(yǎng)蝦,將養(yǎng)殖、種植有機結合,以提高稻田單位面積效益的一種生產方式,利用共生原理以廢補缺、互利共