一、單選題（共20道試題，共40分。vl.餐飲部固定費用120000元，毛利率為50%,如果預算營業(yè)收入為500000元，那么預算經營利潤是多少（）。.3萬元.5萬元.6萬元.8萬元標準答案：下列哪個方法更適合于低值易耗品、待攤費用等占用額較穩(wěn)定的存貨定額的核定（）.因素測算法.定額日數(shù)法.比例推算法.余額推算法標準答案：某旅游飯店擁有客房250間，每天分攤固定費用15000元，客房出租房價為150元，單位變動費用為30元，則客房保本銷量為（）。.3570間.4570間.3750間.4750標準答案：某旅游飯店固定資產原始價值10萬元，凈殘值率5％，預計可使用5年，則月折舊額為（）。.1660元.1540元.1580元.2040元標準答案：按照會計核算的要求，經營客房的各種消耗和支出，通過哪一類科目匯集。.營業(yè)費用預算.生產成本費用預算.管理費用預算.財務費用預算標準答案：旅游飯店因使用木制一次性筷子應向國家繳納的消費稅稅率為（）。.5%.10%.15%.20%標準答案：兩個不同的投資方案，甲方案投資額為15萬元，凈現(xiàn)值為10萬元，乙方案投資額為12.5萬元，凈現(xiàn)值為9萬元，則應該選擇（）nr~t—.甲方案.二者皆可.無法計算標準答案：某旅游飯店通過發(fā)行優(yōu)先股股票籌資，股票市價為每股100元，籌資費率為5％，每年股息20元，則資金成本率為（）。.20.48%.20.41%.21.05%.22.05標準答案：按我國飯店法規(guī)定，股票不得以（）發(fā)行.平價.折價.溢價.以上都不是標準答案：下列哪一項屬于飯店的流動資產（）。.存貨.短期借款.未付利潤#預提費用標準答案：復利現(xiàn)值是預期若干年后每年按一定利率計算所得的終值，用來計算現(xiàn)值的利率也稱（）。.折現(xiàn)率.利潤率.收益率.利息率標準答案：下列哪一項屬于飯店的流動資產（）。.未交稅金.未付利潤.預付費用.預提費用標準答案：下列哪些選項不屬于混合成本或混合費用（）。.電話費用.汽車租賃.行政報酬.打印紙費用標準答案：某一旅游飯店在央視打廣告所產生的費用屬于（）。.營業(yè)外支出.財務費用.營業(yè)成本.管理費用標準答案：下列哪一項屬于飯店的流動資產（）。.短期借款.應付賬款.其他應付款.有價證券標準答案：旅游飯店客房定價可以采用（）。.百分之一定價法.千分之一定價法.萬分之一定價法.百萬分之一定價法標準答案：下列哪一選項屬于飯店的營業(yè)收入范疇（）。.固定資產出租.固定資產盤點盈余.處理固定資產凈收益.確定無法支付的應付賬款標準答案：下列哪一項屬于變動成本或變動費用的范疇（）。.租金.折舊費.利息費.售出的食品飲料成本標準答案：某人準備在5年后以20000元購買一臺電腦，銀行年復利率為12%，該人現(xiàn)在應存入銀行的款項為（）.15000元.12000元.13432元.11340元標準答案：法定盈余公積金一般按稅后利潤（扣除彌補虧損和支付罰款等）的百分之多少提?。ǎ?。.10%.20%.30%.50%標準答案：二、多選題（共20道試題，共40分。v1.飯店籌資風險的影響因素有（）.負債比.速動比率.利息率.經營利潤率標準答案：下列哪些選項屬于旅游飯店長期償債能力分析的指標（）。.流動比率.資產負債率.股東權益比率.速動比率標準答案：下列屬于飯店流動負債的有（）.預收款.商業(yè)匯票.應付賬款.融資租賃標準答案：借貸市場主要是利用借貸方式融通資金，包括（）。.貼現(xiàn)市場.長短期存.貸款市場等.股票市場。標準答案：旅游飯店的無形資產包括（）。.專利權.商標權.著作權.土地使用權、非專利技術標準答案：下列哪些選項屬于固定成本或固定費用的范疇（）。.出租客房的六小件費用.租金.折舊費.售出的食品飲料成本標準答案：旅游飯店財務管理的特點包括（）。.系統(tǒng)性.時間性.復雜性謀學網謀學網.周期性標準答案：對旅游飯店進行短期償債能力分析時，可用的指標有（）.產權比率.資產負債率.速動比率.凈現(xiàn)金流量比率標準答案：按投資在再生產過程中的作用分類，投資分為（）。.創(chuàng)始性投資.后續(xù)投資.直接投資.間接投資標準答案：下列哪些選項屬于企業(yè)創(chuàng)始性投資（）。.籌辦工作投資.建筑安裝工程投資.設備購置投資.其他基本建設投資標準答案：現(xiàn)實經濟生活中，通常采用年金形式包括（）。.折舊.租金.利息.保險金標準答案：客房部固定費用主要包括（）。.固定工資.折舊.大修理費.保險費標準答案：旅游飯店籌集資本的基本原則有（）.數(shù)量適度原則.周密計劃原則.結構合理原則.成本效益原則標準答案：以下哪些選項可用現(xiàn)金直接支付（）。.職工工資.個人勞務報酬.福利費.差旅費浙保學網浙保學網■￥■MJ!W.ITQUHUB.CB4TI者亞逛軽執(zhí)冑縄醬社IE謀學網標準答案：下列哪些選項屬于速動資產（）。.貨幣資金.有價證券.應收賬款.應收票據標準答案：從價值周轉的角度來看，流動資產具有以下哪幾個特點（）.價值周轉期限具有短暫性.盈利具有風險性.資金占用數(shù)量具有波動性.資金占用內容具有多樣性標準答案：按投資發(fā)生作用的地點分類，投資分為（）。.創(chuàng)始性投資.后續(xù)投資.直接投資.間接投資標準答案：下列哪一項屬于飯店業(yè)務預算的范疇（）。.銷售預算.現(xiàn)金預算.成本費用預算.利潤預算標準答案：旅游飯店財務分析的外部主體包括（）。.國家稅務部門.債權人.審計部門.投資者標準答案：旅游飯店非財務績效分析中顧客維度評價指標包括（）。.顧客投訴率.顧客獲利率.顧客品牌認知度.花在顧客身上的時間標準答案：三、判斷題（共10道試題，共20分。v1.旅游飯店長期負債的應計利息支出在其建設經營不同時期歸屬是不同的。.錯誤.正確標準答案：現(xiàn)金的短缺成本的大小與飯店現(xiàn)金持有量的多少成反比。.錯誤.正確標準答案：旅游飯店用于做抵押品的資產一定要擁有所有權。.錯誤.正確標準答案：旅游飯店成本控制對象只能是可用貨幣衡量的顯性成本，不能是不可用貨幣衡量的隱性成本。.錯誤.正確標準答案：借貸市場包括貸款市場、股票市場。.錯誤.正確標準答案：旅游飯店已抵押擔保的財產可以作為破產財產。.錯誤.正確標準答案：飯店無形資產包括土地所有權。.錯誤.正確標準答案：旅游飯店成本控制對象不僅包括可用貨幣衡量的顯性成本，更包括不可用貨幣衡量的隱性成本。.錯誤.正確標準答案：飯店個人資本金不包括旅游飯店內部職工以個人合法財產投入旅游飯店形成的資本金。.錯誤.正確標準答案：城市維護建設稅屬于中央附加稅。.錯誤.正確標準答案：謀學網謀學網一、單選題（共20道試題，共40分。v1.下列哪一選項不屬于飯店的營業(yè)收入范疇（）。.無形資產轉讓.包裝物出租.罰款收入.商品收入標準答案：某飯店將閑置貨幣資金10萬元存入銀行，利率為8％，計算一季度復利一次的3年后的終值是多少萬元（）。.2.96標準答案：旅游飯店的平均房價為180元，每間客房的變動費用為30元，則邊際貢獻為（）。.150元.120元.210元.180元標準答案：某飯店向銀行借款100萬元，期限6年，年利率8%，每年付息一次，到期一次還本，籌資費用率1%，飯店所得率為33%，該借款的資金成本率為（）.5.4%.4.7%.5.0%.4.9%標準答案：按照費用與業(yè)務量的關系進行分類，餐飲經營中的洗滌費用屬于（）.固定費用.變動費用.可控費用.不可控費用標準答案：不會大幅降低利潤，績效比較均勻，與費用匹配比較均衡的計提折舊的方法是（）.雙倍余額遞減法.平均年限法.遞減折舊法.加權平均法標準答案：下列哪一項不屬于旅游飯店遞延資產的范圍（）。.開辦費.租入的固定資產改良支出.固定資產大修理費用.待攤費用標準答案：旅游飯店投資者投入并擁有所有權的那部分資金是指（）。.借入資金.內部資金.外部資金.自有資金標準答案：下列哪一選項屬于飯店的營業(yè)收入范疇（）。.固定資產出租.固定資產盤點盈余.處理固定資產凈收益.確定無法支付的應付賬款標準答案：飯店預計存貨周轉期為50天，應收帳款周轉期為20天，應付帳款周轉期為30天，預計全年需要占用現(xiàn)金720萬元，計算該飯店最佳現(xiàn)金余額（）。.40萬元.80萬元.60萬元.20萬元標準答案：旅游飯店因汽車出租所取得收入的適用營業(yè)稅稅率為（）。.1%.5%.3%.6%標準答案：某飯店資產負債率為55%，說明（）.飯店經營狀況欠佳.飯店已資不抵債.飯店償債能力較好.不能說明什么問題標準答案：某旅游飯店向銀行借款200萬元，期限為5年，年利率5％，每年付息一次，到期一次還本，籌資費用率2％，旅游飯店所得稅率為20％，計算該項借款的資金成本率（）。.3.23%.4.08%.4.23%.6.06%標準答案：下列哪一選項屬于飯店的營業(yè)收入范疇（）。.固定資產出租.固定資產盤點盈余浙保學網浙保學網■￥■MJ!W.ITQUHUB.CB4TI者亞逛軽執(zhí)冑縄醬社IE謀學網.處理固定資產凈收益.確定無法支付的應付賬款標準答案：一投資方案，原始投資額為15萬元，在未來7年每年現(xiàn)金流入量為3.29萬元，則內部收益率為（）.12%.11.4%.10%.13.2%標準答案：開辦費發(fā)生后可以在較長時期內回收，一般攤銷期不得短于（）.5年.4年.10年.15年標準答案：下列哪些選項不應包含在資產負債表中（）。.財務費用.流動資產.負債.所有者權益標準答案：下列哪一項不屬于營業(yè)外支出的范疇（）。.固定資產盤虧.非常損失.賠償金.禮品折價收入.公益救濟性捐贈標準答案：下列哪一項屬于飯店財務預算的范疇（）。.銷售預算.現(xiàn)金預算.成本費用預算.利潤預算標準答案：某旅游飯店有批設備，原始價值20萬元，預計使用期限4年，凈殘值5.6萬元，用平均年限法計算每月折舊額是多少（）。.0.2萬元#0.3萬元.0.4萬元#0.5萬元標準答案：二、多選題(共20道試題，共40分。v1.飯店成本費用考核的主要指標有().成本率.費用率.成本額.費用額標準答案：關于固定資產計提折舊的時間，下列說法正確的有().月中使用的固定資產從下月計提折舊.月中停止使用的固定資產當月停止計提折舊.月中停止使用的固定資產次月停止計提折舊.月中使用的固定資產從本月計提折舊標準答案：證券市場是通過證券的交易融通資金，主要包括.貼現(xiàn)市場.長短期存.債券市場.股票市場標準答案：城市維護建設稅屬于哪三稅”的附加()。.營業(yè)稅.個人所得稅.消費稅.增值稅額標準答案：個人所得稅的征稅對象包括()。.勞務報酬所得.稿酬所得.特許權使用費所得.利息、股息、紅利所得標準答案：對旅游飯店進行短期償債能力分析時，可用的指標有().產權比率.資產負債率.速動比率.凈現(xiàn)金流量比率標準答案：飯店籌資風險的影響因素有().負債比.速動比率.利息率.經營利潤率標準答案：下列哪一項屬于飯店業(yè)務預算的范疇（）。.銷售預算.現(xiàn)金預算.成本費用預算.利潤預算標準答案：旅游飯店財務部組織機構設置盡管沒有固定的模式，但大體來說，可以有哪幾種組織形式供選擇（）。.財會分體制.財會一體制.財會管理一體制.財會采供一體制標準答案：飯店內各收銀點業(yè)務周轉金的管理的方法包括（）。.班前領用，班后退還.各自領用，各自保管.共同領用，共同保管.交接使用，每天退還標準答案：旅游飯店進行投資前要進行財務評價，其靜態(tài)評價指標有（）.投資回收期.凈現(xiàn)值.投資利潤率.內部收益率標準答案：固定資產的計價方式有（）.按原始價值計價.按折余價值計價.按重估價值計價.按剩余價值計價標準答案：從旅游飯店總預算的角度看，旅游飯店財務預算的種類包括（）。.資本預算.經營預算.業(yè)務預算.財務預算標準答案：旅游飯店進行投資前要進行財務評價，其動態(tài)評價指標有（）.投資回收期.凈現(xiàn)值.投資利潤率.內部收益率標準答案：飯店在設計應收賬款的信用政策時應考慮（）。.信用標準.信用期限.折扣方針.催收款政策標準答案：運用比較分析法進行績效分析時，必須選擇好比較的標準，一般常見的比較標準有（）.實際指標與預算指標比較.實際指標與歷史指標比較.整體指標與部門指標.個體指標與行業(yè)指標比較標準答案：借貸市場主要是利用借貸方式融通資金，包括（）。.貼現(xiàn)市場.長短期存.貸款市場等.股票市場。標準答案：下列屬于飯店管理費用的是（）.工作餐費.咨詢費.壞賬損失.運輸費標準答案：流動資產管理的目標有哪些（）。.調節(jié)流動資產之間的比例.控制流動資產占用量.提高流動資產周轉率.提高流動資產的盈利能力標準答案：作為飯店短期資金來源的銀行信用主要包括（）。.短期銀行借款.商業(yè)票據貼現(xiàn).抵押擔保借款.預收款標準答案：三、判斷題（共10道試題，共20分。v1.旅游飯店已抵押擔保的財產可以作為破產財產。.錯誤.正確標準答案：資產負債表反映的是兩個損益表編制時點之間的飯店經營狀況。.錯誤.正確標準答案：待攤費用不屬于飯店的應收及預付款項。.錯誤.正確標準答案：飯店可以通過顧客獲利率指標衡量找出其重要的服務對象。.錯誤.正確標準答案：利潤的多少是由營業(yè)額與費用額決定的。.錯誤.正確標準答案：房產稅是對在我國境內擁有房屋產權的單位和個人征收的一種稅。.錯誤.正確標準答案：飯店利潤的形成過程反映在飯店的損益表上。.錯誤.正確標準答案：按照內部牽制制度的管理原則，負責銀行存款收付業(yè)務的出納員不得兼做會計核算等工作.錯誤.正確標準答案：資產負債率越大，籌資風險就越大，對債權人的保障程度就越低。.錯誤.正確標準答案：飯店利潤的形成過程反映在飯店的利潤表上。.錯誤.正確標準答案：、單選題（共20道試題，共40分。v1.某飯店餐飲部預算期固定成本為15萬元,

綜合毛利率為53%,其保本營業(yè)額為().28.3萬元.31萬元.29.1萬元.28.5萬元標準答案：下列哪些選項不屬于混合成本或混合費用()。.電話費用.汽車租賃.行政報酬.打印紙費用標準答案：某一旅游飯店在央視打廣告所產生的費用屬于()。.營業(yè)外支出.財務費用.營業(yè)成本.管理費用標準答案：下列屬于旅游飯店管理費用的是().廣告宣傳費.保險費.公司經費.差旅費標準答案：股票的市場價值是指().票面價值.賬面價值.清算價值.股票價格標準答案：下列哪一項是指從現(xiàn)在的角度來分析未來收到或支付一筆固定金額相當于現(xiàn)在的多大價值()。.終值.現(xiàn)值.面值#價值標準答案：旅游飯店固定資產的計價方式不包括()。.按原始價值計價.按折余價值計價.按重置完全價值計價.按市場價值計價標準答案：投資基金證券投資人與發(fā)起人之間是一種()謀學網謀學網.債券債務關系.股東權利關系.契約關系.管理與被管理關系標準答案：按照費用與業(yè)務量的關系進行分類，餐飲經營中的洗滌費用屬于（）.固定費用.變動費用.可控費用.不可控費用標準答案：下列哪一項不屬于無形資產的特點（）.存在的非實物性.擁有的獨占性.收益的長期性.收益的穩(wěn)定性標準答案：下列項目中，變現(xiàn)能力最強的是（）.銀行存款.各種存貨.應收賬款.短期投資的股票標準答案：公益金是指用于職工集體福利設施的資金，一般是按稅后利潤的多少的比例提?。ǎ?。.10%-20#%.#5％-10％.5%-15%.10-15%標準答案：旅游飯店的平均房價為180元，每間客房的變動費用為30元，則邊際貢獻為（）。.150元.120元.210元.180元標準答案：旅游飯店的自有資金是指旅游飯店投資人投入旅游飯店的資本金及各項內部積累資金下列哪一種不屬于自有資金（）。.資本金#股票.資本公積金.留存利潤標準答案：某旅游飯店擁有客房250間，每天分攤固定費用15000元，客房出租房價為150元，單位變動費用為30元，則客房保本銷量為（）。浙保學網浙保學網■￥■MJ!W.ITQUHUB.CB4TI者亞逛軽執(zhí)冑縄醬社IE謀學網TOC\o"1-5"\h\z.3570間.4570間.3750間.4750標準答案：下列哪一選項屬于飯店的營業(yè)收入范疇（）。.固定資產出租.固定資產盤點盈余.處理固定資產凈收益.確定無法支付的應付賬款標準答案：兩個不同的投資方案，甲方案投資額為15萬元，凈現(xiàn)值為10萬元，乙方案投資額為12.5萬元，凈現(xiàn)值為9萬元，則應該選擇（）nr~t—.甲方案.二者皆可.無法計算標準答案：某旅游飯店固定資產原始價值10萬元，凈殘值率5％，預計可使用5年，則月折舊額為（）。.1660元.1540元.1580元.2040元標準答案：旅游飯店非財務分析不包括（）。.顧客忠誠度的分析.顧客滿意度的分析.營運性分析.內部流程維度的分析標準答案：下列哪一選項屬于飯店的營業(yè)收入主要部分的范疇（）。.固定資產出租.無形資產轉讓.包裝物出租.餐飲收入標準答案：二、多選題（共20道試題，共40分。v1.旅游飯店非財務績效分析中內部流程維度的評價指標包括（）。.顧客預定保障率.顧客獲利率.服務補救時間.顧客投訴率標準答案：旅游飯店承受的外匯風險主要有().交易風險.政策風險.會計風險.經濟風險標準答案：下列哪些選項屬于旅游飯店長期償債能力分析的指標()。.流動比率.資產負債率.股東權益比率.速動比率標準答案：飯店籌資風險的影響因素有().負債比.速動比率.利息率.經營利潤率標準答案：對旅游飯店進行短期償債能力分析時，可用的指標有().產權比率.資產負債率.速動比率.凈現(xiàn)金流量比率標準答案：旅游飯店財務管理的任務包括()。.制定財務決策.搞好財務控制.實現(xiàn)利潤盈余.實施財務監(jiān)督標準答案：編制科學的預算，對旅游飯店的生產經營活動具有哪些重要的意義().輔助決策作用.明確目標作用.控制財務活動作用.協(xié)調工作作用標準答案：關于固定資產計提折舊的時間，下列說法正確的有().月中使用的固定資產從下月計提折舊謀學網謀學網.月中停止使用的固定資產當月停止計提折舊.月中停止使用的固定資產次月停止計提折舊.月中使用的固定資產從本月計提折舊標準答案：下列哪些選項屬于客房部變動費用的范疇（）。.洗滌費.水電費.物料用品消耗費.大修理費標準答案：下列哪些選項屬于企業(yè)創(chuàng)始性投資（）。.籌辦工作投資.建筑安裝工程投資.設備購置投資.其他基本建設投資標準答案：一家飯店現(xiàn)金預算通常包括哪幾個組成部分（）.現(xiàn)金收入.現(xiàn)金支出.現(xiàn)金余額.現(xiàn)金籌措標準答案：飯店現(xiàn)金管理的內容有（）.編制現(xiàn)金收支計劃.完善現(xiàn)金管理制度.實施現(xiàn)金日常管理.盡量少占用資金標準答案：旅游飯店進行債券投資的風險有（）.違約風險.利率風險.購買力