附件：2008年全省健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃一、食品衛(wèi)生（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營抽檢對象為轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，抽檢內(nèi)容詳見2008年山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。各市抽檢工作應(yīng)嚴格按照《健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定》執(zhí)行，使用衛(wèi)生部統(tǒng)一的監(jiān)督文書，文書制作應(yīng)規(guī)范，抽檢不合格的產(chǎn)品應(yīng)留樣（包括包裝和說明書）。各市要依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法律、法規(guī)對違法行為予以查處。抽檢結(jié)果由各市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)按《計劃》規(guī)定的上報截至日期和填報內(nèi)容要求，認真填寫《2008年山東省食品衛(wèi)生抽檢結(jié)果上報匯總表》，上報省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后，報送我廳法監(jiān)處。各市的匯總材料請務(wù)必以電子郵件和紙質(zhì)材料兩種形式報送，否則視為未按規(guī)定上報。在上報不合格產(chǎn)品抽檢結(jié)果時，請一并附上不合格產(chǎn)品的采樣單、檢驗報告、產(chǎn)品確認書的復(fù)印件及查處情況。山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所地址：濟南市青年東路1號郵編：250011聯(lián)系人:黃文燕、薛良輝聯(lián)系電話0531—85599928電子郵件：sdjdf1@126.com2008年山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃序號抽檢種類每市采樣數(shù)量承擔(dān)單位檢驗/檢查項目檢驗方法判定標準上報截止日期1速凍預(yù)包裝米面食品商場或超市、農(nóng)貿(mào)市場各5種全省17市菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌GB/T4789.33-2003GB19295-2003及1號修改單2008-4-302面粉農(nóng)貿(mào)市場5種全省17市過氧化苯甲酰G/B18415-2001GB2760-19962008-4-303嬰幼兒奶粉商場、超市5種集貿(mào)市場5種全省17市菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、酵母和霉菌、蛋白質(zhì)、脂肪GB4789.18-2003GB/T5413.1.3-1997GB10765～67-1997GB10769～70-19972008-4-304冷凍飲品商場、超市5種批發(fā)點5種全省17市菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、糖精鈉、色素（檸檬黃、日落黃、亮藍、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）GB/T4789.21-2003GB/T5007-2003GB2759.1-2003GB2760-19962008-6-305桶裝水（礦泉水、純凈水）批發(fā)配送點（店）各5種全省17市菌落總數(shù)、大腸菌群電導(dǎo)率（僅限純凈水）GB-8538-1995GB17323-1998GB/T4789.21-2003GBB537-1995GB17324-20037月份采樣2008-8-306月餅商場、超市5種集貿(mào)市場5種全省17市菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、酸價、過氧化值GB/T4789.24-2003GB/5009.56-2003GB7099-20032008-9-107醬腌菜經(jīng)營單位10種青島、棗莊、煙臺、濰坊、濟寧、日照、萊蕪、濱州、德州大腸菌群、、糖精鈉、色素（檸檬黃、日落黃）、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、山梨酸、苯甲酸、亞硝酸鹽GB/T4789.33-2003GB/T5005.54.97-2003GB2714-2003GB2760-19962008-9-108熟肉制品經(jīng)營單位10種濟南、淄博、東營、泰安、威海、臨沂、菏澤、聊城、菌落總數(shù)、大腸菌群亞硝酸鹽GB/T4789.17-2003GB/T5009.33-2003GB2726-2005GB/T19480-2004GB2760-19962008-9-10（二）保健食品及特殊包裝形式的食品標識1．抽查種類（1）保健食品；（2）片劑、膠囊、口服液、顆粒劑等特殊包裝形式的食品。2．抽查范圍與數(shù)量各市抽查以上產(chǎn)品20件，保健食品和特殊包裝形式的食品各占抽查總數(shù)的1/2，其中，本地產(chǎn)品不少于2/3。3．抽查內(nèi)容（1）保健食品原料配方、產(chǎn)品名稱、批準文號、保健功能、適宜人群、不適宜人群等是否與《保健食品批準證書》一致。（2）特殊包裝形式的食品是否宣傳保健功能或醫(yī)療作用；所用原料是否符合衛(wèi)生法律法規(guī)要求。4．結(jié)果判定（1）產(chǎn)品名稱：產(chǎn)品名稱與衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保健食品批準證書》不符的，視為不合格。（2）保健功能：凡有夸大、延伸保健功能（包括改善性功能）、或有“治療”、“治愈”、“療效”、“醫(yī)治”等宣傳治療作用的，視為不合格。（3）適宜人群：適宜人群超出衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保健食品批準證書》所規(guī)定的人群范圍的，或通過標示食用人群暗示有其他未批準功能的，視為不合格。（4）不適宜人群：衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保健食品批準證書》規(guī)定有不適宜人群而未明確標示的，視為不合格。5．注意事項（1）衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保健食品批準證書》上規(guī)定應(yīng)標注的內(nèi)容而未標注的，視為不合格。（2）批準文號：產(chǎn)品批準文號與衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的批準文號不符的視為不合格。2003年7月1日后生產(chǎn)的保健食品未標注省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證文號的視為不合格產(chǎn)品。（3）未經(jīng)衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局批準但聲稱有特定保健功能或醫(yī)療作用的食品為不合格產(chǎn)品。（4）所用原料應(yīng)經(jīng)批準方可使用而未取得有效批件的為不合格。（5）有其他不符合衛(wèi)生法律法規(guī)情況的為不合格。6．抽查結(jié)果上報截止日期：2008年2008年山東省食品衛(wèi)生抽檢結(jié)果上報匯總表上報單位（簽章）：____________抽檢種類:___________序號產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期或批號生產(chǎn)單位被采樣單位是否確認是否合格不合格指標及檢測值判定標準及標準值、單位負責(zé)人：審核人：填表人：聯(lián)系電話：填報日期：年月日（三）餐飲業(yè)抽檢對象為轄區(qū)內(nèi)餐飲單位和學(xué)校食堂，抽檢內(nèi)容詳見附表1。各市應(yīng)參照《健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定》執(zhí)行，使用衛(wèi)生部統(tǒng)一的監(jiān)督文書，文書制作應(yīng)規(guī)范，抽檢結(jié)束后應(yīng)及時將《2008年山東省餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督抽檢結(jié)果報匯總表》以電子郵件和書面的形式報送省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生二室，對抽檢不合格的產(chǎn)品應(yīng)留樣（包括包裝和說明書），并依據(jù)《食品衛(wèi)生法》予以查處，同時將不合格產(chǎn)品采樣單、檢測報告、產(chǎn)品確認告知書及查處情況的復(fù)印件等一并上報。山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生二室地址：濟南市青年東路1號聯(lián)系人：盛鴻高、段鋼山電話：0531-8559993085599931郵編：250011電子郵箱：sdjdf2@126.com2008年山東省餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃附表1序號產(chǎn)品類別采樣地點/數(shù)量檢驗項目檢驗依據(jù)判定標準承擔(dān)單位采樣日期結(jié)果報送日期備注1熟肉制品餐飲單位（散裝）10種菌落總數(shù)GB/T4789.17－2003GB2726－2005GB19480-2004GB2760全省17市8月15前10月30日前大腸菌群亞硝酸鹽GB/T5009.33－2003色素（胭脂紅、筧菜紅、赤鮮紅）GB/T5009.35-20032面粉小型餐飲單位10種集體食堂10種過氧化苯甲酰GB/T18415－2001GB2760全省17市7月15日前9月30日前3油條餐飲單位10種鋁GB/T5009.182－2003GB15202-2003全省17市6月15日前8月30前4餐具小型餐飲單位10家大腸菌群GB/T14934-1994(紙片法)GB14934－94全省17市7月15日前9月30日前5月餅餐飲單位（自制）5種菌落總數(shù)GB/T4789.24－2003GB7099－2003全省17市9月1011月30日前大腸菌群霉菌酸價GB/T5009.56－2003過氧化值6食用植物油小型餐飲單位10種集體食堂10種酸價GB/T5009.37－2003GB2716－2005全省17市6月15日前8月30日前過氧化值附表22008年山東省餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表上報單位（簽章）： 序號產(chǎn)品名稱商標規(guī)格生產(chǎn)日期或批號標示的生產(chǎn)單位及屬地（縣級以上）被采樣單位檢測項目及檢測值是否確認備注單位負責(zé)人： 審核人： 填表人： 聯(lián)系電話： 填報日期： 年 月 日二、化妝品抽檢對象為轄區(qū)內(nèi)的化妝品專賣店、商場或超市、美容美發(fā)（理發(fā)）店，抽檢內(nèi)容見《2008年山東省化妝品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃表》。各市抽檢工作要嚴格按照衛(wèi)生部《健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定》組織開展，使用衛(wèi)生部統(tǒng)一的監(jiān)督文書，文書制作應(yīng)規(guī)范。要確實按程序組織樣品確認工作，抽檢樣品要按照抽檢匯總表格式內(nèi)容填寫完整，確保準確無誤。各市要根據(jù)《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》及其實施細則的有關(guān)規(guī)定對違法行為予以查處，抽檢結(jié)果由各市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)按《計劃》規(guī)定的上報截止日期和填報內(nèi)容要求，直接向省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所報送，各市的匯總材料請務(wù)必以電子郵件和紙質(zhì)材料兩種形式報送，否則視為未按規(guī)定上報。山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所地址：濟南市青年東路1號聯(lián)系人：江理平聯(lián)系電話編：250011電子郵件：sdjdgw@126.com2008年山東省化妝品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃表序號抽檢種類采樣地點抽檢數(shù)量檢查/檢驗項目承擔(dān)單位上報截至日期1防曬類化妝品商場或超市、化妝品專賣店20種標識、標簽、說明書全省十七市2008-5-2染發(fā)類、燙發(fā)類化妝品美容美發(fā)(理發(fā))店各10種標識、標簽、說明書全省十七市2008-5-3眼部用化妝品商場或超市眼霜5份眼影5份標簽、標識、說明書微生物、鉛、汞、砷省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所采樣省疾病預(yù)防控制中心檢測7月15日前2008年山東省化妝品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息匯總表（格式）上報單位：（公章）

產(chǎn)品類別：

序號品名規(guī)格生產(chǎn)日期或保質(zhì)期生產(chǎn)批號和限期使用期衛(wèi)生許可證號及國產(chǎn)特殊化妝品批準文號、進口化妝品批準文號或備案號生產(chǎn)單位被采樣單位是否合格標簽不合格內(nèi)容檢驗不合格指標及數(shù)值是否確認備注單位負責(zé)人：

審核人：

填表人：

聯(lián)系電話：

填報日期：2008年

月

日注：1、被采樣單位應(yīng)填寫其營業(yè)執(zhí)照上的全稱；采樣地點與抽檢計劃中的采樣地點相一致分別填寫批發(fā)市場、化妝品專賣店、美容美發(fā)（理發(fā)）店等。2、不合格產(chǎn)品的確認結(jié)果應(yīng)特別填清具體的確認情形?！笆欠翊_認”欄目中確認結(jié)果為“是”，分“按規(guī)定簽字確認”和“確認書寄出后未退回”（在規(guī)定的期限內(nèi)）情形；確認結(jié)果為“否”，分“有不確認說明”,且其說明的理由成立（若說明的理由不成立，應(yīng)按“確認”處理）、“確認書寄出被退回”、“未履行確認程序”情形。三、涉水產(chǎn)品抽檢對象為轄區(qū)內(nèi)的市、縣（區(qū)）政府所在地水廠和涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，抽檢內(nèi)容見附件《2008年山東省涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃》。抽檢工作要嚴格按照衛(wèi)生部《健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定》組織開展，使用衛(wèi)生部統(tǒng)一的監(jiān)督文書，文書制作應(yīng)規(guī)范。要確實按程序組織樣品確認工作，抽檢樣品要按照抽檢匯總表格式內(nèi)容填寫完整，確保準確無誤。抽檢結(jié)果由省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所按《計劃》規(guī)定的上報截止日期和填報內(nèi)容要求，直接報送我廳法監(jiān)處。山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所地址：濟南市青年東路1號聯(lián)系人：宮春曉聯(lián)系電話編：250011電子郵件：sdjdgw@126.com2008年山東省涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計劃序號品種采樣地點和數(shù)量檢查/檢驗項目檢驗依據(jù)執(zhí)行單位采樣日期公示日期結(jié)果報送日期備注1生活飲用水化學(xué)處理劑市、縣（區(qū)）政府所在地水廠采集不同品牌或同一品牌不同批號的水處理劑10種衛(wèi)生許可批件衛(wèi)生安全性檢驗（全項）《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》（2001）附件3，“飲用水化學(xué)處理劑衛(wèi)生安全評價規(guī)范”（2001）省衛(wèi)生監(jiān)督所省CDC檢測6月10前8月30日前9月7日前覆蓋全省所使用的飲用水混凝劑、絮凝劑、助凝劑類別2生活飲用水輸配水管材生產(chǎn)企業(yè)抽檢直徑小于或等于32mm的不同品牌PVC管材8種衛(wèi)生許可批件衛(wèi)生安全性檢驗（重金屬、氯乙烯）《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》（2001）附件2，“生活飲用水輸配水設(shè)備及防護材料衛(wèi)生安全評價規(guī)范”省衛(wèi)生監(jiān)督所省CDC檢測7月10日前9月30日前10月7前2008年山東省涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息匯總表（格式）上報單位（公章）：產(chǎn)品種類：序號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)日期和（或）批號規(guī)格被采樣單位衛(wèi)生許可批件號是否合格不合格（內(nèi)容）指標和測定值是否確認單位負責(zé)人：審核人：填表人：聯(lián)系電話：填報日期：2008年月日注：不合格產(chǎn)品的確認結(jié)果應(yīng)特別填清具體的確認情形。“是否確認”欄目中確認結(jié)果為“是”，分“按規(guī)定簽字確認”和“確認書寄出后未退回”（在規(guī)定的期限內(nèi)）情形；確認結(jié)果為“否”，分“有不確認說明”,且其說明的理由成立（若說明的理由不成立，應(yīng)按“確認”處理）、“確認書寄出被退回”、“未履行確認程序”情形。四、消毒產(chǎn)品2008年山東省消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃序號品種采樣地點數(shù)量檢查/檢驗項目檢驗、判定依據(jù)承擔(dān)單位結(jié)果報送時間備注1婦女衛(wèi)生用品（衛(wèi)生巾、衛(wèi)生護墊）鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下經(jīng)營單位（包括商店、超市、集貿(mào)市場）衛(wèi)生巾10個，衛(wèi)生護墊5個（覆蓋標簽、說明書細菌菌落總數(shù)真菌菌落總數(shù)《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》GB15979-2002濟南、青島、煙臺、威海、濰坊、淄博、棗莊、臨沂、萊蕪、濟寧、德州、東營、日照4．20日前2餐巾紙、面巾紙經(jīng)營單位（商店、超市、集貿(mào)市場）、餐飲業(yè)經(jīng)營單位、餐飲業(yè)各15份（覆蓋企業(yè)不少于10個）標簽、說明書《消毒管理辦法》《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》17市4．20日前3皮膚粘膜消毒劑、抗（抑）菌制劑檢查轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)，檢查醫(yī)院、藥店、賓館飯店、超市各3家。皮膚粘膜消毒劑5種；抗(抑)菌制劑產(chǎn)品15種以上，產(chǎn)品覆蓋企業(yè)不少于10個。標簽、說明書《消毒管理辦法》《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》17市9.10日前4餐飲具消毒效果餐飲具消毒服務(wù)機構(gòu)10家消毒服務(wù)機構(gòu),每家采6份樣品洗消劑(烷基(苯)磺酸鈉)殘留量,大腸菌群《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》GB14934-199417市9.10日前5濕巾衛(wèi)生濕巾餐飲業(yè)、商場、超市、民航系統(tǒng)共20個產(chǎn)品。標簽、說明書、是否在有效期內(nèi)，細菌總數(shù)、真菌總數(shù)。標簽、說明書、是否在有效期內(nèi)，對金黃色葡萄球菌的殺滅效果，表明對真菌有效的檢測對白色念珠菌殺滅效果《消毒產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》GB15979-2002省衛(wèi)生監(jiān)督所6．22日前6手消毒劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位共10個產(chǎn)品標簽、說明書、是否在有效期內(nèi)，提供有效衛(wèi)生許可批件，檢測對白色念珠菌的殺滅效果《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002年版）《消省衛(wèi)生監(jiān)督所9．22日前7電熱食具消毒柜或電熱+臭氧食具消毒柜且標注有消毒作用生產(chǎn)、經(jīng)營單位共5個產(chǎn)品標簽、說明書、生產(chǎn)企業(yè)提供有效衛(wèi)生許可批件。溫度曲線、電熱+臭氧的既檢測溫度曲線也測定大腸桿菌殺菌試驗《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》GB17988-2004省衛(wèi)生監(jiān)督所9．22日前備注：各市按照匯總表格式在規(guī)定的上報日起內(nèi)，將簽章文本和電子版報至山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病監(jiān)督辦公室。聯(lián)系人：陳理良孟慶增電話：（0531）8559993985599960傳真：（0531）85599939電子郵件：sdjdcr@126.com

2008年山東省消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息匯總表上報單位：（公章）產(chǎn)品種類：序號產(chǎn)品名稱（品牌＋名稱）型號/劑型規(guī)格生產(chǎn)日期或批號限制使用日期