今日分享：怎樣讓那些不愛吃飯的孩子愛上吃飯！轉載自：螢火蟲公益講座嘉賓棟柯老師將與大家一起探討孩子不吃飯這個“大問題”。每天晚上爸爸媽媽來接孩子聽到的也是，你今天吃的什么，老師孩子今天吃飯咋樣？ 看來那些不吃飯的寶寶，也是爸爸媽媽頭疼的事有時還真看到班里有的孩子一整天也不大吃飯，老師喂他也不吃，要不吃了就嘔吐，或是就吃飯，菜一點不吃呢，后來我也問過有的孩子，說在家里，他也不吃，但喜歡吃方便面，媽媽就做給他吃方便面怎樣讓那些不愛吃飯的孩子愛上吃飯！12月份，項目組所定的主題“每月一事”是“學會吃飯”。說實話，我覺得實在沒什么可講。所以我決定先在各群調查：看看現(xiàn)在孩子吃飯的吃飯有多少問題。網上、現(xiàn)實中我都作了相應調查，發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：條件越好的家庭，吃飯問題越嚴重。六七十年那個饑餓年代，怕孩子吃不飽是真問題；現(xiàn)在生活水平提高了，還是怕孩子吃不飽。應該是個假命題。套用一句流行的話說：“有一種餓，叫‘媽媽覺得你餓’”。那么，吃飯問題到底是什么問題呢？我首先和大家分享一個故事。分享之前，我要特別申明的是，我不是認為外國的月亮就圓，教育就一定都比中國的好。每天早上，托比醒來后，蘇珊把早餐往餐桌上一放，就自顧自地忙去了。托比會自己爬上凳子，喝牛奶，吃面包片。吃飽后，他回自己的房間，在衣柜里找衣服、鞋子，再自己穿上。一天中午，托比鬧情緒，不肯吃飯。蘇珊說了他幾句，憤怒地小托比一把將盤子推到了地上，盤子里的食物灑了一地。蘇姍看著托比，認真地說：“看來你確實不想吃飯！記住，從現(xiàn)在到明天早上，你什么都不能吃?！蓖斜赛c點頭，堅定地回答：“Yes!”我在心里暗笑，這母子倆，還都挺倔！下午，蘇珊和我商量，晚上由我做中國菜。我心領神會，托比特別愛吃中國菜，一定是蘇珊覺得托比中午沒好好吃飯，想讓他晚上多吃點兒。我在心里暗笑，這母子倆，還都挺倔！下午，蘇珊和我商量，晚上由我做中國菜。我心領神會，托比特別愛吃中國菜，一定是蘇珊覺得托比中午沒好好吃飯，想讓他晚上多吃點兒。開始吃晚飯了，托比歡天喜地地爬上凳子。蘇珊卻走過來，拿走了他的盤子和刀叉，說：“我們已經約好了，今天你不能吃飯，你自己也答應了的”'托比看著面容嚴肅的媽媽，“哇”地一聲在哭起來，邊哭邊說：“媽媽，我餓，我要吃飯。”“不行，說過的話要算數(shù)?！碧K珊毫不心軟。我心疼了，想替托比求情，說點好話，卻見兒子對我使眼色。想起我剛到美國時，兒子就跟我說，在美國，父母教育孩子時，別人千萬不要插手，即使是長輩也不例外。無奈，我只好保持沉默…那頓飯，從始至終，可憐的小托比一直坐在玩具車里，眼巴巴地看著我們三個大人狼吞虎咽。我這才明白蘇珊讓我做中餐的真正用意。我相信，下一次，托比想發(fā)脾氣扔飯碗時，一定會想起自己餓著肚子看爸爸媽媽和奶奶享用美食的經歷。餓著肚子的滋味不好受，況且還是面對自己最喜愛的食物臨睡前，我和蘇珊一起去向托比道晚安。托比小心翼翼地問：“媽媽，我很餓，現(xiàn)在我能吃中國面嗎？”蘇珊微笑著搖搖頭，堅決地說：“不！”托比嘆了口氣，又問：“那等我睡完覺睜開眼睛時，可以吃嗎？”“當然可以?！碧K珊溫柔地回答。托比甜甜地笑了。大部分情況下，托比吃飯都很積極，他不想因為“罷吃”而錯過食物，再受餓肚子的苦。每當看到托比埋頭大口大口地吃飯，嘴上臉上粘的都是食物時，我就想起外孫女，她像托比這么大時，為了哄她吃飯，幾個大人端著飯碗跟在她屁股后面跑，她還不買賬，還要談條件：吃完這碗買一個玩具，再吃一碗買一個玩具……這個故事，值得每一位為孩子吃飯頭疼的父母時常溫習。第二個故事：關于日本小孩子的兩件事。一件事是說日本小學生的書包是統(tǒng)一定制的標準書包，只是男女生書包的顏色不同，小學生上學時書包一定是要自己背的。第二件事是說日本人給孩子吃飯跟大人一樣都是定量的。并舉例說如果烹制大蝦，大人一個，小孩子也是一個，并不因為孩子愛吃而多給，從而使孩子總是處在想吃和要吃的狀態(tài)。這讓我想起了另外一件事。大概是上世紀九十年代初，日本少年兒童訪華，與我們的少年兒童在夏令營搞交流活動。當時的報紙報道說日本的孩子自理能力很強，而且普遍比我們的孩子能吃苦，有耐力。而我們的孩子離開了家長幾乎就喪失了基本的生存能力，怕苦怕累不說，有的孩子甚至連煮熟的雞蛋都不知道怎么吃。顯然，孩子挑食厭食問題的原因往往在于父母縱容嬌慣所致。換句話說，孩子的吃飯問題其實也是一個教育觀念引發(fā)的教育行為。有一句老話說：“要想小兒安，三分饑七分寒”。孩子吃得太多，除了會造成肥胖癥之外，還會傷害大腦：“傻吃”容易腦疲勞。為了消化過多的食物，消化道必然擴張，有限的血液和氧氣從頭部轉移到消化道，腦細胞會因而暫時缺血，所以吃得越多，胃腸需要血液越多，腦供血越少，對大腦危害越大?！吧党浴睍种拼竽X智能區(qū)域的生理功能，管胃腸消化的大腦相應區(qū)域興奮的時間過多，必然引起語言、思維、記憶、想象等大腦智能區(qū)域的抑制，智力會越來越差?！吧党浴睍龠M大腦早衰。研究發(fā)現(xiàn)，早衰物質會因飲食過飽于飯后增加數(shù)萬倍。肥胖癥，可導致腦疲勞，造成大腦早衰，影響大腦的發(fā)育，智力偏低家中的寶寶不肯在吃飯的時間里乖乖地吃飯，與父母本身的態(tài)度有密不可分的關系?！岸亲羽I了，便想吃飯”這是每個人與生俱來的本能，如果孩子的肚子真的很餓了，就不會有不肯吃飯的問題，因此，寶寶“拒絕吃飯”的理由多數(shù)來自想與父母做“權利之爭”。由于父母對孩子不肯吃飯的行為不了解及不放心，聰明的孩子們便會抓住父母的弱點，以不吃飯的行為做為與父母交換條件的籌碼，面對這樣的問題父母應該具有：知道孩子的真正需要及理解孩子的行為能力，如此才能正確的回應孩子不肯乖乖吃飯的問題。父母除了不要讓孩子察覺自己對他不肯吃飯的行為產生擔心及焦慮的心態(tài)之外，也應該避免出現(xiàn)以下的態(tài)度：家中存放過多的零食：如果孩子無時無刻都在吃零食，一到應該吃飯的時間，孩子自然就吃不下飯，更嚴重的會造成孩子營養(yǎng)不良。2、 放任孩子邊吃邊玩：孩子邊吃邊玩的結果，便會延長吃飯的時間，等到下一頓吃飯的時刻到了，寶寶卻因此而還不餓，當然就不肯乖乖地坐下來吃飯了。3、 不愉快地吃飯時刻：許多的職業(yè)父母在自己趕著去上班或是工作忙碌的時候，便會不自覺地要求寶寶吃快一點，如此便會使孩子對“吃飯”這件事產生不愉快的經驗，因而排斥吃飯。4、 以利誘的方式對待：父母如果以利誘的方式叫孩子吃飯，久而久之，便會讓孩子以“吃飯”這件事當作交換條件，造成孩子成就的價值觀。讓孩子喜歡吃飯的秘訣1、 大人本身養(yǎng)成正確的飲食習慣“言教不如身教”。小孩子的模仿能力極強，如果大人們本身的飲食習慣不正常，或者常常隨便以零食裹腹，自然沒有理由去要求孩子遵守定時吃飯習慣。2、 固定的開飯時刻盡量做到吃飯的時間一到，全家人一同在餐桌上用餐的習慣，并規(guī)定孩子須吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下餓了，也不要再給他任何零食，久而久之，孩子便會養(yǎng)成定時、定量的習慣。3、減少正餐之外的食物雖然零食的給予有其必要性，然而卻不可過量，尤其垃圾食物盡量不要給予，才能避免孩子因多吃了一些零食，造成“本末倒置”吃不下正餐。4、 促進孩子的食欲孩子肚子不餓當然吃不下飯，若父母只一味地強迫孩子進食，反而會造成反效果，試著促進孩子的食欲，如：增加他的活動量，他的肚子真正感到餓了，自然不會抗拒吃飯。5、 選購孩子喜愛的餐具孩子都喜歡擁有屬于自己獨有的東西，替孩子買一些圖案可愛的餐具，可提高孩子用餐的欲望，如能與孩子一起選購更能達到好效果。多花心思在菜色上做變化在飲食均衡的條件下，父母可以多種類的食物取代平日所吃單純的米飯、面條。例如：有時以馬鈴薯當成主菜，再配上一些蔬菜，也能擁有一頓既營養(yǎng)又豐盛的餐點。7、 讓孩子參與做飯的過程例如：上市場買菜、幫忙提回家、一起清洗水果……等等，甚至可詢問孩子的意見，請孩子協(xié)助您一起做飯，孩子不但能有參與感，同時也能因而了解做一道菜之前的每樣步驟，進而更喜愛吃飯這件事。這一點，給大家介紹一個繪本：《環(huán)游世界做蘋果派》8、 為吃飯增添趣味性在喂孩子吃飯時，加入一些輕松、活潑的語氣，讓吃飯不再只是吃飯而已，將吃飯時刻與方式變成有趣的事情。其實在寶寶的成長過程中會碰到很多問題的，關鍵在于如何解決，不要隨意的根據(jù)自己或寶寶的需要而改變什么.當然，這是針對幼兒才喂飯。一旦孩子可以自己吃飯時，喂飯行為一定要終止！中國人重視吃飯。家長對孩子的愛，尤其體現(xiàn)在吃飯上。首先是讓孩子多吃，不分青紅皂白，使勁喂，只要孩子多吃就好，自古如此。中國父母喂孩子吃飯，小時候在自己嘴里嚼軟，再喂進嬰兒口中；稍大之后，一勺一勺喂；再最后是一筷子一筷子喂。經?？梢娮婺付酥耄奶幾汾s孫兒喊叫著喂一口飯。而喂孩子的最大年齡可達十一歲。就是到現(xiàn)在，仍有絕大多數(shù)父母會利用中午哪怕只有一個鐘頭的時間，穿人山過車海，趕回家去給孩子做頓中午飯。當然，除了多吃，還要吃好，父母可以挨餓，但孩子碗里肉一口都不能少。能看著孩子咂嘴吃香，父母心里更是甜如蜜糖。美國的家長也關心孩子一天的飲食，但跟中國父母相比，真是天壤之別。美國人從不硬逼孩子多吃飯，更絕對想不到給孩子吃燕窩，因為大人也不吃。受教育程度高的美國家庭，會主動給孩子補鈣，也都嚴禁孩子喝可口可樂等軟飲料，還不許多吃糖。不同的是，美國孩子從能夠拿得動勺子那一天起，就開始自己吃飯了，即使弄得滿臉滿身，家長也不會去管。而且，美國孩子從上小學一年級開始，每天中午就在學校吃午飯，根本不會有家長跑回家給孩子做飯。家庭貧窮的學生可以在學校領免費午餐。孩子在學校想吃什么不想吃什么，都是自己決定，家長看不見也不知道。中產階級的孩子會帶飯到學校，大多數(shù)是一片三明治，一瓶果汁再加一塊甜點。孩子怎么吃，吃了多少，又丟掉多少，家長一無所知，也根本不問。美國的家長也關心孩子一天的飲食，但跟中國父母相比，真是天壤之別。美國人從不硬逼孩子多吃飯，更絕對想不到給孩子吃燕窩，因為大人也不吃。受教育程度高的美國家庭，會主動給孩子補鈣，也都嚴禁孩子喝可口可樂等軟飲料，還不許多吃糖。不同的是，美國孩子從能夠拿得動勺子那一天起，就開始自己吃飯了，即使弄得滿臉滿身，家長也不會去管。而且，美國孩子從上小學一年級開始，每天中午就在學校吃午飯，根本不會有家長跑回家給孩子做飯。家庭貧窮的學生可以在學校領免費午餐。孩子在學校想吃什么不想吃什么，都是自己決定，家長看不見也不知道。中產階級的孩子會帶飯到學校，大多數(shù)是一片三明治，一瓶果汁再加一塊甜點。孩子怎么吃，吃了多少，又丟掉多少，家長一無所知，也根本不問。如果明明沒有吃飽，而是為了貪玩而不再吃，那么過一會兒他挨餓，就活該了，因為那是他自己的選擇，他必須自己承受后果，真正嘗到苦處，下一次就不會重犯。美國人愛說，犯錯誤是一個不可缺少的學習過程，兒童教育學對這一認識尤其重視。美國家長相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管現(xiàn)在還是將來，孩子只能過自己獨立的生活。所以必須盡早培養(yǎng)孩子獨立生活的能力。與此相反，中國家長則認為孩子年紀尚小，缺乏生活經驗，沒有能力做出正確選擇，所以父母必須替孩子做決定。比如孩子們不喜歡吃青菜，那大人肯定會逼著他們吃；孩子才吃一碗飯，大人就一定要逼他們再多吃。在這樣兩種不同生活環(huán)境里，美國孩子可能免不了經常挨餓，中國孩子從早到晚肚子都飽飽的。美國孩子從小懂得，自己應該決定要什么，不要什么，是饑還是飽；中國孩子從小明白，大人知道的事情比小孩子多，所以時時處處要聽大人話。美國孩子從小有什么說什么，不想吃就說不吃，吃飽了就說吃飽了，他們有充分的自信，也能得到父母的信任；中國的孩子從小明白，自己說什么也不會被信任，時時刻刻要等待大人的命令。每天都要討好大人，不喜歡吃也說真好吃，吃飽了也說還要吃。結果，美國孩子長大后，最愛說的一句話是：“我知道，我會”。中國孩子長大后，最愛說的一句話是：“我聽話，我是好孩子”。美國孩子半饑半飽，獨往獨來，自己想說什么就說什么，想做什么就做什么。中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，長大后服從領導，兢兢業(yè)業(yè)，領導讓說什么就說什么，讓做什么就做什么。美國家長不管孩子吃什么，飽不飽，卻嚴格管教孩子的吃相。美國人吃飯時，不許端起盤子放在嘴邊，不允許張著嘴咀嚼然后雙唇作響，不許大聲吸面條、稀飯或者其他液體，不許含著滿嘴飯菜含混說話，更絕對不許進了嘴的東西再吐出來。孩子從小就開始訓練拿刀叉把排骨、雞鴨、魚蝦之類在盤中剝凈，只叉肉或蝦仁入口，而且剝離肉和骨頭時還不能在瓷盤上切出聲響，一但“砰”的一刀切到盤子上，父母就瞪起眼睛，孩子必須趕緊道歉。關于文明就餐，推薦