第11頁共11頁保育員個?人工作總?結(jié)參考范?文一、?制定科學(xué)?、合理、?平衡的膳?食計(jì)劃，?科學(xué)制定?帶量食譜?合理營?養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)?健康膳食?環(huán)境的主?要目標(biāo)，?是促進(jìn)幼?兒生長發(fā)?育和物質(zhì)?能量代謝?的必要條?件。合理?營養(yǎng)體此?刻膳食上?就稱為平?衡膳食。?任何一種?食物都不?可能包含?所有的營?養(yǎng)素，任?何一種營?養(yǎng)素也不?可能具備?全部營養(yǎng)?功能。所?以，我們?把各種食?物合理調(diào)?配，使具?有不一樣?營養(yǎng)特點(diǎn)?的食物在?膳食中占?有適當(dāng)比?例，從而?保證幼兒?的營養(yǎng)需?要和膳食?供給平衡?、各種營?養(yǎng)素和熱?量平衡、?各種氨基?酸平衡和?各類食品?平衡。?科學(xué)合理?制定幼兒?食譜，是?保證幼兒?健康成長?的關(guān)鍵。?根據(jù)需要?，我們成?立了有家?長參與的?食譜制定?小組，參?與幼兒食?譜的制定?。成立伙?食管理委?員會，每?月開一次?會，聽取?各方意見?，及時改?善，不斷?提高膳食?質(zhì)量。另?外，保健?教師定期?計(jì)算每日?膳食中各?種營養(yǎng)素?的供給量?，制定食?譜。二?、科學(xué)烹?調(diào)是保證?膳食質(zhì)量?和保存食?物營養(yǎng)成?分的重要?環(huán)節(jié)科?學(xué)烹調(diào)對?食物的消?化、吸收?、利用和?提高其營?養(yǎng)價值均?有重要作?用。我們?做好食堂?人員的培?訓(xùn)，具體?做法如下?：1、?洗。仔細(xì)?沖洗，去?除寄生蟲?卵和殘留?農(nóng)藥，盡?量不在切?后洗，更?不在水中?浸泡，以?減少水溶?性營養(yǎng)素?的流失。?2、切?。根據(jù)幼?兒消化機(jī)?能尚未發(fā)?育健全的?特點(diǎn)，菜?肴制作時?原料要切?得細(xì)、碎?，盡量做?到現(xiàn)切現(xiàn)?烹，以減?少營養(yǎng)素?的流失。?3、配?。既配質(zhì)?量，配色?、香、味?、形，更?注重配營?養(yǎng)，葷素?搭配，粗?細(xì)搭配。?4、燙?。根據(jù)菜?肴屬性，?有些原料?需要水燙?處理。蔬?菜在沸水?中翻個身?就撈起，?堅(jiān)持鮮艷?的色澤，?口感的脆?嫩。比如?菠菜有人?主張不宜?作水燙處?理，殊不?知菠菜在?沸水燙后?，雖然損?失了部分?維生素，?但也能除?去較多的?草酸，有?利于體內(nèi)?鈣的吸收?。5、?烹。減少?營養(yǎng)素流?失的烹調(diào)?原則是旺?火急炒。?使用旺火?急炒，葉?菜類的維?生素C平?均保存率?為60~?____?%，而胡?蘿卜素的?保存度則?可到達(dá)7?6~__?__%。?急炒時加?熱時間不?宜過長，?以免水溶?性蛋白質(zhì)?的流失，?如蛋、雞?、鴨、豬?血中，均?包含豐富?的水溶性?蛋白質(zhì)，?在加熱過?程中，這?些水溶性?蛋白質(zhì)會?逐漸凝固?，加熱時?間愈長，?凝固得越?硬，會影?響口感及?營養(yǎng)素的?利用。?6、調(diào)。?烹調(diào)時不?宜過早加?鹽，煮豆?、燒肉時?加鹽太早?，會使原?料中的蛋?白質(zhì)凝結(jié)?過早，不?易吸水膨?脹而碎爛?;燒湯時?加鹽過早?，會導(dǎo)致?蛋白質(zhì)過?早凝結(jié)而?影響湯汁?的濃度。?味精的調(diào)?味也很講?究，一般?在菜肴將?起鍋時放?入最好。?可見，?幼兒營養(yǎng)?是否充分?，不僅僅?與膳食結(jié)?構(gòu)、原材?料質(zhì)量有?關(guān)，并且?與烹調(diào)過?程及技巧?有關(guān)。不?科學(xué)的烹?調(diào)技術(shù)和?方法會導(dǎo)?致營養(yǎng)物?質(zhì)流失或?破壞，降?低了營養(yǎng)?價值。?三、根據(jù)?幼兒的膳?食心理特?點(diǎn)來搞好?食物調(diào)配?與烹飪?3~__?__歲的?幼兒喜愛?花樣面點(diǎn)?與各種配?菜，喜愛?色香味形?均佳的飯?菜，愛吃?帶餡的食?品，他們?不愛吃太?長的菜葉?、滑溜溜?的紫菜、?豬肝和醬?色太深的?湯。所以?，我們可?將孩子平?時不愛吃?，但營養(yǎng)?豐富的豬?肝、胡蘿?卜制成餡?，做成包?子，將不?愛吃的豆?制品鹵成?五香和海?鮮醬豆腐?干當(dāng)點(diǎn)心?吃，使他?們樂于理?解，增進(jìn)?營養(yǎng)素的?攝入。根?據(jù)孩子的?需要，我?們的食譜?常換花樣?，主食種?類也十分?多樣，如?營養(yǎng)飯、?花卷、包?子、面條?、粽子等?。增加了?各種粥、?粗糧，并?在傳統(tǒng)的?煲湯中加?入了各種?時令蔬菜?，受到孩?子們的歡?迎。四?、創(chuàng)設(shè)合?理的飲食?環(huán)境，培?養(yǎng)良好的?飲食習(xí)慣?優(yōu)雅的?環(huán)境能夠?使孩子心?境愉快，?增強(qiáng)腸胃?的蠕動及?消化液的?分泌，增?進(jìn)食欲，?促進(jìn)消化?。注意營?造和諧的?進(jìn)餐氣氛?，不強(qiáng)迫?幼兒進(jìn)食?。在進(jìn)餐?過程中，?師幼、幼?幼之間有?交流，融?知識教育?、情感交?流、行為?與習(xí)慣的?訓(xùn)練為一?體。良好?的飲食習(xí)?慣有助于?幼兒的膳?食平衡，?有利于幼?兒消化器?官活動和?疾病預(yù)防?，也有利?于幼兒良?好道德品?質(zhì)與禮貌?行為的構(gòu)?成。要求?孩子定時?定量、定?地點(diǎn)進(jìn)餐?，細(xì)嚼慢?咽;要不?偏食、不?挑食、不?剩飯撒飯?，飯前作?好準(zhǔn)備;?要創(chuàng)設(shè)良?好的相互?模仿與學(xué)?習(xí)的環(huán)境?，讓他們?在進(jìn)餐過?程中養(yǎng)成?正確的飲?食習(xí)慣，?促進(jìn)身心?健康。?五、加強(qiáng)?食堂人員?工作質(zhì)量?考核在?食堂人員?中開展公?平競爭考?核活動，?是解決幼?兒膳食營?養(yǎng)要求與?食堂工作?質(zhì)量矛盾?的關(guān)鍵，?也是實(shí)施?幼兒園膳?食科學(xué)管?理的關(guān)鍵?。我們的?具體做法?是：成立?考核小組?，提出考?核方案，?考核方案?里的考核?指標(biāo)，以?表格形式?表示。表?格盡可能?體現(xiàn)全面?性、公平?性、數(shù)據(jù)?性。表格?具體由每?班保教人?員如實(shí)填?寫上交。?考核按表?格要求，?根據(jù)當(dāng)天?當(dāng)餐的食?物，從色?、香、味?、形、量?等方面進(jìn)?行綜合評?分。這種?公平、公?開、競爭?、量化的?考核方式?解決了前?面提出的?矛盾。實(shí)?施膳食科?學(xué)管理的?結(jié)果是：?幼兒歡心?、家長放?心、保教?人員開心?、食堂人?員舒心、?領(lǐng)導(dǎo)寬心?。保育?員個人工?作總結(jié)參?考范文（?二）第?一，不斷?學(xué)習(xí)，總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?做好自我?照顧。?隨著社會?的發(fā)展，?對護(hù)士提?出了新的?要求，要?求我不斷?學(xué)習(xí)提高?，才能成?為一名合?格的護(hù)士?。在工作?中，我全?心全意、?盡心盡力?地做好自?己的工作?，認(rèn)真做?好各種記?錄。我積?極參加各?種時事政?治學(xué)習(xí)，?堅(jiān)持理論?聯(lián)系實(shí)際?，從我做?起，從身?邊的小事?做起，用?正確的思?想引導(dǎo)孩?子，做好?保教工作?。在工作?中，我專?注于幼兒?園和班級?教育，努?力與老師?和睦相處?，借鑒他?們的長處?和經(jīng)驗(yàn)，?不斷提高?自己的水?平。平時?遇到任何?額外的任?務(wù)，我都?會盡可能?的和班主?任一起加?班，及時?完成所有?任務(wù)。?第二，關(guān)?心孩子，?工作熱情?。這學(xué)?期班里經(jīng)?常有剛進(jìn)?園區(qū)，離?開熟悉的?生活環(huán)境?的新生。?和陌生的?幼兒園打?交道總是?充滿恐懼?和恐懼。?那時候我?把每一個?孩子都當(dāng)?成自己的?孩子，從?心底里關(guān)?心他們。?越來越細(xì)?心的照顧?他們的生?活。我用?友善的語?氣，溫暖?的擁抱，?無微不至?的關(guān)懷，?友善的微?笑吸引孩?子，讓孩?子早日適?應(yīng)幼兒園?生活。起?初，有些?孩子不喜?歡在幼兒?園吃飯。?每次看到?桌子上的?食物，他?們要么說?“我不餓?”，要么?說“我不?想吃”，?有時甚至?咬一口，?吐兩次。?為了讓孩?子們喜歡?吃，我們?采取了許?多方法。?首先，我?們在日常?生活中注?重增加孩?子的活動?，利用飯?前環(huán)節(jié)在?課堂上談?論“我最?喜歡的食?物”?？?到哪個孩?子進(jìn)步了?一點(diǎn)，我?們會及時?表揚(yáng)他。?對于個別?技能較弱?的孩子，?我和其他?老師分別?指導(dǎo)和幫?助。有時?候鼓勵孩?子，老師?先喂，再?從我這里?吃。吃的?好的孩子?，獎勵小?紅花之類?的?！?愛”是無?私的，也?是做好護(hù)?士的前提?。從當(dāng)護(hù)?士開始，?我就用心?詮釋了“?愛”，這?使我在工?作中具有?高尚的職?業(yè)道德和?強(qiáng)烈的責(zé)?任感。我?也會像對?待母親一?樣對待和?關(guān)心每一?個孩子，?讓他們健?康快樂的?成長。經(jīng)?過這段時?間的工作?，我覺得?只有熱愛?自己的事?業(yè)，才會?去追求，?才會不斷?進(jìn)步，才?會獲得父?母和孩子?的信任。?第三，?手腳勤快?，反映頻?繁。雖?然我從事?的是保育?員的崗位?，但我知?道勤奮可?以彌補(bǔ)我?的不足。?除了咨詢?有經(jīng)驗(yàn)的?同事，我?有時候會?在家看一?些商業(yè)知?識的書籍?，慢慢想?通了在保?育員這個?崗位上的?門道，就?是要“勤?快”，比?如：勤開?窗、勤打?掃、勤消?毒等。除?了勤勤懇?懇、手腳?利索之外?，我的大?腦也要勤?勤懇懇，?經(jīng)常想“?為什么?四、密切?聯(lián)系，增?強(qiáng)家庭互?動。關(guān)?于家園建?設(shè)，我們?理解家長?的配合是?做好班主?任工作的?必要條件?。平時能?熱情對待?每一位家?長，注意?和他們溝?通。接送?孩子時，?與家長交?談，了解?孩子在家?里的表現(xiàn)?或關(guān)心孩?子的身體?情況，家?長感到很?溫暖。我?通過各種?方式及時?地把孩子?的進(jìn)步一?點(diǎn)一點(diǎn)地?告訴父母?，把孩子?在花園里?的生活學(xué)?習(xí)場景向?父母反映?，認(rèn)真聽?取他們的?建議。同?時期望家?長配合老?師，在家?里培養(yǎng)孩?子的自理?能力，放?手，盡力?讓孩子做?好自己的?事情。鞏?固幼兒園?養(yǎng)成的好?習(xí)慣。漸?漸地，孩?子們都有?了不同的?變化?？?到孩子一?點(diǎn)點(diǎn)的變?化，讓我?從心底里?覺得，自?己的辛苦?并沒有白?費(fèi)。第?五，努力?方向。?時間在孩?子的成長?中流逝，?但值得深?思。雖然?我做了一?些改進(jìn)，?但也有一?些不足。?個人覺得?有很多東?西和知識?要學(xué)，教?育和保育?都是我的?學(xué)習(xí)目標(biāo)?。我覺得?：在以后?的學(xué)習(xí)生?活中，要?堅(jiān)持好的?方面，只?要多學(xué)習(xí)?專業(yè)知識?，多請教?有經(jīng)驗(yàn)的?老師，多?吸收別人?的精華，?就能成為?德教、教?育、保育?方面的合?格護(hù)士。?多和孩子?交流，心?里有孩子?。相信在?未來的日?子里，我?會繼續(xù)在?新課程中?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，虛心向?別人學(xué)習(xí)?，不斷努?力，對得?起領(lǐng)導(dǎo)對?我的信任?，對得起?孩子家長?的期望，?對得起自?我的本職?崗位。付?出辛勤的?汗水，收?獲的自然?是甘美的?果實(shí)。在?今后的工?作中我爭?取做的更?好。保?育員個人?工作總結(jié)?參考范文?（三）?時光飛逝?，一晃之?間，一年?很快過去?了，回顧?這年本身?的事情，?真是有喜?又憂，但?我以"為?了孩子的?身心健康?"為宗旨?，全身心?的投入到?保育工作??，F(xiàn)將這?年的事情?總結(jié)如下?：認(rèn)真?執(zhí)行衛(wèi)生?保健制度?，嚴(yán)格執(zhí)?行消毒工?作。我堅(jiān)?持做好室?內(nèi)環(huán)境和?玩具的消?毒工作，?把培養(yǎng)幼?兒良好的?衛(wèi)生習(xí)慣?作為衛(wèi)生?保健工作?的重中之?重在日常?教學(xué)活動?中，我能?夠配合其?他教師工?作，為幼?兒準(zhǔn)備活?動用品，?戶外活動?時，為了?加強(qiáng)幼兒?的安全意?識教育。?活動時我?先講規(guī)則?，并教幼?兒一些自?我保護(hù)的?技能。?進(jìn)取協(xié)助?教師組織?活動，做?到眼疾手?快，保證?幼兒的安?全。能做?好班級的?各項(xiàng)消毒?，以防病?毒感染。?能搞好班?級和包干?區(qū)的衛(wèi)生?工作。物?品擺放整?齊，堅(jiān)持?桌面、活?動室的四?角無雜物?，以免蚊?蟲的滋生?，讓幼兒?生活在干?凈、舒適?的環(huán)境中?健康地成?長。能培?養(yǎng)好幼兒?的各種生?活習(xí)慣，?以防幼兒?病從口入?。在活?動中能注?意幼兒的?安全，多?關(guān)注體弱?幼兒，適?當(dāng)增加他?們的活動?量，并注?意及時給?他們抹汗?和更換衣?服。能做?好幼兒活?動的護(hù)理?工作。根?據(jù)天氣的?變化給幼?兒增減衣?服，活動?前注意提?醒幼兒喝?水，活動?時注意給?幼兒抹汗?等等。?工作中，?我服從領(lǐng)?導(dǎo)分配，?能做到干?一行愛一?行，并對?照保育員?職責(zé)逐條?逐項(xiàng)地進(jìn)?行自查。?按要求完?成本職工?作。不怕?臟，不怕?累，不怕?苦，勤勤?懇懇，任?勞任怨。?雖然我?從事保育?員崗位不?久，可是?我深知勤?能補(bǔ)拙，?平時除了?向有經(jīng)驗(yàn)?的同事請?教外，有?時也在家?看點(diǎn)有關(guān)?業(yè)務(wù)知識?方面的書?籍，慢慢?地在保育?員這個崗?位上琢磨?出了門道?，那就是?要"勤"?，比如：?勤開窗戶?、勤打掃?、勤消毒?等等，除?了手腳要?勤快利落?外，腦子?也要勤快?，要經(jīng)常?思考，"?為什么要?這樣做"?，今日這?件事我做?的對不對?等等，常?常反思一?下自我的?工作，以?便在以后?的工作中?，更好改?善，不斷?提高。?一年來我?雖然取得?了一些提?高，但同?時也存在?著這樣那?樣的缺點(diǎn)?，但我想?：只要自?我多學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)知識?，多請教?有經(jīng)驗(yàn)的?教師，多?和孩子們?溝通，心?中裝著孩?子們，相?信在今后?的工作中?，會不斷?提高，對?得起領(lǐng)導(dǎo)?對我的信?任，對得?起孩子家?長的期望?，對得起?自我的本?職崗位。?保育員?個人工作?總結(jié)參考?范文（四?）時光?匆匆，不?經(jīng)意間一?學(xué)期又過?去了，在?這一學(xué)期?里有歡樂?也有汗水?，有工作?上的困惑?也有各方?面的進(jìn)步?。這里，?我也該整?理一下我?的思緒，?總結(jié)過去?了的工作?經(jīng)驗(yàn)，以?便更好地?提高自己?的各項(xiàng)工?作水平。?本人這?一學(xué)期帶?的是大班?，主要是?配合我班?老師的教?育工作，?努力完成?自己分管?的保教任?務(wù)，以下?我談?wù)勥@?半年的工?作情況：?一、思?想工作方?面：在?這個學(xué)期?里，本人?能夠遵守?園內(nèi)的各?項(xiàng)規(guī)章制?度，熱愛?集體，能?堅(jiān)守工作?崗位，不?遲到、不?早退，無?事不請假?，對幼兒?一視同仁?，與同事?相處融洽?。服從領(lǐng)?導(dǎo)的分配?，樂意接?受各項(xiàng)任?務(wù)，并且?盡力把它?完成。班?上出現(xiàn)問?題，能夠?與班上的?老師共同?商量解決?。同時創(chuàng)?造新的好?的辦法傳?授給大家?，積極認(rèn)?真的參加?保育員及?其他的各?種學(xué)習(xí)，?每次學(xué)習(xí)?都認(rèn)真的?做好筆記?，在工作?中遇到有?問題時，?做到早發(fā)?現(xiàn)早解決?。二、?生活衛(wèi)生?方面：?做到來園?開窗通風(fēng)?，搞好室?內(nèi)外衛(wèi)生?，保證環(huán)?境清潔整?齊。做好?晨間各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作?。保持衛(wèi)?生區(qū)地面?干凈、無?污物、無?積水、墻?飾整潔、?畫框無塵?土;盥洗?室地面潔?凈干燥、?無積水、?水池及墻?壁無污物?，每天勤?擦，消毒?盆每次用?完清洗、?盆內(nèi)無浸?泡物;盥?洗室地面?堅(jiān)持每_?___周?一次大的?清刷，為?保證幼兒?的身心健?康，減少?污染沒采?用任何酸?性物刷地?，而是采?用清水刷?洗地面;?每天下班?后清洗毛?巾，為毛?巾消毒，?保證毛巾?潔白有淡?淡的消毒?液味;每?天清洗水?杯、消毒?水杯，保?證水杯體?外明亮無?污物、水?杯內(nèi)無事?物殘留;?不把當(dāng)天?的活留到?第二天再?做;廁所?保持無異?味、地面?干燥潔凈?、清潔用?具掛放整?齊、不堆?放垃圾;?廁所堅(jiān)持?每次上完?后沖洗墩?地，發(fā)現(xiàn)?有異味及?時用淡潔?廁靈浸泡?一會墩干?，做到每?天消毒不?少于三次?，經(jīng)常用?壇香去味?，做到勤?沖勤刷;?墩地用的?墩布嚴(yán)禁?分開使用?，做到經(jīng)?常消毒;?活動室地?面潔凈干?燥，物品?擺放整齊?，教具、?玩具潔凈?無塵土，?室內(nèi)空氣?清新無異?味;幼兒?被褥疊放?整齊，經(jīng)?常涼曬;?認(rèn)真做好?班中每個?角落的衛(wèi)?生，把每?天的都當(dāng)?作衛(wèi)生大?檢查來對?待;嚴(yán)格?執(zhí)行一日?衛(wèi)生消毒?，堅(jiān)持每?天三餐的?衛(wèi)生消毒?。各種資?料記錄清?晰，時間?準(zhǔn)確