新蘇科版六年級上冊《勞動》全一冊全部教案第1課食譜設(shè)計與食材采購一、教學(xué)目標(biāo)1.學(xué)會制定購物計劃、合理搭配食物，提高生活自理能力。2.初步學(xué)習(xí)選購所需蔬菜、食品，認(rèn)識食品商標(biāo)，能辨別食品質(zhì)量。3.初步具有處理問題的能力、交往能力、計劃能力，樹立環(huán)保意識、經(jīng)濟(jì)意識及自我保護(hù)意識。二、重點難點1.重點：學(xué)會識別各種菜，學(xué)會食物的合理搭配，提高社會實踐活動能力。2.難點：辨別食品的質(zhì)量。三、教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備1.到離學(xué)校最近的菜場做實地考察，作一個全面了解并估計來回時間。2.設(shè)計并印發(fā)《活動調(diào)查表》和《采購計劃表》（每人一張）。學(xué)生準(zhǔn)備1.收集資料，去菜場體驗或請教大人，了解如何識別菜的好壞。2.準(zhǔn)備適量的錢（三口之家一頓中餐或晚餐的菜錢）和一個購物袋。3.完成《活動調(diào)查表》和《采購計劃表》。四、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1.提問：哪些同學(xué)隨父母到菜場買過菜？你有什么感想？2.提問：今天我們要做一回采購員，到菜場買一頓一家三口中餐或晚餐的菜，當(dāng)一回小主人。怎樣才能購買到新鮮、衛(wèi)生、價廉物美的食品原料？我們要做哪些準(zhǔn)備工作？（二）探究學(xué)習(xí)1.認(rèn)識各種菜提問：（PPT出示各種菜的圖片）這些菜你認(rèn)識嗎？2.學(xué)會辨別食物的質(zhì)量3.點撥提升（對學(xué)生可能會買的、比較難辨別的菜，通過PPT或視頻幫助學(xué)生進(jìn)一步了解）1）提問：如何辨別注水肉？（學(xué)生回答后出示PPT）2）提問：如何辨別“瘦肉精”豬肉？（學(xué)生回答后出示PPT）3）剛才同學(xué)們交流魚的識別方法，主要是針對死魚，這些主要是海魚，如：鯧魚、帶魚、黃魚等，而河魚現(xiàn)在一般都能買到活魚。下面我們一起來看一段視頻，如何挑選魚。4）提問：什么樣的土豆不能買？（學(xué)生回答后出示PPT。）5）介紹：PPT出示挑選蔬菜時需要注意以下幾點4.PPT出示“有機(jī)食品”“綠色食品”“無公害食品”標(biāo)志圖。這些食品標(biāo)志圖你認(rèn)識嗎？5.“有機(jī)食品”“綠色食品”“無公害食品”它們的區(qū)別在哪里？6.教師點撥提升（PPT出示“食品等級金字塔”）提問：“食品等級金字塔”告訴我們什么？（三）學(xué)會合理搭配食物1.請學(xué)生交流事先制定的購買計劃。2.提問:你們認(rèn)為他的計劃合理嗎？為什么？怎么調(diào)整？（主要從食物的搭配上考慮）3.教師點撥提升（PPT出示“食物金字塔”）（1）食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點？（2）我們在搭配食物時應(yīng)注意什么？4.對照“食物金字塔”小組合作修改購買計劃。（四）實踐體驗1.提問：周末和爸爸媽媽去菜市場采購，在采購過程中要注意什么？2.提出活動的要求（1）帶好合適的容器（紙袋、布袋、竹籃等），減少塑料袋的使用，做好環(huán)保宣傳。（2）采購時先了解行情后再買，學(xué)會“貨比三家”。（3）可討價還價，但不與別人爭吵，學(xué)會與人打交道。（4）如果遇到短斤缺兩，想想有什么好辦法？（5）路上排隊前往，注意交通安全。第2課香干炒芹菜一、教學(xué)目標(biāo)1.復(fù)習(xí)鞏固握刀、切菜姿勢，學(xué)會烹調(diào)方法：炒。2.掌握簡單的配菜方法。3.學(xué)會使用電爐，并能做到安全用電。4.養(yǎng)成良好的勞動觀念，提高自理能力，能在小組合作中學(xué)會合作，學(xué)會交流。二、重點難點1.重點：掌握生炒的方法。2.難點：油溫的掌握。三、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：原料、炊事用具等所需物品。2.學(xué)生準(zhǔn)備：請教家長或查資料，了解炒菜的基本步驟和基本方法，并了解一些炒菜的小竅門；請教家長怎么判斷油鍋的溫度，并在大人的幫助下觀察油溫的變化。四、教學(xué)過程(一)導(dǎo)入新課1.今天，我們再來學(xué)習(xí)一種烹調(diào)方法：炒。炒是中餐中最常用的一種烹調(diào)方法。2．說說你吃過的炒菜。3.你知道炒的基本方法是怎樣的？4.小結(jié)：將原料加工成丁、絲、條、片等，鍋燒熱，放少量油，依次將原料放入鍋內(nèi)，快速翻炒，炒至七八成熟時加調(diào)料，炒熟出鍋，這種方法就叫炒。從原則上看，炒可以分為兩種：一種是清炒，只有主料沒有配料。另一種是以一個菜為主料加一些配料。今天，我們就做來做一道有兩種原料配制的炒菜。(二)探究學(xué)習(xí)A學(xué)習(xí)配菜1.組織討論、交流：老師這里已經(jīng)給大家準(zhǔn)備好了芹菜，如果讓你配一個菜與芹菜一起炒，你會配什么菜？為什么？小組討論并確定芹菜和什么菜炒。交流并說理由，其他組發(fā)表自己的看法。2.點撥：各組都給芹菜配了一個菜，大家配得好不好呢？下面我們一起來看看配菜到底有哪些要求呢？（PPT出示配菜要求）3.對照上面四個配菜要求看看哪組配的菜最好，哪組還需要做調(diào)整？合作交流，提出不同意見。（三）學(xué)習(xí)制作過程1.組織討論：菜已經(jīng)配好了，接下來我們要操作了。請小組討論一下操作步驟。（根據(jù)學(xué)生回答，教師用課件展示操作步驟）板書：剪根去葉清洗切鍋熱倒油翻炒調(diào)味出鍋2.啟發(fā)思考：你認(rèn)為哪些步驟或細(xì)節(jié)要特別注意的？哪些你覺得操作中有困難的？3.點撥：（1）今天的菜切成什么形狀？為什么？絲是很細(xì)的，切菜時左手要均勻地慢慢往后移。（2）油鍋熱了放入菜，怎么確定油鍋熱了？（3）播放視頻（怎樣估計油溫的高低）低油溫:85～120℃,俗稱三四成熱。油的表面穩(wěn)定，無煙，筷子周圍沒有明顯的氣泡。中油溫:120～180℃，俗稱六成熱。油面波動頻繁，有少量油煙，筷子周圍有少量氣泡。高油溫:180～240℃，俗稱八成熱。油煙大量上升，筷子周圍有大量氣泡。（4）一般家庭炒菜用什么油溫的油最好？（5）出示課件點撥。熱鍋冷油炒菜最健康。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了。（6）有幾種菜，先放哪個菜，后放哪個菜，為什么？（不容易熟的先放，容易熟的后放）（7）點撥，課件出示。炒菜小竅門：●蔬菜要盡量采用急火快炒，為使菜易熟，可在快炒后加少許熱水?！褡霾艘渝伾w，免得溶解在水里的維生素隨水蒸氣跑掉。4.今天的操作中，你們認(rèn)為有哪些安全問題要特別注意？●正確使用電爐●水不能滴入熱的油鍋內(nèi)●正確使用刀具(四)實踐體驗1.接下來，我們請每個小組（四到五人一組）動手完成一道香干炒芹菜。2.PPT出示操作要求安全要求：握刀、切菜姿勢要正確正確使用電爐水不能滴入熱的油鍋內(nèi)原料放入油鍋時要輕放衛(wèi)生要求：桌面保持整潔食品加工要干凈學(xué)生閱讀要求，明確要求。3.巡視指導(dǎo)并有針對性地拍攝一些學(xué)生操作時照片，為接下來的評價準(zhǔn)備。(五)交流評議1.說說操作中的得失，小組的合作情況等。2.出示學(xué)生操作照片，指出哪些操作正確，哪些操作不正確，錯在哪里？3.品嘗：嘗一嘗誰做的菜口味最合適。(六)拓展創(chuàng)新回家試著做一道葷素搭配的炒菜。板書設(shè)計香干炒芹菜剪根去葉清洗切鍋熱倒油翻炒調(diào)味出鍋第3課彩色小圓子教學(xué)目標(biāo)1.了解七彩小圓子上色的奧秘及方法。2.知道制作小圓子過程中和粉、揉粉的方法和技巧。3.掌握搓圓子和煮圓子的基本方法步驟。4.在制作食物的過程中，享受勞動的樂趣，提高自主學(xué)習(xí)和動手實踐的能力，學(xué)會與人相處和交往，進(jìn)一步提高合作能力。二、重點難點1.重點：制作七彩小圓子的方法和步驟2.難點：和粉及搓圓子的技巧。三、教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：糯米粉、果蔬汁、食物泥、溫水、糖。四、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1.課件出示小圓子圖片，提問：靈靈在超市里看到了彩色小圓子，他非常想買回家自己做一道甜點，但是媽媽不同意，你能想辦法幫他實現(xiàn)愿望嗎？提出方案：自己親手制作彩色圓子。說明：用美麗的七彩小圓子吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生制作興趣。2.啟發(fā)思考：我們都知道做小圓子的糯米粉是白色的，怎么會變成彩色的呢？鼓勵學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗，思考交流，從環(huán)保、實用的角度進(jìn)行猜測。3.引導(dǎo)學(xué)生了解彩色的來源：果蔬汁或食物泥。（天然、安全、可靠）集思廣益，提出可以做顏色的果蔬和食物。（二）探究學(xué)習(xí)1.組織學(xué)生自學(xué)出示PPT，請學(xué)生自學(xué)。（1）做果蔬汁（以菠菜汁為例）=1\*GB3①將菠菜去根，洗凈晾干=2\*GB3②在沸水中燙1分鐘，撈出=3\*GB3③切碎=4\*GB3④用紗布包裹住切碎的菠菜，擠出水分（2）做食物泥（以南瓜為例）=1\*GB3①將南瓜去皮，洗凈=2\*GB3②切成小片=3\*GB3③蒸熟=4\*GB3④攪打成泥2.組織學(xué)生討論、交流、總結(jié)匯報學(xué)習(xí)心得，補(bǔ)充相關(guān)知識。充分了解做果蔬汁和食物泥的基本方法（三）實踐體驗1.和面（1）通過課件和教材，講解和面方法、和面步驟。和面方法：糯米粉和溫水（五十度左右）按重量二比一的比例混合，揉勻。如果要加入果蔬汁或食物泥，就要減少相應(yīng)水分。和面步驟：=1\*GB3①將糯米粉倒在干凈（無水無油）的不銹鋼盆里，用筷子在面粉中心挖一個小孔，倒入適量的溫水。=2\*GB3②用筷子將面粉與水?dāng)嚢杈鶆颉?3\*GB3③用手和面，直至光滑不粘手。（2）組織學(xué)生實踐：提供四份不同顏色的果蔬汁或食物泥，請每組選取其中一種。觀看、聽講，知道糯米粉和水分的比例，了解和面步驟。以小組為單位，選取一種果蔬汁或食物泥，進(jìn)行和面。用果蔬汁和面比例可以和用水和面一樣。選用食物泥要減少食物泥重量三分之一左右水分。2.搓小圓子（1）PPT出示搓小圓子方法，進(jìn)行講解=1\*GB3①取一小塊面團(tuán)，搓成細(xì)條=2\*GB3②切成丁=3\*GB3③搓圓=4\*GB3④在盆里放入干糯米粉，搓完的圓子放在干粉里（2）組織學(xué)生實踐操作并提出要求●光滑、圓整●用掌心部位搓圓子，用力均勻（3）評價：請學(xué)生展示搓完的圓子，從光滑、圓整方面進(jìn)行評價。（4）分享：請學(xué)生把圓子分成4份，與其他組交換，共享成果。學(xué)習(xí)方法，每組搓一種顏色的圓子，搓完后分成4份。小組之間互相交換、分享。從光滑、圓整方面互相評價。開始幾個一粒一粒搓，如果技術(shù)熟練了可以兩顆一起搓，但不能再多，三個一起會粘起來。搓的時候要用掌心，防止搓成兩頭尖的橄欖球形。學(xué)生之間分享成果，是一種很好的情感交流。既節(jié)約時間，又能達(dá)到每組的小圓子都色彩豐富的效果。3.煮小圓子（1）出示PPT，組織學(xué)生自學(xué)=1\*GB3①在鍋里放入適量水，燒開（可直接用熱水或在搓圓子時先燒起來）。=2\*GB3②等水沸騰后，輕輕倒入圓子（當(dāng)心水濺處來），蓋上鍋蓋。=3\*GB3③當(dāng)圓子全部浮起，并且體積明顯變大，就是熟了。=4\*GB3④放入適量白糖進(jìn)行調(diào)味。（2）總結(jié)并強(qiáng)調(diào)：一是沸水下鍋，二是要全部浮起出鍋。（3）點撥拓展：如果加入酒釀，就是酒釀圓子；加入豆沙，就是豆沙圓子；加入水果，就是水果圓子。可以根據(jù)自己的喜好加入喜歡的配料。（4）組織學(xué)生實踐操作。以小組為單位，每組煮熟一鍋七彩小圓子，注意安全衛(wèi)生。教學(xué)時可以就學(xué)會基本的方法。加入各種味道的配料可以讓學(xué)生回家制作。（四）交流評議1.組織學(xué)生品嘗自己制作的七彩小圓子。品嘗勞動成果，感受勞動的樂趣，體會勞動的幸福。2.引導(dǎo)學(xué)生說說品嘗感受和制作體驗。交流學(xué)習(xí)心得，評價學(xué)習(xí)過程。3．組織學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生整理工作。清理也是烹飪課很重要的一個環(huán)節(jié)，做好清潔工作，養(yǎng)成好習(xí)慣。（五）拓展創(chuàng)新介紹元宵節(jié)及吃湯圓的習(xí)俗。拓展果蔬汁的用途，還可以放在面粉里做成彩色面條、水餃等。有興趣的同學(xué)回家進(jìn)一步嘗試。學(xué)以致用，拓展學(xué)生思路，鼓勵學(xué)生積極嘗試。（六）板書設(shè)計彩色小圓子做果蔬汁、食物泥和面柔軟、不粘手搓小圓子光滑圓整煮小圓子沸水下鍋、浮起出鍋第4課做蛋糕一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會用打蛋器打蛋，掌握做蛋糕的基本步驟、方法。提高生活自理能力，通過學(xué)習(xí)體會勞動的快樂。提高小組合作能力，增強(qiáng)安全意識，提高動手實踐能力。二、教學(xué)重點：掌握做蛋糕的知識和技能。教學(xué)難點：打發(fā)蛋白。三、教學(xué)準(zhǔn)備：做蛋糕的材料：糖、白醋、鹽、低筋面粉或普通面粉和玉米淀粉、色拉油、雞蛋、牛奶；做蛋糕的工具一一電子秤、電動打蛋器、電飯鍋、分蛋器、量杯、不銹鋼打蛋盆。四、教學(xué)過程：1．導(dǎo)入新課：提問：同學(xué)們都吃過蛋糕，可是你們吃過自己親手做的蛋糕嗎？教師：今天，我們就來學(xué)做蛋糕。2．探究體驗：（1）教師提出自學(xué)要求：做蛋糕需要哪些材料？制作蛋糕分為幾步？哪一步最重要？每一步的制作要領(lǐng)是什么？請你帶著這些問題學(xué)習(xí)導(dǎo)學(xué)單。小組合作交流以上問題。集體討論、交流。（2）教師點撥提升：在制作蛋糕的材料中，有沒有你不熟悉或不知道的材料。教師重點解釋低筋面粉：通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。因低筋面粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。（3）如果找不到低筋面粉，那么可以用中筋面粉（普通面粉）和玉米淀粉按4:1的比例調(diào)和而成。若想讓面粉筋度更低，則可以再加點玉米淀粉。（4）提問：制作蛋糕一共分幾步？哪一步最重要？每一步的制作要領(lǐng)是什么？教師根據(jù)學(xué)生回答出示PPT講解制作步驟：拌蛋黃糊→→打發(fā)蛋白→預(yù)熱電飯鍋→攪拌蛋糕糊→→倒入熱鍋→→烘烤蛋糕→→倒扣脫模。（5）教師重點提示制作要領(lǐng)并用PPT出示相對應(yīng)的圖片。蛋白、蛋黃要完全分離（教師示范雞蛋分離器的使用），打蛋用的鍋一定要干凈，沒有水，沒有油。牛奶（熱水）加入糖和鹽，一定要完全溶化。加入面粉后要上下翻動，不能打圈。打發(fā)蛋白時一定要順著一個方向，要打均勻。糖分三次放入蛋白中，每次放入糖后就快速地打發(fā)，不要停留過長時間。蛋糕必須倒扣涼透，否則會塌陷。（6）教師示范電動打蛋器的使用方法。3．合作實踐教師：我們請每個小組（4~5人一組）合作完成一個蛋糕。教師出示操作要求，讓學(xué)生認(rèn)真閱讀。每組再分成兩個小組，一組做蛋黃糊，一組打發(fā)蛋白，兩組要同時工作。教師巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。學(xué)生整理清洗。4．展示評價請各組談?wù)勀銈冊诓僮鬟^程中的得失，如果下次再做，你們會做哪些調(diào)整？比一比,哪一組的蛋糕做得最成功?各組討論分析成敗的原因并交流,教師適時點撥。5.拓展創(chuàng)新提問:如何區(qū)分高筋面粉和低筋面粉?((出示PPT)（1）手試法:將用力握住面粉的手松開時,成戈團(tuán)的是低筋面粉,低筋面粉比較細(xì)滑;手松開時散開的是高筋面粉汾,高筋面粉比較粗糙。（2）顏色鑒別法:很白的是低筋面粉,偏米白色的是高筋面粉。（3）教師介紹各類面粉的用途：高筋粉:適合用來做面包。中筋粉市售面粉無特別說明的一般都是是此類面粉。適合做包子、饅頭、面條等。低筋粉:比較適合用來做蛋糕、松糕、餅干干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。6：總結(jié)教師：今天我們學(xué)習(xí)了用電飯鍋制作蛋糕，家里有烤箱的同學(xué)可以回家用烤箱做一個蛋糕，比一比不同的工具做出來的蛋糕有什么不同？用微波爐可以做蛋糕嗎？請同學(xué)們回家不妨也試一試。下節(jié)課與大家一起分享交流。今天我們做的是最基本的戚風(fēng)蛋糕，那芝士蛋糕、水果蛋糕等又是怎么做的呢？請學(xué)生選擇一種，到網(wǎng)上搜索制作方法并嘗試做一做，下次課上交流。第5課土培吊蘭一、教學(xué)目標(biāo)：

開展家庭種植DIY項目，學(xué)習(xí)簡單的土培和水培方法。

二、情感目標(biāo)：在多樣的評價活動中獲得真實的情感體驗，提高種植技能。養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣。

三、教學(xué)重點：認(rèn)識常見花卉和種植工具。

四、教學(xué)難點：學(xué)會土培、水培吊蘭的方法。

五、教學(xué)準(zhǔn)備：常見花卉圖片和常見花卉種植工具。

準(zhǔn)備材料：瓦片、煤渣或粗土粒、細(xì)土、沙、剪刀、水壺、小鏟子和花盆。

準(zhǔn)備吊蘭幼苗：剪取花莖上帶根的吊蘭小苗。

收集關(guān)于花卉的知識信息。

學(xué)生準(zhǔn)備：收集關(guān)于花卉的知識信息。

六、教學(xué)過程：

隨著生活水平的提高和人們對美好生活的追求，越來越多的花卉進(jìn)入普通家庭，今天老師就帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)晌煌瑢W(xué)的家里看看。雖然兩位同學(xué)家的布置不同，但是他們都用各種花卉裝飾著家庭，使家庭環(huán)境充滿了生機(jī)。（看視頻）

今天，我們就來學(xué)習(xí)家庭種植的相關(guān)知識。

探究學(xué)習(xí)，認(rèn)識常見種植工具和花盆。

1.創(chuàng)設(shè)情景，比一比誰認(rèn)識的種植工具多？

2.認(rèn)識常見的花盆，說說各類花盆的特點和用途。（師生互動）（二）探究學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)土培吊蘭

1.出示種植好的一盆吊蘭。你認(rèn)識這種花卉嗎？

2.今天我們就來學(xué)習(xí)土培吊蘭。

3.組織學(xué)生自學(xué)、思考：土培吊蘭需要哪些材料和工具？土培吊蘭的操作步驟是怎樣的？

4.學(xué)生自學(xué)。

5.檢查自學(xué)情況。展示土培吊蘭的材料和工具，交流操作步驟。

6.思考：在學(xué)習(xí)中，你產(chǎn)生了哪些問題？指名交流。

7.教師演示關(guān)鍵操作步驟。

（三）實踐操作一：土培

1.取一個花盆。

2.小瓦片堵住小孔。

3.放入三分之一粗土，然后放入三分之一細(xì)土。

4.放入吊蘭幼苗（一手扶正，另一手填土）。

5.填至盆口下2cm處，再撒一層沙。

6.將土按實、澆水（水要澆透）。

實踐操作二：水培（知識拓展）

取一個透明容器（可盛水）。

取吊蘭幼苗放入容器。

加入適量清水。

4.可適當(dāng)放入裝飾物，以固定幼苗。

（四）成果展示。1.展示土培、水培吊蘭。

2.開展自評活動。

3.教師了解土培吊蘭活動中學(xué)生的真實體驗。

（五）拓展思維，總結(jié)課文

1.通過實踐，我們學(xué)習(xí)了土培、水培吊蘭的方法，生活中還有許多種植都是利用這種兩種方法進(jìn)行種植的。

2.課后大家去了解一下，除了這種土培栽種的方法，我們還可以用什么方法進(jìn)行栽種？

（六）作業(yè)：

利用課余時間，用土培或水培的方式種植吊蘭，寫好觀察記錄，參加班級種植大賽。

板書設(shè)計：

土培吊蘭

1.墊瓦片

2.放粗土粒、細(xì)土

3.加細(xì)土

4.放幼苗

5.撒細(xì)沙

6.澆透水

第6課

扦插菊花教學(xué)目標(biāo)了解菊花品種及其種植的相關(guān)知識。掌握扦插菊花的方法和技術(shù)，學(xué)會扦插一株菊花。了解扦插菊花的養(yǎng)護(hù)要點。提高種植的興趣，體驗勞動的快樂。教學(xué)重難點重點：掌握扦插菊花的方法和技術(shù)。難點：菊花扦插后的養(yǎng)護(hù)。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：菊花扦插所需的材料及工具，入菊花枝條、基質(zhì)、花盆、剪刀、水壺等。學(xué)生準(zhǔn)備：了解菊花扦插的相關(guān)知識。教學(xué)過程導(dǎo)入新課提問：你認(rèn)識這些花嗎？出示菊花的圖片，組織學(xué)生欣賞介紹：菊花是我國十大名花之一，在我國已有3000多年的栽培歷史，菊花品種豐富，花形千變?nèi)f化，我國的菊花品種約3000種。揭示課題（二）探究學(xué)習(xí)1.說明：扦插也稱插條，是培植植物的一種常用方法。剪取植物的莖、葉、根、芽等，插入沙土中，或浸泡在水中，等到生根后就可以栽種，使其成長為獨立的新植株。2.組織學(xué)生觀看菊花扦插示范視頻要求：菊花扦插分哪幾個步驟，每一步的操作要領(lǐng)是什么？3.根據(jù)學(xué)生回答出示教學(xué)課件操作步驟。選枝---剪葉---插條---壓土指導(dǎo)學(xué)生探究各步驟要領(lǐng)并用教學(xué)課件出示相應(yīng)的圖片選枝要領(lǐng)：（1）請學(xué)生說說選枝要領(lǐng)。（2）出示實物和教學(xué)課件圖片并說明“選取有4個節(jié)以上長約10厘米老根萌發(fā)的枝條或當(dāng)年新生的側(cè)枝條?！奔羧~要領(lǐng)：（1）說說剪葉要領(lǐng)并演示（2）引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么要剪去下端葉片和上端葉片的一半呢？插條要領(lǐng)：（1）插條時要注意什么？（2）用手指戳個洞再插有什么好處？壓土要領(lǐng)：（1）為什么要壓緊周圍土壤？（2）怎樣才是澆透水？（三）實踐體驗每組4人，分工合作，注意桌面及個人衛(wèi)生。組織展評（四）拓展創(chuàng)新1.如何養(yǎng)護(hù)？看視頻2.歸納養(yǎng)護(hù)要點第7課電池盒

一、教學(xué)目標(biāo)：1．運用多種材料、工具和方法組裝一個電池盒。2．學(xué)生合作討論、研究電池盒的組成和工作原理。3．認(rèn)知簡單的電路示意圖，學(xué)會用簡易符號表示一條電路的不同部分。4．讓學(xué)生通過多種材料的制作，激發(fā)對木工和電路探究的興趣。二、教學(xué)重難點：認(rèn)知簡單的電路示意圖。三、教具準(zhǔn)備：制作材料：泡桐木若干，木膠，細(xì)木棒，5號電池2節(jié)，銅絲若干，記錄紙若干。制作工具：尺子，記號筆，砂皮紙，尖嘴鉗，紅、黑接線柱。四、教學(xué)過程1．活動導(dǎo)入，激發(fā)興趣。（1）連接比賽：每組一節(jié)干電池、一根導(dǎo)線和一個小燈泡，把小燈泡點亮。（2）討論：我們這樣用手按著來點亮小燈泡，一松手小燈泡就不亮了。是不是有點不太??？（3）引導(dǎo)學(xué)生想辦法解決這個問題。（提醒學(xué)生我們需要一個“電池盒”。）2．小組觀察，討論研究。（1）觀察材料。

觀察電池盒的結(jié)構(gòu)特點。

（2）研究組裝。①把截取好的木板，用細(xì)木棒粘木膠粘制成電池盒②把黑色、紅色接線柱固定在木盒的一端。③用尖嘴鉗把銅絲繞成3個彈簧夾，固定在電池盒兩端，其中兩根銅絲分別與紅、黑接接。④用電池與電池盒組建一個電路。并且說說電是怎樣流的？畫簡單的電路圖。

能不能用更簡單的方法表示電路？把簡單的電路圖畫在草稿紙上。3．小組合作，安全操作。

分組進(jìn)行電池盒的制作，教師強(qiáng)調(diào)安全、規(guī)范操作，同時要關(guān)注紀(jì)律和衛(wèi)生問題。4．利用書上的評價表進(jìn)行小組白評，利用展示交流進(jìn)行互相評價。5．活動延伸，強(qiáng)化所學(xué)。

（1）挑戰(zhàn)：結(jié)合“電”的知識你能設(shè)計出什么樣的木制品，使它有的亮起來、有的響起來？（2）組織討論：談?wù)劯魅说南敕ǎ箤W(xué)生對綜合材料的運用得到進(jìn)一步的發(fā)展。

第8課兔子燈一、教學(xué)目標(biāo)：1.解民間花燈的制作材料、工具、程序，產(chǎn)生親手制作的愿望。

2.能大膽地提出自己的問題，并積極尋求解決的辦法。二、教學(xué)重、難點：學(xué)習(xí)制作兔子燈，能積極尋求解決的辦法。三、教學(xué)準(zhǔn)備：1.民間藝人制作花燈視頻。2.半成品花燈骨架、各色紙。四、教學(xué)過程1．激趣導(dǎo)入，提高興趣。（1）播放我國南北方張燈結(jié)彩鬧元宵節(jié)的錄像片段，感受節(jié)日的氣氛，了解元宵燈會由來。

（2）欣賞一組彩燈圖片，了解彩燈的造型特征與藝術(shù)特色。彩燈造型特征有幾何形的（如宮燈、大紅燈籠），有象形的（如荷花燈鳥兒燈、兔子燈）。（3）介紹制作花燈的三步驟：扎——糊——飾。

2．學(xué)習(xí)制作，研究討論。（1）觀察教師已經(jīng)制作好的兔子燈，討論制作需要的材料。（2）小組研究討論兔子燈的制作過程。（3）看教師展示半成品的兔子燈材料，現(xiàn)場表演扎兔子燈，進(jìn)一步了解制作兔子燈的工具、材料及制作方法。①觀看扎制兔子燈，可以讓學(xué)生大膽提出疑問，并討論尋求問題的解決辦法。②討論、歸納兔子燈的制作方法。（用鐵絲扎成兔子的骨架——蒙扎絲網(wǎng)——組裝固定——裝飾調(diào)整——安裝兔子燈底座。）

3.課堂小結(jié)

挑戰(zhàn)：你能設(shè)計出什么樣的花燈作品呢?

T形路口信號燈一、教學(xué)目標(biāo)：

1．學(xué)會制作信號燈，并能使它亮起來，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注電子技術(shù)在交通中的廣泛運用。2．在學(xué)習(xí)制作的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生觀察、分析和實踐能力，在活動中提高學(xué)生的評價能力。3．進(jìn)一步提高學(xué)生對電子技術(shù)的興趣，學(xué)習(xí)使用常用的勞動工具，規(guī)范操作，養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣。二、教學(xué)重點制作信號燈，并能使其交替發(fā)光。三、教學(xué)難點

信號燈內(nèi)部電子元件的連接。四、教學(xué)準(zhǔn)備1．教師準(zhǔn)備：（1）交通信號燈范作、制作材料及工具。（2）制作多媒體課件。（3）收集關(guān)于信號燈的知識信息。2．學(xué)生準(zhǔn)備：（1）利用課余時間觀察信號燈的結(jié)構(gòu)。（2）掌握發(fā)光二極管的連接方法。

五、教學(xué)過程1．激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。

（1）在T形路口通行，想要安全，我們就非常需要一個好幫手——交通信號燈。（2）圖片欣賞交通信號燈，說說交通信號燈的好處。（3）出示教師范作，看，老師運用材料袋中的電子元件制作了交通信號燈。（4）這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)制作交通信號燈。2．學(xué)習(xí)探究，掌握方法。

（1）觀察范作結(jié)構(gòu)，學(xué)生交流。（2）難點突破。

①教師講解制作過程

②指名學(xué)生演示。

③教師評議指導(dǎo)。

（3）學(xué)習(xí)信號燈的電路圖、接線圖和實物圖。

①教師以多媒體課件為平臺，由學(xué)生完成線路連接示意圖，初步了解各個電子元件的連接步驟。

②組織評議。

3．實踐操作，分工合作。

（1）教師制作

①觀察圖片，自學(xué)連接方法。②提出問題，哪個部分連接比較困難？

③解惑，交流解決問題的辦法。

（3）學(xué)生分組進(jìn)行手自由制作。教師關(guān)注學(xué)生使用勞動工具的情況提醒學(xué)生注意安全操作。4．成果展示，交流評議。

（1）學(xué)生交流展示作品。（2）組織學(xué)生進(jìn)行評議。

5．拓展思維，總結(jié)課文。

安全從我做起，讓我們在交通燈的指導(dǎo)下安全過馬路，保證交通安全。

第10課簡易電動機(jī)一、教學(xué)目標(biāo)：1.用分部分觀察、整體觀察的方法了解小電動機(jī)的構(gòu)造。2.根據(jù)小電動機(jī)的構(gòu)造推想通了電后它為什么會轉(zhuǎn)動。3.在教師指導(dǎo)下按步驟做探究小電動機(jī)轉(zhuǎn)動的秘密的實驗。二、教學(xué)重難點1.根據(jù)小電動機(jī)的構(gòu)造推想通了電后它為什么會轉(zhuǎn)動。2.在教師指導(dǎo)下按步驟做探究小電動機(jī)轉(zhuǎn)動的秘密的實驗。三、教學(xué)準(zhǔn)備1.

小組準(zhǔn)備：鎖片已經(jīng)撬開的玩具小電機(jī)、自制教具、一號電池2節(jié)、導(dǎo)線、磁鐵2塊、電池盒、開關(guān)、。2.

教師準(zhǔn)備：有關(guān)玩具小電動機(jī)構(gòu)造的課件。四、教學(xué)過程

(一）玩具小車引入師：同學(xué)們，看，老師今天帶來了什么？師：我們的四驅(qū)車通上電后，它就會動起來（師演示），同學(xué)們，你們知道是什么讓我們的小車動起來的嗎？生回答。師：對，今天我們就來研究這個神奇的小電動機(jī)（板書課題）

（二）探究活動

1、認(rèn)識小電動機(jī)的結(jié)構(gòu)。師：老師給你們每個小組準(zhǔn)備了一個小電動機(jī)，請你們給它通上電流，讓它轉(zhuǎn)動起來。師：請同學(xué)們斷開電路。這個小電機(jī)真神奇！同學(xué)們，你們中有誰知道小電動機(jī)里有些什么嗎？

生回答，師作評價。師：這樣，我們把它拆開來看一看，小電動機(jī)的構(gòu)造究竟是怎樣的？（師指導(dǎo)學(xué)生拆電機(jī)）師：我們拆開電動機(jī)后發(fā)現(xiàn)：我們的小電動機(jī)分成了幾部分？讓們看著大屏幕一部分一部分的來認(rèn)識?。ㄕn件出示）師：這一部分叫做外殼（板書）