7店店鋪管理制度1、進(jìn)店規(guī)則;1、進(jìn)店規(guī)則;2.2.3.3.4.4.5.5.6.6.8.8.10.10.11.11.罵罵顧客12.服12.服務(wù)中應(yīng)主動(dòng)和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們應(yīng)有相應(yīng)表示13.與13.與顧客談話時(shí)須保持一米距離，用語(yǔ)客氣。顧客提出的要求如不能答時(shí)，要及時(shí)請(qǐng)示，妥善處理14.14.工作時(shí)間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧15.15.做到有錯(cuò)必改，不提供假情報(bào)，不班弄事非，不傷害他人16.不16.不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，不得同顧客拉關(guān)系，辦私事甚至謀取私利17.服務(wù)臺(tái)電話鈴響兩聲后，必須接聽(tīng)。接電話須禮貌用語(yǔ)，如“您好!金17.服務(wù)臺(tái)電話鈴響兩聲后，必須接聽(tīng)。接電話須禮貌用語(yǔ)，如“您好!金坊專賣店/專柜”。工作時(shí)間未經(jīng)允許不得打接私人電話18.營(yíng)18.營(yíng)業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務(wù)所需則設(shè)定為振動(dòng)，并遠(yuǎn)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所接聽(tīng)。(店內(nèi)只有一個(gè)店員時(shí)例19.員工19.員工必須愛(ài)護(hù)場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品20.員工上、下班必須考勤或點(diǎn)名，店長(zhǎng)或領(lǐng)班須親筆簽到并如實(shí)填寫(xiě)簽時(shí)間，上、下班時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況自行規(guī)定21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊(cè)》上同等制度處理。(如21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊(cè)》上同等制度處理。(如因工作需要能按時(shí)簽到的除22.店22.店員上班時(shí)間若因特殊情況需要離開(kāi)工作崗位的，必須請(qǐng)假批準(zhǔn)后才23.23.請(qǐng)請(qǐng)假或先斬后奏第第二節(jié)服務(wù)用語(yǔ)與規(guī)1.接1.接待顧客時(shí)必須使用禮貌用語(yǔ)，收銀員應(yīng)唱收唱付。(如：您好!歡迎光金針?lè)粚Ｙu店/專柜，請(qǐng)隨便看!歡迎再次光臨!請(qǐng)帶好您的隨身物2.2.對(duì)顧客提出的有關(guān)商品的疑問(wèn)要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞3.3.當(dāng)顧客離開(kāi)時(shí)須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請(qǐng)慢走等)4.對(duì)4.對(duì)于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵辱罵的行為(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可對(duì)店員作待崗處理或解5.上5.上班時(shí)間按規(guī)定姿勢(shì)站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來(lái)付款時(shí)須主動(dòng)打招6.6.顧客進(jìn)店選購(gòu)商品時(shí)店員不得冷眼旁觀或不予理睬7.對(duì)7.對(duì)于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎(chǔ)上要盡量滿足不能滿足須解釋原因，盡可能站在顧客一邊8.8.對(duì)于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務(wù)，直到滿意為止9.9.在舉行促銷活動(dòng)時(shí)須主動(dòng)提醒顧客活動(dòng)內(nèi)容，并作詳盡解釋10.對(duì)商10.對(duì)商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢(shì)等必須全面掌握，以便顧客進(jìn)行推介第三節(jié)店長(zhǎng)職責(zé)及管11政管帶領(lǐng)帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo)依業(yè)績(jī)狀況達(dá)成對(duì)策領(lǐng)導(dǎo)員工提供質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額(2)(2)監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì)，并做好記錄(3)對(duì)銷(3)對(duì)銷售情況進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷品作出合理化銷售建議或退倉(cāng)，確保日常的銷售。進(jìn)(退)店的貨品，安排店員真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(bào)(5)定(5)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門(mén)店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度傳達(dá)公司下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工22勤管(1)(1)考勤統(tǒng)計(jì)，約束員工行為(9)(9)編排班表，按實(shí)際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時(shí)上班(10)(10)人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分等，負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)(11)(11)培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識(shí)(12)(12)了解公司政策及運(yùn)作程序，向員工加以解釋，并推動(dòng)執(zhí)行(13)(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示(14)(14)清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利(15)召(15)召開(kāi)店內(nèi)工作會(huì)議與員工商討店鋪運(yùn)作及業(yè)務(wù)事宜發(fā)揮員工主人的精神，及時(shí)溝通，達(dá)成共識(shí)(16)(16)指導(dǎo)下屬員工以專業(yè)熱誠(chéng)的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)(17)(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的良好關(guān)系(18)(18)(19)根(19)根據(jù)店鋪實(shí)際庫(kù)存與銷售情況加大補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足(20)根據(jù)要求，正確陳列貨品(包括POP、貨架、櫥窗陳列等等)(21)(21)根據(jù)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變或促銷活動(dòng)靈活的趨勢(shì)改變店內(nèi)存貨的陳列方式平整(23)(23)留意市場(chǎng)趨勢(shì)，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見(jiàn)(24(24潔(25(25無(wú)缺(26(26工作(27)(27)負(fù)責(zé)陳列工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)貨品按公司陳列要求陳列(28)確(28)確保每周營(yíng)業(yè)報(bào)告和分析營(yíng)業(yè)狀況準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確遞交、帶動(dòng)全體員工有提升銷售業(yè)績(jī)(29)(29)編排每周/每月工作計(jì)劃及確保各類文件的妥善歸案處理(30)(30)主持店鋪各類會(huì)議，作為員工和公司的溝通橋梁(31)定(31)定期安排店員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向公司反映，加強(qiáng)咨詢流通監(jiān)控推廣活動(dòng)的安排(包括人手安排及贈(zèng)品按推廣要求正常流通)(32)(32)負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時(shí)入帳店鋪管理制度店鋪管理制度為了為了規(guī)范店鋪財(cái)務(wù)運(yùn)作，確保公司財(cái)產(chǎn)物資安全、規(guī)避資金、財(cái)產(chǎn)損失等險(xiǎn),現(xiàn)對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)流程規(guī)范如一一、盤(pán)點(diǎn)規(guī)定1、盤(pán)1、盤(pán)點(diǎn)方法：定期、不定期、全盤(pán)、抽盤(pán)（1）不定期抽查盤(pán)點(diǎn)：指由財(cái)務(wù)部組織不定期的對(duì)店鋪各庫(kù)區(qū)及賣場(chǎng)的存商品進(jìn)行抽盤(pán)或全面盤(pán)點(diǎn)（2）定（2）定期盤(pán)點(diǎn):是根據(jù)每日或每周營(yíng)業(yè)完成后進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn),定期盤(pán)點(diǎn)要求行的是全面盤(pán)點(diǎn)22、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作（1）（1）清點(diǎn)所有貨品數(shù)量，與電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)初步核對(duì)（2）（2）核對(duì)貨品標(biāo)簽與貨品（貨品印記）是否相符（3）（3）將各類票據(jù)進(jìn)行分門(mén)別類的整理與清點(diǎn)（4）（4）更新電腦數(shù)據(jù)庫(kù)（5）（5）準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)所用的計(jì)量器具及各類銷售票據(jù)（6）（6）由盤(pán)點(diǎn)總負(fù)責(zé)人指定人員參加盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)期間暫停進(jìn)、退貨（7）（7）避開(kāi)銷售高峰期（周末、雙休日，節(jié)假日）33、盤(pán)點(diǎn)操作流程（1）（1）類、類、品名、編號(hào)、單價(jià)、數(shù)量進(jìn)行逐一核對(duì)，用掃描槍將標(biāo)簽條碼逐個(gè)掃入盤(pán)系統(tǒng)，確認(rèn)系統(tǒng)內(nèi)貨品圖片與實(shí)貨相符（2）（2）全部掃描后查詢盤(pán)點(diǎn)差異，核對(duì)實(shí)盤(pán)數(shù)量及貨品是否與數(shù)據(jù)庫(kù)相符（3）根據(jù)柜（3）根據(jù)柜臺(tái)實(shí)物盤(pán)點(diǎn)情況，電腦自動(dòng)生成盤(pán)點(diǎn)結(jié)果報(bào)審表，打印并由體盤(pán)點(diǎn)人員簽字確認(rèn)，分送會(huì)計(jì)、商品等有關(guān)部門(mén)（日盤(pán)、周盤(pán)由店鋪主管織銷售人員進(jìn)行由銷售人員按實(shí)盤(pán)數(shù)量如實(shí)填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表店鋪主管或主管要定專人負(fù)責(zé)監(jiān)盤(pán)，盤(pán)點(diǎn)完成后，雙方和主管要在盤(pán)點(diǎn)表上簽名確認(rèn)）44、盤(pán)點(diǎn)結(jié)果處理每次盤(pán)每次盤(pán)點(diǎn)完成后將制成盤(pán)點(diǎn)表由相關(guān)盤(pán)點(diǎn)人員及監(jiān)盤(pán)人店鋪主管簽名認(rèn)，盤(pán)點(diǎn)表要先與店鋪臺(tái)賬核對(duì)確定是否存在差異如有差異要立刻找出差異因并分析正確正確無(wú)誤的盤(pán)點(diǎn)表將上交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部相關(guān)人員負(fù)責(zé)核對(duì)賬實(shí)是否符，如有差異，要及時(shí)跟進(jìn)和找出差異原因?qū)τ趯?duì)于盤(pán)虧的物品要落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人要對(duì)責(zé)任人和店長(zhǎng)等相關(guān)人員進(jìn)考核為了實(shí)時(shí)為了實(shí)時(shí)對(duì)店鋪的現(xiàn)有庫(kù)存進(jìn)行監(jiān)控要求店鋪每天要以電子郵件形式發(fā)銷售日?qǐng)?bào)表至財(cái)務(wù)（具體看格式由財(cái)務(wù)部相關(guān)人員核對(duì)庫(kù)存商品是否正確從賬面上對(duì)商品進(jìn)行監(jiān)控如確有必要財(cái)務(wù)部將派出專人至店鋪進(jìn)行突擊或知盤(pán)點(diǎn)形式進(jìn)行實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，以確保賬實(shí)相符二二、店鋪的現(xiàn)金及備用金管理規(guī)定:1、店1、店鋪營(yíng)業(yè)款(碎銀)和備用金必須分開(kāi)管理，營(yíng)業(yè)款(碎銀)不得挪作備金使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對(duì)相關(guān)責(zé)任人罰款？元。當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額與碎銀分別獨(dú)立放，當(dāng)天營(yíng)業(yè)款現(xiàn)金由店長(zhǎng)清點(diǎn)審核獨(dú)立上鎖存放，第二天店長(zhǎng)自己取出存款如店長(zhǎng)休息，營(yíng)業(yè)款由組長(zhǎng)鎖好存放，直至存錢(qián)人員（店長(zhǎng)/銷售主任）如店長(zhǎng)休息，營(yíng)業(yè)款由組長(zhǎng)鎖好存放，直至存錢(qián)人員（店長(zhǎng)/銷售主任）見(jiàn)見(jiàn)證下，開(kāi)鎖復(fù)核。要求在有監(jiān)控?cái)z像頭下復(fù)核2、店鋪2、店鋪備用金的金額按店鋪面積大小、商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式（專賣店/商場(chǎng)租賃臺(tái)）決定。商場(chǎng)租賃柜500月；專賣店面積小50的1000/月，專店面積大于50小于100的1500/月33備用金應(yīng)用于日常店鋪開(kāi)支及低值易耗品等購(gòu)買(mǎi),購(gòu)買(mǎi)物品需要保留憑及票據(jù),并每?jī)蓚€(gè)禮拜按既定報(bào)銷流程到財(cái)務(wù)部報(bào)銷一次44、備用金由店長(zhǎng)保管，和費(fèi)用票據(jù)單獨(dú)存放于保險(xiǎn)箱內(nèi)5、各店鋪要對(duì)5、各店鋪要對(duì)備用金的領(lǐng)用、報(bào)賬等情況進(jìn)行登記，合理領(lǐng)用備用金記本上要求有日期，用途、收入、支出、報(bào)賬日期或是返還日期等事項(xiàng)，要求領(lǐng)人和批準(zhǔn)人簽名備用金報(bào)賬后的余額要及時(shí)進(jìn)行返納返納要求在事項(xiàng)完后三天內(nèi)辦理完畢（如有特殊情況應(yīng)先與店鋪主管溝通，可以推遲二天辦理備用金登記本要求專人登記保管（具體格式如附表）。每天營(yíng)業(yè)終了店鋪要把天的備用金情況上報(bào)財(cái)務(wù)人員,上報(bào)內(nèi)容包括:上日余額,本日支出(詳細(xì)說(shuō)明出內(nèi)容),本日收入(列明收入內(nèi)容),本日余額6、6、店鋪營(yíng)業(yè)款(碎銀)必須鎖入保險(xiǎn)箱，第二天當(dāng)班人員上班后應(yīng)及時(shí)清并確認(rèn)是否與臺(tái)賬相符7原則7原則上店鋪的每日庫(kù)存現(xiàn)金金額不得超過(guò)3000（除碎銀備用金外超出規(guī)定金額必須在當(dāng)日下午四點(diǎn)前由店長(zhǎng)或主管如數(shù)存入公司為店鋪開(kāi)設(shè)指定銀行賬戶中并保留存款回執(zhí)以備核查店長(zhǎng)或主管外出存款時(shí)必須在其員工見(jiàn)證下，在存款簽出本上登記、簽名8、公司8、公司及店鋪任何人員都不得挪用店鋪錢(qián)款，店鋪需使用備用金支付日開(kāi)支的，100以下有店長(zhǎng)批復(fù)，超過(guò)100不滿200的由主管批復(fù)，200以上需經(jīng)經(jīng)理同意后方可開(kāi)支店鋪備用金要設(shè)置專門(mén)登記（登記本相關(guān)規(guī)按第二條規(guī)定執(zhí)行）。未經(jīng)規(guī)定的程序請(qǐng)示同意，擅自挪用營(yíng)業(yè)款者做貪污或情情節(jié)嚴(yán)重的，移交司法機(jī)關(guān)處理三三、收銀規(guī)定1、日常工1、日常工作中要求熟練使用收銀機(jī)和POS統(tǒng)，收銀時(shí)要堅(jiān)持唱收、唱驗(yàn)唱找、唱付；仔細(xì)檢查貨幣真?zhèn)?，用視覺(jué)和觸感檢查貨幣真?zhèn)尾⒂抿?yàn)鈔機(jī)正反面復(fù)驗(yàn)；如違反操作規(guī)則，誤收假鈔的，由責(zé)任人承擔(dān)，無(wú)法分清責(zé)任人的由班人員集體承擔(dān)2、在使2、在使用POS機(jī)刷卡收銀時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照流程操作，要求顧客輸入密碼簽名確認(rèn)并保管好刷卡單據(jù)于每月規(guī)定日期將POS機(jī)刷卡交易單與銷售小票銷售報(bào)表一起交給公司財(cái)務(wù)部由公司財(cái)務(wù)定期與POS機(jī)刷卡銀行進(jìn)行對(duì)賬保證轉(zhuǎn)賬情況的真實(shí)性3、在3、在發(fā)生POS機(jī)交易成功與否難以確認(rèn)的情況時(shí)，不得發(fā)出商品或退還金給顧客應(yīng)及時(shí)與銀行聯(lián)系查實(shí)并確認(rèn)POS機(jī)交易實(shí)際情況后做具體處理違反操作流程，造成損失的，一律由責(zé)任人承擔(dān)損失4、4、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，營(yíng)業(yè)員按銷售憑證第二聯(lián)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，記錄當(dāng)日銷售金額（與財(cái)務(wù)對(duì)賬辦法詳見(jiàn)財(cái)務(wù)管理規(guī)定）5、清5、清點(diǎn)當(dāng)日銷售貨款和POS機(jī)交易小票，是否與銷售總額相符，現(xiàn)金和據(jù)，是否與店鋪臺(tái)賬相符，此過(guò)程一人清點(diǎn)，店長(zhǎng)/組長(zhǎng)復(fù)核，核對(duì)完畢后由人在柜組臺(tái)賬上同時(shí)簽字確認(rèn)店店鋪管理制度11、負(fù)責(zé)一級(jí)部門(mén)的商家店鋪開(kāi)店、關(guān)店及流程的梳理22取取和返還工作，負(fù)責(zé)店鋪的續(xù)簽管理33、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門(mén)的返利協(xié)議及規(guī)則的合規(guī)化管理4、4、負(fù)責(zé)部門(mén)各業(yè)務(wù)的費(fèi)率監(jiān)控，配合內(nèi)部審計(jì)及部門(mén)自查工作5、負(fù)責(zé)商家后臺(tái)操作文檔的整理及對(duì)商家及運(yùn)營(yíng)進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的工作66、負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)有的流程及規(guī)則進(jìn)行優(yōu)化，提供優(yōu)化方案，推進(jìn)落實(shí)店店鋪管理制度1.上班時(shí)1.上班時(shí)間同事必須著工裝、佩戴工牌、工花。若有遺失須及時(shí)報(bào)給店長(zhǎng)收銀同事，及時(shí)補(bǔ)領(lǐng)。忘記佩戴工牌或工花，罰款1元/次2.上班期間保持良好的精神妝態(tài)，妝容必須到位，(眼影、眼線、睫毛膏腮紅、唇彩)，不定時(shí)檢查不合格處罰1次3.3.店鋪、小倉(cāng)內(nèi)不允許吃東西，發(fā)現(xiàn)一次罰款24.4.開(kāi)B同事妝容、工牌、工花須到位，一處不合格罰款15.5.同事補(bǔ)妝、照鏡子須在小倉(cāng)，不能在試衣鏡前照鏡子、補(bǔ)妝6.同6.同事帶裝衣服里面發(fā)現(xiàn)私人物品.罰款5元.帶裝店鋪衣服時(shí)要取扣如取扣進(jìn)出店門(mén)時(shí)防盜器響一次罰款17.同7.同事帶裝衣服換下后必須及時(shí)釘扣并掛出若未釘扣處罰2未掛出28.同8.同事脫掉模特衣服要及時(shí)穿上若在1鐘以內(nèi)未穿罰款1可請(qǐng)求銀同事或店長(zhǎng)協(xié)助穿上9.9.20鐘鐘(可整理貨品)10.10.小倉(cāng)必須隨手關(guān)門(mén)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)處罰責(zé)任人1元/次11.工作11.工作期間在賣場(chǎng)上若有個(gè)銷爭(zhēng)議可以在小倉(cāng)或店門(mén)口協(xié)商解決，或者B共同商議解決。嚴(yán)禁與同事、顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，否則罰款5/次，情節(jié)重者按公司制度進(jìn)行處理12.店長(zhǎng)12.店長(zhǎng)、收銀、防盜組負(fù)責(zé)同事要不定時(shí)巡視試衣間。同事在守試衣間間，單個(gè)試衣間內(nèi)收出2以上衣服，多一件罰款1若某位同事連續(xù)三天處罰，店鋪店長(zhǎng)、收銀、防盜組同事要重點(diǎn)跟進(jìn)，協(xié)助改正13.小13.小倉(cāng)內(nèi)小白板收銀同事必須每天及時(shí)更新，若當(dāng)日中班同事來(lái)發(fā)現(xiàn)未新，早班收銀同事罰款214.收銀同事在14.收銀同事在買(mǎi)單后裝袋若忘取防盜扣，一件衣服處罰1元。若在收銀程中，有其他同事協(xié)助包袋未取扣，責(zé)任各半15.晚上下班前同事須將小倉(cāng)里空的飲料瓶、奶茶杯等雜物清理干凈，并空衣架放置于衣架車上收銀同事負(fù)責(zé)監(jiān)督到位若次日早班收銀同事發(fā)現(xiàn)未理，當(dāng)天晚班收銀同事處2，若收銀同事有提醒或安排，同事未執(zhí)行。收同事和被安排到的同事各處罰116.16.小倉(cāng)內(nèi)保持干凈、整齊。不能存放鞋子在小倉(cāng)，違者罰款2元17.晚上17.晚上下班前收銀同事要負(fù)責(zé)安排同事清理當(dāng)天的垃圾，若次日早班發(fā)垃圾未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有安排，但同事未執(zhí)行收銀同事和被安排到的同事各處罰118.晚18.晚班下班前收銀同事負(fù)責(zé)關(guān)好空調(diào)、風(fēng)機(jī)、和所有電源。若次日發(fā)現(xiàn)處未關(guān)，罰款5店店鋪管理制度一、應(yīng)通過(guò)一、應(yīng)通過(guò)多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓(xùn)消防安全教育與訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日的特點(diǎn)，結(jié)合各種火災(zāi)故案例，宣傳防火、滅火和應(yīng)急逃生等常識(shí)，使員工提高消防安全意識(shí)和自防救能力二、各門(mén)二、各門(mén)店應(yīng)至少每半年組織一次對(duì)從業(yè)人員的集中消防培訓(xùn)應(yīng)對(duì)新上員工或重點(diǎn)崗位人員進(jìn)行上崗前的消防培訓(xùn)未經(jīng)消防安全教育培訓(xùn)的職工得上崗三三、消防培訓(xùn)應(yīng)包括下列內(nèi)容11、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程22、本門(mén)店、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措33、報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識(shí)、技44、建筑消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)55、本場(chǎng)所的安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法66、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序消消防設(shè)施、器材管理制一、消一、消防設(shè)施、器材管理應(yīng)明確責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容要求，消防設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)的要求二二、消防設(shè)施管理應(yīng)符合下列要求2、室內(nèi)消火2、室內(nèi)消火栓箱不應(yīng)上鎖，箱內(nèi)設(shè)備應(yīng)齊全、完3、室外消火栓不應(yīng)埋壓、圈占;距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內(nèi)得設(shè)置影響其正常使用的障礙4、展品、商品、貨柜，廣告箱牌，生產(chǎn)設(shè)備等的設(shè)置不得影響防火門(mén)、火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、機(jī)械排煙口和送風(fēng)口、自然排煙窗、火災(zāi)測(cè)器、手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕、聲光報(bào)警裝置等消防設(shè)施的正常使5、應(yīng)5、應(yīng)確保消防設(shè)施和消防電源始終處于正常運(yùn)行狀態(tài);需要維修時(shí)應(yīng)采相應(yīng)的措施，維修完成后，應(yīng)立即恢復(fù)到正常運(yùn)行狀66、按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)定期檢查、檢測(cè)消防設(shè)施，并做好記錄，存檔備用用電防火安全管理制一一、用電防火安全管理應(yīng)明確用電防火安全管理的責(zé)任部門(mén)和責(zé)任采購(gòu)電氣電熱設(shè)備應(yīng)選用合格產(chǎn)品并應(yīng)符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的要三三、電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應(yīng)由具備職業(yè)資格的電工操四四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)五五、電器設(shè)備周圍應(yīng)與可燃物保持0.5m上的間六六、對(duì)電氣線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查、檢測(cè)，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)七七、門(mén)店?duì)I業(yè)結(jié)束時(shí)，應(yīng)切斷場(chǎng)所內(nèi)所有非必要電源店店鋪管理制度落實(shí)落實(shí)本場(chǎng)所的消防安全工作計(jì)劃和措施為主如涉及消防安全的重大問(wèn)題應(yīng)時(shí)組織召開(kāi)專題性會(huì)議二、消二、消防安全例會(huì)應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并應(yīng)形成會(huì)紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門(mén)并存檔三、會(huì)議三、會(huì)議議程主要有聽(tīng)取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報(bào)研究分本單位消防安全形勢(shì)，對(duì)有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題提出解決辦法，布置消防安全下階段的工作四、涉四、涉及消防安全的重大問(wèn)題召開(kāi)的專題會(huì)議紀(jì)要或決議應(yīng)報(bào)送當(dāng)?shù)毓啦块T(mén)，并提出針對(duì)性解決方案和具體落實(shí)措施五、本五、本店如發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)生后應(yīng)召開(kāi)專門(mén)會(huì)議，分析、查找事故因，總結(jié)事故教訓(xùn)，制定整改措施，進(jìn)一步落實(shí)消防安全管理責(zé)任，防止事故次發(fā)生防防火巡查制一、防一、防火巡查應(yīng)確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時(shí)開(kāi)展防火巡查二、應(yīng)進(jìn)行每日防火巡查。門(mén)店在營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)至少每2時(shí)巡查一次，營(yíng)結(jié)束后應(yīng)檢查并消除遺留火種四四、防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容1.1.用火、用電有無(wú)違章情2.安2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無(wú)鎖閉;安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照是否完3.3.常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物5.消5.消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情6.其他消防安全情況防防火檢查制一、防一、防火檢查應(yīng)定期開(kāi)展，各崗位應(yīng)每天一次二、檢查中發(fā)現(xiàn)能當(dāng)場(chǎng)整改的火災(zāi)隱患，立即消除隱患;不能當(dāng)場(chǎng)消除的及時(shí)上報(bào)主管負(fù)責(zé)人消除解決三三、防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容11、消防車通道、消防水22、安全疏散通道，安全出口及其疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照33、消防安全標(biāo)志的設(shè)置情44、滅火器材配置及其完好情55、建筑消防設(shè)施運(yùn)行情66、用火、用電有無(wú)違章情77、消防安全重點(diǎn)部位的管88、防火巡查落實(shí)情況及其記99、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施的落實(shí)情1010、易燃易爆危險(xiǎn)物品場(chǎng)所防火、防爆和防雷措施的落實(shí)情1111、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點(diǎn)防火分隔部位的封堵情1212、消防安全重點(diǎn)部位人員及其他員工消防知識(shí)的掌握情況店鋪管理制度店鋪管理制度（一）中，員工的潛力只能發(fā)揮20%-30員工的積極性與創(chuàng)造性，同樣人員的潛力則能夠發(fā)揮到80%-90%（50%-60%）（一）中，員工的潛力只能發(fā)揮20%-30員工的積極性與創(chuàng)造性，同樣人員的潛力則能夠發(fā)揮到80%-90%（50%-60%）（二）（二）1.1.2.2.3.3.賓館酒店服務(wù)的賓館酒店服務(wù)的最大特點(diǎn)就是服務(wù)質(zhì)量難以衡量性但是因酒店而異因務(wù)人員管理人員及客人而異，服務(wù)要求及評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)具有不確定性。所以，對(duì)務(wù)質(zhì)量控制的最有效的人是員工自身而只有自己感到非常滿意的員工才會(huì)自自愿地為客人著想通過(guò)第一時(shí)間的觀察及時(shí)提供客人所需要的服務(wù)而使員滿意的最有效的方法正是管理者對(duì)員工的激勵(lì)，激勵(lì)可使之具有工作的積極性主動(dòng)性與創(chuàng)造性在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上愿意竭盡所能地為客人提供符合其需的額外的服務(wù)，從而達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量、為酒店贏得忠誠(chéng)客人的目的4.4.提高管理水員工最清員工最清楚酒店運(yùn)轉(zhuǎn)中存在的各種問(wèn)題，管理者應(yīng)鼓勵(lì)員工提出合理化議，建設(shè)性意見(jiàn)及措施，讓員工參與管理，以激勵(lì)員工以主人翁的姿態(tài)去工作發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并積極地想辦法解決問(wèn)題，使酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提高二、激勵(lì)機(jī)制在酒店管理中的理論依激勵(lì)，從心理激勵(lì)，從心理學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看“激勵(lì)”就是調(diào)動(dòng)人的行為積極性，是個(gè)體在織中的工作動(dòng)機(jī)。在管理學(xué)中，激勵(lì)是指管理者遵循人的行為規(guī)律，運(yùn)用多種效的方法和手段，最大限度地激發(fā)下屬的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，以保證組目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。具體到酒店管理中，激勵(lì)是指酒店管理者通過(guò)內(nèi)部或外部刺激發(fā)和培養(yǎng)員工的工作動(dòng)力使員工產(chǎn)生內(nèi)在工作動(dòng)機(jī)從而促使員工為實(shí)現(xiàn)酒經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力工作的過(guò)程三三、激勵(lì)機(jī)制在酒店管理中的應(yīng)用策（（一）注意激勵(lì)的公正管理者管理者必須對(duì)員工的貢獻(xiàn)給予恰如其分的承認(rèn)否則員工就會(huì)產(chǎn)生不公平感覺(jué)。員工可能采取發(fā)牢騷、制造人際矛盾、放棄工作等行為?？梢?jiàn)，酒店管者客觀地公正地評(píng)價(jià)員工工作業(yè)績(jī)并據(jù)此確定合理的工作報(bào)酬對(duì)于消除員工進(jìn)進(jìn)行激勵(lì)時(shí)，必須做到賞罰嚴(yán)明、賞罰適度（（二）針對(duì)員工需要進(jìn)行激一位員工之所以愿意一位員工之所以愿意積極地去從事某項(xiàng)工作是因?yàn)閺氖逻@項(xiàng)工作能在一程度上滿足其個(gè)人的需求當(dāng)一個(gè)人無(wú)所求進(jìn)也就沒(méi)有什么動(dòng)力與活力反之若一個(gè)有所需求就必然存在奮斗目標(biāo)激勵(lì)的因素酒店必須深入地進(jìn)行調(diào)查究，不斷了解員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，有針對(duì)性地采取激勵(lì)措施才能收到實(shí)效。例如，年輕員工比較重視擁有自主權(quán)及創(chuàng)新的工作環(huán)境，中年工比較重視工作與生活的平衡及事