歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助安全文化活動(dòng)資料一、大門口值班室南側(cè)

3米*1.6米牌子一塊（石化背景或其它適合背底）內(nèi)容倍選：公司hse方針

遵紀(jì)守法健全規(guī)章安全第一預(yù)防為主全員動(dòng)手綜合治理改善環(huán)境保護(hù)健康科學(xué)管理持續(xù)發(fā)展

1.對(duì)員工進(jìn)行hse宣傳教育和培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)員工的hse意識(shí)，提高自我防護(hù)意識(shí)和技能。

2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除隱患，創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境，確保員工的安全與健康，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。

3.對(duì)環(huán)境的影響降低到最低程度，保護(hù)生態(tài)平衡。

4.努力實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)無事故、無環(huán)境污染事故、無職業(yè)病，創(chuàng)一流的hse業(yè)績。質(zhì)量方針

二、宣傳欄內(nèi)光榮榜內(nèi)容換為中石化安全十大禁令內(nèi)容（2250mm*960mm）

安全十大禁令

一、嚴(yán)禁在禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙、在崗飲酒，違者予以開除并解除勞動(dòng)合同。

二、嚴(yán)禁高處作業(yè)不系安全帶，違者予以開除并解除勞動(dòng)合同。

三、嚴(yán)禁水上作業(yè)不按規(guī)定穿戴救生衣，違者予以開除并解除勞動(dòng)合同。

四、嚴(yán)禁無操作證從事電氣、起重、電氣焊作業(yè)，違者予以開除并解除勞動(dòng)合同。

五、嚴(yán)禁工作中無證或酒后駕駛機(jī)動(dòng)車，違者予以開除并解除勞動(dòng)合同。

六、嚴(yán)禁未經(jīng)審批擅自決定鉆開高含硫化氫油氣層或進(jìn)行試氣作業(yè)，違者對(duì)直接負(fù)責(zé)人予以開除并解除勞動(dòng)合同。

七、嚴(yán)禁違反操作規(guī)程進(jìn)行用火、進(jìn)入受限空間、臨時(shí)用電作業(yè)，違者給予行政處分并離崗培訓(xùn)；造成后果的，予以開除并解除勞動(dòng)合同。

八、嚴(yán)禁負(fù)責(zé)放射源、火工器材、井控坐崗的監(jiān)護(hù)人員擅離崗位，違者給予行政處分并離崗培訓(xùn)；造成后果的，予以開除并解除勞動(dòng)合同。

九、嚴(yán)禁危險(xiǎn)化學(xué)品裝卸人員擅離崗位，違者給予行政處分并離崗培訓(xùn)；造成后果的，予以開除并解除勞動(dòng)合同。

十、嚴(yán)禁鉆井、測錄井、井下作業(yè)違反井控安全操作規(guī)程，違者給予行政處分并離崗培訓(xùn)；造成后果的，予以開除并解除勞動(dòng)合同。

三、南北大路西側(cè)自乙炔廠至調(diào)度室設(shè)4塊牌子

1、設(shè)計(jì)（350mm*600mm），立管3米高。

2、底色為石化背景，上面是石化圖標(biāo)，下面是字，字豎行寫，兩排，正反面。備選內(nèi)容：

①安全是發(fā)展之本，安全是發(fā)展之基；安全是生命之本，違章使事故之源。②違章作業(yè)等于自殺，違章指揮等于殺人；用鮮血換來的教訓(xùn)，不要再用生命驗(yàn)證。③安全就是企業(yè)的效益，安全就是家庭的幸福，安全就是社會(huì)的安定，安全就是生命的保證。

④事故不難防，重在守規(guī)章；思想松一松，事故攻一攻。

四、三隊(duì)廠房西兩個(gè)牌子（1400mm*800mm）正面字內(nèi)容

1、智者用智慧換來安全與效益

愚者用事故換來反悔和痛苦

2、熟知安全規(guī)程只是一半安全

執(zhí)行操作規(guī)程才能確保安全反面：安全文明施工現(xiàn)場內(nèi)容

安全文明施工現(xiàn)場檢查細(xì)則

1、場地平整，布置規(guī)范、合理，環(huán)境清潔無污染，責(zé)任區(qū)劃分明確。場地內(nèi)設(shè)置有毒有害、無毒無害廢物回收箱（桶）；施工完畢做到工完料凈場地清。

2、施工用具設(shè)備、材料擺放整齊。材料堆放區(qū)的地面應(yīng)平整夯實(shí)，并根據(jù)材料不同性質(zhì)要求有防雨、防銹、防潮及排水設(shè)施。

3、施工現(xiàn)場顯著位置設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)牌，內(nèi)容為。工程概況、組織機(jī)構(gòu)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)和文明施工、管理人員名單及監(jiān)督電話、工程施工平面圖、進(jìn)入施工現(xiàn)場須知等。

4、施工現(xiàn)場醒目位置懸掛齊全、完好無損，針對(duì)性強(qiáng)、醒目、牢固的安全、環(huán)保、職業(yè)防護(hù)標(biāo)志牌，必要時(shí)設(shè)置安全警示帶或圍欄。現(xiàn)場設(shè)置安全撤離通道，且布置合理，暢通無阻，劃線清楚，標(biāo)志醒目。

5、按規(guī)定正確穿戴和使用合格的勞保護(hù)品護(hù)具；所有施工人員按規(guī)定，持證上崗；遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不脫崗，不睡崗，不酒后上崗。

6、做好施工設(shè)備及機(jī)具的日常使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作，設(shè)備應(yīng)處于完好狀態(tài)。安全、衛(wèi)生防護(hù)裝置應(yīng)完好、可靠，并按規(guī)定定期校準(zhǔn)或檢定。施工現(xiàn)場的設(shè)備應(yīng)具有安全技術(shù)操作規(guī)程。固定式施工設(shè)備應(yīng)安裝在牢固的基礎(chǔ)上。設(shè)備應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)，掛牌管理。

7、規(guī)范辦理作業(yè)票（證），嚴(yán)格hse技術(shù)措施的落實(shí)，現(xiàn)場監(jiān)護(hù)到位。

8、消防器材按標(biāo)準(zhǔn)配備，齊全完好，巡檢到位。壓力容器、儀表定期檢驗(yàn)，在有效期內(nèi)使用。

9、編制嚴(yán)密的hse技術(shù)措施，危害識(shí)別準(zhǔn)確齊全，控制措施到位，執(zhí)行到位。編制項(xiàng)目施工事故應(yīng)急救援預(yù)案，施工前組織演練。

10、易燃易爆場所嚴(yán)禁明火和吸煙，禁止使用無線通訊器材。

五、培訓(xùn)班、三隊(duì)門前路東段路北側(cè)4塊牌子備選內(nèi)容

1、多想一下，免得出差；多防一步，少出事故。多看一眼，有驚無險(xiǎn)；安全放松，人財(cái)兩空。

2、落實(shí)一項(xiàng)措施，勝過十句口號(hào)。祈求別人關(guān)愛，不如自我保護(hù)。

3、工程質(zhì)量是根，經(jīng)濟(jì)效益是本，

文明施工是臉，安全生產(chǎn)是命。

4、上班不是逛公園，勞保用品穿戴全。

鏟除雜草要趁小，整改隱患要趁早。

六、各隊(duì)廠房

1、外面的安全標(biāo)識(shí)擦洗干凈，缺的補(bǔ)上（8塊）

2、廠房內(nèi)配電柜（當(dāng)心觸電6塊）、氧氣乙炔存放處（當(dāng)心爆炸6）、消防器材（火警119——4塊）安全標(biāo)識(shí)完善

3、

二、

四、五隊(duì)廠房、三隊(duì)、培訓(xùn)班廠房前安全宣傳橫幅的懸掛恢復(fù)

七、三隊(duì)廠房北墻字恢復(fù)

內(nèi)容：

強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任

營造安全和諧環(huán)境

八、車庫大門字安全責(zé)任大于天

九、會(huì)議室前橫幅換為

貫徹執(zhí)行“安全生產(chǎn)十大禁令”

切實(shí)做好安全管理基礎(chǔ)工作

十、辦公樓每個(gè)單元設(shè)置1塊牌子備選內(nèi)容：

1、嚴(yán)格管理總是愛，放縱懈怠終是害。

2、安全多下及時(shí)雨，教育少放馬后炮。

3、高高興興上崗位，平平安安回到家。

4、年年歲歲抓安全，歲歲年年保平安。

5、眼睛容不下一粒沙土，安全來不得半點(diǎn)馬虎。

6、繩子總在磨損的地方折斷，事故常在薄弱的環(huán)節(jié)發(fā)生。

7、生產(chǎn)是花安全是根要想花美必須強(qiáng)根

8、以事故為鏡可知隱患無情以教訓(xùn)為鏡可知安全重要十

一、食堂左右設(shè)3塊牌子

十二、安全文化進(jìn)班子（領(lǐng)導(dǎo)辦公桌上設(shè)置1塊小牌子，安全警示語）

第二篇：安化黑茶培訓(xùn)資料白沙溪黑茶產(chǎn)品銷售指導(dǎo)

廠家對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)貨的指導(dǎo)：

1、根據(jù)目前白沙溪黑茶產(chǎn)品中的規(guī)格\口感\(zhòng)價(jià)位\適用群體進(jìn)行指導(dǎo)進(jìn)購.（產(chǎn)品適應(yīng)的不同消費(fèi)群）

2、根據(jù)目前不同市場對(duì)白沙溪黑茶產(chǎn)品系列的需求進(jìn)行指導(dǎo)進(jìn)購.（區(qū)域消費(fèi)群需求的產(chǎn)品）經(jīng)銷商具體產(chǎn)品銷售的指導(dǎo)：

1、面對(duì)茶葉店\茶樓等分銷商可按廠家對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)貨產(chǎn)品的指導(dǎo)試行.

2、面對(duì)單位可推介部分常規(guī)產(chǎn)品\禮品組合茶\新品.

3、面對(duì)初試黑茶的消費(fèi)者可推介部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯\250g天尖\300g茯磚）\新品（5301\5311\直泡系列\(zhòng)御品茯磚）.

4、面對(duì)口感重的消費(fèi)者可推介黑\花磚\千兩\天茯。

5、面對(duì)做禮品茶贈(zèng)送的客戶可推介部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯\3000g茯磚\千兩餅\百兩\精黑條）\禮品組合茶\限量發(fā)行茶.

6、面對(duì)旅游景點(diǎn)可推介包裝精美\體積小，便于攜帶的產(chǎn)品，如新（5301\5311\御品茯磚\特制茯磚\直泡茶系列）和部分常規(guī)產(chǎn)品.

7、面對(duì)收藏家可重點(diǎn)推介黑\花磚\千兩\五百兩\3000g茯磚\部分第一批面世的新品.

8、面對(duì)酒店客房可推介精品黑條\直泡茶系列\(zhòng)5301\5311.

9、面對(duì)餐飲場所泡飲茶可推介西北茯磚\大簍貢\生尖.

10、白沙溪銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，零售價(jià)透明度高，產(chǎn)品標(biāo)價(jià)盡量請按公司指導(dǎo)價(jià)執(zhí)行，針對(duì)特殊的場所銷售價(jià)格，如旅游景點(diǎn)\星級(jí)酒店\高檔茶樓可適當(dāng)抬高零售價(jià)格.

不要與消費(fèi)者做一棒子買賣.

2021年白沙溪黑茶產(chǎn)品銷售指導(dǎo)

a類指導(dǎo)（銷售渠道適應(yīng)的產(chǎn)品）：

常規(guī)產(chǎn)品，即每年都會(huì)面市的傳統(tǒng)型產(chǎn)品，目前包括。2021g黑磚、2021g花磚、1000g花磚、3000g茯磚、2021g西北茯磚、800g西北茯磚、1000g天茯（07年5月份開發(fā)）、千兩、五百兩、百兩、千兩餅、十兩、2500g天尖、2021g天尖、250g天尖、50g天尖、貢尖、生尖。

禮品組合茶，即由幾個(gè)單品組成的禮盒茶（有的為限量發(fā)行），目前包括精品黑條磚、盛世飄香、輝澤華夏、神農(nóng)至尊、69+1禮品茶（限量）、歷程禮品茶（限量）、精品5301芽尖茶、70周年工藝品。

新品，即我司2021年以來在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上從原料、加工工藝、規(guī)格、口感、包裝上進(jìn)行改良而成的產(chǎn)品，目前包括：直泡磚茶（黑、花、茯磚切成坨狀，各兩小盒）、直泡天尖（8小盒）、直泡千兩（坨狀，8小盒）、1953特制茯磚（338g）、御品茯磚（318g）--1000g天茯磚升級(jí)產(chǎn)品、5301芽尖、5311珠茶、直泡黑磚（坨狀、450g）、散裝黑磚（磚已破碎，450g）、400g黑磚、400g袋泡茯磚、300g茯磚、200g皇室貢品天尖。

1、面對(duì)單位辦公用茶可推介部分常規(guī)產(chǎn)品（1000g天茯、2021g天尖、50g天尖）\新品（直泡天尖、1953特制茯磚（338g）、御品茯磚（318g）、5301芽尖、5311珠茶、200g皇室貢品天尖）

這些產(chǎn)品規(guī)格小，且新茶入口爽滑、口感醇和、微量澀、回甘較快，達(dá)到飲后口齒留香—松香、茯磚還有菌香，價(jià)格相對(duì)與平時(shí)辦公用茶中的綠茶或鐵觀音要實(shí)惠得多，大部分產(chǎn)品平均保持在100元/斤以下，5301芽尖、5311珠茶、200g皇室貢品天尖稍高些。

2、面對(duì)單位發(fā)禮品可推薦1000g天茯、200g皇室貢品天尖、750g禮盒千兩餅、直泡茶系列2盒搭配。這些產(chǎn)品性價(jià)比高，也方便家庭飲用。

3、面對(duì)單位業(yè)務(wù)茶可推薦常規(guī)產(chǎn)品（1000g天茯、百兩、750g禮盒千兩餅）/禮品組合茶（盛世飄香、神農(nóng)至尊、69+1禮品茶（限量）、歷程禮品茶（限量）、精品5301芽尖茶）/新品（御品茯磚（318g）、5301芽尖、5311珠茶、200g皇室貢品天尖）。

4、面對(duì)初試黑茶的群體可推薦部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯、200g皇室貢品天尖、3000g茯磚、貢尖、338g茯磚）\新品（5301\5311\直泡系列\(zhòng)御品茯磚）.

5、面對(duì)茶齡長的客戶可推薦黑\花磚\千兩\天茯\天尖。

6、面對(duì)做禮品茶贈(zèng)送的客戶可推薦部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯\3000g茯磚\千兩餅\百兩\精黑條）\禮品組合茶。

7、面對(duì)旅游景點(diǎn)可推薦包裝精美\體積小，便于攜帶的產(chǎn)品，如新品（5301\5311\御品茯磚\特制茯磚\直泡茶系列）和部分常規(guī)產(chǎn)品（1000g天茯、百兩、十兩）。

8、面對(duì)收藏家可重點(diǎn)推薦黑\花磚\千兩\五百兩\3000g茯磚\部分第一批面世的新品。

黑、花磚陳化速度相對(duì)其他產(chǎn)品要緩慢些，同時(shí)便于存放。千兩茶為安化黑茶之拳頭產(chǎn)品，影響力最大，而白沙溪又是生產(chǎn)千兩茶的最權(quán)威廠家，經(jīng)濟(jì)前景好。

9、面對(duì)酒店客房可推薦直泡天尖茶、5301\5311。

這三款茶都是散茶，以小盒為單位，品型完整（一級(jí)與特級(jí)原料），容易泡開，口感即能代表安化黑茶特有的松香味，又能適合常飲綠茶、烏龍茶、普洱、六堡的人群接受。

10、面對(duì)餐飲場所泡飲茶可推薦西北茯磚\大簍貢\生尖。按一般餐飲場所泡飲茶價(jià)格在15元以下，而這幾款批價(jià)接近。

11、白沙溪銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，零售價(jià)透明度高，產(chǎn)品標(biāo)價(jià)盡量請按公司指導(dǎo)價(jià)執(zhí)行，不要與消費(fèi)者做一棒子買賣。針對(duì)特殊的場所銷售價(jià)格，如旅游景點(diǎn)\星級(jí)酒店\高檔茶樓可適當(dāng)抬高零售價(jià)格.

12、銷售過程中，如遇產(chǎn)品質(zhì)量問題請及時(shí)向廠家反饋.

b類指導(dǎo)（產(chǎn)品適應(yīng)的用途）：

快捷消費(fèi)品——300g茯磚、1953特制茯磚、御品茯磚、天茯茶、直泡系列、530

1、

5311、250g天尖、50g天尖、和茶系列、2kg天尖、黑磚茶（直泡型、散裝型）

禮品——禮盒千兩餅、百兩、十兩、3000g茯磚、盛世飄香、輝澤華夏、神農(nóng)至尊禮茶、69+1限量禮茶、歷程限量禮茶、精品黑條磚、70周年歷程禮茶

收藏品——2021千兩王、千兩茶、五百兩、百兩、3000g茯磚、2kg黑磚、70周年紀(jì)念餅、70周年歷程禮茶、2kg花磚、1kg花磚、25kg天尖、25kgkg貢尖、20kg生尖

c類指導(dǎo)（產(chǎn)品功效經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)）：

女性用于美容、瘦身、養(yǎng)顏飲用——天茯茶（1kg）、直泡天尖、5301芽尖、5311黑茶（25*6）、1953特制茯茶、御品茯磚、300g茯磚

中老年人降三高、調(diào)理腸胃——茯磚茶（3kg）、西北茯磚茶（2kg）、1953特制茯茶、300g茯磚、花磚茶（1kg）、直泡黑磚、散裝黑磚、天茯茶（1kg）注：每人每天8克左右為佳。

護(hù)肝醒酒——5301芽尖（30*5）、直泡千兩茶、皇室貢品天尖（200g）、5311黑茶（25*6）注：應(yīng)酬期間便于攜帶，飯后半個(gè)小時(shí)左右飲用為佳。

改善腸道功能——直泡黑磚、散裝黑磚、400g黑磚、1953特制茯磚、3000g茯磚。注：因?yàn)榇u茶里面膳食纖維豐富，對(duì)增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)性有良好的作用，而成達(dá)到改善便秘的效果。這幾款產(chǎn)品價(jià)位適中，方便飲用，可以清飲、也可以藥飲（煮飲）。

d類指導(dǎo)（茶性魅力）：

陽剛型產(chǎn)品——千兩茶系列、黑磚系列、花磚系列、天茯茶、天尖、西北茯磚、御品茯磚

陰柔型產(chǎn)品——3000g茯磚、1953特制茯磚、和茶系列、5301芽尖（30*5）、5311黑茶（25*6）、貢尖、生尖

注。陽剛、陰柔從產(chǎn)品本身的口感輕重區(qū)分。

具體哪些人群急需飲用安化黑茶呢。結(jié)合相關(guān)茶學(xué)\醫(yī)學(xué)專家的臨床驗(yàn)證，廣大消費(fèi)者飲用后的反饋，對(duì)以下幾類人群急需飲用安化黑茶來找到健康做探討：

a類人群——白領(lǐng)\內(nèi)勤類公職人員\司機(jī)。這些人群需要經(jīng)常固定在座位上，腸胃缺乏正常地蠕動(dòng)，容易導(dǎo)致便秘，而長期飲用安化黑茶，能夠起到預(yù)防和改善便秘的保健功效。

b類人群——電腦一族。電腦，雖能給我們提供便捷服務(wù)與快樂，但如果沒有把握好時(shí)間，一天24小時(shí)中，長久保持4-5小時(shí)使用，它則會(huì)給我們帶來視覺壓力與輻射，而安化黑茶中含有的特種氨基酸（y-氨基酸）對(duì)改善視力效果顯著，同時(shí)含有的豐富茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。

c類人群——追求苗條美白的女性。愛美之心、人皆有之，黑茶更是女性朋友們追求與保持苗條身材、美白肌膚的福音。長期飲用安化黑茶，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又無副作用，實(shí)乃女性朋友們展現(xiàn)自我風(fēng)采，為城市添光彩的良方。

d類人群——中老年人。隨著生活水平的提高，物質(zhì)與精神生活的大大提高，每天面對(duì)著錯(cuò)綜復(fù)雜的飲食結(jié)構(gòu)，新穎刺激的娛樂生活，工業(yè)化給我們帶來的危害，加之缺乏正常的身體鍛煉，中老年得“三高”——糖尿病、高血壓、高血脂在逐年增長。長時(shí)間飲用藥物，畢竟會(huì)有副作用，同時(shí)給病人帶來了一定的經(jīng)濟(jì)壓力，而長期飲用安化黑茶，則能預(yù)防與治療“三高”。

e類人群——喜歡喝綠茶，卻又有腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠其中的一種癥狀者，可以改為常飲安化黑茶，咖啡因與多酚類含量低，對(duì)腸胃、中軀神經(jīng)無刺激，可以溫暖腸胃，安神，改善睡眠質(zhì)量；安化黑茶中的茶多糖與“冠突散囊菌”-茯茶素a與茯茶素b，對(duì)腎功能的正常優(yōu)化運(yùn)轉(zhuǎn)起良好的推動(dòng)作用；安化黑茶中的茶黃素是一種到位的人體內(nèi)自由基清除劑與抗氧化劑，能夠疏通心血管，保持正常運(yùn)作。

白沙溪黑茶實(shí)戰(zhàn)行銷培訓(xùn)部分內(nèi)容分享

白沙溪營銷模式分析

1、如何詮釋“白沙溪”品牌。

?1939年，黑茶理論之父---留學(xué)日本九州大學(xué)的農(nóng)學(xué)博士彭先澤先生回國進(jìn)行壓制黑磚茶試驗(yàn)，是年即或成功。其實(shí)驗(yàn)加工基地（湖南省磚茶廠）即為今日白沙溪之前身。?1939年，第一片黑磚茶在白沙溪壓制成功；?1953年，第一片茯磚茶在白沙溪壓制成功；?1958年，第一片花磚茶在白沙溪壓制成功。

?2021年-2021年，白沙溪茶廠生產(chǎn)的千兩茶、精品黑磚茶、天茯茶、5301芽尖分別榮獲了第三屆、第四屆、第五屆、第六屆國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2021年，白沙溪品牌上榜被譽(yù)為中國茶業(yè)奧斯卡獎(jiǎng)的“金芽獎(jiǎng)”，被授予“中國黑茶標(biāo)志性品牌”稱號(hào)。特別是2021年5月，白沙溪黑茶進(jìn)駐“2021年上海世博會(huì)”聯(lián)合國館，被譽(yù)為“一個(gè)地球、一個(gè)聯(lián)合國、一杯中國茶”。白沙溪還創(chuàng)立了湖南黑茶的國家標(biāo)準(zhǔn)，因此，白沙溪是名副其實(shí)的黑茶第一品牌。

2、行業(yè)地位安化黑茶，作為21世紀(jì)人類健康時(shí)尚之飲，以其獨(dú)特的保健功效，被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可，市場潛力巨大，而安化黑茶的起源地就在位于安化境內(nèi)的白沙溪茶廠。白沙溪茶廠71年的成功發(fā)展歷程見證的不僅是品牌形象的確立，作為專業(yè)安化黑茶領(lǐng)域的第一品牌，白沙溪企業(yè)以形成茶葉種植、栽培、加工生產(chǎn)、品牌運(yùn)營為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，白沙溪黑茶特約經(jīng)營體系將為合作商提供營銷、培訓(xùn)、物流、媒介推廣等多方面的綜合支持。

3、服務(wù)體系

可靠的產(chǎn)品質(zhì)量保障：

湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司已全面通過了iso9001：2021國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國家食品質(zhì)量安全qs認(rèn)證，從而保障了白沙溪茶廠出廠的每片茶葉都源自正宗、環(huán)保、健康。白沙溪先后獲得湖南省企業(yè)質(zhì)量信用“a級(jí)企業(yè)”單位、是“湖南制造值得信賴”質(zhì)量萬里行活動(dòng)“重點(diǎn)宣傳單位”、食品衛(wèi)生a級(jí)單位、湖南省高新技術(shù)企業(yè)等稱號(hào)。牢固的區(qū)域壁壘劃分：

通過經(jīng)營權(quán)的組合和市場督導(dǎo)機(jī)制，實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域壁壘，保障經(jīng)銷商的營運(yùn)利益和市場次序。優(yōu)良的售后服務(wù)體系：

白沙溪加盟體系的營運(yùn)根本是堅(jiān)持以客戶為中心，實(shí)現(xiàn)雙贏，71年的歷程和7年的市場化操作完善了白沙溪四大服務(wù)：產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、推廣與銷售人員跟進(jìn)、市場信息反饋、專業(yè)培訓(xùn)。

4、營銷管理工作由2021年剛改制以來的保守式營銷模式已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放性營銷模式，以市場為導(dǎo)向，以品牌文化打造為亮點(diǎn)，以渠道建設(shè)為核心，現(xiàn)已正向現(xiàn)代企業(yè)營銷管理模式邁進(jìn)。內(nèi)部管理：（1）、明確營銷管理組織框架和成員分工.（2）、實(shí)行區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)制.（3）、制訂年度全司銷售目標(biāo)，然后根據(jù)實(shí)際情況分配給各區(qū)域經(jīng)理年度銷售任務(wù).招商管理：（1）、實(shí)行區(qū)域獨(dú)家代理與特約經(jīng)銷兩種操作模式.（2）、實(shí)行分級(jí)經(jīng)營價(jià)格體系，協(xié)商分級(jí)銷售任務(wù).（3）、實(shí)行對(duì)經(jīng)營商開設(shè)“白沙溪品牌專賣店”扶持制.（4）、實(shí)行達(dá)到規(guī)定銷量返利制和獎(jiǎng)勵(lì)制.市場管理：（1）、重點(diǎn)市場設(shè)立了營銷中心----益陽、廣東，負(fù)責(zé)該市場內(nèi)的經(jīng)營活動(dòng)，同時(shí)為迎世博，配合上海代理商成立了營銷中心.（2）、實(shí)行區(qū)域經(jīng)銷商保護(hù)制，嚴(yán)禁竄貨.發(fā)現(xiàn)問題，解決問題.（3）、區(qū)域經(jīng)理協(xié)助經(jīng)銷商推廣工作，收集市場反饋信息.（4）、根據(jù)實(shí)際情況，支持經(jīng)營商參與各地產(chǎn)品推廣活動(dòng).5、2021年白沙溪市場拓展思路

湘粵是突破點(diǎn)，上海是亮點(diǎn)，北方是輻射點(diǎn)6、2021年白沙溪產(chǎn)品所處市場生命周期分析

a、廣東市場，鐵觀音、普洱占市場80%比例，受眾群體之多，影響力之大，而白沙溪產(chǎn)品處在初步成長期，基于安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展時(shí)間段以及之前主要面向收藏家.b、湖南市場中的益陽地區(qū)，白沙溪產(chǎn)品處在成熟期;湖南市場中的長沙地區(qū)，白沙溪產(chǎn)品處在成長期;湖南市場中的地級(jí)市場，白沙溪產(chǎn)品處在初步成長期.c、上海市場，茶文化氛圍比湘粵地區(qū)要淡薄些，品類比較雜，白沙溪產(chǎn)品處在導(dǎo)入期.d、北京市場，白沙溪產(chǎn)品進(jìn)入已久，始終處在導(dǎo)入期.山東市場，白沙溪產(chǎn)品處在導(dǎo)入期.e、西北市場，白沙溪雖是老品牌，但近幾年來，一直處在產(chǎn)品的導(dǎo)入期.

7、白沙溪銷售成績的取得，得力于宏觀環(huán)境與微觀環(huán)境：宏觀環(huán)境-----（1）、湖南各級(jí)黨委政府及相關(guān)職能部門對(duì)安化黑茶的支持.（2）、臺(tái)粵茶商對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的看好，即保健又增值.順應(yīng)了新的茶種類投資理念.（3）、茶學(xué)專家對(duì)安化黑茶研究領(lǐng)域的滲透

微觀環(huán)境----（1）、白沙溪70余載的輝煌磨練，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢與硬件優(yōu)勢.（2）、管理層理念的與時(shí)俱進(jìn)，大膽地開拓精神，注重了品牌文化的打造，適銷對(duì)路的產(chǎn)品研發(fā)，營銷管理模式的形成，政界公關(guān)活動(dòng)的開展.（3）、白沙溪內(nèi)部員工的團(tuán)結(jié)，對(duì)企業(yè)的熱愛，對(duì)企業(yè)的忠誠，扎實(shí)的工作.（4）、營銷團(tuán)隊(duì)的吃苦、亮劍、實(shí)干精神.（5）、經(jīng)營商們對(duì)白沙溪品牌的認(rèn)可.

8、白沙溪營銷模式發(fā)展方向

團(tuán)隊(duì)化管理連鎖化經(jīng)營多元化市場定位

9、目前白沙溪經(jīng)營商類型分為：茶葉經(jīng)營商專職人員其他行業(yè)商人

10、白沙溪經(jīng)營商中湖南人（包括女婿）所占比例：80%：，他們之所以做白沙溪黑茶是

因?yàn)樽黾亦l(xiāng)的產(chǎn)品，感覺到很親切；看好白沙溪黑茶發(fā)展走勢；做茶高雅.

11、經(jīng)營商做白沙溪黑茶的動(dòng)機(jī)：（1）愿意接受安化黑茶文化的熏陶與白沙溪品牌文化的洗禮，當(dāng)事業(yè)在做，占60%（2）做白沙溪黑茶，只是跟風(fēng)，當(dāng)作一種投資，靠形式銷售，占20%（3）做白沙溪黑茶，與自己經(jīng)營的其他行業(yè)比見錢慢，所以不會(huì)全心投入推廣上來，占20%.

12、一個(gè)成功的白沙溪經(jīng)營商應(yīng)具備哪些條件。（1）首先要認(rèn)可白沙溪品牌，同時(shí)當(dāng)作自己的事業(yè)做，而不是盲目地跟風(fēng).（2）針對(duì)新市場，要做到一到兩年的市場培育期.在這個(gè)時(shí)期，要做好”教育營銷”地充分準(zhǔn)備，理智進(jìn)貨與銷售.培育期過后，必是彩虹。（3）擁有一定的人脈資源與市場布局的能力.（4）注重員工培訓(xùn)，建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制.（5）自身要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，不要做跟風(fēng)者.（6）開展形式多樣的促銷活動(dòng).

其他安化黑茶企業(yè)分析

1、其他安化黑茶廠家現(xiàn)狀

（1）安化黑茶廠家正在由小作坊式模式向企業(yè)化模式轉(zhuǎn)變，懂得在安化黑茶產(chǎn)業(yè)一片大好的宏觀環(huán)境前提下，要建立組織框架，改良設(shè)備，增加技術(shù)研發(fā)，走銷售渠道建設(shè)路線.（2）安化黑茶廠家意識(shí)到了品牌的重要性，都想把商標(biāo)變成品牌，做出企業(yè)文化，讓人認(rèn)可，走可持續(xù)性發(fā)展路線.（3）不具有科學(xué)化的管理模式和較強(qiáng)的市場競爭力.

2、大部分安化黑茶企業(yè)經(jīng)營模式特點(diǎn)

（1）、產(chǎn)品研發(fā)上，品牌打造上，銷售渠道上還是效仿同類企業(yè)，創(chuàng)新性的企業(yè)還很少。（2）、在尋求經(jīng)銷商方面，總是想尋求做安化黑茶的同行業(yè)人，沒有突破，局限在窩里斗.3、安化黑茶企業(yè)如何崛起。（1）、企業(yè)老板要有成就千萬富翁的雄心大志.（2）、建立一套商業(yè)模式，尤其是管理模式.（3）、做好企業(yè)文化.（4）、成立產(chǎn)品研發(fā)與營銷團(tuán)隊(duì).（5）、具有營銷布局的能力，客戶服務(wù)的機(jī)制.（6）、走出去多學(xué)習(xí)其他茶葉企業(yè)的硬件與軟件優(yōu)勢.

第三篇：安化黑茶培訓(xùn)資料【沖泡方法】

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①茶具的搭配：沖泡黑茶宜先擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道標(biāo)和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。②用水選擇：

水質(zhì)。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。

水溫。水溫要高，一般用100℃沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶1：20左右。

③沖泡方法。沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。

【飲用方法】

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①功夫泡飲法。取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。②用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。

③傳統(tǒng)煮飲法。取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。

④奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

⑤冷飲法。按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。

（一）安化黑茶定義與地位

1、什么是安化黑茶。

從原料基礎(chǔ)、加工工藝、品質(zhì)特征幾個(gè)因素考慮。

它是采用安化境內(nèi)（雪峰山脈茶區(qū)）大中葉群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨(dú)特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和.其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。安化黑茶是一種特色茶，一種有特殊功能的茶。安化黑茶產(chǎn)品是由4個(gè)級(jí)別的黑毛茶再加工而成，安化黑茶產(chǎn)品經(jīng)過二次發(fā)酵，初發(fā)酵、后發(fā)酵。

一、二，較細(xì)嫩，色澤黑潤，產(chǎn)品供進(jìn)貢、達(dá)官貴人、高收入地區(qū)人群飲用；

三級(jí)茶，成熟度較高，內(nèi)含物得到了進(jìn)一步升華，口感醇和，適合大眾人群飲用；

四級(jí)茶，較粗老、色澤黃褐，供西北少數(shù)民族地區(qū)人群飲用。

2、1安化黑茶的誕生

安化產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之稱.公元816年唐代楊燁《膳夫經(jīng)手錄》、五代（公元935年前后）毛文錫編輯有云“譚邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也”，所謂鐵色茶即安化黑茶也，當(dāng)時(shí)的渠江薄片和益陽團(tuán)茶主要運(yùn)銷湖北\江陵\襄陽一帶.由此可以推斷，安化黑茶有著1154年的生產(chǎn)歷史.

但“黑茶”一詞的出現(xiàn)則在公元1524年，云。“商茶低偽、悉征黑茶??官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣”。

2、2安化黑茶的地位確定

1595年前，安化黑茶屬于私茶，不能隨意邊銷。到1595年，御史李楠以湖南茶行銷西北妨礙茶法馬政，上報(bào)朝廷禁運(yùn)，另一御史徐僑則奏稱“漢川茶少而值高，湖茶多而值下.湖茶行銷無妨漢中”，后經(jīng)戶部批示，安化黑茶被朝廷正式定為“官茶”。從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。到17世紀(jì)前期，四川邊茶主銷區(qū)域?yàn)榭挡?，而西北邊銷茶逐漸被安化黑茶取代.邊銷茶又稱“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。

明-洪武24年（公元1391年）朝廷額派貢茶，安化每歲貢芽茶22斤（合現(xiàn)在13千克），后將大橋、仙溪、九渡水和龍溪采制地貢芽茶史稱“四保貢茶”。

安化天尖、貢尖在清-道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說。

安化黑茶比普洱茶在清-雍正年間定為朝廷貢茶，比湖南君山銀針在清-乾隆46年（公元1781年）定為朝廷貢茶要早幾百年。

安化黑茶—明、清貢茶

2、3安化黑茶是一種特殊形狀的產(chǎn)品總稱（有磚形、棒型、也有部分散茶）

目前，安化黑茶產(chǎn)品分為三磚、三尖、一花卷（千兩茶）：

三磚。黑磚、茯磚、花磚。

三尖：天尖、貢尖、生尖一花卷（千兩茶）

3、1安化黑茶是具有一定收藏價(jià)值的黑色烏金茶

黑茶是中國六大茶類中唯一具有收藏價(jià)值的特殊茶類，特別是安化黑茶：

現(xiàn)收藏在故宮博物館的安化白沙溪茶廠生產(chǎn)的一支1953年的“千兩茶”價(jià)值250萬元；50年的50公斤一花格蔑簍天尖茶2021年在中央電視臺(tái)《鑒寶欄目》專家評(píng)估價(jià)48萬元。40—50年代產(chǎn)自白沙溪茶廠的黑、花磚更是孤品，價(jià)值連呈。

2021年9月29日在長沙市太平街由湖南茶葉品鑒拍賣中心舉行的首屆陳年安化黑茶品鑒拍賣會(huì)上，安化白沙溪茶廠一塊1963年生產(chǎn)的2公斤花磚拍出了19.2萬元的價(jià)格；一塊重3000克產(chǎn)于清代的已有近300年歷史的極為罕見的安化“晉陽磚”拍出了22.4萬元高價(jià)。為什么安化黑茶具有收藏價(jià)值。

因?yàn)榘不诓杈肥詹匾欢攴菘诟懈?，香氣更佳，功能更好，也體現(xiàn)了一個(gè)愛茶人身份，收藏一定數(shù)量年份的安化黑茶是一種絕妙的美的享受。故一個(gè)收藏安化黑茶熱潮正在興起。

（二）、安化黑茶的特殊功效1.1、安化黑茶具有強(qiáng)壯身體、健全體魄、凈化心靈、美化生活等功效。

我向大家匯報(bào)下長期喝安化黑茶的人群總結(jié)的一些樸素的語言和湖南這塊神奇土地上的一些奇特的耐人尋味的現(xiàn)象。

a、_______牧民“寧肯三日無糧不可一日無茶（安化茶）”；“一日不喝則脹三日不喝則滯”；安化黑茶是“生命之茶政治之茶”。

b、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定為了貢茶。

c、湖南人的“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”、“心憂天下敢為人先”這種精神不僅要從湖湘文化上去總結(jié)，還要從湖南飲食文化上去思考。魚米之鄉(xiāng)、食辣大省、黑茶王國造就了湖南人的這種精神。

d、由于安化黑茶的熏陶，安化誕生了三個(gè)羽毛球世界或奧運(yùn)冠軍，同時(shí)為國家培養(yǎng)了大批羽毛球人才。

1、2安化黑茶有特殊的降脂減肥的功能

權(quán)威案例。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日3-5克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

1、3安化黑茶有特殊的軟化人的血管、延緩衰老、長壽的功能.安化黑茶能清除脂質(zhì)在血管壁上沉積，促使血管壁松馳，增加血管有效直徑，軟化血管，清除自由基的功能，具有抗氧化、降血壓、延緩細(xì)胞衰老作用。

1、4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。

安化黑茶含有的微量元素對(duì)人體有保濕鎖水的作用，把水分牢牢的散發(fā)到每寸肌膚，達(dá)到美容養(yǎng)顏，祛除色斑的目的。

1、5安化黑茶具有合胃、安神、改善睡眠質(zhì)量的獨(dú)特功能。

安化黑茶中咖啡堿含量低，對(duì)腸胃無任何刺激，調(diào)理腸胃功能明顯。另外正因?yàn)榘不诓柚锌Х葔A含量低，對(duì)大腦中軀神經(jīng)無刺激，從而起到安神、改善睡眠質(zhì)量的目的。

1、6安化黑茶具有護(hù)肝醒酒的功效

安化黑茶中含有豐富的維生素c與茶多糖，從而促進(jìn)酒精在肝臟中的分解，大腦的清醒。

1、7安化黑茶具有改善機(jī)能性便秘的功效

安化黑茶中含有豐富的膳食纖維，特別是黑、花磚，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)性，達(dá)到改善機(jī)能性便秘的目的。

2.1安化黑茶為什么有超過其他茶的特殊功效。

2.1.1特殊的原料

①土壤

安化黑茶原料是在人們稱作“長壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長起來的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。”生長的茶葉中有效品質(zhì)成份和保健營養(yǎng)豐富。②山水

因地球上冰球事件，形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。

全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。③茶樹良種好

安化野生大葉茶種是目前茶中品質(zhì)中極為罕見的原始優(yōu)良品系，內(nèi)含物豐富，營養(yǎng)成分足。④安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。

2.1.2特殊的加工工藝

安化黑茶產(chǎn)品加工工藝有三個(gè)特殊。

兩次發(fā)酵

安化黑毛茶加工過程有一個(gè)渥堆初發(fā)酵，使茶帶有輕微的酒漕氣，或酸辣氣味然后松柴明火干燥入庫，存放一年半以后再加工成成品時(shí)有后發(fā)酵。

加工程序特殊

如安化千兩茶全部手工完成，要經(jīng)過絞、壓、跺、滾、錘等二十三道工序，最后形成長約1.5米，直徑0.2米左右，重36.25公斤圓柱體。置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右日曬、夜露（不能淋雨）在自然條件催化下自行發(fā)酵，干燥而成。曾經(jīng)有一支白沙溪茶廠生產(chǎn)的千兩茶在裝運(yùn)過程中不慎掉入資江，7年后被撈起，其芯干燥如舊，其品質(zhì)無損，令人嘆為觀止。

形狀特殊

安化黑茶除部分散茶外，主要有磚狀、棒形（千兩茶、五百兩、百兩、十兩）、圓、餅狀、小顆粒狀、小竹篾簍

二、四兩、大竹蔑簍1-5公斤、25公斤包狀。

2.1.3特殊金花

安化黑茶中的茯茶在加工過程中產(chǎn)生了一種獨(dú)特的金黃色顆?！鸹?，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。其它地方的黑茶所不具有。被列入國家機(jī)密，他有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

2.1.4特殊的文化元素

安化千兩茶呈長長的圓柱形態(tài)如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生

一、一生

二、二生

三、三生萬物”，世間萬物皆為“一”所以“千兩茶”可稱“老子天下第一”“世界茶王”。

神秘的七星灶烘蒸

七星灶是根據(jù)北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶葉經(jīng)過七星灶的烘蒸，將日月星辰納入灶里，將天地山川溶入茶葉，吸天地之靈氣，聚日月之靈光，經(jīng)過七七四十九天日曬夜露，電閃雷鳴，如猛虎氣吞萬里，如雄獅呼嘯群山，是陽剛之美的表現(xiàn)，威武之師的象征。

竹篾簍包裝文化

安化黑茶以竹篾為表，以篾簍而裝，花格篾簍是其外包裝的古樸原始之美，是茶葉與大自然的融合為一，有一種特殊的原生態(tài)文化美。

1、中國最古老、路程最長茶馬古道的起始點(diǎn)在湖南安化，湖南益陽第一個(gè)授予“中國黑茶之鄉(xiāng)”。

2、中國第一個(gè)最繁華的茶葉市場在湖南安化“茶市斯為最人煙兩岸稠”，這是陜西省一個(gè)縣長一百多年前在安化題的一幅對(duì)聯(lián)。

3、安化是一個(gè)先有“黑茶”名，后有縣名的地區(qū)。

4、中國黑茶的起源地在安化，中國黑茶理論之父是白沙溪茶廠創(chuàng)始人—彭先澤先生。湖南緊壓茶的搖籃是白沙溪茶廠。

5、中國第一塊黑磚、第一塊茯磚、第一塊花磚、世界茶王—千兩茶，均誕生于安化。

6、第一個(gè)用茶陪嫁的是湖南茶和湖南人。新中國建國初，王震將軍調(diào)八千湘女入疆，湖南用38000擔(dān)安化黑茶陪嫁。

7、安化黑茶是西北少數(shù)民族的生命茶；安化黑茶是統(tǒng)治階級(jí)的政權(quán)茶；安化黑茶是韓國人的美容茶；安化黑茶是日本人的減肥茶；安化黑茶是都市人的長壽茶；安化黑茶是21世紀(jì)人類新時(shí)尚之飲；解油膩降三高首選安化黑茶。

結(jié)束語

悠悠湘茶，沐浴著神農(nóng)大帝農(nóng)耕文明的雨露，感受著舜帝道德文明的陽光，回蕩著“湘靈鼓瑟”的動(dòng)人樂章，浸潤著瀟湘夜雨的涓涓詩意，包孕著博大精深的湖湘文化，安化黑茶是中國茶葉百花園中的一朵奇葩，安化黑茶是世界茶文化史上的優(yōu)美傳奇。

希望大家多了解安化黑茶，多喝白沙溪黑茶，去重走茶馬古道，品歷史名茶。

誰更需要飲用安化黑茶。

茶，是世界上三大無酒精含量的飲料之一、它，從神農(nóng)嘗百草中發(fā)現(xiàn)，到今天成為比屋之飲，經(jīng)歷了一個(gè)由藥用-食用-飲用的過程，始終貫穿著茶有益的健康作用.現(xiàn)代都市人群由于工作與生活壓力的加大，需要一些對(duì)緩解體力\調(diào)理新陳代謝有作用的飲品或保健品來找健康.之至于，我們在電視\報(bào)紙\網(wǎng)絡(luò)等媒介上天天看到關(guān)于健康的保健產(chǎn)品廣告.一般的保健品，避免不了添加防腐劑\香精\色素等，部分減肥產(chǎn)品還以對(duì)抑制食欲起作用的麻黃和急速排泄的瀉藥為主要成分，飲用后有副作用，相關(guān)報(bào)道也屢見不鮮.而茶，特別是安化黑茶源于大自然，對(duì)人體有作用的營養(yǎng)成分與礦物質(zhì)來自于土壤，加工過程中，只存在茶葉本身的內(nèi)涵物發(fā)生轉(zhuǎn)化，不添加其他任何的成分，茶為原味茶，喝得放心，喝出健康，找到財(cái)富.

安化黑茶為什么被權(quán)威的機(jī)構(gòu)與專家推薦為：21世紀(jì)人類健康之飲-都市人的長壽茶，美容茶，瘦身茶呢。因?yàn)榘不诓璋兄┐缶畹暮嫖幕灰春诓璐掷?，以為這個(gè)東西不值錢，但是黑茶在邊區(qū)上千年，他們綠茶\紅茶都不要，就是要黑茶，這個(gè)里面有原因的，黑茶對(duì)人體有特殊的保健作用，尤其是減油膩\降三高\(yùn)安神\改善便秘\調(diào)理體型，有很好的效果.所以安化黑茶當(dāng)之無愧為健康時(shí)尚之飲.”具體哪些人群急需飲用安化黑茶呢。結(jié)合相關(guān)茶學(xué)\醫(yī)學(xué)專家的臨床驗(yàn)證，廣大消費(fèi)者飲用后的反饋，對(duì)以下幾類人群急需飲用安化黑茶來找到健康做探討：

a類人群-白領(lǐng)\內(nèi)勤類公職人員\司機(jī).這些人群需要經(jīng)常固定在座位上，腸胃缺乏正常地糯動(dòng)，容易導(dǎo)致便秘，而長期飲用安化黑茶，能夠起到預(yù)防和改善便秘的保健功效。

b類人群-電腦一族?；ヂ?lián)網(wǎng)，為我們提供了便捷地服務(wù)，足不出戶，可以知天下；足不出戶，可以享受各種服務(wù)。上班族工作時(shí)間需要電腦、回家休息時(shí)間同樣需要電腦，可以這么說我們已經(jīng)被電腦所征服了，所“洗腦”了。電腦，雖能給我們提供便捷服務(wù)與快樂，但如果沒有把握好時(shí)間，一天24小時(shí)中，長久保持4-5小時(shí)使用，它則會(huì)給我們帶來視覺壓力與輻射，而安化黑茶中含有的特種氨基酸（y-氨基酸）對(duì)改善視覺效果顯著，同時(shí)含有的豐富茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。

c類人群-缺乏苗條與美白的女性。城市建筑也許是體現(xiàn)一個(gè)城市特色與品位的重要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但目前還有一道亮麗的風(fēng)景無不在展現(xiàn)自我風(fēng)采的同時(shí)為城市在添光彩。是什么呢。當(dāng)然是女性朋友們。愛美之心，人兼有之，攀比之心，不可避免。服裝設(shè)計(jì)師很偉大，保健藥品很到位、整容師很偉大，但黑茶更是女性朋友們追求與保持苗條身材、美白肌膚的福音。它，源自于大自然，不添加任何的化學(xué)成分，不是藥，卻是上上之醫(yī)，含有的豐富營養(yǎng)成分與礦物質(zhì)元素，具有保濕鎖水，美白皮膚的獨(dú)特功效，被日本人稱為“瘦身茶”、韓國人稱為“美容茶”。安化黑茶正所謂“杯中的美容師”。長期飲用安化黑茶，即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又無副作用，實(shí)乃女性朋友們展現(xiàn)自我風(fēng)采，為城市添光彩的“良方”。

d類人群-中老年人。隨著生活水平的提高，物質(zhì)與精神生活的大大提高，每天面對(duì)著錯(cuò)綜復(fù)雜的飲食結(jié)構(gòu)，新穎刺激的娛樂生活，工業(yè)化給我們帶來的危害，加之缺乏正常的身體鍛煉，中老年得“三高”-糖尿病、高血壓、高血脂在逐年增長，雖醫(yī)學(xué)專家很了不起，開發(fā)了各種治療藥物，能起到防止病態(tài)擴(kuò)大化與局部根除的效果，但長時(shí)間飲用藥物，畢竟會(huì)有副作用，同時(shí)給病人帶來了一定的經(jīng)濟(jì)壓力，而長期飲用安化黑茶，則能預(yù)防與治療“三高”，特別是西北一千多年以來的臨床驗(yàn)證與1990-1991在中國最頂尖級(jí)醫(yī)院-北京301醫(yī)院對(duì)50名“三高”老干部每天飲用安化黑茶后的良好治療效果驗(yàn)證。

e類人群-喜歡喝綠茶，卻又有腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠其中的一種癥狀者，則可以轉(zhuǎn)變?yōu)槌ｏ嫲不诓瑁Х纫蚺c多酚類含量低，對(duì)腸胃、中軀神經(jīng)無刺激，可以溫暖腸胃，安神，改善睡眠質(zhì)量；安化黑茶中的茶多糖與“冠突散囊菌”-茯茶素a與茯茶素b，對(duì)腎功能的正常優(yōu)化運(yùn)轉(zhuǎn)起良好的推動(dòng)作用，從而對(duì)改善性生活起滋潤作用；安化黑茶中的茶黃素是一種到位的人體內(nèi)自由基清除劑與抗氧化劑，能夠疏通心血管，保持正常運(yùn)作；

朋友們，湖南省委、省政府、益陽市委、市政府、安化縣委、縣政府大力支持與推動(dòng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)地做大做強(qiáng)，重在希望安化黑茶在包孕著博大精深湖湘文化的背景下，把一種21世紀(jì)新的健康時(shí)尚理念分享給國內(nèi)外的人們。

品飲安化黑茶，享受健康的味道。

第四篇：安化黑茶培訓(xùn)資料簡要安化黑茶知識(shí)

一、什么是安化黑茶。

從原料基礎(chǔ)、加工工藝、品質(zhì)特征幾個(gè)因素考慮。

它是采用安化境內(nèi)山區(qū)大中葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨(dú)特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。

二、安化黑茶的誕生

公元1524年，中國歷史上最早出現(xiàn)有“黑茶”的文字記載（商茶低偽、悉征黑茶）”1524年之前所稱的四川烏茶不是真正的黑茶，它是將鮮葉蒸青成綠茶，改變形狀成餅茶（團(tuán)塊綠茶）；湖南是中國黑茶的起源地，主要產(chǎn)區(qū)為安化和臨湘。后來慢慢遍及益陽、桃源、寧鄉(xiāng)等地；安化黑茶之崛起于世，得利于礦日持久的“茶馬交易”，它是安化黑茶的主要傳播媒介與貿(mào)易營銷渠道。茶馬交易：最初見于唐代，到宋初，建立“茶馬司”部門，才成定制。

三、安化黑茶的地位確定

1524年前后，安化黑茶屬于私茶，不能邊銷。到1595年，黑茶被朝廷正式定“官茶”。1524—1595西北茶商越境來安化運(yùn)黑茶比較頻繁。御史李楠上報(bào)朝廷，后經(jīng)戶部批示，從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。邊銷茶又稱“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。

四、安化黑茶的特征

安化黑茶是中國六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑）中較為特殊的一大茶類。其原因是：一是歷史悠久。二是原料特殊。大多數(shù)黑茶產(chǎn)品所采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具有一定比例的含梗量。三是工藝復(fù)雜。黑茶加工從原料到成品一般要經(jīng)過二十多道甚至三十多道工序才能完成。四是品味獨(dú)特。成品不苦不澀，口感甜純潤滑。湯色紅艷明凈。品味黑茶，在視覺和口感上是一種極美的享受。五是耐陳列，具有收藏增值的特性。六是功效獨(dú)特。

五、安化黑茶產(chǎn)品的開發(fā)

1、三尖

清乾隆年間，安化茶葉生產(chǎn)商應(yīng)山西茶葉商的要求，采接細(xì)嫩芽葉、精細(xì)加工制成高級(jí)黑茶：天、貢、生。供西北邊區(qū)中上層人士需要。清道光年間，天、貢尖被定為“貢茶”，供皇室貴族飲用。

2、花卷茶

清道光元年（1820年），安化發(fā)明了“筒子茶”，又叫“花卷茶”，每支重100兩（老稱），稱“安化百兩茶”，又稱“道光安化百兩茶。清同治年間（1862年—1874年）山西茶商與安化邊江劉姓兄弟在“百兩茶”的基礎(chǔ)上共同研制安化千兩茶，增重為每支1000兩（老稱），制成花卷茶，別名“安化千兩茶”，又稱“同治安化千兩茶”。1952年，白沙溪茶廠聘請劉姓家庭千兩茶傳人入廠，規(guī)?；a(chǎn)安化千兩茶。1958年，白沙溪茶廠改用機(jī)壓花磚茶。1958年—1983年，沒有一支安化千兩茶的生產(chǎn)。1983年，白沙溪為恢復(fù)傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)品—千兩茶，重新生產(chǎn)。1998年，白沙溪申請了千兩茶的國家專利。

3、黑磚茶

它最初稱“黑茶磚”。1939年5月，白沙溪?jiǎng)?chuàng)始人—彭先澤在安化試壓成功，1940年開始在湖南省磚茶廠機(jī)械規(guī)模化生產(chǎn)。

4、茯磚茶

1644前后，陜西涇陽采用安化黑毛茶為原料，手制伏磚。稱為“涇陽磚”，當(dāng)?shù)厝擞纸小昂琛保柙诜熘谱?，故稱“天伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“茯茶”或“福磚“。1953年，白沙溪茶廠在安化手制而成了第一片“茯磚茶”。打破了茯磚茶只能在陜西涇陽壓制的神話。

5、花磚茶

由于制作花卷茶操作繁雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，季節(jié)性強(qiáng)，為提高生產(chǎn)效率，1958年白沙溪茶廠試用機(jī)械壓制“花磚茶”。

六、安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品的外觀、色澤、口感、功效外觀：粗曠大氣包裝原始古樸

色澤、香氣：成品黑褐油潤、湯色紅黃明亮，香氣純正、帶松香味口感：滋味醇和、回甘、老茶有陳香味

功效：消食去膩，降血糖、降血壓、降血脂，保水、安神、美容

白沙溪黑茶產(chǎn)品銷售指導(dǎo)

廠家對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)貨的指導(dǎo)：

1、根據(jù)目前白沙溪黑茶產(chǎn)品中的規(guī)格\口感\(zhòng)價(jià)位\適用群體進(jìn)行指導(dǎo)進(jìn)購（產(chǎn)品適應(yīng)的不同消費(fèi)群）

2、根據(jù)目前不同市場對(duì)白沙溪黑茶產(chǎn)品系列的需求進(jìn)行指導(dǎo)進(jìn)購.（區(qū)域消費(fèi)群需求的產(chǎn)品）

經(jīng)銷商具體產(chǎn)品銷售的指導(dǎo)：

1、面對(duì)茶葉店\茶樓等分銷商可按廠家對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)貨產(chǎn)品的指導(dǎo)試行.

2、面對(duì)單位可推介部分常規(guī)產(chǎn)品\禮品組合茶\新品

3、面對(duì)初試黑茶的消費(fèi)者可推介部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯\250g天尖\300g茯磚）\新品（5301\5311\直泡系列\(zhòng)御品茯磚）.

4、面對(duì)口感重的消費(fèi)者可推介黑\花磚\千兩\天茯。

5、面對(duì)做禮品茶贈(zèng)送的客戶可推介部分常規(guī)產(chǎn)品（天茯\3000g茯磚\千兩餅\百兩\精黑條）\禮品組合茶\限量發(fā)行茶.

6、面對(duì)旅游景點(diǎn)可推介包裝精美\體積小，便于攜帶的產(chǎn)品，如新（5301\5311\御品茯磚\特制茯磚\直泡茶系列）和部分常規(guī)產(chǎn)品.

7、面對(duì)收藏家可重點(diǎn)推介黑\花磚\千兩\五百兩\3000g茯磚\部分第一批面世的新品.

8、面對(duì)酒店客房可推介精品黑條\直泡茶系列\(zhòng)5301\5311.9、面對(duì)餐飲場所泡飲茶可推介西北茯磚\大簍貢\生尖.

10、白沙溪銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，零售價(jià)透明度高，產(chǎn)品標(biāo)價(jià)盡量請按公司指導(dǎo)價(jià)執(zhí)行，不要與消費(fèi)者做一棒子買賣.針對(duì)特殊的場所銷售價(jià)格，如旅游景點(diǎn)\星級(jí)酒店\高檔茶樓可適當(dāng)抬高零售價(jià)格.

11、銷售過程中，如遇產(chǎn)品質(zhì)量問題請及時(shí)向廠家反饋.

白沙溪的茯磚圖片一：3000g手茯（08\09），采用成熟度較高的安化三級(jí)黑毛茶

..為原料，茶多糖含量高，膳食纖維豐富，磚內(nèi)金花滿布，湯色橙紅明亮，口感醇和，無澀味，轉(zhuǎn)化快，回味甘甜.具有祛除油膩\助消化與防治腸道疾病之獨(dú)特功效.新茶價(jià)格適中.

圖片二：天茯磚（茶）1kg，采用制作天尖的安化一級(jí)黑毛茶為原料，用手制茯磚的工藝制作而成，故名：天茯茶.磚內(nèi)金花茂盛，湯色紅黃明亮，口感醇和，帶獨(dú)特”松香”，無粗青氣味，轉(zhuǎn)化快，回味甘甜.具有祛除油膩\助消化，有效促進(jìn)新陳代謝，對(duì)人體有著極加的保健和藥理預(yù)防作用，新茶價(jià)格適中，07年天茯，目前市面價(jià)已在280元之上.存放3-5年口感為最佳.該品也為白沙溪主導(dǎo)產(chǎn)品之一，已在湖南省會(huì)長沙很多星級(jí)酒店推廣.2021年推出了天茯茶之升級(jí)產(chǎn)品-御品茯磚（370g/片），圖片參考我司網(wǎng)站：www：

圖片三：白沙溪300g茯磚新品，采用白沙溪新引進(jìn)的清潔化生產(chǎn)線生產(chǎn)，磚內(nèi)金花茂盛，對(duì)于初試喝茶的人群，容易接受該茶口感.茶性中性偏涼，調(diào)理腸胃功效突出，喜歡的朋友可以邊收藏，邊消耗.該茶60片/件.

我司常規(guī)茯磚還有800g西北茯磚，2021g西北茯磚

茯磚之獨(dú)特在于：磚內(nèi)生長著一種對(duì)人體有益的優(yōu)勢菌種-冠突散囊菌（金花）.它對(duì)降血糖，促進(jìn)胰島再生，抗癌，抗輻射，緩解腹瀉，輔助治療前列腺，改善腎方面有良好的保健功效.

第一片湖南手制茯磚于1953年在白沙溪茶廠誕生.

散尖茶介紹

三尖始創(chuàng)于清乾隆年間，山西茶商在安化采購原料較嫩的黑毛茶后，就地加工而成的散茶.即采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成，歷史上，主要供富有階層飲用道光年間，清道光年間（1825年前后），天尖\貢尖用作貢品入朝.文革期間（1972年）改名為”湘尖”一號(hào)\二號(hào)\三號(hào)，1983年仍恢復(fù)原名至今.三尖茶采用散裝篾簍包裝，是現(xiàn)存最古老的茶葉包裝方式之一、

現(xiàn)我司散尖茶升級(jí)產(chǎn)品有：5301芽尖\5311珠茶

5301芽尖，08年研制開發(fā)新品，53代表1953年，53年湘尖標(biāo)準(zhǔn)，0代表特級(jí)，1代表一等.即我廠1953年制定的芽尖標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采用特級(jí)一等為原料.選料細(xì)嫩，高火香，透干果香，湯色橙紅明亮，口感適用于常飲名優(yōu)綠茶的群體.葉底黃褐.24盒/件，150g/盒。本品更適合上班女白領(lǐng)飲用，起到保濕鎖水的功效。

散尖茶主要功效。消食與去肥膩；美容；瘦身；通便；治腸炎；解毒作用?！緵_泡方法】

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①茶具的搭配：沖泡黑茶宜先擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道標(biāo)和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。②用水選擇：

水質(zhì)。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。

水溫。水溫要高，一般用100℃沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶1：20左右。③沖泡方法：沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。

【飲用方法】

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①功夫泡飲法。取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。

②用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。

③傳統(tǒng)煮飲法。取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。

④奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

⑤冷飲法。按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴的佳品?！緝?chǔ)藏方法】

：清潔、防潮、無異味條件下可長期儲(chǔ)存。千兩茶知識(shí)

千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

安化“千兩”茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產(chǎn)品。新中國成立后的１９５２年引入湖南省白沙溪茶廠獨(dú)家生產(chǎn)，至１９５８年累計(jì)生產(chǎn)４８５５０支，產(chǎn)品全部按國家計(jì)劃調(diào)撥，主銷山西、寧夏和陜西等地?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿桑庸ぜ寄軓?qiáng)、難度大、消耗體力、工效低。１９５８年后，湖南省白沙溪茶廠以機(jī)械生產(chǎn)花磚茶取代了花卷茶。市場上以花磚茶替代了花卷茶，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質(zhì)要求不同，形成的產(chǎn)品各具特色，實(shí)際上是兩種完全不同的緊壓茶產(chǎn)品。

花卷茶停止生產(chǎn)在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產(chǎn)技術(shù)失傳。１９８３年，湖南省白沙溪茶廠決定將一批老技工聘請回廠，帶領(lǐng)一批青年職工參與制作。從初夏到深秋歷時(shí)四個(gè)余月，共制作了３０7支花卷茶。當(dāng)年生產(chǎn)的花卷茶現(xiàn)已不同形式和渠道流入到了茶葉收藏館、陳列館、海外和港臺(tái)地區(qū)，一部分流入到了百姓和各階層家庭中消費(fèi)和收藏。

“千兩茶”是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩（老秤16兩為1斤）而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。“千兩茶”以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，“千兩茶”采用茶學(xué)界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年來，“千兩茶”已經(jīng)成為具有遠(yuǎn)見人士的藏品和客廳裝飾品。千兩茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能強(qiáng)、難度大、消耗體力。在自然條件催化下自行發(fā)酵、干燥，做工精細(xì)，千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。近年來，千兩茶風(fēng)行韓、日和東南亞地區(qū)。

吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝。

該茶圓柱造形，每支茶一般長約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25㎏，壓制成型后經(jīng)七七四十九天日曬夜露，自然晾臵干燥；以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實(shí)無華，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，是天下唯一的非后包裝產(chǎn)品，如果茶客朋友覺得購買一根比較多或者覺得飲用起來不方便的話，可以選擇已經(jīng)鋸好的千兩茶，百兩茶，并且價(jià)格比較的適中。“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。

１９９７年，為滿足市場需求，湖南省白沙溪茶廠恢復(fù)了傳統(tǒng)的花卷茶生產(chǎn)?；ň聿璧纳a(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約１.５米、直徑為０.２米左右的圓柱體，臵于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。

由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，飲用花卷茶可以感受到茶味十足，內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃、滋味醇厚?；ň聿柚械膬翰杷睾脱趸a(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內(nèi)外的消費(fèi)者的青睞。近年來，湖南省白沙溪茶廠生產(chǎn)的“白沙溪”牌花卷茶有三種規(guī)格分別為３６.２５公斤／支、３.６２５公斤／支與362.5g/支，在國內(nèi)主要銷往廣東省、港臺(tái)地區(qū)市場，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。

近年來，花卷茶這一傳統(tǒng)產(chǎn)品的挖掘和利用已經(jīng)被越來越多的人所認(rèn)識(shí)，市場不斷擴(kuò)大。但在市場上也出現(xiàn)了不少地下手工作坊仿制的假冒偽劣產(chǎn)品，由于地下手工作坊的生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)了燒心、霉變。為保護(hù)花卷茶這一民族品牌，該產(chǎn)品于１９９８年申請了國家專利，花卷茶為湖南省白沙溪茶廠專利產(chǎn)品，目前該廠是全國惟一花卷茶合法生產(chǎn)廠家。

安化千兩茶國家化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)出自于白沙溪茶廠.

2021年，安化千兩茶制作技術(shù)被列入了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

領(lǐng)略黑茶魅力，品飲白沙溪黑茶一

安化黑茶被譽(yù)為“茶文化經(jīng)典、茶葉歷史的濃縮、茶中的極品、二十一世紀(jì)健康時(shí)尚之飲”。

說到安化黑茶，就離不開白沙溪，白沙溪是中國黑茶標(biāo)志性品牌，有著安化黑茶“大益”品牌之稱。白沙溪是邊銷茶的搖籃，緊壓茶的發(fā)祥地。

（一）安化黑茶定義與地位

1、什么是安化黑茶。

從原料基礎(chǔ)、加工工藝、品質(zhì)特征幾個(gè)因素考慮。

它是采用安化境內(nèi)（雪峰山脈茶區(qū)）大中葉群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨(dú)特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和.其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。

安化黑茶是一種特色茶，一種有特殊功能的茶。安化黑茶產(chǎn)品是由4個(gè)級(jí)別的黑毛茶再加工而成，安化黑茶產(chǎn)品經(jīng)過二次發(fā)酵，初發(fā)酵、后發(fā)酵。

一、二，較細(xì)嫩，色澤黑潤，產(chǎn)品供進(jìn)貢、達(dá)官貴人、高收入地區(qū)人群飲用；三級(jí)茶，成熟度較高，內(nèi)含物得到了進(jìn)一步升華，口感醇和，適合大眾人群飲用；

四級(jí)茶，較粗老、色澤黃褐，供西北少數(shù)民族地區(qū)人群飲用。

2、1安化黑茶的誕生

安化產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之稱.公元816年唐代楊燁《膳夫經(jīng)手錄》、五代（公元935年前后）毛文錫編輯有云“譚邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也”，所謂鐵色茶即安化黑茶也，當(dāng)時(shí)的渠江薄片和益陽團(tuán)茶主要運(yùn)銷湖北\江陵\襄陽一帶.由此可以推斷，安化黑茶有著1154年的生產(chǎn)歷史.

但“黑茶”一詞的出現(xiàn)則在公元1524年，云。“商茶低偽、悉征黑茶……官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣”。

2、2安化黑茶的地位確定

1595年前，安化黑茶屬于私茶，不能隨意邊銷。到1595年，御史李楠以湖南茶行銷西北妨礙茶法馬政，上報(bào)朝廷禁運(yùn)，另一御史徐僑則奏稱“漢川茶少而值高，湖茶多而值下.湖茶行銷無妨漢中”，后經(jīng)戶部批示，安化黑茶被朝廷正式定為“官茶”。從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。到17世紀(jì)前期，四川邊茶主銷區(qū)域?yàn)榭挡兀鞅边呬N茶逐漸被安化黑茶取代.邊銷茶又稱“官茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶。

明-洪武24年（公元1391年）朝廷額派貢茶，安化每歲貢芽茶22斤（合現(xiàn)在13千克），后將大橋、仙溪、九渡水和龍溪采制地貢芽茶史稱“四保貢茶”。

安化天尖、貢尖在清-道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說。

安化黑茶比普洱茶在清-雍正年間定為朝廷貢茶，比湖南君山銀針在清-乾隆46年（公元1781年）定為朝廷貢茶要早幾百年。

安化黑茶—明、清貢茶

2、3安化黑茶是一種特殊形狀的產(chǎn)品總稱（有磚形、棒型、也有部分散茶）

目前，安化黑茶產(chǎn)品分為三磚、三尖、一花卷（千兩茶）：

三磚：黑磚、茯磚、花磚。三尖：天尖、貢尖、生尖

一花卷（千兩茶）

而其中三磚分別于1939年、1953年、1958年誕生于白沙溪茶廠。

3、1安化黑茶是具有一定收藏價(jià)值的黑色烏金茶

黑茶是中國六大茶類中唯一具有收藏價(jià)值的特殊茶類，特別是安化黑茶：

現(xiàn)收藏在故宮博物館的安化白沙溪茶廠生產(chǎn)的一支1953年的“千兩茶”價(jià)值250萬元；

50年的50公斤一花格蔑簍天尖茶2021年在中央電視臺(tái)《鑒寶欄目》專家評(píng)估價(jià)48萬元。

40—50年代產(chǎn)自白沙溪茶廠的黑、花磚更是孤品，價(jià)值連呈。

2021年9月29日在長沙市太平街由湖南茶葉品鑒拍賣中心舉行的首屆陳年安化黑茶品鑒拍賣會(huì)上，安化白沙溪茶廠一塊1963年生產(chǎn)的2公斤花磚拍出了19.2萬元的價(jià)格；一塊重3000克產(chǎn)于清代的已有近300年歷史的極為罕見的安化“晉陽磚”拍出了22.4萬元高價(jià)。為什么安化黑茶具有收藏價(jià)值。

因?yàn)榘不诓杈肥詹匾欢攴菘诟懈?，香氣更佳，功能更好，也體現(xiàn)了一個(gè)愛茶人身份，收藏一定數(shù)量年份的安化黑茶是一種絕妙的美的享受。故一個(gè)收藏安化黑茶熱潮正在興起。

（二）、安化黑茶的特殊功效

1.1、安化黑茶具有強(qiáng)壯身體、健全體魄、凈化心靈、美化生活等功效。

我向大家匯報(bào)下長期喝安化黑茶的人群總結(jié)的一些樸素的語言和湖南這塊神奇土地上的一些奇特的耐人尋味的現(xiàn)象。

a、_______牧民“寧肯三日無糧不可一日無茶（安化茶）”；“一日不喝則脹三日不喝則滯”；安化黑茶是“生命之茶政治之茶”。b、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定為了貢茶。

c、湖南人的“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”、“心憂天下敢為人先”這種精神不僅要從湖湘文化上去總結(jié)，還要從湖南飲食文化上去思考。魚米之鄉(xiāng)、食辣大省、黑茶王國造就了湖南人的這種精神。d、由于安化黑茶的熏陶，安化誕生了三個(gè)羽毛球世界或奧運(yùn)冠軍，同時(shí)為國家培養(yǎng)了大批羽毛球人才。

1、2安化黑茶有特殊的降脂減肥的功能

權(quán)威案例。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日3-5克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

領(lǐng)略黑茶魅力，品飲白沙溪黑茶二

1、3安化黑茶有特殊的軟化人的血管、延緩衰老、長壽的功能.

安化黑茶能清除脂質(zhì)在血管壁上沉積，促使血管壁松馳，增加血管有效直徑，軟化血管，清除自由基的功能，具有抗氧化、降血壓、延緩細(xì)胞衰老作用。

1、4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。

安化黑茶含有的微量元素對(duì)人體有保濕鎖水的作用，把水分牢牢的散發(fā)到每寸肌膚，達(dá)到美容養(yǎng)顏，祛除色斑的目的。

1、5安化黑茶具有合胃、安神、改善睡眠質(zhì)量的獨(dú)特功能。

安化黑茶中咖啡堿含量低，對(duì)腸胃無任何刺激，調(diào)理腸胃功能明顯。另外正因?yàn)榘不诓柚锌Х葔A含量低，對(duì)大腦中軀神經(jīng)無刺激，從而起到安神、改善睡眠質(zhì)量的目的。

1、6安化黑茶具有護(hù)肝醒酒的功效

安化黑茶中含有豐富的維生素c與茶多糖，從而促進(jìn)酒精在肝臟中的分解，大腦的清醒。

1、7安化黑茶具有改善機(jī)能性便秘的功效

安化黑茶中含有豐富的膳食纖維，特別是黑、花磚，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)性，達(dá)到改善機(jī)能性便秘的目的。

2.1安化黑茶為什么有超過其他茶的特殊功效。

2.1.1特殊的原料

①土壤

安化黑茶原料是在人們稱作“長壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長起來的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素?！鄙L的茶葉中有效品質(zhì)成份和保健營養(yǎng)豐富。②山水

因地球上冰球事件，形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。

全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。③茶樹良種好

安化野生大葉茶種是目前茶中品質(zhì)中極為罕見的原始優(yōu)良品系，內(nèi)含物豐富，營養(yǎng)成分足。

④安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。

2.1.2特殊的加工工藝

安化黑茶產(chǎn)品加工工藝有三個(gè)特殊。

兩次發(fā)酵

安化黑毛茶加工過程有一個(gè)渥堆初發(fā)酵，使茶帶有輕微的酒漕氣，或酸辣氣味然后松柴明火干燥入庫，存放一年半以后再加工成成品時(shí)有后發(fā)酵。

加工程序特殊

如安化千兩茶全部手工完成，要經(jīng)過絞、壓、跺、滾、錘等二十三道工序，最后形成長約1.5米，直徑0.2米左右，重36.25公斤圓柱體。臵于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右日曬、夜露（不能淋雨）在自然條件催化下自行發(fā)酵，干燥而成。曾經(jīng)有一支白沙溪茶廠生產(chǎn)的千兩茶在裝運(yùn)過程中不慎掉入資江，7年后被撈起，其芯干燥如舊，其品質(zhì)無損，令人嘆為觀止。

形狀特殊

安化黑茶除部分散茶外，主要有磚狀、棒形（千兩茶、五百兩、百兩、十兩）、圓、餅狀、小顆粒狀、小竹篾簍

二、四兩、大竹蔑簍1-5公斤、25公斤包狀。

2.1.3特殊金花安化黑茶中的茯茶在加工過程中產(chǎn)生了一種獨(dú)特的金黃色顆?！鸹?，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。其它地方的黑茶所不具有。被列入國家機(jī)密，他有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

2.1.4特殊的文化元素

安化千兩茶呈長長的圓柱形態(tài)如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生

一、一生

二、二生

三、三生萬物”，世間萬物皆為“一”所以“千兩茶”可稱“老子天下第一”“世界茶王”。

神秘的七星灶烘蒸

七星灶是根據(jù)北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶葉經(jīng)過七星灶的烘蒸，將日月星辰納入灶里，將天地山川溶入茶葉，吸天地之靈氣，聚日月之靈光，經(jīng)過七七四十九天日曬夜露，電閃雷鳴，如猛虎氣吞萬里，如雄獅呼嘯群山，是陽剛之美的表現(xiàn)，威武之師的象征。

竹篾簍包裝文化

安化黑茶以竹篾為表，以篾簍而裝，花格篾簍是其外包裝的古樸原始之美，是茶葉與大自然的融合為一，有一種特殊的原生態(tài)文化美。

（三）、白沙溪企業(yè)介紹

湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司，其前身為湖南省白沙溪茶廠（國有），沿革承接于1939年，至今已有70年歷史，是我國緊壓茶的發(fā)祥地，創(chuàng)造了黑茶史上的數(shù)個(gè)第一，即第一片黑茶磚、第一片茯磚茶、第一片花磚茶。傳承并挖掘了千兩茶和天、貢、生尖茶，一九五六年被評(píng)為全國五個(gè)優(yōu)秀茶廠之一，系國家商務(wù)部、民委、財(cái)政部等國家部委定點(diǎn)的邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)。

目前，湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司是中國黑茶標(biāo)志性品牌，國家級(jí)安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化示范單位、湖南省企業(yè)質(zhì)量信用“a級(jí)企業(yè)”單位、“湖南制造值得信賴”質(zhì)量萬里行活動(dòng)“重點(diǎn)宣傳單位”、“食品衛(wèi)生行業(yè)a級(jí)單位”。2021年-2021年連續(xù)兩年被中國