DesignHotel與中國(guó)酒店設(shè)計(jì)概念DesignHotel〔設(shè)計(jì)酒店〕1．“設(shè)計(jì)酒店”的概念“設(shè)計(jì)酒店”80PhillippeStarck，他可以將牙刷變成藝術(shù)品，將電視變成玩具。其設(shè)計(jì)領(lǐng)域涉及建筑設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等，設(shè)計(jì)的產(chǎn)品從家具、燈具、高科技日用品，到服裝、箱包、食品、汽車，應(yīng)有盡有。其設(shè)計(jì)理念是：Wehavetoreplacebeauty,whichisaculturalconcept,withgoodness,whichisahumanistconcept.(將一種文化概念的秀麗升華為人文概念的奇特)。對(duì)環(huán)境和人文的敬重是PhillippeStarck為表現(xiàn)主義建筑的代表,1990IanSchrager請(qǐng)PhillippeStarck為紐約的派拉蒙酒店P(guān)aramountHotel〕進(jìn)展全面設(shè)計(jì)，由大堂的桌椅到房間的床柜到浴室牙刷，里里外外，全都出自Starck的手筆?？腿俗≡谂衫删频辏拖褡≡赟tarck的設(shè)計(jì)產(chǎn)品陳設(shè)室一樣。Starck的名氣加上其風(fēng)格獨(dú)特的設(shè)計(jì)使派拉蒙酒店成為世界頂級(jí)的經(jīng)典“設(shè)計(jì)酒店”“設(shè)計(jì)型酒店”成為酒店業(yè)的一個(gè)前沿概念。而作為“設(shè)計(jì)酒店”概念的定義卻始終未見出處。筆者認(rèn)為：“設(shè)計(jì)酒店”是指承受專業(yè)、系統(tǒng)、創(chuàng)的設(shè)計(jì)手法和理念進(jìn)展前衛(wèi)設(shè)計(jì)的酒店。是酒店產(chǎn)品的特別形態(tài)，是酒店業(yè)進(jìn)展主題，具有與眾不同的系統(tǒng)識(shí)別，且不局限于酒店工程的類型、規(guī)模和檔次?！霸O(shè)計(jì)酒店”的進(jìn)展“設(shè)計(jì)酒店”敢于挑戰(zhàn)現(xiàn)有觀念,樹立休閑坐標(biāo)。IanSchrager在美國(guó)和英國(guó)擁有數(shù)家“設(shè)計(jì)酒店”連鎖，但每間酒店的設(shè)計(jì)風(fēng)格截然不同。洛杉磯的蒙德里安酒店〔MondrianHotel〕位于好萊塢日落大道，力求簡(jiǎn)約〔minimalist〕和寬闊,抽象的幾何線條充分表達(dá)著蒙德里安繪畫風(fēng)格，其中的“空中酒吧(SkyBar)”是好萊塢名流常常出沒的場(chǎng)所。紐約的RoyaltonHotel具有猛烈的懷舊藝術(shù)氣氛，酒店的外觀就是一座劇院，藝術(shù)長(zhǎng)廊型的大堂橫跨一個(gè)街區(qū)，向世界傳遞著“酒店即劇院”和“大堂社交藝術(shù)〔lobbysocializing〕”的革命性創(chuàng)理念。邁阿密海灘上的德拉諾酒店〔DelanoHotel〕則因其獨(dú)特的半露天式大堂成為建筑經(jīng)典。倫敦的SandersonHotel被譽(yù)為世界上最具嬉皮風(fēng)格、最性感的酒店。PhillippeStarck的天才設(shè)計(jì)表達(dá)了濃郁的個(gè)人風(fēng)格，使這些酒店成為布滿魅力、樂趣和驚喜的所在?！霸O(shè)計(jì)酒店”由此成為酒店業(yè)的一種潮流,很多酒店巨子如AndreBalazs，ChrisBlackwell,BillKimpton等紛紛投資“設(shè)計(jì)酒店”，以吸引高品嘗的商務(wù)住客和設(shè)計(jì)愛好者們。“設(shè)計(jì)酒店”追求時(shí)尚〔boutique〕、前衛(wèi)〔edging〕、精巧〔sophisticated〕和制造性〔creativity〕，這也給設(shè)計(jì)家們供給了發(fā)揮天才的舞臺(tái)。例如，美國(guó)奧爾良的閣樓523酒店〔Loft523Hotel〕FrankLloydWright的“有機(jī)建筑”的理念；紐約的一族的光臨。1911〔ArtHouseHotel〕也請(qǐng)名家設(shè)計(jì)，改建成博物館型的“設(shè)計(jì)酒店”。國(guó)際酒店連鎖集團(tuán)也意識(shí)到“設(shè)計(jì)酒店”的重要性，紛紛斥巨Ritz－Carlton酒店在西班牙的巴塞羅那藝術(shù)酒店〔HotelArtsBarcelona〕,由建筑師FrankGehry將酒店的外觀設(shè)計(jì)成泛著金屬光澤的魚形，矗立在蔚藍(lán)的海濱，使其成為酒店業(yè)和建筑業(yè)的經(jīng)典。國(guó)際酒店訂房公司也留意到“設(shè)計(jì)酒店”TravelIntelligenceDesignHotels，包涵全世界的“設(shè)計(jì)酒店”信1993SynXis公司成立“設(shè)計(jì)酒店”公司〔DesignHotelInc.〕,創(chuàng)立了DesignHotel(r)網(wǎng)站，第一個(gè)月的總訂房量就增加了30％，充分說明白”設(shè)計(jì)酒店”的市場(chǎng)潛力。“設(shè)計(jì)酒店”的現(xiàn)狀與前景“設(shè)計(jì)酒店”“設(shè)計(jì)酒店”使酒店不再只是客人旅行時(shí)不得不住的地方，而成為客人夢(mèng)想去住的地方。雖然由于“設(shè)計(jì)酒店”的投資本錢較高，目前的消費(fèi)者仍舊以金字塔頂層的高收入客人居多，但“設(shè)計(jì)酒店”的經(jīng)典藝術(shù)性使得旅行觀念正在發(fā)生變化，吸引著更多重品質(zhì)重感受的旅客。但投資“設(shè)計(jì)酒店”預(yù)期的經(jīng)典效果，酒店設(shè)計(jì)和裝修上的巨大投資會(huì)給酒店的經(jīng)營(yíng)帶來很大壓力。目前諸多“設(shè)計(jì)酒店”“設(shè)計(jì)酒店”而只關(guān)注于特定的強(qiáng)取向性的目標(biāo)市場(chǎng)。時(shí)至今日，“設(shè)計(jì)酒店”的概念得到了廣泛的應(yīng)用與延長(zhǎng)。瑞士蘇黎世已經(jīng)消滅了第一家女性“設(shè)計(jì)酒店”，是著名設(shè)計(jì)家PiaSchmid的作品，不僅在設(shè)計(jì)上更加符合女性的審美觀，……“設(shè)計(jì)酒店”已日漸引領(lǐng)國(guó)際進(jìn)展潮流，在走過工業(yè)文明標(biāo)準(zhǔn)化階段，追求后現(xiàn)代化回歸與共性的西方，設(shè)計(jì)酒店已然成為酒店消費(fèi)市場(chǎng)的“寵兒”，展現(xiàn)出寬闊的進(jìn)展前景。DesignHotel(設(shè)計(jì)酒店〕1、中國(guó)“設(shè)計(jì)酒店”的初始2002年，中國(guó)北京八達(dá)嶺水關(guān)長(zhǎng)城腳下，消滅了一座可以當(dāng)作建筑藝術(shù)品的房地產(chǎn)工程——“長(zhǎng)城腳下的公社”〔CommunebytheGreatWall〕。它有12座別墅式建筑，分別由來自中國(guó)大陸、港、臺(tái)地區(qū)和加坡、泰、日、韓等國(guó)12名前衛(wèi)建筑設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，造型別致，風(fēng)格迥異。“公社”的建筑風(fēng)格有的簡(jiǎn)約如“盒子”，有的簡(jiǎn)單象“堡壘”，還有被解構(gòu)的四合院，更有建筑師版本的“空間蒙太奇”——這些“主題設(shè)計(jì)”的創(chuàng)意使得長(zhǎng)城腳下的這座“公社”2002年，“長(zhǎng)城腳下的公社”應(yīng)邀參與威尼斯雙年展第八屆國(guó)際建筑展，獲得“建筑藝術(shù)推動(dòng)大獎(jiǎng)”，成為蓬皮杜藝術(shù)中心“公社”“設(shè)計(jì)”卻暗合了“設(shè)計(jì)酒店”的精要，為中國(guó)酒店設(shè)計(jì)帶來意，成就了“設(shè)計(jì)酒店”的樣板，也榮幸地成為“設(shè)計(jì)酒店”網(wǎng)站〔DesignHotel(r)〕唯一推舉的中國(guó)大陸設(shè)計(jì)酒店。近年來，國(guó)內(nèi)消滅的一些主題酒店也初步具備了“設(shè)計(jì)酒店”的概念要素。如深圳威尼斯酒店在建筑裝潢及小品設(shè)計(jì)上，努力突出異國(guó)情調(diào)，是國(guó)內(nèi)第一家以威尼斯文化為內(nèi)涵、以南非風(fēng)情為特色，以生態(tài)園林為主題，設(shè)計(jì)處處洋溢著原始創(chuàng)意與風(fēng)情：酒店前的生態(tài)廣場(chǎng)的12座青銅雕塑以南非圖騰為背景，前廳上方的浮雕以非洲土著居民為原形，酒店的兩個(gè)中庭花園，分別養(yǎng)著貴重的白老虎和火烈鳥。這些設(shè)計(jì)使客人置身于近原始生態(tài)，與野生動(dòng)物咫尺之遙，表達(dá)了人與動(dòng)物的充分接觸、人與自然的完全結(jié)合，可見酒店設(shè)計(jì)者的匠心獨(dú)運(yùn)。此外，珠海以溫泉文化為主題的御溫泉酒店，福建武夷山以閩北風(fēng)情為主題的武夷山莊酒店，山東曲阜以古典文化為主題的闕里賓舍酒店等，都呈現(xiàn)出“設(shè)計(jì)酒店”的榮耀。2、中國(guó)“設(shè)計(jì)酒店”初始階段的思考雖然“長(zhǎng)城腳下的公社”有幸成為中國(guó)第一家“設(shè)計(jì)酒店”，但它仍舊還不能算作真正意義上的“設(shè)計(jì)酒店”。首先，這座酒店投資者的初衷是房地產(chǎn)開發(fā)，原打算是逐幢出售，在威尼斯獲獎(jiǎng)后，才打算轉(zhuǎn)型為酒店面市，缺乏“設(shè)計(jì)酒店”的原創(chuàng)性；其次，“長(zhǎng)城腳下的公社”成熟的地方；另外，“長(zhǎng)城腳下的公社”似乎并沒有設(shè)定自己在酒店業(yè)中的地位與功用，在自我宣傳方面，沒有明確的“設(shè)計(jì)酒店”概念，僅限于“特色酒店”或“boutiquehotel”的名稱與定位，缺乏設(shè)計(jì)酒店的專業(yè)性。而同樣的問題也存在于國(guó)內(nèi)其他特色酒店或主題酒店中，顯示出與國(guó)際酒店業(yè)進(jìn)展潮流及設(shè)計(jì)酒店理解的差距。更需指出的是，對(duì)于酒店設(shè)計(jì)，國(guó)內(nèi)酒店投資者普遍存在著以下幾方面的局限和誤區(qū)：觀念滯后導(dǎo)致的“自制”誤區(qū)由于建筑設(shè)計(jì)行業(yè)在中國(guó)起步較晚，自身水平不高，加之信息和溝通的障礙，不了解國(guó)際前衛(wèi)動(dòng)態(tài)，使得中國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)隊(duì)伍良莠不齊、乏善可陳；酒店業(yè)二十年產(chǎn)業(yè)規(guī)模與業(yè)態(tài)固化，造成了酒店投資者缺乏創(chuàng)意識(shí)，導(dǎo)致酒店設(shè)計(jì)的閉門造車、故步自封狀態(tài)；落后體制導(dǎo)致決策機(jī)制不合理，局限了酒店建設(shè)的超前規(guī)劃與進(jìn)展。酒店業(yè)人才、體制及現(xiàn)狀的層層壁壘阻礙了設(shè)計(jì)理念的引入，表現(xiàn)為明顯的“中國(guó)自造”特點(diǎn)。傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)致的“復(fù)制”誤區(qū)盲目地追求標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化，使酒店設(shè)計(jì)千店一面，了無共性與特點(diǎn)。很多酒店為了到達(dá)所謂標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)追求大而全，無視功能合理性和經(jīng)營(yíng)實(shí)效性；為了連鎖，無視規(guī)模、市場(chǎng)及地域文化差異，設(shè)計(jì)概念簡(jiǎn)潔趨同；也有酒店存在著跟風(fēng)和材料主義傾向，彼此之間局部仿照照抄，盲目比拼規(guī)模、用材和所謂檔次，造成貴重材料用品堆砌，貴而不雅，成為酒店設(shè)計(jì)敗筆。對(duì)設(shè)計(jì)價(jià)值生疏不夠?qū)е碌摹敖?jīng)濟(jì)”誤區(qū)品牌價(jià)值生疏不夠，缺乏精品設(shè)計(jì)觀念，片面強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”的設(shè)計(jì)效果，甚至把裝修隊(duì)伍和設(shè)計(jì)隊(duì)伍混為一談，粗制濫造。其結(jié)果看似節(jié)約了設(shè)計(jì)費(fèi)，實(shí)則損害了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。對(duì)市場(chǎng)信念缺乏導(dǎo)致的“風(fēng)險(xiǎn)”誤區(qū)期投入較大的“設(shè)計(jì)酒店”顧慮較多，擔(dān)憂酒店設(shè)計(jì)的高額投資會(huì)使酒店經(jīng)營(yíng)壓力巨大，從而實(shí)行摸干脆投入、階段性建設(shè)的權(quán)宜做法，既破壞了酒店設(shè)計(jì)的整體性也貽誤了入市時(shí)機(jī)。3、中國(guó)設(shè)計(jì)酒店的前景■“設(shè)計(jì)酒店”——中國(guó)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的選擇化和共性化，對(duì)于不同層次的消費(fèi)者，尤其高端消費(fèi)者，傳統(tǒng)意義的豪華舒適已不再是選擇求旅行住宿帶來的獨(dú)特體驗(yàn)。消費(fèi)打算供給，“設(shè)計(jì)酒店”潮流正迎合了這一消費(fèi)需求?！觥霸O(shè)計(jì)酒店”——中國(guó)酒店投資市場(chǎng)的要求酒店行業(yè)，使酒店投資主體進(jìn)一步多元化，為傳統(tǒng)酒店業(yè)帶來空前的共性與創(chuàng)沖動(dòng)?！霸O(shè)計(jì)酒店”恰恰滿足了資本與投資主體的投資需求?！觥霸O(shè)計(jì)酒店”——中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)展的必定隨著人類文明的進(jìn)步，奇特感受的賜予對(duì)任何產(chǎn)品來說，都成為越來越重要的品質(zhì)。設(shè)計(jì)可以制造出產(chǎn)品使用價(jià)值之外的“附加價(jià)值”，“設(shè)計(jì)酒店”的經(jīng)典性、制造性與唯美追求可以使旅途中的臨時(shí)住宅變成景點(diǎn)或圣地。因此,標(biāo)立異的“設(shè)計(jì)酒店”不行避開地成為酒店業(yè)進(jìn)展的趨勢(shì)和潮流。中國(guó)的酒店業(yè)自上世紀(jì)80度過了行業(yè)進(jìn)展的初級(jí)階段，具有了自我治理和進(jìn)展的力量，已進(jìn)入了高速進(jìn)展期，成為中設(shè)計(jì)酒店”必定成為中國(guó)酒店進(jìn)展時(shí)期的重要趨勢(shì)。隨著國(guó)內(nèi)酒店數(shù)量的增多，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，中國(guó)酒店行業(yè)亟待“設(shè)計(jì)酒店”的進(jìn)展；酒店行業(yè)受財(cái)力和根底的限制，在與國(guó)際酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，明顯