第第頁(yè)教科版（2023秋）小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)2.5食物中的營(yíng)養(yǎng)教案教科版四年級(jí)上冊(cè)小學(xué)科學(xué)

《食物中的營(yíng)養(yǎng)》教案

一、教材分析：

本課是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)的呼吸與消化章節(jié)的第5課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》，主要介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將了解不同食物中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它們對(duì)人體的作用，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)目標(biāo)：

1.知識(shí)目標(biāo)：

a.掌握食物中的三大營(yíng)養(yǎng)成分：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。

b.了解不同食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。

c.理解健康飲食的重要性。

2.能力目標(biāo)：

a.能夠根據(jù)食物的外觀和味道判斷其可能的營(yíng)養(yǎng)成分。

b.能夠合理選擇食物，保持均衡的飲食習(xí)慣。

3.情感目標(biāo)：

a.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康飲食的興趣和意識(shí)。

b.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心自己和他人的健康。

三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：食物中的三大營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。

教學(xué)難點(diǎn)：如何根據(jù)食物的外觀和味道判斷其可能的營(yíng)養(yǎng)成分。

四、學(xué)情分析：

學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)有關(guān)消化系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)食物和飲食有一定的了解。他們對(duì)食物的外觀和味道有一定的感知能力，但對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分了解較少。因此，本課需要通過(guò)生動(dòng)的實(shí)例和圖示來(lái)幫助學(xué)生理解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。

五、教學(xué)過(guò)程：

第一環(huán)節(jié)：導(dǎo)入新課

1.教師出示一些常見(jiàn)的食物圖片，如水果、蔬菜、肉類、面包等，并引起學(xué)生對(duì)食物的興趣。教師可以問(wèn)學(xué)生：“你們平時(shí)都吃些什么食物？它們對(duì)我們的身體有什么作用？”引導(dǎo)學(xué)生思考食物與身體健康的關(guān)系。

第二環(huán)節(jié)：呈現(xiàn)新知識(shí)

1.教師出示一份食物營(yíng)養(yǎng)成分表格，讓學(xué)生觀察并描述不同食物的外觀和味道。例如，蘋(píng)果的外觀是圓形、紅色的，味道是甜的；雞蛋的外觀是橢圓形、白色的，味道是鮮美的等等。

2.教師引導(dǎo)學(xué)生思考不同食物中可能含有的營(yíng)養(yǎng)成分。例如，蘋(píng)果可能含有碳水化合物和維生素，雞蛋可能含有蛋白質(zhì)和脂肪等。

3.教師利用圖示或幻燈片展示食物中的三大營(yíng)養(yǎng)成分：碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，并講解它們的作用和重要性。

-碳水化合物：是人體主要的能量來(lái)源，能提供熱量和動(dòng)力，如米飯、面包等。

-脂肪：是保護(hù)器官、維持體溫和提供能量的重要物質(zhì)，如橄欖油、堅(jiān)果等。

-蛋白質(zhì)：是構(gòu)成人體組織和細(xì)胞的基本物質(zhì)，有助于生長(zhǎng)和發(fā)育，如雞蛋、魚(yú)肉等。

第三環(huán)節(jié)：鞏固與拓展

1.教師分發(fā)食物營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)資料給學(xué)生，讓學(xué)生小組討論并填寫(xiě)表格，總結(jié)不同食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。學(xué)生可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和課堂所學(xué)知識(shí)填寫(xiě)表格。

-示例表格：

|食物|碳水化合物|脂肪|蛋白質(zhì)|

|||||

|蘋(píng)果|√|||

|雞蛋||√|√|

|面包|√||√|

|牛奶|√|√|√|

|肉||√|√|

2.學(xué)生小組展示并討論填寫(xiě)的表格，分享不同食物中可能含有的營(yíng)養(yǎng)成分。教師引導(dǎo)學(xué)生分析不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，并讓學(xué)生解釋他們的判斷和理由。

第四環(huán)節(jié)：歸納總結(jié)

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本課的重點(diǎn)內(nèi)容，總結(jié)食物中的三大營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。教師可以提問(wèn)學(xué)生：“碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)分別在哪些食物中存在？它們對(duì)我們的身體有什么作用？”鼓勵(lì)學(xué)生積極參與回答。

第五環(huán)節(jié)：拓展延伸

1.教師可以給學(xué)生提供一些其他食物的例子，讓學(xué)生根據(jù)外觀和味道判斷其可能的營(yíng)養(yǎng)成分。例如，香蕉的外觀是彎曲的黃色，味道是甜的，學(xué)生可以判斷香蕉可能含有碳水化合物和維生素。

2.教師鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中觀察食物，嘗試根據(jù)外觀和味道推測(cè)其可能的營(yíng)養(yǎng)成分，并記錄下來(lái)。

六、板書(shū)設(shè)計(jì)：

食物中的營(yíng)養(yǎng)

-碳水化合物：米飯、面包

-脂肪：橄欖油、堅(jiān)果

-蛋白質(zhì)：雞蛋、魚(yú)肉

作用：提供能量、維持身體生長(zhǎng)和發(fā)育

七、教學(xué)反思：

本節(jié)課通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生觀察和思考，幫助他們了解食物中的三大營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。學(xué)生通過(guò)小組討論和判斷，積極參與了課堂活動(dòng)。通過(guò)填寫(xiě)表格和展示討論，學(xué)生鞏固了對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的理解。然而，對(duì)于一些學(xué)生來(lái)說(shuō)，根據(jù)食物的外觀和味道判斷