主題活動(dòng)——蔬菜朋友第一部分：預(yù)設(shè)計(jì)劃一、

概況闡明主題名稱：蔬菜朋友對(duì)象：中一班

中二班人數(shù)：40人

39人預(yù)設(shè)時(shí)間：二、

主題來源：人們每天的生活都離不開蔬菜，蔬菜中具有許多其他食物無法替代的營(yíng)養(yǎng)成分，蔬菜的選擇往往影響著我們身體的健康與成長(zhǎng)。伴隨家庭生活條件的不停改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認(rèn)雞、鴨、魚、肉等食品對(duì)幼兒的誘惑遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比蔬菜強(qiáng)烈的多，年輕的父母也認(rèn)為水果可以替代蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，幼兒的營(yíng)養(yǎng)和健康受到前所未有的挑戰(zhàn)。因此我們開展了——“蔬菜朋友”這一主題活動(dòng)。在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的積極性和愛好，因此今天我們就為小朋友提供這一活動(dòng)，是想讓每位幼兒通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過程中，萌發(fā)喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是協(xié)助我們健康成長(zhǎng)的好朋友。三、

過程預(yù)設(shè)（一）

啟動(dòng)階段1、

經(jīng)驗(yàn)激活與喚醒（1）、目的：理解幼兒對(duì)“蔬菜”的已經(jīng)有認(rèn)識(shí)狀況；喚醒或激活幼兒同“蔬菜”有關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)；激發(fā)幼兒對(duì)“蔬菜”這一活動(dòng)主題探究的愛好。（2）、預(yù)設(shè)活動(dòng)：由《蔬菜屋》的故事導(dǎo)入，通過說說蔬菜、品嘗多種菜，講述蔬菜故事等，激活幼兒有關(guān)經(jīng)驗(yàn)。2、

建立主題探究網(wǎng)絡(luò)3、

家園聯(lián)絡(luò)（1）

通過家長(zhǎng)會(huì)，讓家長(zhǎng)理解主題探究活動(dòng)的內(nèi)容、范圍及意義。

（2）

通過“愛心橋”，讓家長(zhǎng)理解在主題“蔬菜”中也許需要配合的活動(dòng)。如：帶幼兒到超市去看蔬菜、選購蔬菜、拓寬幼兒對(duì)蔬菜的理解等。（3）

書寫告知，告訴家長(zhǎng)孩子們的探究進(jìn)程，求得家長(zhǎng)的協(xié)助。（二）

實(shí)行階段1、

活動(dòng)任務(wù)闡明引導(dǎo)和鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用已經(jīng)有的經(jīng)驗(yàn)和技能，較持續(xù)地探索自己感愛好的問題；關(guān)注、鼓勵(lì)、支持幼兒的探究行為，引起幼兒對(duì)探究的愛好，并有實(shí)實(shí)在在的收獲。2、

也許的探究領(lǐng)域（1）

蔬菜的種類，包括蔬菜的名稱、形狀、顏色和味道等。（2）

蔬菜的來源與生長(zhǎng)（3）

蔬菜的構(gòu)造與營(yíng)養(yǎng)（4）

蔬菜的加工3、

也許的探究方式（1）

座談：請(qǐng)保健老師與幼兒談?wù)勈卟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（2）

觀測(cè)和品嘗：教師提供多種蔬菜讓幼兒理解它們的外觀、顏色及口味等。（3）

采訪：通過訪問阿姨、老師、超市營(yíng)業(yè)員等，理解蔬菜的種類與特點(diǎn)。（4）

參觀：帶幼兒參觀菜園，初步理解蔬菜的來歷以及蔬菜的生長(zhǎng)狀況。（5）

動(dòng)手操作：運(yùn)用多種蔬菜切片，發(fā)明性地設(shè)計(jì)制作蔬菜拼盤。（三）

展示階段1、

目的（1）

師生一起回憶探究的歷程，通過回憶、整頓圖片資料、看錄像，歸納、整頓，提煉有價(jià)值的研究成果，誘導(dǎo)幼兒思索和分析什么東西值得展示和怎樣展示。（2）

協(xié)助幼兒嘗試用自己的方式簡(jiǎn)介和展示自己研究的方式與成果，在此過程中學(xué)會(huì)交流、學(xué)會(huì)體現(xiàn)、學(xué)會(huì)分享，培養(yǎng)合作意識(shí)與合作精神。（3）

誘導(dǎo)幼兒對(duì)探索過程的得失進(jìn)行總結(jié)、反思，協(xié)助幼兒對(duì)自己創(chuàng)作的作品進(jìn)行自我反思與評(píng)價(jià)，同步接受來自同伴和教師的評(píng)估，培養(yǎng)幼兒形成初步的評(píng)價(jià)意識(shí)和自我反思意識(shí)。2、

也許出現(xiàn)的展示形式（1）

游戲展示：自辦蔬菜商店，模擬購物。（2）

美工活動(dòng)：繪制“我們的菜園”（3）

運(yùn)用蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)加工制作蔬菜拼盤。第二部分：活動(dòng)安排第一階段活動(dòng)一科學(xué)領(lǐng)域活動(dòng)——籃子里的蔬菜活動(dòng)目的：懂得幾種常見蔬菜的名稱與外形特性。感受蔬菜的多種多樣?；顒?dòng)過程記錄形式：對(duì)話實(shí)錄式教師講述故事，引導(dǎo)了幼兒極大的愛好。愛好的焦點(diǎn)集中在自己曾吃過的多種蔬菜上。老師：今天，老師帶來了同樣蔬菜。你們猜是什么？幼兒：黃瓜、卷心菜、茄子……觀測(cè)與反思從平時(shí)的觀測(cè)中，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)每天午餐時(shí)發(fā)現(xiàn)好多小朋友有偏食現(xiàn)象有的說不吃這菜，有的不吃那種菜。因此本次設(shè)計(jì)教學(xué)選擇了“蔬菜”這一主題。從今天的談話中看幼兒對(duì)蔬菜的品種、味道有一定的經(jīng)驗(yàn)，不過對(duì)于什么是蔬菜是什么并不清晰，以至于某些幼兒將魚呀、肉呀、等等當(dāng)成了蔬菜，因此我提議孩子們回家先問問大人，讓孩子們懂得“問大人”也是一種很好的學(xué)習(xí)措施?；顒?dòng)二社會(huì)領(lǐng)域活動(dòng)——去菜場(chǎng)活動(dòng)目的：參觀菜市場(chǎng)，理解那里有品種繁多的蔬菜和其他食品，是人們買菜的地方。能大膽地與人交往，參與買菜活動(dòng)?；顒?dòng)過程記錄形式：對(duì)話實(shí)錄式老師：你們看，這是什么？幼兒：小白菜、西紅柿、茄子……老師：你們吃過這些菜嗎？肖婧：我吃過南瓜，很甜的敬澤：老師我吃過馬鈴薯、葫蘆瓜，好好吃的?！蠋煟耗銈冞€喜歡吃什么蔬菜呀？為何？鴻雁：我喜歡吃紅蘿卜，由于紅蘿卜很有營(yíng)養(yǎng)。昊煒：我喜歡吃青豆，吃了身體好。老師：你們吃了那么多蔬菜，究竟什么叫蔬菜呀/幼兒：小白菜、馬鈴薯、黃瓜、茄子都是蔬菜老師：那魚和肉是不是蔬菜呢？幼兒：不是的辰燁：魚和肉人家不叫它蔬菜的……觀測(cè)和反思在對(duì)孩子們參觀活動(dòng)的觀測(cè)中發(fā)現(xiàn)，中班幼兒注意力不穩(wěn)定，易受干擾和影響，并且任務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，許多孩子一到蔬菜攤就忘了自己來干什么的了。有些幼兒不專心，但也有些幼兒看到不認(rèn)識(shí)的蔬菜，便開始積極問詢攤主，體現(xiàn)得大方、積極。我想攤主的熱情好客是最重要的原因。從中我們根據(jù)年齡越小受外界干擾的也許越大，對(duì)活動(dòng)前的準(zhǔn)備應(yīng)當(dāng)考慮的全面、周到某些，使幼兒能獲得成功的體驗(yàn)。活動(dòng)三音樂活動(dòng)——買菜活動(dòng)目的：繼續(xù)感受歌曲中的說唱情趣。能有節(jié)奏地進(jìn)行說唱。活動(dòng)四數(shù)學(xué)活動(dòng)——按顏色排序活動(dòng)目的：學(xué)習(xí)按一二一二的規(guī)律排列物體，體驗(yàn)物體之間的空間關(guān)系。嘗試用不一樣的組合形式按一、二、一、二的規(guī)律進(jìn)行排列，并會(huì)用語言體現(xiàn)?；顒?dòng)五美術(shù)活動(dòng)——好看的蔬菜活動(dòng)目的：會(huì)用團(tuán)、搓、壓的措施制作常見的蔬菜，能體現(xiàn)出多種各樣蔬菜的重要特性。會(huì)運(yùn)用輔助材料（彩色皺紙、牙簽、剪刀等）制作蔬菜。第二階段活動(dòng)一健康領(lǐng)域活動(dòng)——好吃的芹菜活動(dòng)目的：懂得芹菜多人體的作用，理解芹菜的多種吃法。樂意吃芹菜，體驗(yàn)自己動(dòng)手包芹菜餃子的樂趣?；顒?dòng)二語言活動(dòng)——蔬菜謎語活動(dòng)目的：會(huì)按物體的重要特性猜謎語，初步掌握猜謎的規(guī)律。對(duì)物體特性有一定的概括能力及口語體現(xiàn)能力?；顒?dòng)三美術(shù)活動(dòng)——蔬菜花園活動(dòng)目的：能大膽嘗試用幾種蔬菜的切片在圓形或方形上進(jìn)行圖案造型。能用對(duì)稱和色彩搭配的措施進(jìn)行構(gòu)圖?；顒?dòng)四音樂活動(dòng)——毛毛蟲和蔬菜活動(dòng)目的：能辨別兩段不一樣性質(zhì)的音樂，樂于參與音樂游戲，并能遵守游戲規(guī)則。能聽音樂想象出毛毛蟲或蔬菜的動(dòng)作，并用肢體語言表達(dá)。up2

活動(dòng)五美術(shù)活動(dòng)——蔬菜造型活動(dòng)目的：根據(jù)蔬菜的不一樣外形，進(jìn)行想象，合理搭配，創(chuàng)作出多種造型。在制作過程中體驗(yàn)發(fā)明的樂趣。第三階段活動(dòng)一社會(huì)領(lǐng)域活動(dòng)——蔬菜的家活動(dòng)目的：懂得蔬菜是種植出來的，理解幾種蔬菜不一樣的生長(zhǎng)方式。感受農(nóng)民種植蔬菜的辛勞，體驗(yàn)收獲的喜悅?；顒?dòng)過程記錄形式：對(duì)話實(shí)錄式老師：你吃過哪些蔬菜？（幼兒紛紛踴躍發(fā)言，講了許多他們平時(shí)吃過的多種各樣的蔬菜。）老師：你們知不懂得這些蔬菜從哪里來的呀？幼兒1：我懂得，是媽媽買的幼兒2：我吃的茄子是奶奶從超市買回來的幼兒3：我今天吃的青菜是小姨拿來的幼兒4：我們家的蔬菜是我奶奶家?guī)淼挠變?：是從食堂里買的……老師：剛剛，有的小朋友說蔬菜是父親媽媽、外婆、爺爺奶奶從超市買來的，也有的小朋友說是阿姨家拿來的。那么超市里的和阿姨家的蔬菜又是從哪里來的呢？（孩子們你看看我，我看看你。這時(shí)許敬澤說：“是農(nóng)民伯伯種的?！保┯^測(cè)與反思從討論中，感到幼兒對(duì)蔬菜的經(jīng)驗(yàn)還是較豐富的，討論的積極性也較高。由于中班幼兒缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，他們只懂得蔬菜是從超市、蔬菜攤、菜市場(chǎng)里買來的，這也是較符合他們既有的生活經(jīng)驗(yàn)的。越來越多的孩子通過研究，對(duì)蔬菜產(chǎn)生了愛好，也漸漸懂得了某些處理問題的措施，例如：?jiǎn)柎笕?、問超市營(yíng)業(yè)員、問蔬菜攤的小老板。這些都表明幼兒開始運(yùn)用“問”這一學(xué)習(xí)措施?；顒?dòng)二科學(xué)領(lǐng)域活動(dòng)——制造蔬菜活動(dòng)目的：喜歡種植，會(huì)播種菜種或移植菜苗。認(rèn)真、細(xì)心地參與種植?；顒?dòng)三音樂活動(dòng)——小菜園活動(dòng)目的：能唱準(zhǔn)節(jié)奏，繼續(xù)感受讀唱的樂趣?；顒?dòng)四體育活動(dòng)——守菜園活動(dòng)目的：會(huì)雙腳靈活、協(xié)調(diào)地跳進(jìn)跳出。會(huì)根據(jù)觀測(cè)靈活反應(yīng)?；顒?dòng)五綜合活動(dòng)——親子餐會(huì)活動(dòng)目的：通過家長(zhǎng)和孩子們圍在一起，品嘗自己動(dòng)手烹調(diào)、制作的蔬菜食品，體驗(yàn)親自做菜、品嘗的樂趣。能說出自己帶來的蔬菜吃的哪一種部分。深入感受蔬菜是我們的好朋友?；顒?dòng)流程l

教師與幼兒一起討論，共同設(shè)計(jì)菜譜，選擇要用的材料，并引導(dǎo)幼兒自由組合小組，也可以根據(jù)幼兒的邀請(qǐng)參與到各組活動(dòng)中。l

分組做菜。各組幼兒在老師、家長(zhǎng)的協(xié)助下選擇所需要的蔬菜，動(dòng)手進(jìn)行擇菜、洗菜、切菜、做菜等一系列活動(dòng)。l

簡(jiǎn)介菜名。請(qǐng)各組推薦一兩名幼兒代表簡(jiǎn)介本組制作的菜的特色及味道。l

親自大餐。家長(zhǎng)和孩子一起動(dòng)手烹調(diào)、制作蔬菜食品，如：蔬菜沙拉，涼拌蔬菜、菜湯、蔬菜卷、菜包子等。體驗(yàn)親自做菜、品菜的樂趣。朋友幼兒愛吃蔬菜。觀測(cè)與反思：這個(gè)活動(dòng)本來是健康領(lǐng)域的內(nèi)容，但通過我們老師精心的設(shè)計(jì)安排與其他領(lǐng)域進(jìn)行整合，讓小朋友們?cè)诔瑁v故事，手工等等輕松快樂的活動(dòng)中，掌握了蔬菜的多種秘密，逐漸養(yǎng)成