《端午的鴨蛋》說課稿哈爾濱市第四十一中學(xué)王艷《端午的鴨蛋》說課稿哈爾濱市第四十一中學(xué)王艷各位評(píng)委老師：大家好！今天我說課的題目是：《端午的鴨蛋》。下面我將從五個(gè)方面來說對(duì)本課的設(shè)計(jì)。一、教材分析：《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級(jí)上冊(cè)第一單元。本單元課文以民間文化為主題，《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化。小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情。這篇文章十分經(jīng)典地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點(diǎn)，文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動(dòng)，語言平實(shí)有味。所寫內(nèi)容雖然簡(jiǎn)樸，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味二、學(xué)情分析：八年級(jí)的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對(duì)社會(huì)生活有自己的認(rèn)識(shí)和見解，也有體現(xiàn)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。同步通過兩年的初中語文學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具有了欣賞文學(xué)作品的能力，并且從中獲得了自己獨(dú)特的情感體驗(yàn)；不過老式文化對(duì)學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)是比較疏遠(yuǎn)的話題，學(xué)生缺乏認(rèn)識(shí)理解老式文化的機(jī)會(huì)，更不懂得怎樣欣賞老式文化，這種狀況下老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)就顯得尤為必要！汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中用“小敘事”，“小話語”道出了生活中美的真諦，恰好能啟發(fā)學(xué)生在平淡的生活中去發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。三、教學(xué)目的分析：根據(jù)《語文課程原則》的規(guī)定，再結(jié)合本單元的教學(xué)重點(diǎn)和本課的特點(diǎn)，針對(duì)八年級(jí)學(xué)生的思維特點(diǎn)，我確立了如下的教學(xué)目的：【知識(shí)與技能】1、積累詞語，掌握重點(diǎn)詞語的讀音、字形。2、理解作者及其散文“小敘事”的創(chuàng)作特點(diǎn)，感受作者散文閑適自由的創(chuàng)作風(fēng)格。3、理解各地端午習(xí)俗，理解作者家鄉(xiāng)獨(dú)特的端午習(xí)俗，理解作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情?！具^程與措施】1、美讀課文，感受本文的情趣。2、理清行文思緒，整體把握文意，理解作者的思想情感。3、揣摩語言，品味作者平淡而有味的語言特色?！厩楦袘B(tài)度價(jià)值觀】培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注平常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。根據(jù)以上教學(xué)目的制定教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：【教學(xué)重點(diǎn)】1、指導(dǎo)朗誦，讀出情趣。2、理解作者的思想情感，鼓勵(lì)學(xué)生專心體驗(yàn)生活，品味生活。3、體會(huì)作者獨(dú)特的語言風(fēng)格?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】品味平淡自然而又韻味十足的語言。四、教法學(xué)法分析為了使學(xué)生把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，根據(jù)新課程原則的教學(xué)理念，本節(jié)課我重要采用如下教學(xué)措施實(shí)行教學(xué)1、朗誦法：每一篇文章均有其獨(dú)特的意蘊(yùn)，只有反復(fù)朗誦，才能領(lǐng)會(huì)其中深刻而豐富的思想內(nèi)涵，在教學(xué)中我將引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)讀，感悟本文平淡自然的語言中所包括的豐富情感2、情境設(shè)置法：在本節(jié)課上，針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，通過充足創(chuàng)設(shè)情境，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生很自然的融入到課文的意境中去，思想產(chǎn)生共鳴3、交流討論法：引導(dǎo)學(xué)生充足發(fā)揮集體的智慧，自主學(xué)習(xí)、合作探究，共同分享合作的樂趣，感受成功的喜悅五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)：在教學(xué)過程中，我將分兩課時(shí)完畢本次教學(xué)任務(wù)。為了創(chuàng)設(shè)情境，給學(xué)生提供明晰的學(xué)習(xí)模式，展示導(dǎo)學(xué)的索引問題，將運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)。第一課時(shí)：〖教學(xué)要點(diǎn)〗資料展播，聚焦端午，理解各地民俗民情，創(chuàng)設(shè)教學(xué)氣氛；朗誦課文，整體感知文意；理清行文思緒，劃分文章構(gòu)造，整體把握文意，理解作者的思想情感。〖教學(xué)環(huán)節(jié)〗一、導(dǎo)語設(shè)計(jì)：同學(xué)們，在你的家鄉(xiāng)端午節(jié)有哪些習(xí)俗呢？（同學(xué)交流）下面我們一起去看看在汪曾祺先生的家鄉(xiāng)江蘇高郵，端午節(jié)是怎么過的。二、資料展播，聚焦端午，理解各地民俗民情：多媒體播放各地端午風(fēng)情畫。學(xué)生展示課前搜集的有關(guān)端午的資料（文字資料或圖片），以小組為單位共同交流，然后各組推薦較有價(jià)值的資料全班交流，圖片由實(shí)物投影顯示，文字資料朗誦或投影顯示。教師也可酌情提供某些有關(guān)資料，內(nèi)容如下：1、端午節(jié)又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、女媧節(jié)、龍子節(jié)、龍船節(jié)、香包節(jié)、沐蘭節(jié)、白賞節(jié)、解棕節(jié)、粽包節(jié)，時(shí)在農(nóng)歷五月初五，并有“小端陽”（五月初五）與“大端陽”（五月十五）之分。2、端午節(jié)的來源：普遍的說法是紀(jì)念愛國(guó)詩人屈原。紀(jì)念各族英雄人物的說法也較盛行，這里面包括替父報(bào)仇雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推、為操演水軍而創(chuàng)設(shè)龍舟競(jìng)渡的越王勾踐、威震西域的伏波將軍馬援、反對(duì)朱棣篡位的諫臣劉景、歲暮捉鬼的鐘馗、忠于愛情的蛇仙白娘子等。另有夏商周三代的蘭浴說。道教定農(nóng)歷五月初五為“地臘”，是日要香湯沐浴，驅(qū)逐瘴氣，祭祀神祖，以保平安。3、端午節(jié)的禮俗、食俗：古人認(rèn)為五月是“惡月”，因此自古便有端午避惡去毒的禮俗。后世端午節(jié)有許多習(xí)俗與食俗──諸如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜頭和龍船花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆與蜈蚣等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒和菖蒲酒；小兒涂雄黃、佩香袋、掛藥包與系五彩絲、賜扇、沐浴蘭湯；熙游避災(zāi)；露天飲宴；賽龍舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龜肉湯等。無不出自避兵鬼、驅(qū)魔癘、止病瘟、強(qiáng)身體之目的。4、端午節(jié)各地不一樣風(fēng)俗：較流行的有龍舟競(jìng)渡，也叫賽龍船，傳說是為了拯救落江的屈原。其他的活動(dòng)尚有插艾、貼符、掛圖等。（本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了課標(biāo)中“語文課程要加強(qiáng)綜合性，溝通與生活的聯(lián)絡(luò)”這一理念通過提問充足調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，營(yíng)造輕松活潑的課堂氣氛，將學(xué)生帶入端午的節(jié)日氣氛之中，讓學(xué)生感受老式，理解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習(xí)俗。）三、朗誦課文，整體感知文意1、教師配樂朗誦課文，學(xué)生聽讀，初步感知文意。教師抽查學(xué)生預(yù)習(xí)狀況。（多媒體顯示）（1）給加線的字注音。腌門楣莧菜城隍廟（2）辨析形似字。籍：____________________藉：____________________（3）釋義并造句。肅然起敬：____________________________________囊螢映雪：____________________________________任選四位同學(xué)回答。明確：（1）yān，méi，xiàn，huánɡ；（2）籍（jí，籍貫），藉（jí，狼藉；jiè，慰藉）；（3）肅然起敬：形容十分恭敬地表達(dá)敬意。囊螢映雪：分別指晉朝車胤和孫康運(yùn)用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。2、學(xué)生大聲讀課文，規(guī)定盡量讀出文章的風(fēng)味、情趣。3、全班推選兩位同學(xué)示范朗誦自己喜歡的段落，其他同學(xué)評(píng)點(diǎn)。4、全班齊讀課文。四、精讀課文，理清文章思緒，把握文章構(gòu)造，整體把握文意。1、提問：請(qǐng)概括文章各段的段意，就文章的思緒，談?wù)勛约旱囊娊?。學(xué)生思索，然后同桌之間交流見解，學(xué)生自由發(fā)言。明確：課文第1段，說“端午”，簡(jiǎn)介端午的種種風(fēng)俗。第2、3段，說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第4段波及端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡(luò)子”。第5段寫吃鴨蛋、玩蛋殼。第6段是補(bǔ)筆。文章的題目為“端午的鴨蛋”，課文先從端午的風(fēng)俗談起，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后簡(jiǎn)介家鄉(xiāng)的鴨蛋──高郵咸蛋，最終波及正題，寫端午的鴨蛋。教師根據(jù)學(xué)生分析板書：端午風(fēng)俗→家鄉(xiāng)鴨蛋→端午鴨蛋2、提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？作者為何對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？學(xué)生仔細(xì)讀第1段，教師提醒學(xué)生注意“家鄉(xiāng)的端午，諸多風(fēng)俗和外地同樣”“這是諸多地方均有的。有一種風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不……”“尚有一種風(fēng)俗……”這些提醒性的句子。學(xué)生明確：作者家鄉(xiāng)的端午共有七種風(fēng)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。前五種較普遍，后兩種較獨(dú)特。教師總結(jié)：作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋難以忘懷，這不是作者個(gè)人的心態(tài)，而是人類的普遍心理。家鄉(xiāng)、童年永遠(yuǎn)是一種人生命時(shí)空中的至愛。文章洋溢著作者對(duì)家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪，流露出作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想與留戀。一種小小的鴨蛋凝聚著情趣、詩意和作者的滿腔深情。（以上題目設(shè)計(jì)的目的在于指導(dǎo)學(xué)生從構(gòu)造上、思想上整體把握文章，理清行文思緒，領(lǐng)會(huì)文章主旨使學(xué)生初步體會(huì)作者所要體現(xiàn)的平常生活中富含生活情趣、人生意味的深刻感悟。）五、布置作業(yè)：仿照本文開頭進(jìn)行習(xí)作。中秋節(jié)是我國(guó)的老式節(jié)日，請(qǐng)寫一段文字簡(jiǎn)介你們家鄉(xiāng)中秋節(jié)有哪些老式習(xí)俗。模仿課文第一段的寫法，以“家鄉(xiāng)的中秋節(jié)，諸多風(fēng)俗和外地同樣……”為開頭，100字左右。第二課時(shí)〖教學(xué)要點(diǎn)〗品讀課文，揣摩語言，學(xué)習(xí)本文自然傳神的體現(xiàn)手法，感受語言魅力；合作研討，領(lǐng)悟作者的創(chuàng)作風(fēng)格；體驗(yàn)生活，聯(lián)絡(luò)自身經(jīng)歷，簡(jiǎn)介印象最深的童年時(shí)代的物件或經(jīng)歷；延伸拓展，感受作品的深意?！冀虒W(xué)環(huán)節(jié)〗一、檢查作業(yè)：學(xué)生朗誦自己的寫作片斷，其他學(xué)生評(píng)點(diǎn)選出優(yōu)秀的習(xí)作。二、學(xué)生齊讀課文（2～6），畫出自己喜歡的文句，仔細(xì)體會(huì)本文語言特點(diǎn)，領(lǐng)悟汪曾祺的語言藝術(shù)1、學(xué)生品讀課文，就自己喜歡的文句進(jìn)行交流，并簡(jiǎn)述理由。2、教師簡(jiǎn)介汪曾祺的創(chuàng)作特點(diǎn)：（多媒體顯示）汪曾祺長(zhǎng)于江南，定居于京城。翻閱他的作品，不乏風(fēng)和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，很少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場(chǎng)景。他憑著對(duì)事物的獨(dú)到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，于不經(jīng)心、不刻意中設(shè)傳神妙筆，成就了現(xiàn)代小品文的經(jīng)典和高峰。汪曾祺曾談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用合適的方言體現(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的風(fēng)趣。他的語言首先追求生活語言的色、香、味、活、鮮，令人感到清新自然；另首先又講究文學(xué)語言的絕、妙、精、潔、雅，令人讀來韻味悠長(zhǎng)。3、學(xué)生自由選例品味評(píng)析：示例：（1）“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！边@一段多用短句，一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想后再接著說的神態(tài)。（2“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無尤其處。還不就是個(gè)鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？”這些話都是樸素的“大白話”，信口而出，自然而然，讓人備感親切。（3）“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一種，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是同樣的，細(xì)看卻不一樣。有的樣子蠢，有的秀氣?！边@段話初讀，覺得很平淡，但細(xì)細(xì)咀嚼，又覺得韻味無窮。一種普一般通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人一般不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。淡青色的蛋殼比白色蛋殼更有“風(fēng)格”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。（4）“一般都是敲破‘空頭’”“白嘴吃也可以”這兩句，融入方言，帶有較為鮮明的地方特色。（5）“不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄案哙]咸鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多?！投嘤葹閯e處所不及?！边@兩句，典雅的文言詞語、詩句與極質(zhì)樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者高超的語言技巧，雅俗共賞。（6）“我對(duì)他鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大快樂的，仿佛我們那窮地方就出鴨蛋似的！”這一句話風(fēng)趣風(fēng)趣，讀來讓人忍俊不禁。（7）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！崩L聲繪色，動(dòng)感十足，獲得了活靈活現(xiàn)的藝術(shù)效果?！?、教師總結(jié)：大家評(píng)析得非常好。作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。5、學(xué)生齊讀所評(píng)析的語句，再次感受作品的語言魅力。（本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)既讓學(xué)生得到了聽、說、讀、寫的訓(xùn)練，又讓學(xué)生在語言的品味中感受到作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和對(duì)兒時(shí)生活的懷想，從而突破了本文的教學(xué)重點(diǎn)，完畢了目的。）三、合作研討，領(lǐng)悟創(chuàng)作風(fēng)格教師提問，學(xué)生分組研討。1、提問：文章的開頭大談特談家鄉(xiāng)端午節(jié)的種種風(fēng)俗，這體現(xiàn)了作者怎樣的寫作風(fēng)格？為何不直接切入“端午的鴨蛋”？明確：這正體現(xiàn)了他閑適自由的行文風(fēng)格。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一種合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。2、課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？學(xué)生就此討論，交流。這是一種開放性的討論題目，學(xué)生能自圓其說即可。教師只需點(diǎn)明兩種評(píng)價(jià)的角度不一樣，前者從構(gòu)造嚴(yán)謹(jǐn)入手，后者從寫作風(fēng)格入手。四、體驗(yàn)與反思：教師引導(dǎo)學(xué)生思索：我國(guó)許多老式節(jié)日，老式習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下日漸淡化，倒是西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)在國(guó)人的心目中的分量越來越重。學(xué)習(xí)本文后，你怎樣看待這種現(xiàn)象？（