目錄第一章鐵皮石斛一、鐵皮石斛簡介二、中藥典籍記載三、功能成分四、功能與作用第二章石斛粉營養(yǎng)保健食譜一、石斛粉簡介二、石斛粉食用措施三、營養(yǎng)食品配食表1、粥類2、粉狀沖劑類四、飲品1、果汁飲料類2、疏菜汁類五、藥食同源第一章鐵皮石斛一、鐵皮石斛簡介鐵皮石斛是蘭科附生植物，為我國老式名貴中藥材，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱，列“中華九大仙草”之首，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。因生長周期緩慢，生長環(huán)境條件規(guī)定苛刻，很難存活，野生鐵皮石斛瀕臨滅絕，上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的愛惜瀕危藥用植物。二、中藥典籍記載秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其有“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰，久服厚腸胃”的功能。明代《本草綱目》中，李時珍稱其可以“強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕局限性，平胃氣，益智除驚，輕身延年”，具有無可替代的滋陰補虛功能。

清代名醫(yī)趙恕軒的傳世之作《本草綱目拾遺》，稱其為“滋陰補益珍品”。三、功能成分現(xiàn)代臨床應用和藥理研究表明鐵皮石斛重要富含石斛多糖，石斛堿、氨基酸及多種對人體有益的微量元素等功能成分，可清肺、養(yǎng)胃、溫養(yǎng)腎臟，安神助眠、美容煥顏、保養(yǎng)卵巢、改善生殖器病變、明顯抗衰老、抗腫瘤、提高人體免疫力等功能。多糖類鐵皮石斛內(nèi)涵的水溶性多糖為一類免疫增強劑，具有較強的抗腫瘤的生物活性，可以調(diào)高白細胞，增進淋巴細胞產(chǎn)生淋巴因子，從而增強機體體液免疫功能、細胞免疫功能，增強機體自身免疫。生物堿石斛堿的藥理作用重要表目前抗腫瘤、對心血管、胃腸道克制作用及止痛退熱等作用。氨基酸谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用治療某些疾病，重要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和解毒等。微量元素鐵皮石斛中具有許多人體中必需的微量元素，而這些微量元素對于人體機理活性的提高，具有很好的調(diào)整作用。四、功能與作用鐵皮石斛能迅速提高人體的免疫力，調(diào)整五臟六腑的平衡、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、防癌、抗癌、抗動脈硬化、降血壓、降血脂和血糖、延緩衰老等的功能被越來越多的人關(guān)注，同步鐵皮石斛由野生變?yōu)榧曳N，使老式名貴中藥進入了現(xiàn)代人的生活，引領(lǐng)著時尚新貴一族新的保健、養(yǎng)生措施。1．調(diào)整腎臟、增強免疫功能鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。具有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。2．提高記憶力藥理研究表明，鐵皮石斛具有提高和改善記憶力的功能。3．抗腫瘤鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。4．減少血糖血脂鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同步能明顯減少血糖水平，使血正常；可增進循環(huán)、擴張血管、減少血膽固醇和甘油三脂。5．增進消化鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學試驗證明：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有很好的克制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥；同步，口服鐵皮石斛煎液可以增進胃液的分泌，增強胃的排空能力，協(xié)助消化。6．護肝利膽鐵皮石斛有很好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療多種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。7．抗風濕人進入中年后來，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛可以滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而到達強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果，同步具有抗骨質(zhì)疏松的功能。8．保護視力石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學研究證明：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。9．滋養(yǎng)肌膚人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛具有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。10．抗衰老《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學研究證明：鐵皮石斛具有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著親密的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面，到達延年益壽的作用。第二章石斛粉營養(yǎng)保健食譜一、石斛粉簡介永生源石斛粉選擇黃金緯度下最佳溫度、光照、空氣質(zhì)量、濕度等環(huán)境條件下進行仿野生栽培，培育出純天然、無污染、安全營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)有機鐵皮石斛。結(jié)合千年中醫(yī)理論精髓與國內(nèi)7項鐵皮石斛專利技術(shù)，應用現(xiàn)代科學技術(shù)研磨而成，100%保留鐵皮石斛的天然營養(yǎng)精髓，功能成分含量高于國標。石斛粉簡化了鐵皮石斛的食用措施，提高了人體有效吸取率，更全面提高人體精、氣、神，滋養(yǎng)生命活力，使人精力充沛、容光煥發(fā)。二、石斛粉食用措施單品沖調(diào)措施：取石斛粉3克，加入150毫升熱水，略微攪拌一下，放置3分鐘后，攪拌均勻，即可服用。（純石斛粉多糖含量高，加水后不能迅速溶解，需放置半晌待石斛粉溶脹后，攪拌即可溶解。配湯食用措施：按照每人每次3—6克的量放入湯碗中，將煲好的熱湯250ml沖入石斛粉碗內(nèi)，浸泡2分鐘后，調(diào)勻食用。養(yǎng)生保健食用量：每日二次，每次3克，開調(diào)理亞健康食用量量：每日二次，每次6克輔助治療慢性病或術(shù)后恢復食用量：每日三次，每次6克，或征詢永生源專家。三、營養(yǎng)早餐調(diào)配1、粥類食用措施及沖調(diào)措施：將粥加入3克石斛粉，攪拌均勻即可食用。調(diào)入是石斛粉后，有淡淡的青草香味，粥的粘稠度有所增長，使營養(yǎng)早餐類營養(yǎng)或功能備注（適應人群及注意事項）序號名稱1豆?jié){冰糖米粥養(yǎng)顏潤肺，配石斛增強滋陰潤肺等作用。合適春季早餐食用。2小米粥有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功能，配石斛更增強清熱、健脾和胃之功。是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。3南瓜粥多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等，具有降壓等作用，配石斛可以增強其降壓效果。尤其適合中老年人和高血壓人群，有助于防止骨質(zhì)疏松和高血壓。4小米紅棗粥補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便干燥。配石斛更有健脾和胃之功能?？稍谠撈分屑尤肷僭S蜂蜜，效果會更好。但注意，該品溫度在溫度35度左右時調(diào)入蜂蜜最佳，不會破壞營養(yǎng)成分。5小米山藥粥健脾止瀉，消食導滯，配石斛增強了健脾和胃功能。本品中可以加入紅薯一同煮食。6黑米粥能益氣補血，暖胃健脾，滋補肝臟，配石斛增強其滋陰補腎作用。一般人群均可食用，對少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人有明顯的效果。7皮蛋瘦肉粥補血養(yǎng)肺，配石斛增長滋陰潤肺之功能。對病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者有明顯的補益作用。8蔬菜瘦肉粥補充維生素，配石斛可以健脾和胃。一般人均可食用。9山藥粥健脾益胃，滋陰固腎，加入石斛增強健脾益胃功能，提高人體免疫力作用。老少皆宜。10蓮子粥健脾補腎、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸，配石斛增強健脾益腎之功能。牛奶與蓮子同食加重便秘。11桂圓粥有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功能，配石斛增長其健脾益胃功能，提高記憶力，增強人體免疫力作用。一般人群均可食用，合適體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者。12百合粥清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，配石斛更增強了清熱解毒，健脾和胃，寧心安神的功能。合用于脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰局限性的心煩不眠癥人群。13紅棗粥補中益氣，養(yǎng)血安神，配石斛增長補氣補血，滋陰益腎作用。一般人均可食用。14黑芝麻粥補肝腎，益精血，潤腸燥，配石斛增強補益肝腎作用。頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘老年人尤為合用。15八寶粥健脾養(yǎng)胃，配石斛具有延年益壽的功能。老少皆宜。16燕麥粥減低人體膽固醇，減少血糖，配石斛粉是其作用更強，效果更好。老少皆宜。2、粉狀沖劑類食用措施及沖調(diào)措施：將產(chǎn)品加入3克石斛粉，加入200毫升水攪拌均勻，待溫度合適即可食用，詳細操作措施可參照表內(nèi)環(huán)節(jié)。調(diào)入后石斛粉，帶有淡淡的青草香味，產(chǎn)品的粘稠度略營養(yǎng)早餐類營養(yǎng)或功能食用措施及沖調(diào)措施備注（適應人群及注意事項）序號名稱1奶粉(中老年奶粉)每日3杯100%滿足每日鈣質(zhì)需要，讓骨骼和牙齒更結(jié)實。配石斛更增強筋健骨的作用。將本品加入3克水攪拌均勻，溫度合適時食用。上班族、中老年人群等2五谷磨房健脾養(yǎng)胃，補氣安神，配石斛粉增強健脾養(yǎng)胃，延年益壽的功能。取適量五谷粉，加入3克石斛粉放入容器中，倒入200毫升沸水（水溫提議100℃），攪拌一次，靜置2分鐘后，再攪拌均勻適合全家大小做為早餐、夜宵、下午茶，可以根據(jù)個人口味加入蜂蜜、牛奶、白砂糖進行調(diào)味。3黃金大麥減低人體膽固醇，減少血糖，補充人體所需要營養(yǎng)，配石斛粉是其作用更強，效果更好。將一包阿華田黃金大麥倒入杯中，加入3克石斛粉，加入200毫升熱水攪拌均勻即可飲用。根據(jù)個人喜好加入冰塊冷飲。4維維豆奶不飽和脂肪酸，異黃酮等營養(yǎng)成分，具有降血脂、抗氧化、抗血栓等功能。輔以石斛使降血脂作用增強，對心血管疾病可以起到防止作用。取一小袋豆奶，加入3克石斛粉，兌以200毫升左右的溫開水，稍加攪拌即可飲用。根據(jù)個人口味選擇加冰。5咖啡咖啡的煙堿酸具有維他命B，醒腦提神，滋陰補虛開胃促食、消脂消積，輔以石斛具有滋陰補脾的功能。將本品加入3克石斛粉，加入熱水攪拌2下，放置2分鐘，攪拌均勻，溫度合適時食用。上班族，喜歡品嘗咖啡的人群。6奶茶去油膩、助消化、益智提神、利尿，加入石斛增強健脾益胃功能。將本品加入3克石斛粉，加入熱水攪拌2下，放置2分鐘，攪拌均勻，溫度合適時食用。根據(jù)個人喜好加入冰塊，充成一杯怡神解渴的冰奶茶。7純天然獼猴桃維生素VC粉含多種氨基酸，豐富的礦物質(zhì)，維生素，輔石斛具有增強免疫力的作用。將本品加入3克石斛粉，加入溫水攪拌均勻，溫度合適時食用。沖調(diào)后出現(xiàn)的少許沉淀和絮狀物為果肉和膳食纖維，可以食用。8天然破壁松花粉蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素，酶，微量元素等營養(yǎng)成分，可以美容抗衰老，可以增強體質(zhì)，增強精神，還可以迅速的消除身體疲勞，輔石斛粉具有強身健體，增強機體免疫力具有延年益壽的作用。將本品加入3克石斛粉，加入溫水攪拌均勻，溫度合適時食用。可合適的放些牛奶或糖一起用服。花粉過敏慎用。9阿華田樂活5谷補充營養(yǎng)，補充能量，配石斛增強人體免疫力。將一包樂活5谷隨身包倒入杯中加入是3克石斛粉，加入250毫升熱水，稍加攪拌，放置半晌，攪拌均勻即可食用。合用早、午、晚餐。10大豆蛋白粉補充精力，增強體質(zhì)，提高學習和工作效率配石斛更能補充大腦營養(yǎng)。每日1次，每次10克（4平勺），加入3克石斛粉，加入牛奶、果蔬等流質(zhì)食品攪拌食用。根據(jù)個人口味加入到流質(zhì)食品中攪拌食用。11原生種紫大麥植物粉營養(yǎng)成分抗性淀粉、花青素、水溶性纖維及非水溶性纖維、豐富維生素及礦物質(zhì)、β-聚葡萄糖、生育三烯醇、植化素等配石斛可以增強人體的免疫力。取25克本產(chǎn)品，加入3克石斛粉，加入200毫升溫熱開水（約60℃用?？杉尤牍?，豆?jié){，麥片或其他（如芝麻粉，紅薏仁粉等）谷粉類產(chǎn)品沖泡，口感香醇，營養(yǎng)豐富！12燕麥高鈣植物粉營養(yǎng)成分有澳洲燕麥、燕麥麩、大豆卵磷脂、大豆分離蛋白、亞麻仁籽粉、海藻鈣、啤酒酵母、綜合維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、葉酸）、低聚木糖、巖鹽。補充人體必要的營養(yǎng)的物質(zhì)，配石斛明顯有增強體質(zhì)，強身健體的功能。取本品適量加入3克石斛粉，加入200毫升熱水，攪拌調(diào)勻，即可服用。沖泡的時候宜用80度左右的溫開水，牢記用滾開水。13香醇高鈣燕麥奶營養(yǎng)成分具有機豆奶粉、有機燕麥、有機黑麥、有機黑糖、有機亞麻籽、有機洋車前子殼粉、海藻鈣、啤酒酵母、荷蘭水解卵磷脂，配石斛粉可以起到健脾和胃的功能。取約25克的有機高纖燕麥奶，倒入杯中加入3克石斛粉，加入適量熱水(約70-90℃)，以蓋過燕麥奶的水量為主，立即先將燕麥奶及溫熱開水攪拌均勻，繼續(xù)將溫熱開水加至200可與豆?jié){、牛奶、麥片、各飲品或稀飯等，混合調(diào)飲增長美味。14核桃榛果粉富含良好品質(zhì)的必需脂肪酸、植物性蛋白質(zhì)、維生素B群及鐵、鈣、鉀、磷、鋅、鎂等礦物質(zhì)，配石斛有增強人體免疫力的作用。取本品加入3克石斛粉，用溫度在70-90度的溫開水，沖調(diào)均勻即可飲用。適合幼兒、青少年成長營養(yǎng)食品；可做為替代牛奶、咖啡、奶茶之健康飲品；適合中、老年人健康食品；適合素食者。15山藥紫米粉天然紫淮山具有較為豐富的皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，而天然紫米中含豐富蛋白質(zhì)（30%）、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、錳等人體所需微量元素。配石斛有健脾養(yǎng)胃等功能。取30克山藥紫米粉，加入適量的石斛粉，加入200毫升熱水，攪拌均勻后即可食用，也可依個人口味或身體營養(yǎng)需求而用量增減。每日提議食用2-3次，適合全家大小做為早餐、夜宵、下午茶的天然營養(yǎng)食品?？杉臃涿壅{(diào)味，加入紅薏仁粉、杏仁粉等谷物類產(chǎn)品沖泡。16黑芝麻糊黑芝麻具有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，尚有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，具有的多種人體必需氨基酸黑芝麻-具有的鐵和維生素E是防止貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻具有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；配石斛粉增強了延年益壽之功能。1、取本品放入水杯中，加入3克石斛粉，加入200毫升熱水，攪拌2下，放置2分鐘，攪拌均勻，即可食用。芝麻糊可用牛奶、果汁等飲料沖調(diào)，如冷藏后食用口感更佳，風味更獨特。17香醇燕麥奶無糖營養(yǎng)早餐燕麥片富含燕麥粉、小麥胚芽粉、磷脂（非轉(zhuǎn)基因改造）、酵母、大豆蛋白等營養(yǎng)成分，配石斛增強健脾益胃的功能。1、取香醇燕麥植物奶（25克-30克），加入3克石斛粉加入200-250毫升的熱開水（約70-901、可依個人口味添加于多種粉類、豆?jié){、牛奶、麥片、可可粉、稀飯等品嘗不一樣的風味。（濃度可依個人所需調(diào)整水量）2、夏天冷飲可先用熱開水沖泡，攪拌均勻后加入冰塊即可享用。三、飲品1、果汁飲料類食用措施及沖調(diào)措施：取3克石斛粉，加入50毫升熱水浸泡2-3分鐘后，攪拌溶解后，加入產(chǎn)品中并不停攪勻，待溫度合適即可食用。調(diào)入是石斛粉后，有淡淡的青草香味，增強產(chǎn)品的粘稠度，略微掩蓋產(chǎn)品的某些酸味或澀味，使產(chǎn)品更輕易被大眾人所接受飲品類營養(yǎng)與功能備注（適應人群及注意事項）序號名稱1蘋果汁蘋果具有多種維生素和酸類物質(zhì)，具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功能，輔以石斛粉增強健脾養(yǎng)胃的功能。更適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉等人群。2芒果汁芒果果實具有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素A、維生素C礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等。具有溫肺，和胃、補腎、抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功能，配石斛，增強其補腎、和胃之功能。對于食欲不好消化不良的人群愈加合用。對芒果過敏者忌食。3酸梅汁富含維生素和人體必需礦物質(zhì)，具有化痰止咳，止泄，輔以石斛更好起到滋陰潤肺，化痰止咳的效果。更適合夏季的飲用。4橘子汁橙皮甙、檸檬酸和還原糖，具有開胃理氣，止渴潤肺，配石斛具有滋陰潤肺，健脾益胃的功能。一般人群均可食用。1、橘子汁不適宜與蘿卜同食。2、橘子與牛奶不適宜同食。5西瓜汁具有多種氨基酸，多種維生素及蛋白質(zhì)，清熱解暑，美容抗衰老，排毒配石斛，增強其美容養(yǎng)顏效果。一般人群均可食用，更合適高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。6核桃杏仁露養(yǎng)顏益智，配石斛增強益智健腦的功能。合適美容養(yǎng)顏的，養(yǎng)生保健大眾人群。7花生乳補腦、健身、益智，配石斛增強清肝明目作用。老少皆宜。8五谷豆?jié){（黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米）降脂降壓、強筋健脾、保護心血管配石斛增強健脾開胃，強筋健骨的作用。更適合中老年人養(yǎng)生人群。9純牛奶牛奶中除了具有多種蛋白質(zhì)和脂肪以外，還具有糖類、有機酸、礦物元素鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及脂溶性維生素A、胡蘿卜素和水溶性的維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等多種營養(yǎng)成分。配石斛粉更增強了營養(yǎng)物質(zhì)的吸取。具有強筋健骨，延年益壽等功能。冷飲沖調(diào)措施：取3克石斛粉用開水溶解，待溫度合適時調(diào)入牛奶中，攪拌均勻即可飲用，口感愈加清香，質(zhì)滑，減少奶腥味。熱飲沖調(diào)措施：取3克石斛粉用開水溶解，加入加熱了的牛奶中，攪拌均勻即可飲用，有淡淡的石斛青草香味。對牛奶過敏者慎用。10豆?jié){豆?jié){具有補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁作用，配石斛具有上述效果更佳明顯。對豆制品過敏者慎用。11花生豆奶花生豆奶具有補血益氣、滋陰潤肺作用，配石斛增強補虛作用，具有延年益壽的作用。對豆制品及花生過敏者慎用。12芝麻花生豆?jié){烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺和氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳，配石斛增強滋補肝腎作用。合適大眾養(yǎng)生人群。13枸杞豆?jié){滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，配石斛增強養(yǎng)肝明目，增強免疫力的作用。合適大眾人群。14紅棗蓮子漿滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。配石斛具有健脾開胃等作用。根據(jù)個人口味選擇加糖。15黑豆芝麻漿烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱配石斛有強筋健骨，延年益壽的作用。根據(jù)個人口味選擇加糖。16百合蓮子漿清火滋陰，養(yǎng)心安神、補腦抗衰，配石斛增強滋陰清火之功。愈加適合失眠健忘人群，尤其白領(lǐng)人士。17綠豆?jié){清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。配石斛增強滋陰清熱，養(yǎng)肝明目的功能。更適合夏季高溫天氣飲用。18葡萄汁葡萄味甘、微酸、性平，能補肝腎，益氣血，鮮者還可生津液。重要成分為葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P等。配石斛增強養(yǎng)胃護肝的作用。合適大眾的養(yǎng)生保健人群。19木瓜汁木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓、通乳抗癌、豐胸美膚，適合每天飲用。配石斛具有增強降血壓，調(diào)理腸胃的功能。適合美容養(yǎng)顏的人群。20葡萄蘋果汁能補肝腎，益氣血，恢復體力，潤肺，除煩解暑，開胃，配石斛粉增強養(yǎng)胃護肝的功能。適合大眾人群。21檸檬汁檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁具有糖類。維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分?？勺鳛槌Ｓ蒙铒嬈泛蜕系日{(diào)味品。具有止咳、化痰、生津健脾等功能，能增強人體免疫力、改善記憶、延緩衰老和美容養(yǎng)顏等作用。陪石斛具有明顯改善記憶力的功能，延緩衰老，具有延年益壽的作用。適合大眾養(yǎng)生人群。22藍莓汁藍莓果實中具有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓是眼睛的保護神，可以保護視力防止眼疾，緩和疲勞，多食無妨。配石斛具有明顯的提高人體免疫力的功能。一般人群均可食用。2、蔬菜汁類食用措施及沖調(diào)措施：取3克石斛粉，加入50毫升熱水浸泡2-3分鐘后，攪拌溶解后，加入產(chǎn)品中并不停攪勻，待溫度合適即可食用。調(diào)入是石斛粉后，有淡淡的青草香味，增強產(chǎn)品的粘稠度，略微掩蓋產(chǎn)品的某些酸味或澀味，使產(chǎn)品更輕易被大眾人所接受蔬菜汁類營養(yǎng)或功能備注（適應人群及注意事項）序號名稱1胡蘿卜汁胡蘿卜汁具有豐富的β胡蘿卜素,這些營養(yǎng)素能提高人的食欲和對病菌感染的抵御力。同步還能飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可變化單純胡蘿卜入口的口感，喝來更美味。配石斛具有更好的提高人體的食欲功能。合適春季早餐食用。可以加蜂蜜來調(diào)整口味，一則蜂蜜自身也是營養(yǎng)豐富的養(yǎng)顏佳品，二則它不會像糖那樣使人發(fā)胖。2芹菜汁芹菜味道清香，可以增強人的食欲，對排除體內(nèi)毒素、對有“三高”癥狀患者更是一道不錯的食療方。配石斛具有明顯的改善三高癥狀的患者，起到更好的輔助治療的作用。提議：初春的季節(jié)里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時添加點蜂蜜或少許的鹽，喝來口感會清爽可口，對“三高”人群的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。

3白菜汁白菜中具有豐富的維生素C，平時多吃點包菜或白菜能緩和體內(nèi)維生素缺乏癥，尤其是對患牙周病者更是一款補充體內(nèi)維生素飲品，配石斛能更好補充營養(yǎng)、改善體質(zhì)。適合一般人群。4番茄汁醫(yī)學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的二分之一。番茄汁更適合女人，每天堅持飲用番茄汁，還可使皮膚健美。配石斛更好到達美容養(yǎng)顏的效果。提議：以一種番茄汁配半個蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，常常喝點還能起到減肥的療效。5花椰菜芹菜蘋果汁芹菜跟蘋果均有益心氣，可解悶鎮(zhèn)靜，對增進食慾也有很大的協(xié)助。這杯蔬果汁適合情緒較不穩(wěn)定或壓力不易緩和者，有助于舒緩壓力與開胃。配石斛明顯具有增強人體免疫力的功能。適合都市白領(lǐng)階層的人士。6芹菜葡萄汁可以增強人的食欲，對排除體內(nèi)毒素、對有“三高”癥狀患者更是一道不錯的食療方，能補肝腎，益氣血，配石斛具有明顯的調(diào)整三高癥狀的功能?？梢约尤氡『扇~，增強口味。7番茄檸檬汁檸檬具有豐富的維他命C，有克制黑色素產(chǎn)生的作用，多飲能協(xié)助皮膚對抗紫外光。此外，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。配石斛增強降壓和清熱解毒的功能。兩者混合加上適量的蜂蜜調(diào)味，便可發(fā)揮排毒美白的效用，對防止色斑很有功能。8蓮藕蔬果汁內(nèi)含維生素B1、B12、C，果膠、葉紅素，鐵質(zhì)、鈣等；對熱病所致口干、舌燥、咽喉痛有一定療效。配石斛更好的到達利咽喉的作用。適合一般人群。9雪梨香蕉生菜汁能改善曬傷、粗糙的皮膚，配石斛具有明顯的改善膚色的作用，具有美容養(yǎng)顏的作用。加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。10西瓜加黃瓜汁利尿又解熱炎炎夏日最佳涼爽保健飲料西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，具有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對于腎臟機能不佳者適合飲用，好喝又強身。配石斛更好清熱去暑的作用。更適合夏季服用。11油菜菠蘿檸檬汁菠蘿的香味消除了油菜的苦味，因此喝起來很可口。配石斛具有增強免疫力的作用。更適合易出濕疹的孩子飲用。12蕃茄大白菜蘋果汁可防止高血壓，糖尿病，便秘，動脈硬化及消化系統(tǒng)疾病。配石斛更好的防止減少高血壓及糖尿病的功能，改善消化道的功能。更適合老年人服用。13空心菜蘋果汁有補血，防止肌膚老化的功能。配石斛能有效的起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用。適合美容養(yǎng)顏的大眾人群。14蕃茄紅蘿卜奶汁蕃茄，紅蘿卜含豐富胡蘿卜素與維生素C，有消除疲勞與美容功能。配石斛具有緩和疲勞，提高人體精、氣、神的作用，更有效的增強人體免疫力的作用。適合都市白領(lǐng)人群。四、藥食同源食用措施及沖調(diào)措施：取3克石斛粉，加入50毫升熱水將石斛粉溶解，加入產(chǎn)品中不停攪勻，待溫度合適即可食用，或者先取產(chǎn)品與石斛粉，然后加入適量熱水中攪拌均勻，待水溫適合服用。調(diào)入是石斛粉，有淡淡的青草香味，增強產(chǎn)品的粘稠度，藥食同源類營養(yǎng)與功能食用措施及沖調(diào)措施備注（適應人群及注意事項）序號名稱1人參人參具有皂甙、多糖、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、氨基酸、無機元素、肽類物質(zhì)、多種維生素，有機酸、生物堿、脂肪類、黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有大補元氣的功能，有提高腦力勞動與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。配石斛滋陰補虛，全面調(diào)整人體機體功能，具有延年益壽之功能。1、將人參粉（1克）與石斛粉（3克）混合，加入200毫升溫水，攪拌均勻即可飲用。每天可以服用服用本品可在上午或晚上臨睡前1小時服用注意：服參當日或24小時內(nèi)不適宜吃蘿卜，不要飲濃茶，也不要吃過于寒涼和大熱辛辣的食物，以免影響和減少人參的功能。2三七三七具有三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強健、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用，配石斛補血養(yǎng)陰、活血通絡(luò)。1、將三七粉（3克）與石斛粉（3克）混合，加入200毫升孕婦禁忌3西洋參具有人參皂甙，多種氨基酸等營養(yǎng)成分，益肺陰，清虛火，生津止渴作用，配石斛氣陰雙補、清熱生津、提高身體免逸力。1、將西洋參粉（2克）與石斛粉（3克）混合，加入200毫升溫水，攪拌均勻即可飲用。每天可以服用更適合上班族，白領(lǐng)人士。4桑葚具有葡萄糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、蕓香苷、花青素苷，胡蘿卜素、菸酸、亞油酸，維生素B、維生素C、黏液質(zhì)，矢車菊素、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰補血，生津潤腸，配石斛滋補肝腎、健脾和胃、養(yǎng)陰生津、美容養(yǎng)顏、滋養(yǎng)卵巢、調(diào)整內(nèi)分泌、緩和女性更年期綜合癥、延緩衰老。1、將桑葚粉（2克）與石斛粉（3克）混合，加入200毫升溫水，攪拌均勻即可飲用。每天可以服用更適合美容養(yǎng)顏，養(yǎng)生保健的大眾人群。5山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還具有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有祛脂降壓，消食與石斛配伍可以增強降壓防止心腦血管疾病的作用。1、將山楂粉（3克）與石斛粉（31、一般人群均可食用2、合適消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；3、孕婦、小朋友、胃酸分泌過多者、病后體虛人群不適宜食用。禁忌：山楂不適宜于海鮮、人參、檸檬同食。6白扁豆含蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、水蘇糖(stachyose)、棉子糖(raffinose)、L-哌可酸(L-pipecolicacid)、植物凝集素(phytoa克克lutinin)等營養(yǎng)成分，具有健脾化濕，和中消暑．用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。配石斛增強健脾益胃功能。1、將白扁豆粉（3克）與石斛粉（3一般人群都適合食用。7白果具有蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，核黃素，多種氨基酸等營養(yǎng)成分具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便。配石斛增強滋陰潤肺的功能。1、將白果粉（2克）與石斛粉（3一般人均可食用；2．尤其適合尿頻者，體虛白帶的人群。8龍眼肉（桂圓）龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)等多種營成分，具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功能，配伍石斛增長滋陰功能。1、將桂圓粉（2克）與石斛粉（3上班族、學生、失眠的人、婦女經(jīng)期及產(chǎn)后、腦力衰退、體弱：安神補血，迅速恢復體力。9桃仁含苦杏仁甙、苦杏仁酶、脂肪油具有活血祛痰，潤腸通便。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕痞塊、跌撲損傷、腸燥便秘。配石斛起到滋陰潤腸作用。1、將桃仁粉（2克）與石斛粉（3孕婦忌服。10赤小豆紅豆具有較多的皂角甙，膳食纖維，葉酸等營養(yǎng)成分，輔石斛粉具有健脾之功能。1、將赤小豆粉（2克）與石斛粉（3產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功能。11茯苓具有菌核含β-茯苓聚糖約占干重93%和三萜類化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羥基羊毛甾三烯酸。此外，尚含樹膠、甲殼質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等營養(yǎng)成分，具利尿作用，抗菌作用，輔石斛增強健脾功能。1、將茯苓粉（2克）與石斛粉（3一般人均可食用12枸杞子枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、β谷甾醇、亞油酸，以及14種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，配石斛增強養(yǎng)肝明目，增強免疫力的作用。1、將枸杞粉（2克）與石斛粉（3上班族人群，需要養(yǎng)肝明目的人群。13棗（大棗、酸棗、黑棗）紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。具有補中益氣，養(yǎng)血安神配石斛增長滋陰益腎作用。1、將大棗粉（2克）與石斛粉（3合用于高血壓，失眠，食欲不振的人群。14阿膠阿膠含骨膠原具有明顯提高肌體免疫力，明顯補血，提高耐缺氧抗疲勞的能力，克制腫瘤細胞等作用，輔以石斛增強其提高免疫力的功能。1、倒入80度到90度的熱水，將阿膠粉倒入熱水中，自然溶解3到5分鐘后，攪拌均勻加入3克合用于大眾的保健人群。15百合具有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，配石斛更增強了清熱解毒，健脾和胃的功能。1、將百合粉（2克）與石斛粉（3尤其合適病后虛弱的人群。16淡豆豉含蛋白質(zhì)，維生素B1，維生素B2，鈣、鐵、磷鹽、氨基酸以及酶等營養(yǎng)成分，具有解肌刊登，宣郁除煩的作用，輔石斛起到滋陰潤燥的作用。1、將豆豉粉（2克）與石斛粉（3一般人均可食用17橘皮具有大量的維生素C和香精油具有理氣降逆的作用，輔石斛起到健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺的作用。1、將橘皮粉（2克）與石斛粉（3更合適食欲不振的人群。18酸棗仁酸棗仁中有酸棗仁皂苷和黃酮類化合物等有效成分具有鎮(zhèn)靜、安神的作用，輔以石斛增強養(yǎng)心安神的作用。1、將酸棗仁粉（2克）與石斛粉（3更適合易于失眠人群。19蜂蜜具有吩咐的酶類，維生素，黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補中，潤燥，止痛，解毒作用，加入石斛增強補中益氣的作用。1、取3克合適養(yǎng)胃，養(yǎng)肝，美容、減肥等人群。20槐米含三萜皂，黃酮類等有效成分，具有涼血止血，清肝瀉火，配石斛具有養(yǎng)肝明目，滋陰潤燥的功能。1、將槐米粉（2克）與石斛粉（3一般人均可食用。21黑芝麻具有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，尚有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分具有補肝腎，益精血，潤腸燥的作用，配石斛增強滋補肝腎的作用。1、將黑芝麻粉用開水沖調(diào)均勻后調(diào)入3克一般人均可食用。22黃精含多糖、皂苷具有調(diào)整血糖、調(diào)整血脂、免疫調(diào)整、抗疲勞和延緩衰老等保健作用，配石斛增強其調(diào)整血糖血脂，延緩衰老的作用。1、將3克石斛粉加入2合適大眾養(yǎng)生保健人群。23薏苡仁具有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾