第6頁共6頁服務(wù)員年?終工作總?結(jié)參考模?板在這?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，必須掌?握七大要?素：1?、微笑在?酒店日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時間?、地點和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對自己所?從事工作?的每個方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?"千里之?行，始于?足下",?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，必須?上好培訓(xùn)?課，并在?實際操作?中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗?，取長補(bǔ)?短，做到?一專多能?，在服務(wù)?時才能游?刃有余，?這對提高?酒店的服?務(wù)質(zhì)量和?工作效率?、降低成?本、增強(qiáng)?競爭力都?具有重要?作用。?3、準(zhǔn)備?即要隨時?準(zhǔn)備好為?客人服務(wù)?。也就是?說，僅有?服務(wù)意識?是不夠的?，必須要?有事先的?準(zhǔn)備。準(zhǔn)?備包括思?想準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)備?，作為該?準(zhǔn)備的必?須提前做?好。如在?客人到達(dá)?之前，把?所有準(zhǔn)備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務(wù)的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。4?、重視就?是要把每?一位客人?都視為"?____?"看待而?不怠慢客?人。員工?有時容易?忽視這一?環(huán)節(jié)，甚?至產(chǎn)生消?極服務(wù)現(xiàn)?象。這是?因為員工?看他們穿?戴隨便，?消費較低?，感覺沒?有什么派?頭等表面?現(xiàn)象而產(chǎn)?生的。而?現(xiàn)實生活?中，往往?越有錢的?人，對穿?戴方面都?特別隨便?，這是因?為他們自?信;而衣?服根本不?能代表財?富的多少?。我們在?這一環(huán)節(jié)?上，千萬?不能以貌?取人，而?忽略細(xì)微?服務(wù)，要?重視和善?待每一個?客人，讓?他們心甘?情愿地消?費。我們?應(yīng)當(dāng)記住?"客人是?我們的衣?食父母"?.5、?細(xì)膩主要?表現(xiàn)于服?務(wù)中的善?于觀察，?揣摸客人?心理，預(yù)?測客人需?要，并及?時提供服?務(wù)，甚至?在客人未?提出要求?之前我們?就能替客?人做到，?使客人倍?感親切，?這就是我?們所講的?超前意識?。6、?創(chuàng)造為客?人創(chuàng)造溫?馨的氣氛?，關(guān)鍵在?于強(qiáng)調(diào)服?務(wù)前的環(huán)?境布置，?友善態(tài)度?等等，掌?握客人的?嗜好和特?點，為客?人營造"?家"的感?覺，讓客?人覺得住?在酒店就?像回到家?里一樣。?7、真?誠熱情好?客是中華?民族的美?德。當(dāng)客?人離開時?，員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)心?的、并通?過適當(dāng)?shù)?語言真誠?邀請客人?再次光臨?，以給客?人留下深?刻的印象??，F(xiàn)在的?競爭是服?務(wù)的競爭?，質(zhì)量的?競爭，特?別酒店業(yè)?尤為激烈?。服務(wù)的?重要性是?不言而喻?的，我們?必須運(yùn)用?各種優(yōu)質(zhì)?服務(wù)，形?成自身的?服務(wù)優(yōu)勢?，以期其?在激烈的?市場競爭?中創(chuàng)造更?高的客人?滿意度，?使酒店立?于不敗之?地!每?個職業(yè)都?需要講求?團(tuán)隊精神?，在快樂?迪也一樣?。生意比?較忙時，?同事間都?能互相諒?解并齊心?分擔(dān)遇到?的麻煩。?平時也有?遇到比較?刁鉆的顧?客，一人?有難，其?他同事也?會及時上?去調(diào)節(jié)紛?爭，使情?形不再惡?劣。每個?人員分工?明確、工?作積極，?真正在行?動上做到?了一個好?漢三個幫?的效果。?平時，?我也會和?顧客談天?，了解他?們所喜歡?的歌曲并?推薦新曲?讓顧客滿?意而歸。?這樣就多?了幾個回?頭客，讓?顧客推薦?朋友提高?了消費率?。之后我?也會做一?些小結(jié)，?這樣日積?月累，使?我的服務(wù)?更能為顧?客所接受?和喜歡。?作為一?名服務(wù)人?員，也會?碰到一些?挫折和無?奈。有些?人會覺得?小小的一?名后勤人?員是微不?足道的，?有些人認(rèn)?為我這個?職業(yè)是低?下而不為?人尊重的?，可是我?要說的是?：條條道?路通羅馬?，我為?服務(wù)別人?而快樂，?我為能在?這里工作?而幸福!?我能為這?個集體工?作而自豪?。我認(rèn)為?我的職業(yè)?就像一個?表，表面?轉(zhuǎn)動的時?針能給大?家?guī)頃r?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的。?當(dāng)然學(xué)?無止境，?學(xué)到還得?運(yùn)用到以?后的工作?中，希望?領(lǐng)導(dǎo)能多?加督促，?同事能互?相學(xué)習(xí)，?在以后的?工作中提?高服務(wù)效?率，努力?做到一名?優(yōu)秀的服?務(wù)工作人?員。讓顧?客在本酒?店酒店感?受到不一?般的快樂?。服務(wù)?員年終工?作總結(jié)參?考模板（?二）回?顧這段時?間的工作?，我在領(lǐng)?導(dǎo)及各位?同事的支?持與幫助?下，嚴(yán)格?要求自己?，按照酒?店的要求?，較好地?完成了自?己的本職?工作，通?過一年的?學(xué)習(xí)，工?作方式有?了較大的?改變，工?作質(zhì)量有?了新的提?升，現(xiàn)將?一年來的?工作情況?總結(jié)如下?：一、?日常管理?工作作?為一名餐?飲部的一?份子，自?己扮演的?角色是承?上啟下，?協(xié)調(diào)左右?的作用，?我們每天?面對的是?繁雜瑣碎?的、有著?挑戰(zhàn)性的?工作。一?年在飲和?廳的工作?中，各項?工作都是?本著提高?服務(wù)質(zhì)量?，提高工?作效率為?目的，讓?工作有條?理性，融?入到每一?項工作當(dāng)?中。努力?配合主管?做好餐廳?的管理工?作，本著?實事求是?原則，做?到上情下?達(dá)，下情?上報。本?酒店的宴?會接待任?務(wù)比較重?，一年多?次接待了?重要賓客?及宴會，?但由于種?種原因質(zhì)?量和效率?跟不上，?這就要求?自我強(qiáng)化?工作意識?，注意加?快工作節(jié)?奏，提高?工作效率?，力求周?全，準(zhǔn)確?避免疏漏?和差錯。?二、加?強(qiáng)自身學(xué)?習(xí)，提高?業(yè)務(wù)水平?要做到?優(yōu)秀，自?己的學(xué)識?，能力等?還有一定?距離，所?以總不敢?掉以輕心?，向書本?，向領(lǐng)導(dǎo)?，向同事?學(xué)習(xí)，這?樣下來感?覺自己一?年來還是?有了一定?的進(jìn)步，?在管理能?力，協(xié)調(diào)?能力及處?理問題等?方面，有?了進(jìn)一步?的提高，?保證了餐?廳各項工?作的正常?運(yùn)行。?三、上一?年工作得?與失一?年來，本?人能認(rèn)真?地開展工?作，但也?存在一些?問題和不?足，主要?表現(xiàn)在：?1、我?畢竟對中?餐的工作?才一年多?，許多工?作我是邊?干邊摸索?，現(xiàn)場管?控業(yè)務(wù)知?識也是不?足，以致?工作起來?不能游刃?有余，工?作效率有?待進(jìn)一步?提高。?2、有些?工作還不?夠過細(xì)，?如在餐前?餐后的檢?查中，餐?中的監(jiān)督?中，硬件?設(shè)施的維?護(hù)及衛(wèi)生?檢查上，?不是十分?到位。?3、自己?的理論水?平還不太?高。中?餐業(yè)務(wù)知?識服務(wù)技?能不精。?經(jīng)過所有?同事的一?起努力，?較好的完?成這段時?間的工作?，總結(jié)起?來也是頗?有收獲的?：1、?能夠協(xié)助?領(lǐng)導(dǎo)做好?餐廳的日?常工作。?3、合?理安排當(dāng)?班工作，?全面協(xié)調(diào)?、管理、?檢查。?4、配合?領(lǐng)導(dǎo)做好?各項接待?、安排工?作，工作?期間妥善?處理工作?時發(fā)生的?問題和客?人的投訴?，有疑難?問題及時?上報領(lǐng)導(dǎo)?。5、?做好餐廳?的安全、?節(jié)能、衛(wèi)?生工作。?6、以?身作責(zé)，?監(jiān)督、檢?查服務(wù)人?員做好服?務(wù)工作。?7、做?好服務(wù)工?作的同時?抓好思想?工作，做?到團(tuán)結(jié)愛?友、相互?幫助、共?同進(jìn)步。?8、切?實履行職?責(zé)，認(rèn)真?完成上級?交辦的其?它工作。?四、一?的工作計?劃由于?這段時間?到西餐廳?工作，西?餐服務(wù)對?我來說不?是一個陌?生的工作?，但對我?來說從中?餐有轉(zhuǎn)到?西餐就猶?如到了一?個新的工?作環(huán)境。?接下來的?工作應(yīng)該?是從零開?始的，需?要盡快的?上手，理?順工作重?點。要更?加的努力?。故半?年的工作?計劃如下?：1、?積極認(rèn)真?配合領(lǐng)導(dǎo)?，搞好餐?廳日常的?管理工作?。2、?加強(qiáng)學(xué)習(xí)?，拓展知?識面，借?鑒同行業(yè)?的優(yōu)缺點?，靈活運(yùn)?用自己的?