貴州大學農學院煙草專業(yè)煙葉分級考試復習題第一章概述一、煙葉分級的重要性：1、有助于合理運用國家資源，充足發(fā)揮其資源和經濟效益：大田煙葉素質各異，調制后質量也不相似，假如優(yōu)劣混雜，使用價值必然減少，導致資源揮霍，經濟效益減少。2、滿足卷煙工業(yè)的需要：原煙通過多次加工，科學配方才能生產出符合消費者規(guī)定的、風格不一樣的卷煙?？茖W配方是在煙葉分級的基礎上完畢的。如高檔烤煙型卷煙以中部葉為主。3、有助于貫徹以質論價，優(yōu)質優(yōu)價的價格政策：不一樣質量的煙葉具有不一樣的使用價值，也具有不一樣的經濟價值，通過煙葉分級可以使優(yōu)質優(yōu)價的價格政策得到對的貫徹。4、有助于增進煙葉生產發(fā)展，提高農民經濟收入：優(yōu)質優(yōu)價政策有助于調動煙農生產優(yōu)質煙葉的積極性，增長煙農的經濟收入，同步分級和價格也為煙農指明了煙葉生產的方向。5、有助于商業(yè)經營和對外貿易：與國際市場接軌，外貿部門可以發(fā)展對外貿易，出口創(chuàng)匯。6、合理分級，有助于做好對煙葉副產品的開發(fā)運用：低質量煙葉及煙葉副產品合理的開發(fā)運用二、國標的構成1、文字原則：國標對每一種等級所做的文字規(guī)定。C1F：中部葉、橘黃、成熟、葉片構造疏松、身份中等、油份多、色度濃、長度45cm、殘傷≤10％2、實物原則：實物標樣3、名詞術語：原則中所使用的一切概念、術語4、分組：13組＝8主組（上部檸檬黃、上部橘黃、上部紅棕、中部檸檬黃、中部橘黃、下部檸檬黃、下部橘黃、晚熟葉）＋5個副組（中下部雜色、上部雜色、光滑葉、青黃色、微帶青）5、分組原因及檔次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、葉片構造（疏松、尚疏松、稍密、緊密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（濃、強、中、弱、淡）6、驗收規(guī)格：水分、純度允差、砂土率、扎把等7、檢查措施：抽取比例、水分、砂土率等有原則的檢查措施8、煙葉的包裝、運送、保管三、國標的作用1、質量導向作用2、對煙草農業(yè)生產定向栽培的引導作用3、對卷煙質量的規(guī)范作用4、協調國家、集體、個人三者利益關系的作用5、連接國際市場的紐帶作用四、中國煙葉分級原則發(fā)展史（略）五、我國舊國標與國外國標差距：1、部位分得過于粗放：國際烤煙主產國分級原則一般劃分4~5個部位，我國15級國標只是劃分上、下兩個部位。2、對上等煙的顏色、光澤規(guī)定偏嚴。成熟度好、顏色偏深、偏暗的煙葉價格低3、沒按顏色、性質、用途分組。一種等級內容許有幾種顏色和不一樣質量的煙葉4、不利于擴大煙葉出口。部位分的過粗，混部位、混顏色、混等級。5、分組少、等級數目少，級差也大，收購時爭級爭價矛盾突出，不利于保證收購秩序六、新國標的長處：1、可以增進烤煙“三化”生產水平的不停提高2、有助于卷煙工業(yè)生產，適應卷煙配方構造改革的需要3、有助于擴大煙葉出口，增長外匯收入4、便于煙農分級和收購驗級5、新原則價差小且總水平比較合理七、烤煙國標的制定原則：1、分清煙葉類型（烤煙、晾曬煙、熏煙）、品質（上等煙、中等煙、下等煙）、合理運用國家資源。2、適應工業(yè)生產，保證工業(yè)產品質量：3、保證煙農的合理收益，有助于煙葉生產4、繁簡適度、便于檢查。5、借鑒國際先進煙葉分級原則：第二章煙葉分級原理一、農業(yè)生產與分級的關系烤煙分級就是要辨別煙葉的性質，合理運用煙葉資源。煙葉受品種、氣候、土壤、栽培、烘烤等多種原因的影響，要科學而合理地分級，就必須理解這些原因對煙葉分級的影響。1、品種：烤煙品種代表煙葉的種性和遺傳性，是相對穩(wěn)定的基因基礎。品種不一樣，葉片數目、株高、生育期、抗病性、烘烤特性不一樣，對應地生產出來的葉片寬窄、大小、厚度也不一樣，從而導致煙葉的質量不一樣。一般認為，在相似的栽培條件、環(huán)境條件和烘烤措施下，少葉型品種葉子適中至較厚，內含物比較豐富；多葉型品種則葉薄，內含物較少。外觀特性相似的煙葉，品種不一樣，內在質量有較明顯的差異。過去所提的“黃、鮮、凈、小、淡、薄”、“七成收，八成丟”都是多葉型品種或營養(yǎng)不良的產物?？緹煻酁樯偃~型，香料煙多為多葉型品種。2、栽培措施：施肥：平衡施肥，測土配方施肥。若施肥過少，尤其是氮肥過少，往往煙株發(fā)育不良，后期脫肥，導致產量低、內在品質低，還會導致假熟葉的出現。施肥過多，尤其是氮肥過多，導致煙葉黑爆、粗筋暴脈、刺激性大，內在成分不協調。若多種肥料之間比例不協調，也會減少烤煙等級質量。尤其是氯離子過多，會導致煙葉黑灰熄火，影響煙葉乃至煙支的燃燒性，使得煙葉色澤灰暗，吸濕性增長，易引起霉變。栽培：在合適種煙地區(qū)品種是基礎，栽培是條件。栽培季節(jié)、移栽時期、種植密度、留葉數及種植制度的不一樣都影響煙葉的等級質量。密度大，留葉多，生產出來的煙葉偏薄，內在質量差，成分不協調。密度小，留葉少，會使上部葉充足伸展，葉子偏厚，內在化學成分含量高；但留葉過少也會減少煙葉質量。留葉數取決于品種與打頂高度。不打頂地區(qū)生產出來的煙葉，葉子輕薄，尤其是上部葉發(fā)育不良，單葉重減少，香氣和吃味變差。打頂抹權的煙葉，葉子較厚，單葉重和單位面積重都較大，尤其是上部葉，油分足，內含物豐富，組織較粗，蠟質增多。3、煙葉調制：烘烤過程是一系列復雜的生理生化過程，重要是顏色的變化，水分的散失以及內在化學成分的協調。它直接影響著煙葉等級質量的高下。若采收不熟的煙葉，烤后常不一樣程度地含青、油分局限性、彈性差、刺激性較大。采收過熟的葉片，烤后組織疏松、干物質少、顏色變暗、彈性變差、油分含量少。在定色期此前溫度過高，易硬變黃或者蒸片，后期水分過大會發(fā)生棕色化反應。若變黃期時間過短，定色過早，煙葉易烤青。定色期升溫過快和掉溫都會導致掛灰，干筋期溫度過高還會烤紅煙。初烤煙回潮如不妥，也會導致潮紅和破碎，儲備不慎會發(fā)生霉爛。這些狀況都會直接影響到煙葉的等級質量。4、自然條件：煙株要完畢充足的生長發(fā)育，必須有與之相適應的生態(tài)條件。土壤、降雨、日照、溫度等都直接影響煙株的生長和發(fā)育，進而影響煙葉等級。5、病蟲害：煙青蟲（破損）、蚜蟲（雜色）、赤星病和蛙眼?。垈┒?、煙葉質量的概念煙葉質量：反應和體現煙葉必要性狀均衡狀況的綜合性概念，包括外觀質量和內在質量、物理特性、化學成分、安全性和使用質量。具有時間性、對應性和區(qū)域性。煙葉的可用性包括：1、煙氣特性：香味、化學成分（總糖、還原糖、煙堿、氯含量、鉀、總氮）、煙氣成分（總粒相物、煙氣煙堿、焦油量）、氯含量等。2、制造卷煙的經濟性：煙葉梗片比率、煙葉組織的疏密、加工時回潮與干燥的難易、加工造碎和填充能力的大小等。（一）煙葉外觀質量煙葉的外觀重要有：部位、顏色、成熟度、身份、油分、葉片構造、色度、葉片大小與形狀、葉面狀態(tài)、雜色、光滑和殘傷特性等。煙葉外觀特性在很大程度上可以反應出煙葉的化學品質或吸食品質，因此，可用外觀特性來評價、衡量煙葉的質量。有些外觀特性如部位、顏色等重要反應煙葉的質量特性，而油分、身份、葉片構造和色度等則重要反應煙葉的質量水平（優(yōu)劣），成熟度、雜色、光滑等既與煙葉質量特性有關，又與煙葉質量水平有關。因此，選擇部位、顏色、光滑、雜色和含青度等外觀特性來衡量煙葉的質量特性并稱為分組原因，選擇成熟度、葉片構造、身份、油分、色度、長度、殘傷等外觀特性用以衡量煙葉的質量水平（優(yōu)劣）并稱為分級原因。1、部位：煙葉在煙株上著生的空間位置。不一樣著生位置的煙葉具有不一樣的外觀特性，其反應的內在質量也有所不一樣。按部位高下而論，一般認為中部葉質量最佳，上下二棚的質量次之，頂葉和腳葉質量最差。2、顏色：顏色是指鮮葉烘烤調制后展現的基本色彩。不一樣顏色的煙葉具有不一樣的質量特點。按顏色深淺而論，一般認為桔黃色煙葉質量最佳，檸檬黃和紅棕色煙葉次之，青黃色煙葉質量最差。檸檬黃煙葉一般因香氣局限性，吃味平淡，在卷煙工業(yè)往往只作配方的填充料。3.成熟度：指煙葉的成熟程度，包括田間鮮葉成熟度和調制后的成熟度在煙葉上的綜合體現。成熟度是衡量煙葉質量的中心原因，是卷煙質量的基礎。成熟度按程度檔次而論，以成熟的煙葉質量為好，尚熟煙葉質量次之，假熟、欠熟葉質量最差。完熟煙葉雖然質量較佳，但數量不多，還沒形成一定批量，因此，并不是我國目前所追求的質量目的。4、葉片構造：指煙葉細胞的疏密程度。疏松、尚疏松、稍密、緊密。葉片構造按程度檔次而論，均以構造疏松的煙葉質量最佳，構造緊密的煙葉質量最差。5、煙葉身份：指煙葉葉片的厚度，包括葉片的密度和單位面積重。一般密度大、單位面積重的煙葉葉片較厚；密度小、單位面積輕的煙葉葉片較薄。中等、稍厚、稍薄、厚、薄。6、煙葉長度：指葉片由柄端至尖端的量度。對失去葉尖的煙葉應以實有長度計算。葉片的長短重要對卷煙工業(yè)的出絲率、含梗率有影響。一般葉片短而窄的煙葉出絲率低，含梗率大。影響葉片長度的原因重要有部位、品種、栽培條件。一般地講，同一株煙葉中部葉較長，腳葉和頂葉較短。7、殘傷：煙葉組織受到破壞（病斑、焦枯），失去成絲的強度和堅實性，基本無使用價值，以百分數計算。破損：煙葉組織因機械損傷而失去原有的完整性，且每片葉損失面積不超過50％，以百分數計算（二）煙葉內在質量香氣類型香氣類型濃香型：具有烤煙自身特有的濃厚的香氣，煙味濃厚，吸味潔凈，地方性雜氣輕至較重，勁頭適中。清香型：清香香氣，煙味較淡，吸味舒適，地方性雜氣較輕至較重，勁頭較小至適中。中間型：介于清香與濃香之間，吸味潔凈，煙葉濃度淡至較濃，地方性雜氣較重，勁頭較小至適中。香氣質：香氣質量的好壞。分為：好、很好、尚好、較差、差香氣量：香氣的多少。充足、尚足、有、較少、少香氣雜氣雜氣1、青雜氣：青黃煙和帶青色的煙葉具有這種雜氣2、生雜氣：收烤后未經發(fā)酵煙葉所具有的雜氣。3、木質氣：下部葉和煙梗，因纖維素含量較多，燃燒后產生一種類似木頭燃燒的氣息。4、枯焦氣：病斑煙葉燃吸時所帶來的類似食品燒焦的氣息5、土腥氣：煙葉有某種生態(tài)環(huán)境因子所致而具有的令人不快樂類似土腥味的一種氣息6、松脂氣：類似松脂的氣息7、地方性雜氣：某些地區(qū)煙葉所帶有的特殊氣息持久型（三）吃味：是反應在口腔內包括酸、甜、苦、辣等味道感覺的總稱。（四）勁頭：指吸煙者對生理強度的綜合感受。勁頭重要取決于煙堿（尼古?。┖?，煙堿含量高則勁頭較大，煙堿含量低則勁頭就小。評吸時分為：小、較小、適中、較大、大。（五）刺激性：抽吸時煙氣對鼻腔、喉部、口腔引起刺、辣、嗆等不快樂的感覺。重要有煙氣中呈堿性成分引起的，木質素、纖維素燃燒也會引起嗆咳，揮發(fā)性有機酸含量過高，也也許使煙氣產生辛辣灼熱的感覺。刺激性屬于不利原因，均以越小越好，分為小、較小、中等、較大、大。（六）吃味濃度：吸煙時感覺到的煙氣的濃淡程度。濃度與煙葉內化學成分之間的協調、平衡程度有關。是有利原因，以中等至略大為宜，太小吃味平淡，太濃會掩蓋其他有利原因的發(fā)揮。檔次：小、較小、中等、較大、大。（七）余味：指吸煙過程中煙氣微粒沉降于口腔中的一種舒適與否的感覺。余味越純凈舒適越好。純凈舒適、稍有不適、不舒適、稍滯舌以及酸甜苦辣等。四、煙葉的物理特性煙葉的物理特性：影響煙葉質量以及加工工藝的某些物理方面的特性，包括燃燒性、填充性、吸濕性、彈性、單位面積重量、含梗率、抗破碎能力以及導電性等。1、燃燒性：陰燃性、燃燒速度、燃燒均勻性、燃燒完全性、灰色及凝聚性。2、吸濕性：煙葉是屬于毛細管多孔體的膠質物質，其組織很象一種膠質海綿體，這種組織狀態(tài)的煙葉具有從大氣中吸取水分或向大氣散發(fā)水分的特性。3、填充性：填充能力，單位重量的煙絲在原則壓力下通過一定期間所占有的體積。4、彈性：煙葉在一定的濕潤條件下具有的可以拉伸并復原的程度。5、單位面積重量：已平衡水分的煙葉單位面積葉片的重量，g/m26、含梗率：煙葉中煙梗所占有的比例，比例表達7、煙葉的機械強度：抗張強度、延伸率和抗破碎性抗張強度：當煙葉受外部拉力作用時，其組織會發(fā)生變形，因而產生應力，當拉力增長到一定程度后就會導致煙葉斷裂，此時的極限應力值就是煙葉的抗張強度。延伸率：煙葉由于拉力作用，在斷裂瞬間，拉伸方向的煙葉伸出量與拉伸前的長度的比率。第三章烤煙分組目前世界范圍內的煙葉分級大都按如下體系進行：分類－分型－分組－分級，這一體系稱之為煙葉分級的原理。首先按照煙葉的調制措施、性質和用途分類；同類煙葉再按煙葉種植的生態(tài)類型辨別型；再按部位、顏色等分組；最終根據一定的分級原因分級，即在各個組內又提成若干個等級，最終分清煙葉的質量一分類（一）分類：根據煙葉的調制措施、性質和用途對煙葉所進行的類別劃分過程。按調制措施分類：烤煙、曬煙、晾煙、熏煙黃花煙黃花煙烤煙黃花煙淺色曬黃煙煙草晾曬煙熏煙曬煙晾煙香料煙地方性曬煙曬紅煙曬黃煙深色曬黃煙深色晾煙淺色晾煙雪茄煙地方性晾煙白肋煙馬里蘭煙（二）煙葉分類的意義1、分類是煙葉分型、分組進而分級的基礎2、煙葉分類是卷煙工業(yè)的需要：烤煙：烤煙型卷煙的重要原料。曬紅煙：雪茄煙的原料曬黃煙：混合型及烤煙型、雪茄煙原料香料煙：曬煙香型和混合香型卷煙的原料黃花煙：水煙、斗煙、嚼煙白肋煙：混合型卷煙重要原料馬里蘭煙：混合型卷煙雪茄煙：重要生產雪茄，芯葉、內包葉、外包葉。二、分型（一）煙葉分型分型是對同一類煙葉的再辨別。自然條件、品種條件、土壤條件、栽培條件的不一樣，都會導致煙葉內在質量的差異，分型就是要分清不一樣的生態(tài)環(huán)境條件對煙葉質量的影響。濃香型、中間型、清香型。河南煙葉為濃香型，云南煙葉為清香型，吉林、安徽的煙葉為中間香型。在云南的氣候條件下，在一定的品種條件和栽培條件下，生產出來的烤煙有清香的風格。而在河南的自然條件下，配之以合適的品種和栽培條件會生產出濃香型的煙葉。同型的煙葉有一定的共性。根據全國煙草種植區(qū)劃，我國分為七個一級區(qū)，即北部西部煙區(qū)，東北部煙區(qū)，黃淮海煙區(qū)，長江中上游煙區(qū)，長江中下游煙區(qū)，西南部煙區(qū)，南部煙區(qū)，以及二十七個二級煙區(qū)。美國把國內所有的煙葉分7類27型，把進口煙葉分2類5型。（二）煙葉分型的意義1、明確各生產區(qū)煙葉生產的方向：各煙區(qū)要相對穩(wěn)定生產某一類型的煙葉，使其質量基本相近或相似。2、穩(wěn)定提高煙葉質量：有了明確的生產方向，穩(wěn)步提高生產技術，保持煙葉質量的穩(wěn)定。3、為卷煙工業(yè)提供多類型、質量穩(wěn)定的原料：增進卷煙制品的原則化和多樣化。三、分組烤煙分組是指根據煙葉部位、顏色以及其他和總體質量有關的重要特性，將同一類型內的煙葉深入劃分。分組的重要根據是對煙葉質量影響較大的諸如部位、顏色等外觀原因，把質量靠近的幾種等級劃分在一起。美國把烤煙分17組，巴西分18組。我國分13組BK、CXK、S、V、BK、CXK、S、V、GY副組為生長發(fā)育不良或采收不妥或調制失誤以及其他原因導致的低質量煙葉。組別主組是為生長發(fā)育正常，調制合適的煙葉設置，包容了正常生產的大部分煙葉XL、XF、CL、CF、BL、BF、BR、H副組主組（一）分組的目的和意義1、分組的目的分組的目的就是把不一樣性質、不一樣特性的煙葉辨別開，把性質相似、重要外觀特性相似的、能持續(xù)提成幾種靠近的等級的煙葉劃分在一起，使不一樣組的煙葉具有明顯不一樣的性質、特性和質量特點，而同組的煙葉具有較為靠近的性質、特性和質量特點。美國把烤煙分17組，巴西分18組。2、分組的意義（1）便于分清等級和分級操作（2）便于工業(yè)加工（3）有助于卷煙工藝配方（二）確定分組原因的原則分組原因概念：目前對煙葉等級的劃分是建立在感觀基礎上的，要辨別煙葉的內在質量，必須選擇與之有關聯的，能反應和體現內在質量的外觀上的可分原因，這些能分清煙葉性質的外觀原因稱為煙葉分組原因。1、分組原因要明顯可見，輕易識別，便于掌握2、分組原因要與煙葉的內在質量親密有關3、分組原因要有相對的獨特性4、力爭與國際上先進的原則保持一致，以便擴大進出口貿易，加強國際交流四、烤煙部位分組中國煙葉分級原則中將煙葉分為3個部位組:上部葉組(B)（上二棚和頂葉）中部葉組(C)（腰葉）、下部葉組(X)（腳葉和下二棚）、部位分組是根據外觀特性將具有不一樣吸食特性和化學成分的煙葉辨別開來，根據煙葉所具有的不一樣的部位特性，將煙葉提成不一樣的組別的措施。一般將煙株下部2～3片葉稱為腳葉，向上4～5片葉稱為下二棚葉，煙株頂端3～4片葉稱為頂葉，向下4～5片葉稱為上二棚葉，中部4～6片葉稱為腰葉。將腳葉和下二棚葉合稱為下部葉，上二棚和頂葉合稱為上部葉，腰葉稱為中部葉（一）部位分組的根據和必要性1、部位分組的根據不一樣部位的煙葉具有不一樣的外觀特性，同步具有不一樣的內在質量。外觀特性與煙葉的化學成分、煙氣質量、物理特性有著較親密的有關關系，并且這種有關性具有一定的規(guī)律。2、部位分組的必要性（1）卷煙工業(yè)的需要：不一樣部位的煙葉具有不一樣的吸食質量、不一樣的物理性狀和經濟價值，通過煙葉分組可以把這些質量各異的煙葉相對辨別開來，卷煙工業(yè)根據各部位煙葉的不一樣特點加工、生產出風格各異、受消費者歡迎的卷煙。（2）便于深入分級操作：煙葉是按部位調制的，部位分組操作較為輕易。部位分組后，組內煙葉的等級數減少，確定等級的原因也對應的減少，有助于煙葉等級的劃分。（二）不一樣部位煙葉的外觀特性規(guī)律部位部位脈相葉形葉面身份顏色下部較細較寬圓平坦薄至稍薄多檸檬黃色中部適中，遮蓋至微露葉尖處稍彎曲寬至較寬葉尖部較鈍皺縮稍薄至中等多橘黃色上部較粗到粗較顯露至突起較寬至較窄葉尖部較銳稍皺折至平坦中等至厚多橘黃至紅棕色腳葉的識別1.脈相：主脈細小而不外露且柔軟，葉基部平，即脈槽淺。2.葉形：葉片小而圓。3.葉面：葉面平坦，由于靠近地面，葉面附有砂土。4.身份：葉片薄，輕飄且均勻一致，油分少，彈性差。5.顏色：葉色多為淡黃或土黃，色度淡。下二棚煙葉識別1.脈相：葉基部平；主脈較細，靠葉尖部分不顯露，靠葉基部分微露，支脈細平；葉脈發(fā)白,近葉尖處較彎曲。2.葉型：葉形較寬圓，葉片較大，葉尖較鈍。3.葉面：葉面平坦。4.顏色：葉色淡黃、正黃和金黃（發(fā)育良好），葉尖部色稍深，基部稍淺5.身份：葉片稍薄，葉尖部與葉基部厚薄不勻，尖部稍厚，基部稍薄。油分少至稍有少，彈性略差中部煙葉識別１.脈相：主脈粗細適中，遮蓋至微露，葉尖處稍彎曲，主支脈夾角較大，葉柄不彎曲。２.葉形：寬至較寬，葉尖較鈍。３.葉面：葉面皺縮。４.身份：厚度均勻一致，稍薄至中等（有一定內含物質，無虛飄、緊實感），少數葉色淺淡的葉片為稍薄，在水分合適的狀況下，葉片柔軟，彈性強。５.顏色：一般多展現桔黃色，少數為檸檬黃色。上二棚煙葉識別１.脈相：主脈較粗，較顯露，支脈突起。葉脈呈褐色，主支脈夾角較小。脈槽較深，主脈硬實頂手。２.葉形：葉形較寬，葉尖部較銳。３.葉面：葉面稍皺折。４.顏色：葉色較深，多展現桔黃和紅棕色。５.身份：葉片較厚，少數葉色淺的上二棚葉厚薄中等。油分較多，彈性較強.頂葉的識別1．脈相：主脈粗大、顯露、支脈突起，主支脈夾角小，呈棕褐色，脈槽深硬實感強，頂手2．葉形：葉形稍窄，葉尖部銳。3．葉面：葉面平坦4．顏色：葉色偏深，多展現桔黃和紅棕色。5．身份：葉片厚，油分較少，彈性略差。部位特性總結：土黃片薄筋細小，定是腳葉跑不了。大筋彎彎小筋平，尖厚基薄下二棚。大筋微露色金正，全身一致合法中。大筋顯露小筋拱，顏色深紅上二棚。大筋粗顯色棕褐，葉面拉手是頂殼。部位劃分，如有幾種外觀特性互相間出現矛盾，在這種特殊狀況下，以脈相和葉形為根據。不一樣部位煙葉外觀特性變化的規(guī)律從腳葉到頂葉葉片：厚度由薄趨厚；葉片顏色由淺趨深；葉片構造由疏松趨緊密；葉脈由細趨粗；葉型由寬圓趨窄；葉尖由鈍趨尖?？緹煵课唤M別劃分及代號：下部葉組---X、中部葉組---C、上部葉組---B（三）影響部位外觀特性的原因（1）品種：品種是決定煙葉葉片性質體現的內因。有的品種為少葉型，葉片較厚，葉色較深；多葉型：葉片較薄，顏色較淺。有的葉形較窄長，有的則較寬圓。有的葉脈較粗、較顯露，有的則相反。（2）自然條件：北方煙葉比南方煙葉厚、單葉重高、葉面積大。光照充足、溫度高的地區(qū)，煙葉較厚、較大。干旱使煙葉變厚。（3）栽培條件：不打頂煙葉部位不太明顯，打頂后上部葉充足開片，葉片變得寬敞，葉尖也會變鈍。打頂早，留葉少，葉片厚而大，顏色深，腰葉甚至會出現上二棚的某些特性。氮肥用量對煙葉影響較大。3、部位分組應當注意的問題（1）部位劃分，如有幾種外觀特性互相間出現矛盾，在這種特殊狀況下，以脈相和葉形為根據。（2）要以特性定部位而不能以部位定特性。（3）按照部位采收、烘烤、堆放，并按照部位分級。（四）不一樣部位煙葉的質量規(guī)律1、部位與煙氣質量：上部葉偏濃香，中下部葉偏清香。香氣質以中部葉為最佳，趨上、趨下變差。香氣量以中部葉和上二棚最足，頂葉和下二棚葉香氣量較少、腳葉香氣量至少。勁頭是伴隨部位的提高而增大，一般狀況是下部葉不不小于中部葉；中部葉不不小于上部葉。刺激性是中部葉最小，下部葉居中，上部葉較大。雜氣是中部葉較輕；上部葉較重；下部葉居中。余味是中部葉醇和、舒適；下部葉較平淡而少香無味；上部葉勁頭偏大，刺激性和雜氣偏重，余味尚好。2、部位與化學成分關系：下部葉總糖、總氮、煙堿含量均較低；中部煙總糖含量相對較高，總氮、煙堿含量居中；上部煙總糖含量居中，總氮、煙堿含量相對較高。3、部位與物理特性的關系：上部煙陰燃時間不小于中部煙；中部煙不小于下部煙。吸濕性是中部煙強于上部煙；上部煙強于下部煙。填充性是下部煙不小于上部煙，上部煙不小于中部煙。單位面積重量要是伴隨部位的提高而增大，一般狀況是下部煙不不小于中部煙，中部煙不不小于上部煙。含梗率是伴隨部位的提高而減少，一般狀況是下部葉不小于中部葉；中部葉不小于上部葉。第三章之烤煙顏色分組一、烤煙顏色分組：1.根據煙葉表面所具有的不一樣顏色特性，將煙葉提成不一樣組別的措施。世界上多數烤煙生產國都把顏色作為第二分組原因。顏色的概念：煙葉顏色是指新鮮煙葉調制后展現的色彩?；旧簾熑~在大田生長發(fā)育正常且調制得當的煙葉顏色。非基本色就是指在非正常條件形成的非正常顏色。我國將顏色分為：檸檬黃（L）、橘黃（F）、紅棕色（R）三種基本色以及青黃色（GY）、雜色（K）等非基本色。2、顏色分組的根據與必要性不一樣顏色煙葉的化學成分、煙氣質量和物理特性存在較大的差異，因而具有不一樣的質量特點。同步，不一樣顏色的煙葉所具有的不一樣的外觀顏色特性與煙葉質量親密有關且具有規(guī)律性。3、煙葉顏色的形成伴隨煙葉成熟，葉綠素（葉綠素a、葉綠素b及脫鎂葉綠素）、類胡蘿卜素（葉黃素和胡蘿卜素）和紅色色素（醛類、醌類物質轉化而來）都在降解，葉綠素降解最快，葉黃素次之，胡蘿卜素最慢。煙葉采收、烘烤期間，葉綠素大量分解，黃色色素得以顯現(黃色)，伴隨黃色色素分解胡蘿卜素得以顯現（橘黃色）。二、基本色組：檸檬黃色組(L)：煙葉表面展現純粹黃色的煙葉組，淡黃色和正黃色橘黃色組（F）：煙葉表面以黃色為主，并展現較明顯紅色的煙葉組，金黃和深黃紅棕色組（R）：煙葉表面展現明顯紅棕色煙葉組。橘紅、淺紅棕和紅棕1.檸檬黃色組(L)：煙葉表面展現純粹的黃色，包括淡黃、正黃。黃色色素約占100%。2.桔黃色組(F)：煙葉表面以黃色為主。并展現較明顯的紅色,包括深黃和金黃。黃色色素約占70%，紅色色素約占30%。3.紅棕色組(R)：煙葉表面展現紅黃色或淺棕紅色,包括紅黃和棕黃。黃色色素約占10%～30%。紅棕與雜色(烤紅、潮紅)的區(qū)別烤紅、潮紅葉片葉面與葉背差異較?。豢炯t葉片有明顯的糊焦味，顏色深淺不一，或成塊狀顏色。潮紅煙葉均勻呈暗紅色。紅棕葉片：葉面與葉背差異較大；具有明顯的紅色斑塊屬成熟斑。顏色較桔黃色稍深，色度強，觀測時紅棕色比較均勻一致4、完熟葉組完熟葉組產生在上二棚以上位置（包括上二棚），煙葉到達高度或充提成熟。煙葉油分稍有，煙葉質地干燥，手摸有干燥感，葉面皺折，顆粒多，有成熟的斑點，葉色深。這種煙葉聞起來有明顯的香甜味，手搖可聽到干燥的嘶嘶聲。三、非基本色組:1、青黃葉組GY青黃煙的定義：指黃色煙葉上具有任何可見的青色且不超過3成。下限：任何可見的青色，無論其含青程度多么微弱。上限：不超過3成。青黃是含青的綜合狀態(tài)，可以從含青程度或含青面積兩者任一角度鑒定。含青程度不超過三成時，不管其含青面積多大，都屬于青黃煙范圍；含青面積不超過三成（30%）時，則無論其含青程度幾成，也屬于青黃煙范圍。2、青痕形成的原因及其質量特性原因：煙葉在鮮煙狀態(tài)時受到機械壓（擦）傷，調制后留下的青色斑塊。質量特性：青色斑塊部分的葉片香氣差、雜氣重、余味不協調；其他部分葉片質量不受影響。3、微帶青葉組V微帶青組（V）：黃色煙葉上葉脈帶青或葉片含微浮青面積在10％以內的煙葉組。微帶青定義規(guī)定了微帶青葉的容許范圍：葉脈帶青或葉片含微浮青面積在10％以內，兩者不得同步并存。（值得注意的是：只有既符合微帶青定義又符合微帶青組對應等級品質規(guī)定的煙葉，才能在微帶青組內定級（B2V、B3V、C3V）。而有些符合微帶青定義但達不到對應等級品質規(guī)定的煙葉只能在青黃組中定級。因此，青黃煙、微帶青煙葉和具有青痕的煙葉是有嚴格區(qū)別的，青痕是指煙葉在烘烤前受到機械損傷而導致的青色痕跡，屬于雜色范圍。4、雜色組（K）：煙葉表面存在的與基本色不一樣的顏色斑塊（青黃煙除外）。輕度洇筋、局部掛灰、蒸片、嚴重烤紅、潮紅、全葉受污染、青痕較多、受蚜蟲危害。任何雜色面積占全葉面積20％及其以上的葉片成為雜色葉。國標根據部位分為中下部雜色組（CXK）和上部雜色組（BK）。國標中有些條款規(guī)定：對于那些自身雜色面積沒有超過20％，但雜色與殘傷之和超過對應部位、基本色組的最低等級殘傷控制規(guī)定的煙葉，也在對應部位雜色在定級。5、光滑葉組S光滑的定義：光滑是指煙葉組織平滑或僵硬。光滑葉定義：任何光滑面積占全葉20%以上的煙葉均稱光滑葉。光滑葉產生原因及其質量特性現象產生部位產生原因質量特性平滑多產生于下部營養(yǎng)局限性香氣量少、吸食濃度小僵硬多產生于上部內含物質轉化不夠香氣量少、雜氣重、刺激性大、余味不協調四、影響煙葉顏色的原因1、部位：隨煙葉著生部位由上而下顏色由淺變深，下部葉顏色較淺，上部葉顏色偏深，中部葉深淺適度。2、成熟度：成熟度好的煙葉烤后多展現橘黃色，成熟度差的煙葉顏色淺淡，未成熟煙葉烤后易帶不一樣程度青色。3、栽培技術：施肥足，密度較稀，及時打頂抹芽，單株留葉較少的煙葉，烤后煙葉顏色較深。施肥量低，密度大，單株留葉多，不打頂或抹杈不徹底煙葉顏色較淺。4、調制工藝：調制工藝與煙葉顏色關系親密，變黃期變黃過快，調制后煙葉含青；定色期排濕不暢或不及時或溫度下降等會導致煙葉顏色加深甚至呈褐色或倒汗、掛灰；干筋期溫度過高會出現烤紅。5、氣候條件：氣候干燥往往使煙葉顏色變深；成熟期多雨可使煙葉顏色變淺。6、儲存保管：在溫濕度合適的條件下儲存，煙葉中的棕色化反應使煙葉顏色加深，品質變好。若溫度高、濕度大，會使煙葉顏色變深過度，品質變差。儲存期見光，煙葉易褪色，顏色變淺。五、不一樣顏色煙葉的質量規(guī)律1、基本顏色與部位的關系（1）部位越低顏色越淺，部位越高顏色越深。（2）相似部位，不一樣顏色的高質量煙葉，橘黃色煙葉香氣質量好，香氣量足；低質量之間差異不明顯。（3）相似顏色不一樣部位的煙葉，隨部位不一樣煙葉質量差異明顯，即煙葉質量的變化重要受部位的影響。2、不一樣基本色煙葉的質量規(guī)律（1）煙葉基本色與化學成分的關系：顏色由淺至深，總糖含量減少，總氮、不溶性氮，煙堿、蛋白質含量增長，一般檸檬黃色煙煙堿含量最低，紅棕色煙葉含量最高。（2）煙葉基本色與物理特性的關系:顏色由淺至深，單位葉面積重量增長，吸濕性稍有下降，陰燃時間增長。下部和中部葉填充力均為桔黃色不小于檸檬黃色；而上部葉填充力則是檸檬黃最大，紅棕稍次，桔黃色最小。下部和中部葉的含梗率均為桔黃色不小于檸檬黃色；而上部葉則相反，顏色越深含梗率越低。（3）煙葉基本色與煙氣質量的關系:檸檬黃色至桔黃色，香氣質由差變好，香氣量增長，吸味增濃，勁頭增大，雜氣減少，刺激性變小。由桔黃色變至紅棕色，伴隨顏色的加深，香氣質變差，香氣量減少，勁頭增大，雜氣和刺激性變大。3、不一樣非基本色煙葉的質量規(guī)律（1）青黃煙：隨含青度的增長，總糖含量下降，總氮、蛋白質含量增高，吸濕性下降，填充性增強。香氣質變差，香氣量減少，青雜氣、刺激性增大，品質下降。（2）微帶青組：是從青黃煙內深入劃分出來的一種副組，是根據葉脈帶青或葉片含微浮青的面積和程度指標劃分的一種組別，用字母V表達。其定義是葉脈帶青或含微浮青,面積不超過10%，兩者不得同步存在，并存者不屬微帶青范圍，仍歸青黃煙組內定級。（3）雜色煙：洇筋洇片、蒸片、局部掛灰、全葉受熏染、青痕較多、潮紅、受蚜蟲侵害。伴隨雜色程度的加重，面積的增大，煙葉質量減少幅度加大，香氣質變差，香氣量減少，雜氣、刺激性增大。第四章烤煙分級一、分級的意義及原則1、分級的意義：1）滿足卷煙工業(yè)的需要2）有助于合理運用資源3）是貫徹以質論價的基礎4）有助于增進煙葉生產2、煙葉分級原則（1）每個等級的質量容許度不可太寬，以符合卷煙工業(yè)的需要。（2）各等級要有明顯的外觀特性，等級之間易于區(qū)別，以便分級操作，有助于工商交接。（3）等級數目的設置要以科學為根據、國情為出發(fā)點。（4）分級原因的選擇應符合外觀特性與內在質量親密有關的原則，“表里如一”的原則。二、分級原因1.煙葉分級：將同一組內的煙葉按其質量的優(yōu)劣劃分等級。現行烤煙國家分級原則將煙葉分為42個等級。煙葉分級的根據是分級原因。2.分級原因：用以衡量煙葉等級的外觀原因叫分級原因（品級原因）。分級原因有七個：成熟度、身份、油分、葉片構造、色度、長度、殘傷1、品質原因：反應煙葉內在質量的外觀原因，如成熟度、身份、構造、油分、色度、葉片長度等2、控制原因：影響煙葉內在質量的外觀原因，如殘傷、雜色、破損等。（二）分級原因的選擇1、概念詳細，不抽象，不反復。2、能真實反應煙葉的內在質量，“表里如一”。3、級差明顯，輕易識別，便于掌握。4、力爭與國際上先進的分級原則保持一致。5、概括性強，適應面廣。三、分級原因分述（一）成熟度：指調制后煙葉的成熟程度（包括田間和調制成熟度）。原煙（分級）成熟度=田間程熟度+調制后熟田間成熟度：田間煙葉生長發(fā)育到達采收烘烤的最合適期的程度。調制成熟度：采收的煙葉通過烘烤后反應出來的成熟程度。田間成熟過程生理成熟：當煙葉干物質合成速度等于分解速度時，葉內干物質積累到達最大值，但其內在化學成分并不符合卷煙工業(yè)的規(guī)定。工藝成熟：在生理成熟之后，煙葉通過一段時間的生長，葉內物質深入分解并基本到達卷煙工業(yè)的規(guī)定，這個時期成為工藝成熟期調制后熟過程在采收、烘烤過程中，采收的鮮煙葉在變黃期間，其內部仍在進行著復雜的生理生化反應，葉內的物質深入分解，某些不利成分分解、消失，同步形成某些有利的成分。烘烤的目的就是把這些有利成分固定下來。1、成熟度檔次的劃分是根據調制后煙葉展現的不一樣成熟程度狀態(tài)劃分為完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟五個程度檔次。⑴完熟指上部煙葉在田間及調制后到達高度成熟。⑵成熟指煙葉在田間及調制后均到達充提成熟。⑶尚熟指煙葉在田間只到達生理成熟。⑷欠熟指煙葉在田間未到達成熟或調制失誤。⑸假熟指煙葉在田間未到達真正成熟。外觀特性此類煙葉著生位置靠近地面，葉數2～3片，多由煙株自苗床帶來，葉形寬圓，葉小而薄，主脈細小，顏色淺淡，色度淡，油分少，彈性差，不具有成熟葉質量特性。眼看：展現基本色，但色澤暗淡，色度淡，有枯燥感。手觸感覺：葉片薄，有松弛感，彈性差。2.影響成熟度的原因光照、營養(yǎng)發(fā)育狀況、采收和烘烤技術。腳葉由于光照和營養(yǎng)不良輕易產生假熟，采收、調制得當則出現成熟。上部葉在田間高度成熟，調制后熟充足則易形成完熟。光照局限性、營養(yǎng)不良、發(fā)育不全則易形成光滑葉。3、成熟度與煙葉質量的關系（1）成熟度與煙葉外觀質量的關系。①成熟度與煙葉顏色的關系：隨成熟度的增長煙葉顏色逐漸加深，橘黃色被廣泛認為是成熟度最佳、組織構造、身份、油分最佳，質量最高的煙葉。成熟度越靠近工藝成熟的煙葉，越輕易生產出橘黃煙，而成熟度差的煙葉，在輕易出現淡黃色和青黃色，成熟度越差，含青度越高。②成熟度與煙葉身份的關系：隨成熟度的增長，煙葉的身份由厚逐漸趨向薄，成熟度好的橘黃色煙葉輕易形成中等身份。但煙葉身份這種隨成熟度的變化是就同一片煙葉而言的，不能認為較薄的煙葉成熟度就好，如腳葉的假熟，也不能認為較厚的煙葉成熟度就不好，如上部葉③成熟度與葉片構造的關系：隨成熟度的增長，葉細胞逐漸縱向伸長，橫向拉開，細胞間隙增大，氣孔開張，葉面疏松多皺，整個葉組織展現疏松多孔的狀態(tài)，從而使煙葉的彈性、填充性、出絲率、耐溫耐壓性、工藝加香性、保香保潤性和燃燒性都得到明顯改善。④成熟度與煙葉油分的關系：從欠熟到成熟，煙葉油分逐漸增多，但過熟與假熟葉的油分大大減少；完熟葉的油分較少，但其香氣、吃味極佳，煙氣質量較高。⑤成熟度與煙葉損傷的關系：成熟度越高，意味著煙葉在田間歷時越長，其受外界原因干擾的機會就越多，其損傷呈上升趨勢。但這與其內在質量的提高相比是微局限性道的，許多外商都把正常的病蟲害（赤星病、蛙眼病等俗稱老年斑）。（2）成熟度與煙葉化學成分的關系生理成熟的煙葉總糖含量最高，其后隨成熟度深入提高而逐漸減少；煙堿含量在煙葉成熟時達最大，其后隨煙葉過熟而緩慢下降。成熟葉糖、氮、煙堿含量適中，且互相間比例協調；尚熟葉的糖、氮、煙堿含量尚適中，互相間比例尚協調；欠熟煙葉糖高氮低，糖堿比較高。（3）成熟度與煙葉物理特性的關系隨成熟度增長，煙葉的耐破力、延伸率、填充性和拉力增強，單位面積重略有減小，燃燒性增強。（4）成熟度與煙氣質量的關系：隨成熟度提高，煙氣質量明顯改善，香氣質逐漸變好，香氣量增大，吃味變醇和，雜氣、刺激性減小，勁頭趨于適中；完熟葉香氣量有所減少，木質氣有所增長，刺激性較大，勁頭和濃度較大；成熟度差的煙葉香氣質差，香氣量少，刺激性大，雜氣重，余味苦澀。成熟煙葉質量最佳，完熟葉次之，尚熟葉再次之，欠熟葉最差。（二）葉片構造葉片構造是指煙葉細胞排列的疏密程度，以孔度表達。中部葉過熟：柵欄組織空隙變大，細胞臂扭曲變形，部分細胞解體，原生質收縮。海綿組織細胞變形解體。中部葉欠熟：細胞排列整潔，無解體現象，原生質成顆粒狀。海綿組織細胞排列正常。中部葉適熟：細胞排列疏松，部分細胞扭曲變形，原生質成絲網狀，顆粒物（淀粉粒、葉綠體）減少；海綿組織細胞多數變形。1、葉片構造與物理特性的關系：構造疏松的煙葉細胞發(fā)育好、間隙大，其填充性、彈性和燃燒性好，糖含量高。構造緊密的煙葉細胞發(fā)育差、間隙小，則其填充性、彈性、燃燒性均差，氮化合物含量高。2、影響葉片構造的原因：伴隨生部位上升，單位葉面積上細胞數目增多，密度增長，孔隙度變??；同一部位煙葉隨成熟度增長，單位葉面積上的細胞數目減少，密度減少，細胞間隙增大。成熟度對葉片構造的影響不小于著生部位。3、葉片構造檔次的劃分及其外觀特性上部葉：手摸拉手，凹凸不平、葉片厚、顏色深，粗筋暴脈，構造緊密。中部葉：厚薄均勻，油分足，彈性強，顏色深淺適中，成熟度好，不含青的葉片，構造疏松。下部葉：手摸柔滑不拉手，厚薄均勻，顏色淺淡，干物質積累少、空虛的葉片，構造疏松。葉片構造：疏松、尚疏松、稍密、緊密（1）疏松：正常發(fā)育成熟的中下部葉及完熟葉，細胞排列間隙大，松弛程度高。具有了成熟葉片的外觀特性，韌性和彈性好，色澤飽滿，人工加壓不會是煙葉粘結。（2）尚疏松：正常發(fā)育成熟的上部葉或尚熟的中下部葉，細胞排列間隙尚大，松弛程度尚高。（3）稍密：正常發(fā)育成熟的上部葉或尚熟、欠熟的中下部葉，細胞排列間隙較小。（4）緊密：上部葉，細胞間隙下，排列致密，韌性尚好。（三）身份身份：煙葉厚度，細胞密度和單位葉面積重量的綜合狀態(tài)，以厚度表達。1、身份與煙葉質量的關系厚度由薄變厚，顏色由淺變深，單位葉面積重量由小變大，含氮化合物含量逐漸增長。過厚煙葉的刺激性、雜氣大；厚薄適中的煙葉具有很好的物理特性、協調的化學成分和理想的煙氣質量。同一部位煙葉，顏色加深厚度增長；同一顏色煙葉，部位升高葉片厚度增大。雜色和微帶青葉厚度不小于同部位檸檬黃葉厚度，青黃煙不小于主組及微帶青煙葉的厚度；光滑葉平均厚度最小。2、影響煙葉身份的原因部位：隨部位上升而增厚；同一部位隨成熟度增長而趨?。黄贩N：少葉型品種葉片較厚，多葉型較??；留葉少的較厚，留葉多的較??；生態(tài)條件：干旱條件下形成的葉片較厚，多雨較??；施肥充足，密度稀煙株營養(yǎng)及生長狀況好的煙葉較厚，反之則較薄。3．身份檔次劃分：中等、稍厚、稍薄、厚、?。ㄋ模┯头钟头郑菏侵笩熑~組織細胞內具有的一種柔軟液體或半液體物質，在煙葉外觀上反應為油潤、豐滿、枯燥的程度。1、油分與煙葉質量的關系：油分與彈性、韌性、吸濕性、成熟度以及理化特性、煙氣質量親密有關，在分級中起重要作用，尤其在上等煙葉中的作用更大。（1）油分與煙葉外觀質量：油分多的煙葉眼看油潤、色度強，手摸柔軟、滑膩、豐滿。油分少的煙葉眼看枯燥，手摸感到硬脆，不柔軟，葉片過薄或過厚。（2）油分與理化特性的關系：油分多的煙葉糖含量高，氮化合物（總氮、不溶性氮、煙堿）含量低。（3）油分與煙氣質量的關系：油分多的煙葉香氣質好，香氣量足，雜氣少，刺激性小，勁頭適中；油分少的煙葉刺激性和雜氣較大，香氣質差，香氣量小。2、影響煙葉油分的原因部位：中部葉油分較多，下部葉較少；色度：色度濃的油分較多，色度差的油分較少；成熟度：成熟度好的煙葉油分較多，成熟度差的油分較少，但充提成熟的煙葉油分并不處在最佳狀況，在油分與質量呈正有關的原則基礎上，要掌握量的概念。3、油分檔次的劃分及其外觀特性（1）多：富油分，表觀油潤，表面有油性反應，煙葉韌性強、彈性好，手握松開后恢復能力強，耐扯破力強。眼看：成熟好，葉表面油潤發(fā)亮，光澤感強，顏色飽滿，常常有較多的成熟斑。手觸感覺：有滑膩感，韌性強，彈性好，手握煙葉松開后，恢復能力強。注意：油分多的煙葉同水分大的煙葉的區(qū)別。油分多的煙葉光亮度好，有滑膩感，手觸煙葉沒有痕跡。水分大的煙葉光亮度差，手觸煙葉有明顯痕跡。（2）有：尚有油分，表觀有油潤感，韌性、彈性很好，耐扯破力尚好，表面尚有油性反應。眼看：煙葉成長發(fā)育很好，葉表面有一定油性反應；有一定的亮度，但光澤感不太強，顏色飽滿度稍欠，成熟斑點較少。手觸感覺：有油潤感，葉片有韌性，彈性很好。（3）稍有：較少油分，表觀尚有油潤感，尚有一定的韌性和彈性，尚有扯破力，葉表面油性反應不太顯露。眼看：葉表面有油性反應不太顯露；光亮度差，光澤稍暗，稍有枯燥感。手觸感覺：葉表尚有油潤感，韌性及彈性稍差，稍有棘手及粗糙感覺，手觸葉片有響聲。（4）少：缺乏油分，表觀無油潤感，韌性、彈性差，耐扯破力差，無油性反應。眼看：煙葉生長發(fā)育不好，假熟或欠熟，無油性反應，光澤暗淡。手觸感覺：韌性及彈性差性，無油潤感；手觸葉片有棘手或粗松或粗糙感覺。（五）色度色度：是指煙葉表面顏色的均勻程度、飽和程度和光澤強度。是煙葉色素狀態(tài)的綜合概念，綜合三方面原因來衡量色度。均勻程度：指煙葉表面顏色均勻一致的狀態(tài)；色素分布的均勻與否飽和程度：顏色的濃淡狀態(tài)；單位體積煙葉色素量的多少光澤強度：視覺對顏色強弱狀態(tài)的反應。顏色的鮮亮程度。色度檔次劃分國標中把色度分為濃、強、中、弱、淡五個檔次。1、色度檔次的劃分及外觀特性（1）濃：表面顏色均勻、飽滿、視覺色彩反應強。眼看：成熟充足，成熟斑點多；葉表面有油性反應，顏色均勻、飽滿、光澤強。手觸感覺：煙葉表面油潤，有滑膩之感，并帶有顆粒狀，油分多；葉片呈疏松或尚疏松狀態(tài)。色度“濃”不等于顏色深，除規(guī)定顏色均勻外，重要是色素飽滿，光澤強。（2）強：表面顏色均勻、飽和度尚飽滿、視覺色彩反應較強。眼看：成熟比很好，葉面有油性反應，葉面顏色均勻、尚飽滿、光澤較強。成熟斑點較“濃”少，葉面較鮮凈。手感：有油潤感，有韌性，彈性很好?！皾狻蓖皬姟钡膮^(qū)別重要在于顏色的飽滿度和鮮暗程度。（3）中：表面顏色尚均勻、飽和度與視覺色彩反應一般。眼看：煙葉表面顏色稍有不勻、不夠飽滿、光澤度一般。手觸感覺：尚有油潤感，韌性和彈性一般。（4）弱：表面顏色不均勻、飽和度差、視覺色彩反應較弱。眼看：葉片生長發(fā)育不太好，煙葉表面顏色不勻、飽和度差、光澤較暗。手觸感覺：有粗松、棘手或硬實緊密感，彈性和韌性較差。注意：“中”同“弱”的區(qū)別重要在于油分的含量多少及色彩的鮮艷程度。（5）淡：表面顏色不均勻、極不飽和，色澤淡，視覺色彩反應弱。眼看：葉片生長發(fā)育不良，呈假熟狀態(tài)；顏色淺談不勻，色澤暗淡，無油性反應。手觸感覺：有松弛或平滑感，韌性和彈性差，無油潤感。色度來源于煙葉中的重要化學成分、揮發(fā)油和樹脂。若煙葉葉面揮發(fā)油和樹脂多，調制后煙葉光澤好，色度就強；反之，葉表面揮發(fā)油、樹脂少，調制后煙葉光澤暗，色度就弱。色度的強弱與油分狀態(tài)親密有關，油分多的煙葉色澤飽和，視覺色彩反應強，色度就濃；油份少的煙葉光澤暗，色度弱。（六）長度長度：葉片主脈基部至葉尖的直線度量，即調制后未去梗的煙葉從主脈底端至葉尖頂端的距離，單位厘米。對由于某些原因失去了葉尖的煙葉，則以其主脈基部沿主脈方向的實有長度計量。1、長度與煙葉質量的關系長度反應煙葉生長與否良好，發(fā)育與否正常。葉片長、大的煙葉生長發(fā)育良好，也許其成熟度好、構造疏松，而小、短生長發(fā)育不良的煙葉不也許有好的成熟度和疏松的構造。長度重要影響卷煙工業(yè)中的出絲率、含梗率等。2、影響煙葉長度的原因長度與部位、密度、栽培條件親密有關，一般中部較長，下部葉較短。假如葉片過短，則闡明栽培條件落后，其內在品質也不會十分理想。3、長度檔次劃分國標將煙葉長度劃分為不小于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm共5個檔次，以5cm為遞進梯度。美國煙葉的長度原則是40.64~50.80cm。國標只規(guī)定了長度而對寬度沒有規(guī)定，這也是從我國生產實際出發(fā)，隨生產水平的提高，還應當規(guī)定寬度的規(guī)定。長寬有合適的比例才是優(yōu)質煙葉。長：寬=1：0.4-0.5（七）殘傷殘傷為可控制原因，是指煙葉組織受到破壞（病斑、焦枯），失去成絲強度和堅實性，或雜色透過葉背，使煙葉組織受到破壞，基本無使用價值，包括由于成熟度的提高而出現的病斑、焦尖和焦邊，以百分數表達。殘傷在分級中的運用是根據等級高下，予以不一樣比例控制，不高于某一容許度，其范圍是10％－35％，變幅為5％。殘傷的識別：1.病斑的識別：一種是煙葉表面展現的黑色圓點，正面呈黑褐色，背呈棕褐色；另一種是小白色圓點，煙葉正背面均呈白色。2.枯焦的識別：葉表面展現的一種不規(guī)則的焦邊、焦點、焦塊，正背面均呈黑褐色，用手一觸即碎。3.其他殘傷識別：掌握原則不能成絲殘傷雜色質量低下好于殘傷物理性質不能成絲可以成絲加工過程不能進入卷煙可以進入卷煙成果對卷煙影響不大對卷煙影響大結論容許在正組定級單列組別四、烤煙等級設置和應用（一）等級代號與設置現行的國標不僅采用了國際上通用的分組、分級措施，并且還使用英文字母表達組別和阿拉伯數據表達等級，等級代號的設置重要是便于國際交流和煙葉出口貿易。1、等級代號等級代號有1~3個英文字母及阿拉伯數字構成。英文字母表達部位、顏色及其他與總體質量有關的特性。阿拉伯數字表達品質，用1、2、3、4分別表達一級、二級、三級、四級。等級代號書寫一般是部位+品質+顏色，如C1F、X1F、B1F等，特殊等級的代號書寫如光滑一級、二級分別表達S1、S2；青黃色一級、二級分別用GY1、GY2表達。2、等級設置現行烤煙國標共設置42個等級，主組29個等級，副組13個等級?？緹煹燃壴O置組別主組副組XLXFCLCFBLBFBRHCXKBKSGYV等級設置X1LX2LX3LX4LX1FX2FX3FX4FC1LC2LC3LC4LC1FC2FC3FC4FB1LB2LB3LB4LB1FB2FB3FB4FB1RB2RB3RH1FH2FCX1KCX2KB1KB2KB3KS1S2GY1GY2X2VC3VB2VB3V（二）烤煙等級的應用1、成熟度：一般，有下列狀況之一的，可以判斷為不成熟的煙葉：（1）具有青色（包括青筋）；（2）具有較大面積掛灰或蒸片類雜色的；（3）具有較大面積光滑的；（4）雖然是黃色但顏色非常淺淡、色度淡的；（5）正、背面顏色差距大且背面顏色淺淡的；但凡不成熟的煙葉，都不能在正組定級；在副組定級時，除光滑葉組外，其他副組的最高等級不容許欠熟檔次的煙葉。2、葉片構造是重要原因，應重點把握下列幾點：（1）正組中下部所有等級都必須到達“疏松”；（2）B1L、B1R、B1F\B2F都必須到達“尚疏松”，尤其應當注意對上部橘黃2級葉片構造的把握，這是和3級的關鍵區(qū)別之一；（3）正組B4L外，不容許緊密的葉片構造；3、身份：煙葉“身份”的把握應注意：（1）中部上等煙的身份必須到達中等檔次；（2）上部：完熟葉組和檸檬黃1級、2級、3級煙葉的身份必須到達中等檔次。（3）正組各組煙葉B4F、B3R外，身份不容許厚。4、油分：另一項重要的原因，幾乎在所有煙葉組別中均有不一樣規(guī)定。在煙葉油分的把握上應注意：（1）C1F、C1L和B1F、B1L規(guī)定煙葉油分到達“多”的檔次；（2）C4L、C4F容許“稍有”檔次，這是鑒定3級和4級的關鍵原因之一；（3）正組中只有X4L、X4F容許“少”的檔次；（4）副組中所有組別的最高等級必須到達“有”的檔次。應當注意，煙葉油分和水分有區(qū)別，并且不一樣含水量狀態(tài)下人們感官對煙葉油分感受不一樣，但許多操作者往往忽視了這一點，或者不能很好把握，在判斷水分含量不一樣的煙葉油分檔次時，輕易出現誤判。5、色度：《烤煙》原則中色度的運用最有規(guī)律，并且重要用在對正組煙葉的限定，副組煙葉除微帶青葉組外，其他各組各等級均無色度規(guī)定。由于正組各組中每個等級的色度規(guī)定都不一樣，因此色度往往成為上下相鄰鑒定的重要根據。6、殘傷：《烤煙》國標中雖然以百分數對殘傷容許度做出規(guī)定，但實踐中，人們還只有依托視覺判斷其面積。注意（1）但凡具有成絲能力的，不管是什么病斑或雜色，都不能列入殘傷；（2）絕不能將成熟斑或赤星病斑等作為雜色處理。從實際狀況看，目前我國烤煙的殘傷狀況還局限性以成為導致等級下降的最重要原因。伴隨生產中對成熟度的規(guī)定越來越高，殘傷的現象也許會越來越多，針對這個問題，原則需要提前做出應對。主組煙葉等級品質規(guī)定

組別級別代號成熟度構造身份油分色度長度(cm)殘傷（%）下部葉(X)檸檬黃（L）1234X1LX2LX3LX4L成熟成熟成熟假熟疏松疏松疏松疏松稍薄薄薄薄有稍有稍有少強中弱淡4035302515253035橘黃（F）1234X1FX2FX3FX4F成熟成熟成熟假熟疏松疏松疏松疏松稍薄稍薄稍薄薄有稍有稍有少強中弱淡4035302515253035中部葉(C)檸檬黃（L）1234C1LC2LC3LC4L成熟成熟成熟成熟疏松疏松疏松疏松中等中等稍薄稍薄多有有稍有濃強中中4540353510152530橘黃（F）1234C1FC2FC3FC4F成熟成熟成熟成熟疏松疏松疏松疏松中等中等中等稍薄多有有稍有濃強中中4540353510152530上部葉(B)檸檬黃（L）1234B1LB2LB3LB4L成熟成熟成熟成熟尚疏松稍密稍密緊密中等中等中等稍厚多有稍有稍有濃強中弱4540353015203035橘黃（F）1234B1FB2FB3FB4F成熟成熟成熟成熟尚疏松尚疏松稍密稍密稍厚稍厚稍厚厚多有有稍有濃強中弱4540353015203035紅棕(R)123B1RB2RB3R成熟成熟成熟尚疏松稍密稍密稍厚稍厚厚有有稍有濃強中454035152535完熟葉(H)12H1FH2F完熟完熟疏松疏松中等中等稍有稍有強中40352035副組煙葉等級品質規(guī)定

組別級別代號成熟度葉片構造身份油分色度長度殘傷雜色中下部12CX1KCX2K尚熟欠熟疏松尚疏松稍薄薄有少

35252025上部123B1KB2KB3K尚熟欠熟欠熟稍密緊密緊密稍厚厚厚有稍有少

353025203035光滑葉

12S1S2欠熟欠熟緊密緊密稍薄、稍厚有少

35301020青黃色

12GY1GY2尚熟欠熟尚疏松至稍密稍密至緊密稍薄或稍厚薄或厚有稍有

35301020微帶青下部中部上部2323X2VC3VB2VB3V尚熟尚熟尚熟尚熟疏松疏松稍密稍密稍薄中等稍厚稍厚稍有有有稍有中強強中3540403515101010三、各等級煙葉的質量1、各等級煙葉的外觀質量重要有部位、顏色、成熟度、葉片構造、身份、油分、色度、。長度、殘傷等外觀特性，不一樣等級的煙葉具有不一樣的外觀質量。2、相似部位，一般橘黃色煙葉的總糖低于檸檬黃，總氮、煙堿和蛋白質含量則是橘黃色煙葉高于檸檬黃色煙葉，紅棕色煙葉的總糖低于橘黃色和檸檬黃色煙葉但其總氮、煙堿和蛋白質含量則是高于橘黃色煙葉和檸檬黃色煙葉。光滑煙葉糖高氮低，質量不好。吸濕性一般是橘黃色煙葉強于檸檬黃色，但B3F、B4F除外，一般橘黃色的葉片厚度比檸檬黃色對應等級厚，紅棕色最厚，光滑葉最薄。四、大等級的劃分上等煙：C1F、B1F、C2F、C1L、H1F、C3F、B1R、B2R、C2L、B1L、X1F上等煙比例一般在40—45%較為合理，45-50%屬略有偏高，但也屬正?？山邮芊秶?，50-55%就屬偏高范圍了，高于55%的上等煙比例，闡明該煙區(qū)的收購就不正常了，到60%以上的上等煙比例，就可貼上亂收購的“標簽”。中等煙：B2R、H2F、B3F、C3L、C4F、C4L、B2L、X1L、B2V、C3V、B3R、B4F、X2F、X2L、X2V、S1、B3L、B3V、X3F下等煙：B1K、X3L、CX1K、S2、B4L、B2K、X4F、GY1、X4L、CX2K、B3K、GY2上中等煙質量上、中等并且相稱穩(wěn)定是卷煙工業(yè)的重要原料。第五章烤煙實物樣品制定及驗收規(guī)格一、制定烤煙實物樣品的意義與種類（一）制定實物樣品的意義實物標樣，簡稱實物樣品，是以實物樣品的形式對煙葉等級質量所作的統(tǒng)一技術規(guī)定，是文字原則的詳細體現。1、有助于對的貫徹實行煙葉分級原則，分清煙葉等級。2、有助于煙葉收購和工商交接。實物樣品是檢查和驗級的憑證，是驗貨的根據之一。（二）實物樣品的種類我國烤煙實物樣品按照性質分為：代表性樣品、界線樣品和原則樣品1、代表性樣品：代表某個等級質量狀況的實物樣品，包括該等級很好和較差煙葉。代表性樣品使用有兩種狀況：一種是規(guī)定某級整批煙葉中很好和較差煙葉所占的比重與該等級實物樣品中很好的和較差的比重相符。另一種是不管很好和較差煙葉的比重怎樣，只要與該等級實物樣品中某一片煙葉樣品品質基本相符，就算符合等級規(guī)定。2、界線樣品：最低樣品，是以符合某等級質量最低限的煙葉作為樣品。界線樣品使用時，只要符合或超過某個等級的樣品質量而又達不到上一等級質量者，就算符合某個等級。3、原則樣品：以某等級中等質量的煙葉為主，包括符合該等級很好和較差的煙葉，其數量大體相似。二、煙葉實物樣品的制定（一）實物樣品與文字原則的關系1.實物樣品是根據文字原則制定的并且是文字原則的輔助手段和詳細體現，可以用于指導煙葉分級，并作為驗收和工商交接的根據。2、收購煙葉與實物樣品不吻合時，則以文字原則為原則。實物樣品概括性有限，不也許把某一產區(qū)煙葉的所有狀況都概況進去。同步，實物樣品在自然條件下還會發(fā)生變化，如顏色加深，色澤變暗等。3、國標“技術規(guī)定”中所加的有關附注一般不作為制定實物樣品的原則。（二）煙葉實物樣品的制定程序煙葉實物樣品的制定包括基準樣品和仿制樣品的制定。制定過程中以各等級中等質量的煙葉為主，包括數量大體相等的很好和較差的葉片。1、基準樣品：煙葉國家基準樣品是經全國煙草原則化技術委員會煙葉原則標樣分技術委員會(如下簡稱農標委)審定通過，由國家技術監(jiān)督局同意執(zhí)行，簽封并有配套的《煙葉國家基準樣品證書》的煙葉實物樣品?；鶞蕵悠返膬Υ姹９埽何心骋粚ｉT機構保管且該機構具有良好的儲存條件和管理人員，能保持基準樣品本來的狀態(tài)?；鶞蕵悠返谋Ａ羝谝话銥?年，若樣品由于蟲蛀、潮濕變質等發(fā)生變化必須重新制定。2、仿制樣品：由省、市、自治區(qū)各有關部門，采用上一年或當年生產的煙葉，根據基準樣品進行仿制，經省技術監(jiān)督局同意執(zhí)行。仿制樣品原則上1年更換一次。以?。▍^(qū)）為單位統(tǒng)一制作的烤煙實物標樣，是制作收購指導標樣的實物根據?？緹煼轮茦藰优c基準標樣不符時，以基準標樣為準。3、參照樣品：由于基準樣品和仿制樣品使用的是上一年的煙葉，其質量特性與實際收購煙葉的質量特性不也許完全相符，因此在新煙收購中尚有制作某些新煙收購參照樣品，除了對煙農進行培訓外，還要在煙站、磅組懸掛，供煙葉收購時參照使用。（三）制定實物樣品的原則制定實物樣品是一項政策性、技術性均較強的工作，關系到國標能否對的貫徹執(zhí)行，國家、集體和個人的利益能否合理兼顧以及能否穩(wěn)定煙葉等級質量、增進工農業(yè)生產。制定實物樣品時必須遵照一下原則：1、要認真理解國家分級原則。2、制定基準樣品時應以文字原則為根據，需要反應出先進性和科學性，要有助于生產的發(fā)展、提高和增進生產技術的改善。3、制定實物樣品時各等級界線要嚴格分明，不能混淆，就一種等級而言，也要上、中、下限搭配合理，一般搭配比例為2：6：2?？緹熋堪?0-25片葉，每等級樣品重量250-500g。4、由于雜色、殘傷和破損屬于控制原因，而非煙葉必須具有的原因，制樣時可以用無雜色、殘傷和破損的葉片。5、文字樣品一般為最低限，制樣時不能將品質原因和控制原因都卡在最低限上。6、實物樣品制樣后，由主管部門審批、蓋章加封，封簽注明等級、葉片數目及時間。7、制定仿制樣品時若煙葉有困難，容許運用上一年的煙葉，容許顏色、色度與文字原則稍有出入，但必須注明。（四）實物樣品的制作1、樣品選料：選料是制備樣品的基礎，必須有充足的、符合原則規(guī)定的、具有足夠代表性的樣品原料。選料一般由省企業(yè)組織協調。組織專門的選料小組，在煙葉收購現場選擇有一定挑選價值、具有代表性的煙葉，經分組、分級后，表明部位、等級，寄存在指定地點，供制樣使用。2、樣品的制作過程：分為3個階段，10個環(huán)節(jié)（1）初選階段。包括樣品回潮、審片、分組、分級（2）合成階段。包括分限、合成、扎把（3）評審階段。包括審查、平衡、審定簽封。（五）實物樣品的使用與保管1、使用：煙葉收購期間，可將仿制樣品陳列在驗級棚內，以指導驗級和煙農分級。也可以將樣品保管起來，待有爭議時取出使用。使用冷藏樣品時應將剛從冷庫或冰柜中取出的樣品袋放置2個小時左右，使其與外界溫度平衡后再打開塑料袋取出樣品。2、保管：分等級用草紙或塑料套起，然后裝入暗色塑料袋內。長期保留的可密封袋口，常常使用的應扎緊袋口。使用和保管樣品時應防止陽光照射，防高溫、高濕。冷藏保留的應將樣品封好后放在-5℃三、烤煙驗收規(guī)格驗收規(guī)格：是指對煙葉商品水分、砂土率、純度允差、扎把等指標的規(guī)定。（一）煙葉水分：煙葉含水的比例率，又叫含水率或含潮率1、水分對煙葉品質的影響●煙葉屬于膠質毛細管多孔體的物質，對空氣濕度非常敏感，具有非常敏捷的吸濕性和放濕性。煙葉含水率會影響煙葉的物理特性（重量、抗破碎性、填充性等），也會影響煙葉的生物化學變化，影響煙葉的色香味。因此，煙葉水分與加工、貯存、運送等各個環(huán)節(jié)關系親密?！窈线m的水分含量，能維護煙葉商品安全，保持葉片的完整性，保證煙葉使用價值，并在平衡水分條件下到達自然醇化，增進煙葉品質之目的?！駸熑~水分過低，葉片易破碎，不易成包調運，在純化加工復烤調運中，會增大損耗，利潤率減少?！駸熑~水分含量過高，不利儲存保管，顏色易變暗，甚至霉變而減少或失去應有的使用價值?！窨緹焽鴺艘?guī)定合適的水分含量指標為16%-18%，并根據不一樣氣候，規(guī)定二、三季度掌握在16%-17%，一、四季度掌握在16%-18%，下坑回潮水分規(guī)定為14-15%?！駸熑~水分含量在15%如下，葉片干燥，煙筋硬脆易斷，手搖煙把有沙沙的響聲，葉片易破碎?！駸熑~水分含量在16%左右，葉片稍干燥，手折煙筋斷二分之一或有裂印，手搖煙把有響聲，葉片稍碎?！駸熑~水分含量在17%左右，葉片不易破碎，煙筋稍軟不易斷，手搖煙把稍有響聲?！駸熑~水分含量在18%左右，葉片稍潮，煙筋較韌，葉片柔軟，手搖煙把響聲輕微?！駸熑~水分含量在19%以上，葉片潮潤，煙筋柔軟無立性，手搖煙把無響聲。煙葉的水分指標加工環(huán)節(jié)水分含量（%）

加工環(huán)節(jié)水分含量（%）原煙16~18打葉去梗18~20復烤煙11~13切絲18~21自然陳化11~13烘絲12~14人工發(fā)酵13~15卷紙11.5~12.5真空回潮15~17成品煙11.5~12.5（二）、扎把規(guī)定扎把是指用同一等級的一至二片煙葉將同一等級一定數量的散片煙繞扎成一束的過程。1、扎把規(guī)格規(guī)定：●要葉柄對齊，長短、大小要基本一致?！衩堪岩?guī)定扎25-30片，把頭周長規(guī)定100-120mm，繞寬50mm。●要做到“四清”即清部、清級、清色、清把，不容許把內摻雜使假?！癜褍葻熑~完整度必須到達50%以上。2、目前扎把中存在的問題●大小不勻、扎把不緊不牢●把繞用青煙、低次煙現象普遍●煙把沾水●摻雜使假，摻煙杈、次煙、煙梗更甚者摻泥條、鐵絲、鐵釘（三）、砂土率砂土率是指調制后的煙葉自然粘附的塵土重量與葉片重量的砂比例砂土率的檢查：（1）感官檢查法。用手抖拍煙把無砂土落下，看不見煙葉表面附有砂土即為合格。（2）重量檢查措施：砂土率=砂土重量/樣品重量*100%烤煙國標規(guī)定初烤煙為1.1%，復烤葉不超過1%。砂土率較重的煙葉不僅影響實際重量，更重要的是影響卷煙產品質量和卷煙工人及吸煙者的健康。（二）純度允差及等級合格率1、純度允差的概念：分級中的誤差，嚴格講，是指一把煙內混上、下一級的容許程度。2、純度允差的指標：上等煙的純度允差為10%，中等煙為：15%，下等煙為20%3、等級合格率的概念：符合某等級煙葉質量規(guī)定的把數占被檢總把數的比例率。4、國標中對各環(huán)節(jié)等級合格率的規(guī)定（1）農業(yè)環(huán)節(jié)收購煙葉規(guī)定等級合格率到達85%（2）工商交接規(guī)定等級合格率到達80%純度允差規(guī)定的容許范圍是指上、下鄰級的總和，不得只低不高或只高不低，不得人為原因故意導致。驗收規(guī)則及檢查一、驗收規(guī)則的概念及意義煙葉驗收規(guī)則：檢查和確定煙葉等級時所應當遵照的規(guī)范原則，是煙葉原則的構成部分，是收購檢查、工商交接檢查人員必須遵守的原則。二、烤煙驗收規(guī)則的內容1、定級原則：烤煙成熟度、葉片構造、身份、油分、色度、長度都到達某級規(guī)定，殘傷不超過某級容許度時，才定為某級。這一原則表明原則中對各級品質原因的規(guī)定都是最低級次規(guī)定，對控制原因殘傷的規(guī)定則是最大容許度。對某一等級而言，容許一種或多種品質原因高于該級規(guī)定，但不容許任何一種品質原因低于該級規(guī)定。2、一批煙葉品質原由于B級，其中一種原因低于B級規(guī)定，則定C級；一種或多種原因高于B級仍為B級。3、最終等級確實定，當重新檢查時與已確定之級不符，則原定級無效。4、假如煙葉顏色介于兩種顏色界線上，應當視其他品質原因（一般為身份和油分）先定色再定級。一般狀況下，同一部位的煙葉，桔黃色要比檸檬黃色煙葉身份偏厚，油分偏多；桔黃色要比紅棕色煙葉身份偏薄，油分偏多，按照這一規(guī)律，假如是介于檸檬黃與桔黃之間身份偏厚，油分偏多的煙葉，則應鑒定為桔黃色，在同部位桔黃色組內定級，若是身份偏薄，油分偏少的煙葉，則應鑒定為檸檬黃色，在同部位檸檬黃色組內定級；假如是介于桔黃色與紅棕之間身份偏薄、油分偏多的煙葉，則應鑒定為桔黃色，在同部位桔黃色組內定級；若是身份偏厚，油分偏少的煙葉，則應鑒定為紅棕色，在紅棕色組內定級。5、完熟組中H1F顏色為桔黃色，H2F顏色為桔黃和紅棕色。6、青片、霜凍、火傷、火熏、異味、霉變、摻雜、水分超限煙葉均為不列級，不予收購。7、一批煙葉在兩個等級界線上，則定較低等級。該條款是針對某些等級的品質原因介于兩種程度檔次之間所作的規(guī)定。如某C2F煙葉，成熟度為成熟、葉片構造為疏松、身份為中等、油分為有、長度為40cm，殘傷為15%，但該煙葉色度檔次卻處在“強”和“中”的界線上，按該條款規(guī)定，則應鑒定為C3F。又如某上部桔黃色煙葉，其成熟度、葉片構造、身份、長度、殘傷容許度均符合B1F規(guī)定，但油分、色度這二項品質原因卻處在B1F和B2F對應規(guī)定的兩種程度檔次界線上，按本條款規(guī)定，則應定為B2F。8、中下部雜色一級（CX1K）限于腰葉或下二棚部位的煙葉。列入CX1K的煙葉，除分級原因要符合該級品質規(guī)定外，還必須具有腰葉或下二棚的條件，兩者必須同步符合規(guī)定規(guī)定，才可定為該級。9、光滑一級（S1）限于腰葉或上、下二棚部位的煙葉。列入S1的煙葉，除分級原因要符合該級品質規(guī)定外，還必須具有腰葉或上、下二棚的條件，兩者必須同步到達規(guī)定規(guī)定，才定為該級。10、青黃一級（GY1）限于含青二成如下的煙葉，青黃二級（GY2）限于含青三成如下的煙葉。列入青黃一級的煙葉，除分級原因要到達品質規(guī)定外，還必須符合含青度的規(guī)定，含青度限于二成如下，即包括含青面積在20%如下的煙葉，也包括含青程度在二成如下的煙葉。對青黃二級也同樣理解。11、中部微帶青質量低于C3V的煙葉應列入X2V定級。屬于微帶青范圍的中部煙葉，若某一品質原因低于C3V的品質規(guī)定，則應根據其質量狀況確定與否歸入X2V定級，并非必須定為X2V。如一批中部微帶青煙葉，經檢查，油分檔次為“稍有”故不符合C3V油分規(guī)定“有”的規(guī)定，此煙則可定為X2V。若是該批煙葉油分檔次為“少”，即不符合C3V油分檔次規(guī)定，也不符X2V的油分檔次規(guī)定，哪么就不能定為X2V，只能列入級外煙。12、中部葉短于35cm者，在下部葉組定級。也就是說，中部葉短于35cm的，在下部葉組定級時，應根據其他品質原因在對應級別定級，不能僅從長度一項考慮。13、雜色面積不不小于20%的煙葉，容許在正組內定級，但雜色面積與殘傷面積相加之和不得超過對應等級的殘傷容許度，超過者定下一級；假如雜色與殘傷面積相加之和不小于該組最低等級殘傷容許度者，只能在雜色組內合適定級。有三層含義：一是雜色面積不不小于20％的煙葉，不作為雜色煙葉處理，可列入主組定級。二是這種煙葉在主組定級時，應將煙葉上的雜色與殘傷合并計算，所加之和不得超過對應等級殘傷容許度。三是對那些雖然雜色面積不不小于20％，但雜色與殘傷相加之和已超過該組最低等級殘傷容許度（35%）的煙葉，仍歸入雜色組內合適定級。如某品質為B1F的煙葉，經檢查雜色面積為5%、殘傷面積為12%，相加之和為17%，已超過B1F殘傷容許度之規(guī)定，故應定為B2F。又如某上部桔黃色煙葉，經檢查雜色面積為10%，殘傷面積為30%，兩者相加之和為40%，已超過上部桔黃色組最低等級規(guī)定的殘傷容許度（35%），則該批煙葉只能在上部雜色葉組內根據質量合適定級。14、CX1K、B1K雜色面積不得超過30%，B2K雜色面積不得超過40%，超過者為下一種級。15、褪色煙在光滑葉組內合適定級。16、對基本色影響不明顯的輕度烤紅煙在對應部位、顏色組別二級如下定級。17、葉片上同步存在光滑與雜色的煙葉在雜色組定級。當葉片上光滑與雜色并存，而光滑與雜色面積分別不小于20%時，應作雜色葉看待，在雜色葉組內定級。假如雜色面積不不小于20%時，則應作光滑葉看待，在光滑葉組內定級。18、青黃煙葉片上存在雜色時仍在青黃煙組內以質定級。當青黃與雜色共存時，不管雜色面積與否超過20%，一律按青黃煙看待，在青黃煙組內定級。當青黃與光滑共存時，仍按青黃煙處理。也就是說雜色葉組和光滑葉組內不容許存在青黃煙，但青黃煙各級內可容納雜色或光滑煙葉。雜色或光滑葉片上可容許有微帶青存在。該條雖然原則未作規(guī)定，但實際上已是這樣在運行和操作。19、每片煙葉完整度必須到達50%以上，低于50%者列為級外煙。破損率的計算公式如下：把內煙葉破損總面積破損率（％）＝──────────×１００把內煙葉應有總面積上等煙10％如下；中等煙20％如下，下等煙30％如下。20、級外煙不包括不列級的煙葉。級外煙可根據顧客需要議定收購。該條款表明，對于尚有使用價值的級外煙，將由收購部門根據顧客的需求，以銷定購，自行決定與否收購。該條款所稱的級外煙不包括不列級的煙葉，如：青片、霜凍、火傷、火熏、異味、霉變、摻雜、水分超限煙等。此類煙葉一律不得收購。21、每包（件）內煙葉自然碎片不得超過3%。三、煙葉檢查的概念煙葉檢查：根據煙葉分級原則，對煙葉的品質、水分、砂土率等項目進行科學的評估，根據評估成果判斷與否到達國標的規(guī)定，它是全面評估煙葉商品質量優(yōu)劣的一項綜合性技術工作。煙葉檢查按照商品流通可分為收購檢查、工商交接檢查、對外貿易檢查等。根據檢查的需要分為：室外檢查（現場檢查）和室內檢查四、煙葉檢查的作用1、保證煙葉等級純度、穩(wěn)定卷煙產品質量。2、有利貫徹“以質論價、優(yōu)質優(yōu)價”價格政策的貫徹執(zhí)行。3、維護煙葉商品安全，保證煙葉使用價值的實現。五、煙葉檢查類別及檢查措施1、收購檢查收購檢查是基層站（點）煙葉檢查的第一關，是以把為單位逐層、逐項、逐把進行驗收。收購檢查管理，一是建立煙葉收購等級質量負責制，以收購等級合格率為重要考核內容。二是當日上班開稱前，應抽查倉庫寄存的等級狀況，校對驗級人員眼光、及時糾正收購中存在的等級偏差。三是不得酒后驗級，不得在夜間收煙，不得在強光或弱光下驗級。2、調運入廠（煙葉管理部）檢查，調運入廠檢查是指收購站（點）交送的成批成件的原煙檢查。檢查措施，按照等級原則，以把為單位進行逐層逐項抽檢，計算等級合格比率，填寫等級檢查登記表。樣件抽取比例，成包煙取樣按同一產地，同一等級每批量在100件以內者