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飲、專^業(yè)’標'■準烹、飪飲、專^業(yè)’標'■準烹、飪與營養(yǎng)專^業(yè)V教課標■準1#/9學生實習；可以裝備相應數(shù)目的指導教師對學生實習進行指導和管理；有保證明習生平時工作、學習、生活的規(guī)章制度，有安全、保險保障。支持信息化教課方面的基本要求擁有益用數(shù)字化教課資源庫、文件資料、常有問題解答等的信息化條件引導鼓舞教師開發(fā)并利用信息化教課資源、教課平臺，創(chuàng)新教課方法、提高教課成效。（三）教課資源主要包含可以知足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教課研究和教課實行需要的教材、圖書資料及數(shù)字資源等。教材采用基本要求依據國家規(guī)定采用優(yōu)良教材，嚴禁不合格的教材進入講堂。學校應成立由專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參加的教材采用機構，完美教材采用制度，經過規(guī)范程序擇優(yōu)采用教材。圖書文件裝備基本要求圖書文件裝備應能知足人材培育、專業(yè)建設、教科研等工作的需要，方便師生查問、借閱。專業(yè)類圖書文件主要包含：有關中西餐烹飪工藝、餐飲公司管理技術、方法以及實務操作類圖書和文件。數(shù)字教課資源配置基本要求建設、裝備與本專業(yè)有關的音視頻素材、教課課件、數(shù)字化教教事例庫、虛構仿真軟件、數(shù)字教材等專業(yè)教課資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動向更新、知足教課。九、質量保障（一）學校和二級院系應成立專業(yè)建設和教課質量診療與改良體制，健全專業(yè)教課質量監(jiān)控管理制度，完美講堂教課、教課評論、實習實訓、畢業(yè)設計以及專業(yè)調研、人材培育方案更新、資源建設等方面質量標準建設，通過教課實行、過程監(jiān)控、質量評論和連續(xù)改良，達成人材培育規(guī)格。（二）學校、二級院系應完美教課管理體制，增強平時教課組織運轉與管理，按期展開課程建設水平易教課質量診療與改良，成立健全巡課、聽課8評教、評學等制度，成立與公司聯(lián)動的實踐教課環(huán)節(jié)督導制度，嚴正教課紀律，增強教課組織功能，按期展開公然課、示范課等教研活動。（三）學校應成立畢業(yè)生追蹤反應體制及社會評論體制，并對生源狀況、在校生學業(yè)水平、畢業(yè)生就業(yè)狀況等進行剖析，按期評論人材培育質量和培育目標達

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