第

一

課高中歷史選擇性必修2《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》課標(biāo):1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義。2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。

從食物采集到

食物生產(chǎn)四、村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住三、商業(yè)貿(mào)易與日常生活商一、食物生產(chǎn)與社會(huì)生活農(nóng)二、生產(chǎn)工具與勞作方式工五、交通與社會(huì)變遷行六、醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》高中歷史選擇性必修2《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》第一單元高中歷史選擇性必修2《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》

食物生產(chǎn)與社會(huì)生活

農(nóng)業(yè)出現(xiàn)生產(chǎn)力發(fā)展食物采集到生產(chǎn)

文明社會(huì)古代農(nóng)業(yè)文明各具特色

食物物種交流新航路開辟

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工業(yè)科技革命人類早期的生產(chǎn)與生活01觀察這兩幅圖片，原始人類的生產(chǎn)、生活狀況有何不同？從采集到生產(chǎn)——人類早期的生產(chǎn)生活史料:在幾百萬年的人類歷史長(zhǎng)河中，人類絕大多數(shù)時(shí)間是以采集、漁獵為生，這種智慧利用現(xiàn)成的天然產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)被稱“攫取經(jīng)濟(jì)”?！罡础吨袊?guó)古代農(nóng)業(yè)》采集漁獵：遠(yuǎn)古時(shí)期，人類使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵，過著遷徙的生活。他們采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動(dòng)物作為食物。用火取暖、燒烤食物。女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集食物，為群居的人們提供了大部分食品。史料：早在農(nóng)業(yè)革命之前，人們已普遍知道促進(jìn)植物生長(zhǎng)的方法，就像在哥倫布航海之前人們就知道地球是圓的一樣。現(xiàn)已查實(shí)，現(xiàn)代的原始人對(duì)農(nóng)業(yè)毫無所知，但對(duì)當(dāng)?shù)刂参锏奶匦院蜕L(zhǎng)情況卻非常熟悉?！写罅孔C據(jù)可相信，史前時(shí)期的人類是在與現(xiàn)代原始人相仿的環(huán)境下獲得有關(guān)動(dòng)植物的知識(shí)的。——斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》長(zhǎng)期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。大約1萬年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，成為人類獲取食物的主要手段。世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布有什么特點(diǎn)？多元中心；獨(dú)立發(fā)展；具有多樣性北冰洋大

歐洲東亞農(nóng)作物：水稻、粟(小米)、大豆

家畜：豬、雞、水牛北大美洲亞

洲非西西亞農(nóng)作物：小麥、大麥、豆類家畜：狗、綿羊、山羊、豬、牛東南亞農(nóng)作物：豆類、芋頭、甘薯、柚子、香蕉、柑橘亞馬孫河流域農(nóng)作物：甘薯、花生西南西非農(nóng)作物：甘薯、秋葵、黑豆太中美洲農(nóng)作物：玉米、豆類、胡椒、南瓜、番茄平

洋洲印

度

洋大洋洲南美安第斯山脈農(nóng)作物：馬鈴薯、玉米、豆類家畜：羊駝等美洋東非農(nóng)作物：甜高粱家畜：牛、綿羊、山羊洲洋南極洲農(nóng)作物、家畜傳播大致方向洲界原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞西亞中美洲黃河中上游是粟的發(fā)源地長(zhǎng)江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗小亞細(xì)亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯6000年前南美印第安人馴化了駱馬世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就（表現(xiàn)）大汶口文化陶豬罐新月沃地想象圖早期農(nóng)業(yè)傳播示意圖注：①日期表明該地區(qū)的某些人已實(shí)行

“定居農(nóng)業(yè)”的生活方式。②箭號(hào)指示某些重要谷類植物培育的傳播方向?！貓D掃描自斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》農(nóng)業(yè)：起源于東亞、西亞和中美洲。東亞中國(guó)在世界上最早種植水稻和粟，栽培白菜和芥菜。西亞的小亞細(xì)亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地。中美洲則是玉米等作物的原產(chǎn)地。畜牧業(yè)：距今9000年前，西亞已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊；距今7000年前，中國(guó)河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗。距今6000年前，南美印第安人馴化了駱馬和羊駝。1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者②改變依賴自然資源的狀況；③加速人口增長(zhǎng)。西安半坡遺址復(fù)原模型材料半坡聚落的范圍為不規(guī)則圓形。居住區(qū)在中央，分南北兩片，每片有一座供公共活動(dòng)用的大房屋，還有若干小房子，其間分布著窖穴和牲畜圈欄。居住區(qū)有濠溝環(huán)繞，溝北是公共墓地，溝東有陶窯場(chǎng)……半坡居民的經(jīng)濟(jì)生活為農(nóng)業(yè)和漁獵并重。出土斧、鋤、鏟、刀、磨盤、磨棒等石制農(nóng)具，鏃、矛、網(wǎng)墜、魚鉤等漁獵工具。還發(fā)現(xiàn)粟的遺存和蔬菜籽粒，以及家畜和野生動(dòng)物骨骸。常見陶器有粗砂罐、小口尖底瓶和缽。彩陶十分出色，紅地黑彩，花紋簡(jiǎn)練樸素，繪人面、魚、鹿、植物枝葉及幾何形紋樣。從陶器上發(fā)現(xiàn)22種刻劃符號(hào)，有人認(rèn)為可能是一種原始文字。2.促進(jìn)生活和生產(chǎn)方式的變化蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)制，用于測(cè)量土地、計(jì)算糧食產(chǎn)量和人工。古埃及太陽歷夏小正3、推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展材料一

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會(huì)生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動(dòng)局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會(huì)的歷史?！卸ㄖ?、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》材料二同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時(shí)，也不會(huì)感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》史料探究——農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)的意義。人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長(zhǎng)。材料三有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時(shí)生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動(dòng)、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對(duì)定居的生活?！惾f英、尹英華《中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動(dòng)過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲┺r(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：定居和聚落的形成；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動(dòng)；原始音樂、文學(xué)和宗教的發(fā)展。材料五在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）材料六原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項(xiàng)具體勞動(dòng)，如動(dòng)物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時(shí)的自然歷。——王斯德《世界通史》（第一編）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學(xué)等。不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活02有了固定的食物來源人類聚集在一起，逐漸構(gòu)成小區(qū)和社群，這才是人類從合作中邁出了超越一般動(dòng)物生活的一大步?！S倬云《萬古江河：中國(guó)歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源(局部)不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活——古巴比倫在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對(duì)有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)（上）》王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國(guó)最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場(chǎng)和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國(guó)王繳納賦稅和服兵役?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲┳灾魈骄浚汗虐捅葌愞r(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的原因有哪些？不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活——古埃及形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。對(duì)尼羅河和太陽神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容?？v貫埃及全境的尼羅河為古埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了哪些影響？呵！尼羅河，我稱贊你，你從大地涌流而出，養(yǎng)活著埃及……一旦你的水流減少，人們就停止呼吸。——古埃及長(zhǎng)詩(shī)北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)中國(guó)是世界上最早種植水稻和粟的國(guó)家不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活——古代中國(guó)商周時(shí)期秦漢到隋唐時(shí)期戰(zhàn)國(guó)以后土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，集體耕作北方旱田和南方水田分別形成精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系鐵犁牛耕以家庭為單位生產(chǎn)興修水利重農(nóng)抑商家庭手工業(yè)拓展提升——精耕細(xì)作下圖描繪了中國(guó)古代農(nóng)民使用四齒釘耙耕作的場(chǎng)景。它反映出當(dāng)時(shí)A．鐵器開始使用 B．注重精耕細(xì)作C．牛耕尚未推廣 D．仍舊刀耕火種拓展提升——精耕細(xì)作——生產(chǎn)工具的進(jìn)步精耕細(xì)作：通過投入更多的勞動(dòng)、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。拓展提升——精耕細(xì)作——耕作技術(shù)的進(jìn)步拓展提升——精耕細(xì)作——灌溉工具及水利工程不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活——古希臘材料一大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油。

——《中外歷史綱要》（下冊(cè)）材料二希洛人是斯巴達(dá)國(guó)家沒有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達(dá)公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史》（上冊(cè)）請(qǐng)你結(jié)合以下材料和所學(xué)知識(shí)，概括古代希臘農(nóng)業(yè)的特征？引進(jìn)作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸。美洲的主要糧食作物是玉米、番薯、馬鈴薯。阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社公有土地，每個(gè)家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活——美洲古代文明古巴比倫古代埃及古代中國(guó)古代希臘古代美洲代表性農(nóng)作物大麥、小麥北方粟麥、南方稻作引進(jìn)小麥、大麥，種植葡萄、橄欖玉米、番薯、馬鈴薯馴化家畜代表山羊、綿羊、牛//駱馬、羊駝、火雞其他表現(xiàn)土地多為王室、神廟和貴族所有，或出租佃戶，或合伙經(jīng)營(yíng)土地主要由王室和神廟占有；尼羅河為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有利條件，成為宗教信仰的核心商周時(shí)期土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，集體耕作；戰(zhàn)國(guó)以后鐵犁牛耕的應(yīng)用，以家庭為單位生產(chǎn)，家庭手工業(yè)的出現(xiàn)，推行重農(nóng)抑商政策，興修水利；秦漢到隋唐時(shí)期形成精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系谷物和蔬菜輪作，建立果園，發(fā)展手工業(yè)和商業(yè)。城邦公民才能擁有土地，使用奴隸勞動(dòng)普遍貴族私有和村社公有并行概括總結(jié)——古代農(nóng)業(yè)文明對(duì)比生產(chǎn)關(guān)系的變化03隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生，人類開始從野蠻時(shí)代進(jìn)入文明時(shí)代。男女地位變化貧富分化出現(xiàn)產(chǎn)生階級(jí)差別強(qiáng)制機(jī)關(guān)誕生

生產(chǎn)關(guān)系的變化變化的原因私有制生產(chǎn)力發(fā)展，部落首領(lǐng)把剩余產(chǎn)品據(jù)為己有階級(jí)剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)國(guó)家階級(jí)