參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后吃什么能盡快地補(bǔ)充能量？補(bǔ)充能量糖類第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)生暈倒1同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？2圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類由哪些元素組成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？他們存在于那種生物體內(nèi)？單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？一、細(xì)胞中的糖類1、組成元素:C、H、O三種元素組成。2、種類：?jiǎn)翁?、二糖、多糖閱讀課本P23-24“細(xì)胞中的糖類”并完成下表種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量返回種類分布功能多糖幾丁質(zhì)（殼多糖）甲殼類動(dòng)物和昆蟲外骨骼中廢水處理制作包裝紙和食品添加劑等淀粉纖維素糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中和肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖麥芽糖蔗糖乳糖單糖、二糖、多糖是如何定義的？1、單糖：不能水解的糖。2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11構(gòu)成它們的基本單位都是________。3多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素葡萄糖單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖麥芽糖淀粉酶水解酶水解葡萄糖酶氧化水解釋能3、糖類的功能（1）是生物體的能源物質(zhì)（葡萄糖，果糖等）（2）是細(xì)胞的組成成分（纖維素）（3）參與遺傳物質(zhì)的組成（核糖、脫氧核糖）組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？常見的脂質(zhì)有哪些？在人體和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中,你所知道的含脂肪較高的植物有哪些脂肪主要在這些植物的什么器官1、組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。2、特點(diǎn)：含量明顯少于糖類，H的含量更多。3、化學(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑4、種類：脂肪、磷脂、固醇（膽固醇、性激素、維生素D）二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DCHO()NP不溶于水，溶于有機(jī)溶劑儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收1每日膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，大約相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量。

2盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；

3避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動(dòng)物油、腦、魚子、蟹黃等；

4多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。科學(xué)用膳課堂小練習(xí)1、下列關(guān)于糖類的敘述,正確的是A單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物

B構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖

C細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān),與糖鏈無關(guān)

D糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物2、某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng):淀粉→麥芽糖—糖原。則下列說法不正確的是

A此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芎铣商窃?/p>

B淀粉和糖原都屬于多糖

C此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芾闷咸烟?/p>

D糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量DC3、醫(yī)生給低血糖休克患者在靜脈內(nèi)注射50%葡萄糖溶液，其目的是A．供給全面營(yíng)養(yǎng) B．供給能量C．維持細(xì)胞的滲透壓 D．供給水分4、下列有關(guān)人體內(nèi)脂質(zhì)功能的敘述,不正確的是A是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分

B具有緩沖、減壓和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用

C參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

D攜帶遺傳信息,促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成BD5、下列不屬于固醇的功能的是A構(gòu)成細(xì)胞膜的成分

B生物的主要能源物質(zhì)

C促進(jìn)腸道吸收鈣和磷