吃在太馬|舌尖上的長(zhǎng)興，怎么吃才夠味？

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來(lái)到太馬，除了跑好玩好，還有一件特別重要的事——大街小巷尋覓美食！尤其長(zhǎng)興當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和特色小食一定不要錯(cuò)過(guò)喲！

想要一站式品嘗購(gòu)買到這些美食應(yīng)該去哪里呢？鐺鐺鐺鐺～當(dāng)然非“太馬集市”莫屬咯！

為繼續(xù)給跑友們提供更好的賽后服務(wù)與體驗(yàn)，今年的太馬集市將會(huì)以更豐富的形式出現(xiàn)在大家面前。

聽(tīng)說(shuō)許多當(dāng)?shù)孛朗扯紩?huì)在比賽當(dāng)天的太馬集市上亮相；所以，來(lái)長(zhǎng)興之前小編先給大家種個(gè)草，下面的這些有名的特產(chǎn)都是長(zhǎng)興當(dāng)?shù)氐呐笥蚜夹耐扑]的哦～

太湖銀魚(yú)香味全

細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名。清康熙年間，銀魚(yú)被列為貢品，與白蝦、梅鱭并稱為“太湖三寶”。銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)腥，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。冰鮮銀魚(yú)大部分出口，遠(yuǎn)銷海外，人稱“魚(yú)參”。經(jīng)過(guò)曝曬制成的銀魚(yú)干，色、香、味、形經(jīng)久不變。

太湖白蝦甲天下

白蝦通體透明，晶瑩如玉，太湖白蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，肉嫩味美，殼薄新鮮，做成的菜肴，色、香、味、形俱佳。

太湖梅鱭席上珍品

梅鱭魚(yú)肉嫩味鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是它的軟骨和魚(yú)卵含有大量的鈣質(zhì)，是補(bǔ)腦和補(bǔ)骨髓的佳品，尤其適合青少年。梅鱭魚(yú)被視為席上珍品，可紅燒，也可將之置于小碗中，加作料在鍋里清蒸食用。

太湖螃蟹多脂肥

太湖蟹是我國(guó)有名的淡水蟹之一。太湖蟹體形大，青背白肚，黃毛金鉤，肉質(zhì)鮮嫩，味美，黃多脂肥，含歷來(lái)被譽(yù)為蟹中之珍品。完全可與陽(yáng)澄湖大閘蟹媲美。而且藥用價(jià)值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒……

胥倉(cāng)雪藕鮮嫩爽口

胥倉(cāng)雪藕又稱長(zhǎng)興雪藕，產(chǎn)于長(zhǎng)興東部呂山鄉(xiāng)胥倉(cāng)橋村花墻門前的灣魚(yú)池，以其藕體細(xì)膩、潔白似雪而得此關(guān)名，史稱“胥倉(cāng)雪藕”。胥肉質(zhì)鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，名聞遐邇；為長(zhǎng)興一大特產(chǎn)，與“長(zhǎng)興四寶”齊名。

白果營(yíng)養(yǎng)豐富

銀杏種籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名貴藥材，功能收斂、鎮(zhèn)咳、祛痰，對(duì)老年氣管炎有一定療效。近20年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)它有緩延哀老。潤(rùn)滑皮膚之功能，深受國(guó)際醫(yī)藥界的重視。在日本,白果被用作高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品或作為高級(jí)冷霜的填充劑。

芽麥塌餅

湖州含山還有一種農(nóng)家自制的芽麥塌餅，頗具特色。清明期間，含山村附近，幾乎家家都做芽麥塌餅。芽麥塌餅由糯米粉、芽麥粉，棉線頭草揉合而成。人們將小麥發(fā)芽、曬干，到清明碾成麥粉，為芽麥粉。棉線頭草田頭路邊都有，也有人家在房前屋后種植一些，以方便采摘。

紫筍茶

紫筍茶亦稱長(zhǎng)興紫筍，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣。早在1200