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吃在太馬|舌尖上的長(zhǎng)興,怎么吃才夠味?

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來(lái)到太馬,除了跑好玩好,還有一件特別重要的事——大街小巷尋覓美食!尤其長(zhǎng)興當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和特色小食一定不要錯(cuò)過(guò)喲!

想要一站式品嘗購(gòu)買到這些美食應(yīng)該去哪里呢?鐺鐺鐺鐺~當(dāng)然非“太馬集市”莫屬咯!

為繼續(xù)給跑友們提供更好的賽后服務(wù)與體驗(yàn),今年的太馬集市將會(huì)以更豐富的形式出現(xiàn)在大家面前。

聽(tīng)說(shuō)許多當(dāng)?shù)孛朗扯紩?huì)在比賽當(dāng)天的太馬集市上亮相;所以,來(lái)長(zhǎng)興之前小編先給大家種個(gè)草,下面的這些有名的特產(chǎn)都是長(zhǎng)興當(dāng)?shù)氐呐笥蚜夹耐扑]的哦~

太湖銀魚(yú)香味全

細(xì)嫩透明,色澤如銀,因而得名。清康熙年間,銀魚(yú)被列為貢品,與白蝦、梅鱭并稱為“太湖三寶”。銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,潔白鮮嫩,無(wú)鱗無(wú)刺,無(wú)骨無(wú)腸,無(wú)腥,含多種營(yíng)養(yǎng)成分。冰鮮銀魚(yú)大部分出口,遠(yuǎn)銷海外,人稱“魚(yú)參”。經(jīng)過(guò)曝曬制成的銀魚(yú)干,色、香、味、形經(jīng)久不變。

太湖白蝦甲天下

白蝦通體透明,晶瑩如玉,太湖白蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富,肉嫩味美,殼薄新鮮,做成的菜肴,色、香、味、形俱佳。

太湖梅鱭席上珍品

梅鱭魚(yú)肉嫩味鮮,含有豐富的蛋白質(zhì),特別是它的軟骨和魚(yú)卵含有大量的鈣質(zhì),是補(bǔ)腦和補(bǔ)骨髓的佳品,尤其適合青少年。梅鱭魚(yú)被視為席上珍品,可紅燒,也可將之置于小碗中,加作料在鍋里清蒸食用。

太湖螃蟹多脂肥

太湖蟹是我國(guó)有名的淡水蟹之一。太湖蟹體形大,青背白肚,黃毛金鉤,肉質(zhì)鮮嫩,味美,黃多脂肥,含歷來(lái)被譽(yù)為蟹中之珍品。完全可與陽(yáng)澄湖大閘蟹媲美。而且藥用價(jià)值甚高,能散淤血,舒筋接骨,解毒……

胥倉(cāng)雪藕鮮嫩爽口

胥倉(cāng)雪藕又稱長(zhǎng)興雪藕,產(chǎn)于長(zhǎng)興東部呂山鄉(xiāng)胥倉(cāng)橋村花墻門前的灣魚(yú)池,以其藕體細(xì)膩、潔白似雪而得此關(guān)名,史稱“胥倉(cāng)雪藕”。胥肉質(zhì)鮮嫩,清脆爽口,汁多味甘,名聞遐邇;為長(zhǎng)興一大特產(chǎn),與“長(zhǎng)興四寶”齊名。

白果營(yíng)養(yǎng)豐富

銀杏種籽白果,炒熟可食,香糯可口。又是一味名貴藥材,功能收斂、鎮(zhèn)咳、祛痰,對(duì)老年氣管炎有一定療效。近20年來(lái),人們發(fā)現(xiàn)它有緩延哀老。潤(rùn)滑皮膚之功能,深受國(guó)際醫(yī)藥界的重視。在日本,白果被用作高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品或作為高級(jí)冷霜的填充劑。

芽麥塌餅

湖州含山還有一種農(nóng)家自制的芽麥塌餅,頗具特色。清明期間,含山村附近,幾乎家家都做芽麥塌餅。芽麥塌餅由糯米粉、芽麥粉,棉線頭草揉合而成。人們將小麥發(fā)芽、曬干,到清明碾成麥粉,為芽麥粉。棉線頭草田頭路邊都有,也有人家在房前屋后種植一些,以方便采摘。

紫筍茶

紫筍茶亦稱長(zhǎng)興紫筍,是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣。早在1200

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