PAGEPAGE5農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃檢查表檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容及檢查要求完成情況實(shí)施方案制定情況組織機(jī)構(gòu)：是否成立了以校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)、分管校長(zhǎng)為主抓，食堂管理員、質(zhì)檢員、財(cái)會(huì)人員、采購員、生活指導(dǎo)老師為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃組織機(jī)構(gòu)，責(zé)任是否明確。機(jī)構(gòu)建立，責(zé)任明確供餐形式：包括完整的午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐，以及其他營養(yǎng)補(bǔ)充、干預(yù)等供餐形式，學(xué)校的供餐形式是否確定。完整的午餐供餐食品：供餐食品采購的標(biāo)準(zhǔn)和要求是否符合有關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，新鮮潔凈。符合標(biāo)準(zhǔn)要求供餐食譜：結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，是否制定了供餐食譜，是否做到了搭配合理、營養(yǎng)均衡。食譜確定合理均衡食品安全應(yīng)急預(yù)案：是否制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案是否可行。預(yù)案可行食堂（伙房）改造情況食堂結(jié)構(gòu)：食堂一般應(yīng)包括獨(dú)立的原料存放間、食品加工操作間、更衣室、備餐間、食品出售場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所等，餐廳就餐的桌椅數(shù)不少于進(jìn)餐學(xué)生數(shù)的三分之一；（非寄宿制學(xué)校最少要有原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所），這些是否到位。到位操作間：操作間最小使用面積不得小于8平方米，墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；應(yīng)配備到位水池配備：餐飲具專用洗刷池、蔬菜清洗池、肉類清洗池、水產(chǎn)類清洗池，拖把清洗池（非寄宿制學(xué)校最少要有3個(gè)水池），各類水池應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)；有夠用的消毒柜或消毒池。用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置足夠的自來水裝置，供用餐者洗手、清洗餐具，這些是否到位。到位食堂從業(yè)人員聘用情況學(xué)校食堂從業(yè)人員按以下比例、由學(xué)校招聘，非寄宿制小學(xué)（含普社、高明小學(xué)）按在校學(xué)生人數(shù)的40:1配備；寄宿制小學(xué)按在校學(xué)生人數(shù)的60:1配備；中學(xué)按在校學(xué)生人數(shù)的80:1配備。給食堂從業(yè)人員是否制作了工作服、衛(wèi)生帽，是否辦理了雙證（健康證、培訓(xùn)證）。以上這些是否到位。到位食堂設(shè)施配備情況餐具配備：根據(jù)供餐人數(shù)規(guī)模，是否配足配齊了必備的蒸煮、清洗、消毒、冷凍（藏）設(shè)施及設(shè)備。齊備食堂管理情況制度建設(shè)：是否建立了原材料采購索證驗(yàn)收、庫房管理、食品加工管理、餐具清洗消毒、食品試嘗留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告與緊急處置制度、崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制等制度（是否上墻）。已制定人員配備：是否落實(shí)了食堂管理員，質(zhì)檢員，采購員，財(cái)會(huì)員。食堂管理員是否辦理了雙證（健康證、培訓(xùn)證）。售飯形式：是否實(shí)行了餐卡（券）制，學(xué)校將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個(gè)人就餐卡或發(fā)放餐券。飯卡形式食堂餐飲服務(wù)許可證：是否辦理了食堂餐飲服務(wù)許可證。齊備餐廳文化：餐廳文化布置情況。到位食堂（伙房）改造、設(shè)施添置投資情況添置菜架、消毒柜、冷藏柜、餐桌、操作臺(tái)；共投資一萬元。存在問題及建議檢查學(xué)校：（蓋章）校長(zhǎng)：檢查組：年月日XX中學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為了進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，根據(jù)上級(jí)文件精神，和教育主管部門的安排、要求，以及我校實(shí)際情況，特制定本方案。指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。二、目標(biāo)任務(wù)通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，是全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的午餐，不斷提高少年兒童的營養(yǎng)水品和健康素質(zhì)。三、基本情況XX中學(xué)是一所農(nóng)村寄宿制初級(jí)中學(xué)，現(xiàn)有個(gè)教學(xué)班，學(xué)生