無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)苗種管理1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)良種選育技術(shù)水產(chǎn)苗種質(zhì)量應(yīng)符合水產(chǎn)原、良種的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

選育必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員檢驗(yàn)合格；

水產(chǎn)苗種應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫，檢驗(yàn)合格方可出售或用于生產(chǎn)。異地引進(jìn)苗種

應(yīng)當(dāng)先到當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門(mén)辦理檢疫手續(xù)，經(jīng)合格后方可引進(jìn)飼養(yǎng)；

進(jìn)口魚(yú)類(lèi)苗種的質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)良親本培育技術(shù)

(1)親本來(lái)源于原良種場(chǎng)、人工培育或國(guó)外引進(jìn)的具有該種明顯形態(tài)特征、經(jīng)濟(jì)性狀（產(chǎn)量、生長(zhǎng)、食用價(jià)值）良好的成熟個(gè)體，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；(2)親本在培育過(guò)程中應(yīng)投喂優(yōu)質(zhì)的、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料；(3)不同種魚(yú)類(lèi)的親本應(yīng)在不同的池中進(jìn)行飼養(yǎng)管理；(4)人工繁殖后應(yīng)及時(shí)對(duì)親魚(yú)建立檔案，以供來(lái)年參考利用；(5)同一親本繁殖使用不超過(guò)3次。2020年1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的苗種繁育技術(shù)以自然產(chǎn)卵為主、人工授精為輔的方法獲得受精卵；成熟親魚(yú)雌雄比例適宜；親魚(yú)催產(chǎn)應(yīng)把握好最佳催產(chǎn)時(shí)間，并使用符合規(guī)定的催產(chǎn)藥物及適宜劑量；通過(guò)人工方法擠出成熟卵子、精液，采用干法或濕法進(jìn)行人工授精。將受精卵用15×1.0-6的碘液浸洗3min-5min，然后用清潔海水沖洗。布卵密度要適宜；

魚(yú)苗孵化時(shí)應(yīng)控制好水溫、水質(zhì)；同時(shí)進(jìn)行病害防治，防治用藥應(yīng)符合漁用藥物使用準(zhǔn)則。1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)飼料投喂

魚(yú)苗出膜后應(yīng)投喂足量、適口的開(kāi)口餌料；苗種飼料主要有小球藻、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)等生物性飼料和微顆粒配合飼料。配合飼料的安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的要求;苗種培育期間使用的小球藻應(yīng)新鮮無(wú)污染，輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)應(yīng)沖洗干凈，無(wú)病原。輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)每日投喂2次-4次，輪蟲(chóng)每次投喂使水體達(dá)到5個(gè)/mL-10個(gè)/mI,,鹵蟲(chóng)每次投喂使水體達(dá)到1個(gè)/ml-2個(gè)/ml。

配合飼料日投飼量為魚(yú)體重的5%-15%，飼料顆粒應(yīng)大小適口，投喂及時(shí)，宜少投勤投。1.優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)苗種培育技術(shù)苗種質(zhì)量色澤正常，健康無(wú)損傷、無(wú)病害、無(wú)畸形、無(wú)白化，活動(dòng)能力強(qiáng)，攝食良好。全長(zhǎng)合格率≥95%、傷殘率≤5%。苗種規(guī)格小苗種全長(zhǎng)5-8cm；大苗種全長(zhǎng)>8cm。苗種出池通常采取排水集苗出池，操作中應(yīng)避免苗種損傷。苗種出池應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量和規(guī)格檢測(cè)。苗種運(yùn)輸運(yùn)輸方式有箱式或桶式容器充氣運(yùn)輸、活水船運(yùn)輸，根據(jù)具體情況選用。運(yùn)輸用水水溫、鹽度可根據(jù)養(yǎng)成水環(huán)境要求提前進(jìn)行調(diào)節(jié)。苗種運(yùn)輸前應(yīng)停食1d以上。無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系2.無(wú)公害飼料精準(zhǔn)投喂符合《無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則(NY5071-2002)》規(guī)定；符合《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量(NY5072-2002)》的規(guī)定；符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第13部分：養(yǎng)殖水產(chǎn)品(NYT2798.13-2015)》。2.無(wú)公害飼料精準(zhǔn)投喂活餌料、下雜魚(yú)、原料人工配合飼料病原腐敗有害物質(zhì)原料中有害物質(zhì)N,P污染（3倍）原料中有害物質(zhì)不當(dāng)飼料添加劑抗生素、激素（？）藥物（？）養(yǎng)殖產(chǎn)品安全這飼料能放心的吃嗎？精準(zhǔn)投喂無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)病、蟲(chóng)、敵害生物的防治，堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治；推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，改善養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境，科學(xué)合理混養(yǎng)和密養(yǎng)，使用高效、低殘留漁藥。定時(shí)定量不懶惰勤觀察多學(xué)習(xí)預(yù)防為主防治結(jié)合放苗養(yǎng)水健康預(yù)防觀察判斷生長(zhǎng)良好生態(tài)系統(tǒng)科學(xué)處理1.高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則（NY5072-2002）無(wú)公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量（NY5070-2002）不用禁用藥品不用假劣獸藥不用停用獸藥不用原料藥品不用人用藥品不用農(nóng)藥藥品水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范用藥“六個(gè)不用”有效安全經(jīng)濟(jì)合理用藥產(chǎn)品無(wú)公害2.高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第13部分：養(yǎng)殖水產(chǎn)品NYT2798.13-2015無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.高效低毒低殘農(nóng)藥施用稻田養(yǎng)殖無(wú)公害水產(chǎn)品過(guò)程中對(duì)病、蟲(chóng)、草、鼠等有害生物的防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，嚴(yán)格控制使用化學(xué)農(nóng)藥；應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，主要有撲虱靈、甲胺磷、稻瘟靈、葉枯靈、多菌靈、井崗霉素；禁止使用除草劑及高毒、高殘留、三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥；符合《無(wú)公害食品稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范(NY/T5055-2001)》的規(guī)定；稻田養(yǎng)殖使用農(nóng)藥前應(yīng)提高稻田水位，采取分片、隔日噴霧的施藥方法，盡量減少藥液(粉)落入水中，如出現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象中毒征兆，及時(shí)換水搶救。1.高效低毒低殘農(nóng)藥施用根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì),稻田病蟲(chóng)草害的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律,辯證地施用農(nóng)藥,力爭(zhēng)以最少的用量獲得最大的防治效果。注意以下幾個(gè)問(wèn)題:1、對(duì)癥用藥，掌握用藥的關(guān)鍵期與最有效的施藥方法;2、注意用藥的濃度與用量,掌握正確的施藥量;3、改進(jìn)農(nóng)藥性能,如加入表面活性劑以改善藥液的展著性能;4、合理混用農(nóng)藥。合理使用農(nóng)藥1.高效低毒低殘農(nóng)藥施用應(yīng)嚴(yán)格遵守《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定,預(yù)防為主、綜合防治。高毒、高殘留農(nóng)藥不得用于水稻田,禁止利用農(nóng)藥毒殺魚(yú)、蝦、青蛙和有益的鳥(niǎo)獸等,施用農(nóng)藥一定在安全間隔期內(nèi)進(jìn)行。安全使用農(nóng)藥1.高效低毒低殘農(nóng)藥施用積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)防治、生物防治；積極發(fā)展高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種；禁用淘汰的農(nóng)藥品種，2002年以來(lái)，已禁止使用的高毒高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥45種，限制使用農(nóng)藥22種；高毒農(nóng)藥采取專(zhuān)柜銷(xiāo)售、實(shí)名購(gòu)買(mǎi)、溯源管理，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、流通到使用的全程監(jiān)管。綜合防治2.禁限用農(nóng)藥六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類(lèi)、鉛類(lèi)、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線(xiàn)磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線(xiàn)磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆、甲磺隆、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲(chóng)胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。禁止使用的農(nóng)藥名單（46種）限制使用的農(nóng)藥名單（20種）無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.高效無(wú)污染肥料的使用養(yǎng)殖水體施用肥料是補(bǔ)充水體無(wú)機(jī)、營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)、提高水體生產(chǎn)力的重要技術(shù)手段，但施用不當(dāng)(指過(guò)量)又可造成養(yǎng)殖水體惡化并污染環(huán)境，造成天然水體的富營(yíng)養(yǎng)化。施肥主要用于池塘養(yǎng)殖，養(yǎng)殖對(duì)象主要有鰱、鳙、鯉、鯽、羅非魚(yú)等。允許使用的有機(jī)肥有：堆肥、漚肥、廄肥、綠肥、沼氣肥、發(fā)酵糞等。允許使用的無(wú)機(jī)肥有：尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氯化銨、重過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨、磷酸一銨、石灰、碳酸鈣和一些復(fù)合無(wú)機(jī)肥料。肥料施用方法及數(shù)量參照《中國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)技術(shù)規(guī)范長(zhǎng)江下游地區(qū)食用魚(yú)飼養(yǎng)技術(shù)》(SC/T1016.5-1995)要求進(jìn)行。1.高效無(wú)污染肥料的使用人、畜、禽類(lèi)糞肥在施用前一定要經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵才能用，否則以后在魚(yú)塘中發(fā)酵分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)魚(yú)不利的有害物質(zhì)。這類(lèi)肥一般用下去7-10天后會(huì)有大量的浮游生物出現(xiàn)，這時(shí)放魚(yú)下去是最好的時(shí)間段，同時(shí)這類(lèi)肥的肥效也比較持久。此類(lèi)肥對(duì)于培育魚(yú)苗和魚(yú)種很好，當(dāng)然用來(lái)養(yǎng)大魚(yú)也可以。綠肥以各種嫩草、樹(shù)葉為主，在水中腐爛分解時(shí)為水中植物提供肥料，同時(shí)也給它們創(chuàng)造了一個(gè)好的環(huán)境，綠肥在湖區(qū)用的比較多。需要注意的是，將其堆放于塘角，并經(jīng)常翻動(dòng)，使其慢慢釋放肥份出來(lái)，同時(shí)因其在分解過(guò)程中要大量氧氣，故一次不能放太多，以免影響水質(zhì)。1.高效無(wú)污染肥料的使用混合堆肥將畜、禽類(lèi)糞肥和綠肥結(jié)合起來(lái)用，通常綠肥占30~40%的量，糞肥占60~70%，混合好后再加占總量1%的生石灰（主要是起消毒作用）。同樣要將其堆放于魚(yú)塘的角落，并經(jīng)常翻動(dòng)，以促進(jìn)其分解。這個(gè)處理起來(lái)較麻煩，生產(chǎn)上一般很少用。無(wú)機(jī)肥如果在有機(jī)肥缺少的情況下可用無(wú)機(jī)肥來(lái)代替也行，常用的方法為，氮：磷：鉀的比例為8：8：4或氮：鉀=8：8都行，用有機(jī)肥的好處是使用方便，肥效來(lái)得快，缺點(diǎn)是肥效不持久，所以在生產(chǎn)上通常只用來(lái)用追肥用。無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則加工原料應(yīng)來(lái)自無(wú)公害水產(chǎn)品基地，品質(zhì)新鮮，各項(xiàng)理化指標(biāo)符合相應(yīng)無(wú)公害水產(chǎn)品的品質(zhì)要求；原料運(yùn)輸中應(yīng)采取保鮮、?；畲胧贿\(yùn)輸工具、存放容器、儲(chǔ)藏場(chǎng)地須清潔衛(wèi)生；加工工廠、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生，加工流程衛(wèi)生，包裝衛(wèi)生，儲(chǔ)運(yùn)安全衛(wèi)生和衛(wèi)生檢驗(yàn)管理應(yīng)符合《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范(GB12694-2016)》及《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范(SC/T3009-1999)》的規(guī)定。接觸原料的刀具、操作臺(tái)應(yīng)使用不銹鋼材料。存放容器應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)氣味、不吸水、耐腐蝕并能經(jīng)得起反復(fù)沖洗與消毒的材料制成，表面光滑，無(wú)凹坑或裂縫；加工用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)》的要求；所用海水應(yīng)符合《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB3097-1997)》規(guī)定的第1類(lèi)；生產(chǎn)過(guò)程使用的冰應(yīng)符合《人造冰(SC／F9001-1984)》的要求；加工過(guò)程中不得使用任何未經(jīng)許可的食品添加劑，若生產(chǎn)過(guò)程需要加入添加劑時(shí)，其添加劑總類(lèi)、數(shù)量、加入方法等，必須符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)》的規(guī)定，不得使用國(guó)家明令禁止的色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等添加劑。無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求包裝材料必須是國(guó)家批準(zhǔn)可用于食品包裝的材料。所用材料要求清潔衛(wèi)生，并在干燥通風(fēng)的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放，而且內(nèi)外包裝材料要分開(kāi)存放。直接與水產(chǎn)品接觸的包裝材料必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能對(duì)內(nèi)容物造成直接的和間接的污染。無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)健康苗種生產(chǎn)技術(shù)無(wú)公害飼料的精準(zhǔn)投喂高效無(wú)害漁藥使用準(zhǔn)則高效低毒低殘農(nóng)藥施用高效無(wú)污染肥料的使用加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則無(wú)公害產(chǎn)品的包裝要求產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系推廣應(yīng)用良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）制度，為全面提高質(zhì)量管理水平奠定基礎(chǔ)。推行ISO9000系列質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害水產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)際接軌。整個(gè)無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，充分引用HACCP食品安全管理體系，即對(duì)水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行危害分析并找出其關(guān)鍵控制點(diǎn)，以便對(duì)水產(chǎn)品的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行有效的質(zhì)量控制，從而使水產(chǎn)品符合安全無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)，提高水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系原材料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求；工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求；工廠的衛(wèi)生管理；生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求；衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)的管理；成品貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求；個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求。我國(guó)GMP的主要內(nèi)容1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求1.原材料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求1對(duì)采購(gòu)人員的要求感官檢查隨機(jī)抽樣索取合格證、生產(chǎn)證明防止過(guò)量采購(gòu)2采購(gòu)原輔材料的要求感官檢查化學(xué)檢查微生物學(xué)檢查毒性物質(zhì)檢測(cè)1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求2.工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生要求1廠址選擇2工廠建筑設(shè)施3生產(chǎn)用水規(guī)范4食品檢驗(yàn)規(guī)范生產(chǎn)車(chē)間人均占地面積不能少于1.5m2，車(chē)間高度不低于3m，窗臺(tái)要設(shè)于地面1m以上，內(nèi)側(cè)要下斜45°生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)車(chē)間或工作地應(yīng)有充足的自然采光或人工照明洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車(chē)間進(jìn)口處和車(chē)間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)淋浴室可分散或集中設(shè)置，廁所應(yīng)設(shè)置在車(chē)間外側(cè)1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求3.工廠的衛(wèi)生管理必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的食品衛(wèi)生管理人員；應(yīng)制定有效的清洗及消毒方法和制度；污水排放應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；全體工作人員，每年至少進(jìn)行一次體檢，取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，方能從事食品生產(chǎn)工作。1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求4.生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)按產(chǎn)品品種分別建立生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生管理制度；原材料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，合格后方可使用；各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的情況下進(jìn)行；包裝上的標(biāo)簽應(yīng)按GB7718的規(guī)定執(zhí)行；生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄應(yīng)妥善保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長(zhǎng)6個(gè)月。1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求5.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)的管理應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，并配備經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的檢驗(yàn)人員；衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室應(yīng)配備適宜的儀器、設(shè)備，并有健全的檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)方法；應(yīng)按國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求6.成品貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；設(shè)有溫、濕度監(jiān)測(cè)裝置和防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，定期檢查和記錄；運(yùn)輸工具（包括車(chē)廂、船艙和容器等）應(yīng)符合衛(wèi)生要求。1.產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證體系我國(guó)GMP的要求7.個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)接受健康檢查，并要先經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)教育；不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所；進(jìn)入生產(chǎn)加工車(chē)間的其他人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定。池塘養(yǎng)殖過(guò)程，主要環(huán)節(jié)在于清塘、放苗、投喂、調(diào)水、防病、起捕，每一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)咱來(lái)養(yǎng)說(shuō)都是必不可少的，一年的養(yǎng)殖成敗第一關(guān)就是“清塘”。一、池塘的管理方法二、不同池塘的曬塘方法三、藥物清塘方法 1、生石灰潑灑清塘法 2、（氯或溴）消毒劑清塘 3、茶籽餅 4、菊酯類(lèi)

各種藥物的比較1、清塘目的

（1）查缺補(bǔ)漏，降低淤泥深度，擴(kuò)大池塘容量；

（2）殺滅真菌、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等致病菌，降低來(lái)年養(yǎng)殖的發(fā)病率。一、池塘清理方法2、清塘步驟（1）排水：在塘里挖成井字形或者十字形渠道，使用水泵排水到最低水位，盡可能放干池水。一、池塘清理方法（2）翻曬底泥：保留淤泥10-30cm，淤泥過(guò)厚可以進(jìn)行清淤，然后進(jìn)行曬塘，一般在15-20天左右，底泥龜裂，塘底顏色呈灰白色為宜。一、池塘清理方法1、池塘淤泥較深時(shí)，用吸漿排污，保留30cm左右淤泥在進(jìn)行曬塘，能夠有效降低養(yǎng)殖過(guò)程中氨氮、亞硝酸鹽含量，有效減少疾病發(fā)生。二、不同池塘的曬塘方法2、池塘底平整，淤泥在20cm以下時(shí)，進(jìn)行翻耕處理，塘底氧化更徹底，但不能過(guò)分暴曬，這類(lèi)池塘以人走在上面輕微下沉，看到腳印不滲水為好。二、不同池塘的曬塘方法3、池塘水位較淺，在完成曬塘?xí)r，調(diào)整池塘形狀，提升水位擴(kuò)大池塘容量。（注意：滲漏型沙土底質(zhì)、紅樹(shù)林型酸性底質(zhì)、沼澤地沉積型土質(zhì)不建議使用此類(lèi)方式）二、不同池塘的曬塘方法1、生石灰潑灑清塘法對(duì)環(huán)溝或整塘淤泥較深、連續(xù)2年以上疾病發(fā)生嚴(yán)重、酸性塘口、蟲(chóng)害較多、水質(zhì)難肥或保肥能力差等池塘效果較好。三、藥物清塘方法（1）使用方法先進(jìn)水50cm水位，將生石灰放入容器或船艙中，用水溶化后立即將石灰漿向全池潑灑，一般間隔10-15天才可放苗。三、藥物清塘方法（2）生石灰清塘優(yōu)點(diǎn)

a、有利池塘底質(zhì)平衡調(diào)節(jié)，對(duì)新水肥水較好；

b、中和水體酸性，增加池塘鈣離子含量，保證水體穩(wěn)定性，從而改善池塘環(huán)境；

c、利用順間產(chǎn)生的高溫和PH上升，對(duì)池塘致病菌和寄生蟲(chóng)有很好的殺滅作用，特別是對(duì)孢子蟲(chóng)效果更好。三、藥物清塘方法（3）不同池塘用量三、藥物清塘方法選購(gòu)注意事項(xiàng)由于生石灰易吸收空氣中的二氧化碳和水而潮解。在生石灰的選購(gòu)的過(guò)程中，最好選用塊灰為好，需要根據(jù)生產(chǎn)的需要來(lái)安排采購(gòu)，一次不能存貯過(guò)多和過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，以免潮解形成碳酸鈣而失效。三、藥物清塘方法2、（氯或溴）消毒劑清塘適于堿性較高塘、著急放苗、面積較大的池塘。三、藥物清塘方法漂白粉漂白粉是氫氧化鈣、氯化鈣和次氯酸鈣的混合物，其主要成分是次氯酸鈣[Ca（ClO)2]，是將消石灰與氯氣進(jìn)行充分接觸而制得，發(fā)生放熱化學(xué)反應(yīng)如下：三、藥物清塘方法（1）使用方法：a、干法清塘：池塘水位加到10公分左右，用消毒劑（氯或溴）化水后全池進(jìn)行潑灑；b、帶水清塘：池塘水位加至0.5~1米左右，用消毒劑（氯或溴）化水后全池進(jìn)行潑灑。三、藥物清塘方法（2）注意事項(xiàng)：a、不能使用金屬容器來(lái)貯存和溶解；b、對(duì)于肥水塘，用量可以酌情增加，應(yīng)避免強(qiáng)光，最好傍晚使用；c、較大池塘，可分次，分區(qū)域操作，減少有效成分的流失。三、藥物清塘方法3、茶籽餅對(duì)于清塘想迅速肥水池塘、急于放苗池塘，計(jì)劃養(yǎng)殖蝦蟹的池塘為多。三、藥物清塘方法(1)使用方法將茶餅搗碎，用熱水浸泡,