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便秘患者的營養(yǎng)指導(dǎo)調(diào)查人：朱換換調(diào)查思路一確定調(diào)查對象二生理特征三便秘的誘發(fā)因素四病患者的營養(yǎng)需求特征五食譜調(diào)查六營養(yǎng)素計算七營養(yǎng)素對照八食譜調(diào)整九便秘的副作用十生活建議確定調(diào)查對象姓名：王詩瑩生理特征年齡19歲體重48Kg身高166cm脈搏82次/min便秘的誘發(fā)因素

飲食因素1.糧食加工過細2.攝入蔬菜水果等偏少3.嗜食辛辣食物4.經(jīng)常飲酒5.飲水過少

其他因素1.缺乏良好的排便習(xí)慣2.年老體弱，腸蠕動減緩3.婦女產(chǎn)后腹肌張力松弛4.服用某些藥物5.運動過少

飲食因素1.糧食加工過細2.攝入蔬菜水果等偏少3.嗜食辛辣食物4.經(jīng)常飲酒5.飲水過少

其他因素1.缺乏良好的排便習(xí)慣2.年老體弱，腸蠕動減緩3.婦女產(chǎn)后腹肌張力松弛4.服用某些藥物5.運動過少

飲食因素1.糧食加工過細2.攝入蔬菜水果等偏少3.嗜食辛辣食物4.經(jīng)常飲酒5.飲水過少

其他因素1.缺乏良好的排便習(xí)慣2.年老體弱，腸蠕動減緩3.婦女產(chǎn)后腹肌張力松弛4.服用某些藥物5.運動過少

飲食因素1.糧食加工過細2.攝入蔬菜水果等偏少3.嗜食辛辣食物4.經(jīng)常飲酒5.飲水過少

其他因素1.缺乏良好的排便習(xí)慣2.年老體弱，腸蠕動減緩3.婦女產(chǎn)后腹肌張力松弛4.服用某些藥物5.運動過少病患者的營養(yǎng)需求特征飲食的原則是多食纖維食物多飲水避免導(dǎo)致便秘的食物盡量避免引起便秘的藥物食譜調(diào)查早餐蛋糕120g芒果80g果味奶250g米飯180g青椒75g菜籽油6g鹽5g午餐：虎皮尖椒蓋飯晚餐釀皮180g無酸奶180g營養(yǎng)素計算能量g水分gProgFatg膳食g碳水gVAugVB1mg蛋糕416.422.3210.326.120.4880.04103.20.108食鹽

0.005涼皮237.6128.92.889.180.7235.82芒果42.67120.80.80.271.739.3317890.013米飯210.6127.14.680.540.3646.8果味奶50238.84.752酸奶120.61525.582.5218.7234.25.4青椒20.5382.11.250.271.8753.350.90.027菜籽油539.40.0065.99VB2mgVPPmgVEmgNamgCamgFemgVCmg蛋糕0.1080.963.3681.3646.83食鹽12561.10.05涼皮芒果0.0530.41.613.730.2730.676米飯0.0543.65.9412.63.96果味奶0.05100.687.52酸奶34.20.181.22458

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