學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健基本信息1課程設(shè)計2教學模式及教學方法3項目活動4課程作業(yè)與考核評價簡要說明

5學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計2（一）課程的性質(zhì)與作用學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健是學前教育專業(yè)的必修課程，是一門實用性較強的課程，是對學生進行專業(yè)特色培養(yǎng)和職業(yè)技能訓練而設(shè)置的重要課程。學前教育專業(yè)的培養(yǎng)目標是為幼兒園或兒童早教機構(gòu)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能（合格+特長）、能勝任保育和教育以及管理工作的應(yīng)用型人才。學前教育專業(yè)所培養(yǎng)的學生未來的主要職業(yè)崗位是幼兒園和兒童早教機構(gòu)的教師或保育員。職業(yè)崗位的核心能力是對學前兒童實施保育和教育，以促進幼兒身心和諧、健康的發(fā)展。本課程承擔著培養(yǎng)學生職業(yè)核心能力的重任，又為后續(xù)課程奠定基礎(chǔ)，因此，本課程對專業(yè)培養(yǎng)目標的達成至關(guān)重要，是學前教育專業(yè)的基礎(chǔ)、主干、核心課程之一。學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計21能力目標2知識目標3素質(zhì)目標（二）課程目標：學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計2（1）能根據(jù)嬰幼兒的生理特點，保護和促進其身體的正常發(fā)育和健康發(fā)展。（2）能正確分析幼兒園食譜，會編制符合幼兒營養(yǎng)需要的食譜。（3）能辨別和預防嬰幼兒的常見病、傳染病，會適當護理生病的幼兒。（4）能積極防范并恰當處理嬰幼兒常見的意外傷害。（5）會照料和指導嬰幼兒的日常生活，合理安排和組織各項教育活動和體育鍛煉。1能力目標學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計2（1）掌握學前兒童各系統(tǒng)的解剖生理特點及保健措施。（2）掌握營養(yǎng)學知識、合理膳食的調(diào)配原則。（3）學會觀察并發(fā)現(xiàn)學前兒童生病的特殊現(xiàn)象、對傳染病的預防措施。（4）掌握學前兒童意外傷害與急救的基本知識。（5）了解合理安排托幼機構(gòu)一日生活和教育的衛(wèi)生依據(jù)。2知識目標學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計2通過本課程的學習，培養(yǎng)學生熱愛幼兒的情感，培養(yǎng)學生的合作意識，培養(yǎng)學生堅強的意志及愛崗敬業(yè)的精神，增強學生從事幼教工作的高度責任感和使命感，為成為一名合格+特長的幼兒教師打下堅實的基礎(chǔ)。3素質(zhì)目標學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計2（三）教學內(nèi)容、教學要求及目標定位本課程根據(jù)高職高專課程教學改革的要求，以將來崗位需求為導向，對教學內(nèi)容進行了大膽的取舍，刪減了一些無關(guān)緊要的內(nèi)容，以及和其它學科交叉的內(nèi)容，選擇和增添了實用性強、可操作性強的內(nèi)容，針對性更強。所學理論是為實踐教學服務(wù)的，教學重心是實際工作能力的培養(yǎng)。根據(jù)工學結(jié)合需要，向幼兒園輸送更多合格達標的產(chǎn)品。依據(jù)工作崗位需求，刪減了一些作用不大及與其它學科交叉的內(nèi)容，我將課程分為五大模塊學前衛(wèi)生營養(yǎng)與保健課程設(shè)計24學前兒童生理疾病及其預防1學前兒