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文檔簡介

1香烤魚片GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用GB2762食品安全國家標準食品中污染物GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽GB4789.26食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業(yè)無菌GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的GB5009.44食品安全國家標準食品中氯化GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值GB28050食品安全國家標準預包裝食品營GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞4.1感官要求24.2理化指標≤≤5≥4.3微生物指標4.4食品添加劑4.5污染物含量a水產(chǎn)動物及其制品可先測定總汞，當總汞水平4.6凈含量35.1感官檢測5.2理化及安全指標5.2.1水分5.2.2鹽分5.2.5凈含量5.2.7微生物6.1.1產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗部門逐批檢驗合格方6.1.2出廠檢驗項目包括感官、水分、6.2.2型式檢驗項目包括技術要求中的全采用符合GB/T6543規(guī)定的單瓦楞或雙瓦楞紙箱。紙箱底部粘合劑粘牢，上下用封箱帶粘牢或用打產(chǎn)品常溫貯存，保質(zhì)期為12個月。按批次離地離墻10cm以上堆放在清潔、干燥、通風、陰涼的環(huán)產(chǎn)品應具有可追溯性，應追溯到生產(chǎn)商和生_________________________________4編制說明一、標準名稱淡水白鯧，學名為Colossomabrachypomum，是一種常見的淡水本任務由紹興市白馬湖食品有限公司向浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會申請團組，同時與標準參與單位-浙江工商大學和浙江華才檢測技術有限公司對接，制（2）對于水產(chǎn)香烤魚片制品的質(zhì)量至關重要的水分和鹽分指標未設定：因本標準的編寫制定過程中以提高香烤魚片的產(chǎn)品質(zhì)量標準以及提高香烤魚及產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性，達到“開放、公平、透明、協(xié)商一致GB2760食品安全國家標準食品添GB2762食品安全國家標準食品GB7718食品安全國家標準預包裝GB4789.26食品安全國家標準食品微生物學檢驗商GB5009.3食品安全國家標準食品GB5009.44食品安全國家標準食品中GB28050食品安全國家標準預包裝食品GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙（3）固形物含量是罐頭食品的重要指標，依據(jù)產(chǎn)品現(xiàn)有的指（8）標志、包裝、運輸與貯存：標準提出了香烤魚片食品的標志及包裝貯（9）質(zhì)量承諾：標準

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