中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009296—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素D的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009296—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測定中第三法食

GB5009.82—2016《A、D、E》“

品中維生素的測定液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和第四法食品中維生素的測定高效液相色譜法

D-”“D”。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.82—2016,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測定

———《D》;

增加了在線柱切換反相液相色譜法

———-;

增加了樣品預(yù)制備方法

———;

修改了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法的線性范圍和儀器參考條件

———-;

修改了附錄中標(biāo)準(zhǔn)校正溶液的配制方法

———。

Ⅰ

GB5009296—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素D的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中維生素的測定方法

D。

第一法正相色譜凈化反相液相色譜法適用于添加了麥角鈣化醇或膽鈣化醇的食品中維生素和

-D2

維生素的測定

D3。

第二法在線柱切換反相液相色譜法適用于食品中維生素和維生素的測定

-D2D3。

第三法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于食品中維生素和維生素的測定

-D2D3。

第一法正相色譜凈化-反相液相色譜法

2原理

試樣經(jīng)氫氧化鉀乙醇溶液皂化液液萃取凈化濃縮后用正相高效液相色譜儀通過硅膠柱將維生

,、,

素與其他雜質(zhì)分離將收集的餾分濃縮后再經(jīng)反相色譜柱分離維生素與維生素紫外檢測器

D,,D2D3,

檢測內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法定量當(dāng)試樣中不含維生素時可用維生素作內(nèi)標(biāo)測定維生素當(dāng)試

,()。D2,D2D3;

樣中不含維生素時可用維生素作內(nèi)標(biāo)測定維生素否則用外標(biāo)法測定

D3,D3D2。,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

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311無水乙醇色譜純

..(C2H6O):。

312抗壞血酸

..(C6H8O6)。

313二叔丁基對甲酚簡稱

..2,6-(C15H24O):BHT。

314α淀粉酶號中溫淀粉酶來源于芽孢桿菌屬酶活力

..-(CAS:9000-90-2,,):≥1.5U/mg。

315氫氧化鉀

..(KOH)。

316正己烷

..(C6H14)。

317甲醇色譜純

..(CH4O):。

318無水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

319