《嶺南佳果》第二課時(shí)綜合實(shí)踐活動(dòng)指引導(dǎo)入新課

嶺南佳果除了好吃美味，有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，有的還具備一定的藥用價(jià)值。活動(dòng)一：走進(jìn)嶺南水果思考：你知道哪些嶺南水果可以入藥，具備什么食療作用嗎？導(dǎo)入新課新知講解龍眼肉制作方法：夏季采摘，取肉曬干，可生食、煎煮或燉熟食。食療作用：可以補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，斂汗，止瀉。新知講解楊桃制作方法：秋季采摘，可直接使用。食療作用：果汁能促進(jìn)食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。新知講解木瓜

制作方法：夏季采摘，把熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖。食療作用：可以治肺燥咳嗽。新知講解菠蘿制作方法：夏季采摘，可生食、燉排骨、炒牛肉都可以用它來做佐料。食療作用：可以清暑解渴、消食止瀉。新知講解討論：嶺南佳果美味健康，我們可以帶出境給國(guó)外的親友品嘗嗎？新知講解《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》第二十一條規(guī)定，“輸出動(dòng)植物，動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物，由口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)實(shí)施檢疫，經(jīng)檢疫合格或者經(jīng)除害處理合格的，準(zhǔn)于出境”很多國(guó)家和地區(qū)對(duì)動(dòng)植物的進(jìn)出境都制定有相關(guān)的法規(guī)，想攜帶動(dòng)植物，動(dòng)植物產(chǎn)品進(jìn)出境的旅客應(yīng)該提前了解。小鏈接新知講解通過學(xué)習(xí)我們了解了一些嶺南佳果的藥用價(jià)值，那么你知道自己家人喜歡的水果和適合吃的水果嗎？活動(dòng)二：設(shè)計(jì)家庭水果餐單新知講解我喜歡吃香蕉。我喜歡吃芒果。我喜歡吃榴蓮。我也喜歡吃榴蓮。我喜歡吃龍眼。新知講解新知講解

小貼士因?yàn)椴煌N類的水果特性不同，大家選取水果時(shí)首先要考慮自己的身體狀況，像糖尿病患者就不適合吃含糖量高的水果。新知講解荔枝、芒果、無花果、葡萄。討論：哪些水果含糖量高呢？新知講解

作為營(yíng)養(yǎng)師的你請(qǐng)為家人設(shè)計(jì)一份水果餐單吧。設(shè)計(jì)之前需要調(diào)查和請(qǐng)教專業(yè)人士哦。新知講解家人適合的水果餐單早上中午晚上新知講解家人對(duì)你的這位營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的這份水果餐單滿意嗎？請(qǐng)你調(diào)查他們的滿意度，并請(qǐng)他們說說原因。爸爸原因：_______________媽媽原因：___________________原因：___________________原因：_______________新知講解活動(dòng)三：制作創(chuàng)意水果拼盤新知講解請(qǐng)你選用家鄉(xiāng)的特色水果，和爸爸媽媽一起做一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)意水果拼盤。然后把制作過程拍成照片貼在下面，跟大家分享一下。新知講解制作波籮水果拼盤新知講解新知講解

給你的創(chuàng)意水果拼盤取一個(gè)有趣的名字，并說說你的水果拼盤有什么創(chuàng)意的圖案設(shè)計(jì)，它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。新知講解成雙成對(duì)我們一起玩兒新知講解一家親祖國(guó)的花朵新知講解交流分享通過活動(dòng)，我們了解到嶺南水果的許多知識(shí)，說說你還有哪些收獲。1.我知道了一些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.我為家人設(shè)計(jì)了一份水果餐單，得到家人的表?yè)P(yáng)。3._____________________________________________4._____________________________________________新知講解

在設(shè)計(jì)水果餐單和制作水果拼盤時(shí)，你獲得了一些制作的經(jīng)驗(yàn)，了解到需要注意的事項(xiàng)，請(qǐng)和同學(xué)們分享一下吧。獲得的經(jīng)驗(yàn)：需要注意的事項(xiàng)：1.奶奶的牙不好，咬不動(dòng)蘋果，我把她的水果餐單改成了香蕉。2._____________________________________________3._____________________________________________新知講解反思于體認(rèn)在設(shè)計(jì)水果餐單時(shí)，我對(duì)家人的喜好不夠了解，仍有些地方需要改進(jìn)。新知講解

活動(dòng)結(jié)束了，我想給同學(xué)們提供一些健康吃水果的建議。1.吃水果要適量。2.要吃新鮮的水果。3.有些水果不宜空腹吃，如香蕉、桔子和橙子。4.所有水果都不能飯后馬上吃。課堂總結(jié)本節(jié)課我們了解嶺南水果的藥用價(jià)值，膳食作用。學(xué)