零售學(xué)調(diào)研報(bào)告組員王濤王圣楠徐以駿鄧華安褚德龍楊玉嬌組長王濤調(diào)研題目:南京街口商業(yè)圈的各種百貨店布局比照及分析。調(diào)研對象:南京街口四周的兩家家大型百貨店大洋百貨和中心商場。選取這兩家商場作為調(diào)研對象的緣由是他們兩家的經(jīng)營定位都是中端消費(fèi)全體且都是百貨商場的模式在針對的高端群體蘇寧、國美、五星是賣電器的萊迪的經(jīng)營模式又不算是傳統(tǒng)的百貨店是購物廣場萬達(dá)是商業(yè)地產(chǎn)模式而東方商城、南京百和金鷹是傳統(tǒng)百貨店但是選取過多的爭論對象的話對調(diào)研的壓力太大所以就選取了正好處于門對門的大洋和中心。調(diào)研目的通過調(diào)研對南京街口四周的兩家大型百貨店大洋百貨和中心商場的店內(nèi)布局、店外位置、經(jīng)營的策略、盈利模式、廣告力度、效勞特色、及同等商品價(jià)格的比照通過調(diào)研來主要分析南京大洋百貨和中心商場的經(jīng)營優(yōu)勢和經(jīng)營劣勢分析大洋百貨和中心商場的現(xiàn)在主要的商業(yè)訴求及將來的商業(yè)規(guī)劃找出相對應(yīng)的解決策略爭取找出實(shí)際可行的商業(yè)解決方案。通過調(diào)研我們應(yīng)當(dāng)了解現(xiàn)代的大型百貨店的主要盈利模式和經(jīng)營策略使我們具備調(diào)研的力氣為今后在崗位上能準(zhǔn)時(shí)覺察問題解決問題的力氣。調(diào)研步驟本次調(diào)研共分兩次完成每一次調(diào)研將該組分成兩個(gè)小分隊(duì)王濤、張錚和王圣楠一隊(duì)主要調(diào)研地點(diǎn)為大洋百貨徐以駿、楊玉嬌、褚德龍和鄧華安一隊(duì)主要調(diào)研地點(diǎn)為中心商場每一次的任務(wù)要明確確保全員參與。第一次調(diào)研的主要目標(biāo)為通過觀看和詢問及暗訪分析三家的店內(nèi)布局、店外位置、效勞特色商品價(jià)格和廣告的設(shè)計(jì)及力度通過訪問各家的銷售經(jīng)理或主要負(fù)責(zé)人了解各家百貨的經(jīng)營的方式策略及盈利的模式 相對于其他店的各家百貨他們的主要競爭優(yōu)勢。其次次調(diào)研的主要目的為發(fā)調(diào)研問卷查找路上行人參與問卷調(diào)查做出相關(guān)的資料統(tǒng)計(jì)。在完畢調(diào)研完畢后 全隊(duì)對問卷資料進(jìn)展統(tǒng)計(jì)同時(shí)進(jìn)展調(diào)研結(jié)果匯報(bào)及爭論整合材料找出南京大洋百貨的相對于其他兩家百貨店的經(jīng)營的優(yōu)勢及相對應(yīng)的經(jīng)營劣勢分析并找出大洋百貨的現(xiàn)在商業(yè)訴求及將來的商業(yè)規(guī)劃。背景介紹街口大型零售業(yè)態(tài)南京百中心商場大洋百貨商場金鷹國際購物中心東方商城時(shí)尚萊迪購物廣場萬達(dá)國際電影城萬達(dá)購物廣場蘇寧電器國美電器五星電器德基廣場金輪天地群眾書局 華書店 淘淘巷淘寶實(shí)體店 沃爾瑪購物廣場金陵百貨金陵飯店 金陵飯店購物中心街口布局逢節(jié)假日日均客流量峰值七十萬人次近百家世界五百強(qiáng)分支機(jī)構(gòu)進(jìn)駐其商貿(mào)集中度超過北京王府井、上海徐家匯并翹首中國為中國商貿(mào)密集度最高的地區(qū)被稱為“中華第一商圈”。街口商圈位于南京市核心位置正中心為街口廣場處于四條大路的相交處東邊為中山東路通向中山門西邊為漢中路通向漢中門南邊為中山南路通向中華門南京的大交通中心交匯處地理為位置極佳外加是南京建成的唯一的且是最重要的兩條地鐵——地鐵一號線、二號線的交匯處。以街口為中心東北部為德基廣場一期已經(jīng)改造完二期正在建設(shè)二期為現(xiàn)街口第一高樓三期規(guī)劃中西北部為正在建設(shè)的金陵飯店東南部為百西南部為南京國際金融中心。金融中心旁邊是東方商城再旁邊就是大洋百貨。而百旁邊是蘇寧再旁邊是大華電影院正在改造裝修中。再旁邊就是中心商場。街口換乘站地下空間相當(dāng)大有通往各大商場的通道而且地下的商場規(guī)模也比較大利用的最好的是大洋百貨其沿地鐵通道建成了大量的商鋪利用極其浩大的人流量使其經(jīng)營狀況也相當(dāng)不錯(cuò)其次德基廣場也利用的不錯(cuò)其他的幾個(gè)商場利用的比較差尤其是中心商場地鐵出口在商場大門外面沒法利用它作為商業(yè)空間而大洋百貨地鐵出口之始終通大洋底樓入口處很繁華。中心商場介紹1936年是擁有70年悠久歷史的“中華老字號“CBD5萬平方米經(jīng)營商品10萬余種擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)是全國大型綜合性商業(yè)企業(yè)和江蘇省最大的商業(yè)企業(yè)之一也是全國首批通過1S090012023質(zhì)量認(rèn)證體系活動(dòng)的商業(yè)企業(yè)之一曾榮獲“全國百城萬店無假貨示范店“、“全國用戶滿足效勞企業(yè)“、“AAAA資信等級企業(yè)“等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。中心商場還是一家上市公司資本雄厚于20239月在上海證券交易所掛牌上市。中心商場的經(jīng)營不僅限在百貨店領(lǐng)域還涉及超市、房地產(chǎn)等領(lǐng)域同時(shí)他還是一家連鎖企業(yè)而不僅限與街口這一家店。房產(chǎn)開發(fā)。其中連鎖百貨公司擁有南京太平洋百貨、中心百貨淮安亞商城、中心百貨連云港百貨大樓、中心百貨濟(jì)寧百貨大樓、中心百貨徐州百貨大樓、泰州中心國際購物2023年銷售額17億元逐步形成連鎖進(jìn)展戰(zhàn)略框架。2023年公司整體實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模42億元主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在全省同行中名列前茅。大洋百貨介紹大洋百貨不同于中心商場是一家臺(tái)資企業(yè)。其于20235月注冊成立是一家在中國大陸特地從事百貨零售的企業(yè)。目前大洋百貨在南京、武漢、重慶、西安、福州、蘇州、無1115家店正在籌備馬上開幕的有南京二店、68萬平方米集團(tuán)資產(chǎn)總額達(dá)人民幣30億元。30億左右因此其實(shí)力并不低于中心百貨。大洋百貨擁有宏大的戰(zhàn)略擴(kuò)張目標(biāo)——隨著我國內(nèi)需的擴(kuò)大大洋百貨集團(tuán)擬隨著政策的調(diào)整連續(xù)在全國擴(kuò)張拓展方向?qū)⒁愿魇∈?huì)城市為主估量將來將以每年開設(shè)二至三家店在全國拓展估量三至五年內(nèi)大洋百貨將在全國開設(shè)逾二十家大型的百貨連鎖店使大洋百貨輻射地拓展至全國各主要城市屆時(shí)大洋百貨將成為中國最大及最成功的百貨龍頭企業(yè)之一。調(diào)研過程兩家商場似乎是天生的對頭中心商場處于中山南路和淮海路的交匯處大洋百貨處于中山南路和石鼓路的交匯處兩家商場正好處于正對面處于掎角之勢無形中讓人感覺到兩家商場有那么點(diǎn)相互較勁的意思。因此拿他們兩家進(jìn)展比照分析確實(shí)比較有意思。我們下公交車來到大洋門口就看到大洋大門口廣告牌上寫著改造升級中據(jù)說大洋百貨內(nèi)部布局將會(huì)有變化內(nèi)部裝修很有很好的提高。再看對面的中心商場更是夸大整個(gè)商商場”這幾個(gè)字要不是原來就知道他就在大洋對面一時(shí)半會(huì)還真的找不到。我們小組找到了中心的一份公告南京中心商場集團(tuán)股份關(guān)于提檔升級改造工程的公告并對其內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性擔(dān)當(dāng)個(gè)別及連帶責(zé)任。為進(jìn)一步提高南京中心商場集團(tuán)股份在行業(yè)內(nèi)競爭的優(yōu)勢和持續(xù)增長力氣打造時(shí)尚溫馨的現(xiàn)代化購物場所公司打算對公司主要營業(yè)場所南京中心店實(shí)施全面提檔升級的改造工程。依據(jù)提檔升級的要求公司將從電梯移位、動(dòng)線規(guī)劃、外立面裝潢、廣場改造、品牌優(yōu)化等方面實(shí)施改造努力做到設(shè)計(jì)和最終裝飾效果到達(dá)國內(nèi)一流水平和國際接軌。為此公司將利用淡季市場時(shí)間在不停業(yè)狀態(tài)下承受分區(qū)域封閉的方式逐步施工本期改造工程自現(xiàn)在開頭至九月底完畢屆時(shí)將分步驟封閉局部營業(yè)場所和通道給消費(fèi)者購物帶來不便也將對公司銷售業(yè)績產(chǎn)生確定的負(fù)面影響。特此公告。南京中心商場集團(tuán)股份董事會(huì) 2023年4月26日由于來的比較早兩家都沒開門因此我們是第一批進(jìn)入商場的。中心商場的營業(yè)時(shí)間是星期一到星期四早上9.30-晚上10.00.星期五到星期六早上9.30-晚上10.30.星期天的時(shí)間和尋常一樣 我們是星期五去的九點(diǎn)到的去中心的人等了半個(gè)小時(shí)。大洋百貨的營業(yè)時(shí)間是星期一至四早上10:00-晚上10:00星期五早上10:00-晚上10:30星期六早上9:30-晚上10:30星期日及公眾假期早上9:30-晚上10:00 所以另一組人等了一小時(shí)。因此相對而言中心的營業(yè)時(shí)間更長一些中心商場的布局-1F 文化用品1F 扮裝品、品牌男裝、珠寶鉆石、名表等2F 童裝、女裝、兒童用品、耐克與阿迪達(dá)斯的童裝等3F 時(shí)尚女裝、皮包、配飾、內(nèi)衣等4F 男裝、男士用品等5F 運(yùn)動(dòng)服、休閑服、體育用品等6F:家電、電子產(chǎn)品、床上用品等7F 餐飲、廚衛(wèi)、數(shù)碼、效勞中心等8F 辦公室中心商場布局較亂中心商場布局較亂進(jìn)入中心商場的一樓時(shí)感覺和其他商場差不多根本上一樓都是扮裝品比較多其次還有些黃金、鉆石等首飾和玉器等還有一些貴重手表。但是有一點(diǎn)不太理解在一樓竟然看大廳里擺放了大量的鞋盒耐克正在坐鞋類的促銷。一樓的收銀臺(tái)比較多可能由于裝修、不是周末、剛開門的緣由商場內(nèi)顧客比較少。二樓大多數(shù)是童裝品牌咋么生疏但看到有阿迪和耐克而且都是賣的童裝這一點(diǎn)做得比較好阿迪和耐克都做了童裝的細(xì)分市場。但是有一點(diǎn)不好那就是竟然有成年女裝和童裝一起放在一層樓這個(gè)布局令人感到有點(diǎn)別扭。三樓賣時(shí)尚女裝與二樓有重復(fù)還有皮包、配飾和內(nèi)衣應(yīng)當(dāng)這一層是女士專區(qū)但是我看到有男士的內(nèi)衣皮包和配飾男女都有布置不咋么合理。四樓是男裝和男士阿迪、耐克、卡帕、美特斯邦威、以純、杰克瓊斯、真維斯、班尼路、彪馬、李寧、匡威等。雖然掛出打折的牌子但是只有美邦有三到五折的優(yōu)待其他的幾個(gè)品牌根本上沒有多少優(yōu)待只有滿四百送五十的商場優(yōu)待和尋常一樣。六樓賣家電、電子產(chǎn)品但是竟然還有床上用品把它們放在一層的布局令人難以理解。七樓是餐飲但是根本上都沒營業(yè)可能由于商場裝修的緣由臨時(shí)停業(yè)。但是除了餐飲還有廚衛(wèi)、數(shù)碼和家電和六樓有重復(fù)這能經(jīng)過大改造后布局會(huì)有很大的改善。中心商場定位于中老年消費(fèi)層在中心商場很少能看到學(xué)生和年輕人根本上都是中年顧客品牌中年輕品牌比較少中老品牌比較多如紅豆、七匹狼、老人頭、雅戈?duì)?、紅旗挺、駱駝等雖然商場外面打出裝修打折的口號但實(shí)際優(yōu)待并不多而且整體同品牌價(jià)格比其他商場均價(jià)高一點(diǎn)吸引力缺乏最然近幾年引入不少高端品牌但整體的布局和裝修拖累了整體的檔次對商場的銷售產(chǎn)生作為老企業(yè)經(jīng)營模式已顯現(xiàn)老態(tài)需要進(jìn)展相應(yīng)改革注入穎血液現(xiàn)在進(jìn)展的改造可能就是商場高層對這些存在的問題所進(jìn)展的改進(jìn)。大洋百貨的市場消費(fèi)者定位是特定的二十歲到三十歲的女性消費(fèi)者從經(jīng)營的產(chǎn)品看以20到30的女性為主要商業(yè)的訴求其他的產(chǎn)品如男裝童裝床上用品都為附帶產(chǎn)業(yè)。從樓層的布局看大洋百貨一樓是扮裝品、高檔手表、珠寶等和中心商場差不多。負(fù)一樓士有關(guān)的產(chǎn)品附帶有其他的產(chǎn)品包括男士用品頂樓是折扣專區(qū)。中商模式我們中心的連鎖模式不管是百貨連鎖還是超市連鎖核心還是商業(yè)地產(chǎn)以百貨聚人氣以地產(chǎn)托市場就是“主業(yè)擴(kuò)張兩翼的進(jìn)展戰(zhàn)略”目的不僅僅是打造一個(gè)生意紅火的店面或者炒熱一個(gè)樓盤而是要打造一個(gè)商圈——既要獲得銷售利潤又要持續(xù)獲得升值利潤。街口對于南京眾多商業(yè)“大鱷”而言已經(jīng)是越來越小了。南京中商近日召開董事會(huì)打算在省內(nèi)外加速擴(kuò)張“連鎖帝國”幅員分別投巨資一億在淮安、宿遷等地級市中心打24萬平米的超級百貨地產(chǎn)巨無霸一局部自己經(jīng)營百貨或超市大局部則作為商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營兩方面提升當(dāng)?shù)厝藲庠俅未蛟鞂儆谧约旱膬蓚€(gè)“街口”繼徐州、連云港、可以通過總體規(guī)模產(chǎn)生“中段利潤”在商品同等價(jià)格的狀況下通過大規(guī)模選購進(jìn)貨獵取相對低廉的進(jìn)貨價(jià)或者取得談判的主動(dòng)權(quán)讓上游供給商讓利。這樣中心商場在南京店的改造升級的同時(shí)在其他地區(qū)又開頭的擴(kuò)張使其的總體實(shí)力大為增加各地的業(yè)績也可以進(jìn)展互補(bǔ)。調(diào)研結(jié)論中心商場和大洋百貨的比照1、中心商場布局較亂大洋百貨的布局相對于中心商場而言是確定的整齊利落。2的女性消費(fèi)者。3、中心商場每層都有樓層經(jīng)理負(fù)責(zé)同時(shí)在每層布置的商場人員比較多每層都有四五人大洋百貨每層有由樓層經(jīng)理負(fù)責(zé)但只有一位遠(yuǎn)沒有大洋百貨多。中心商場的營運(yùn)模式經(jīng)過與店員的對話中我們了解到商場的大多數(shù)店主要是承受業(yè)主與品牌商簽協(xié)約、由廠方和店主合作經(jīng)營的模式廠方、店主和商場簽訂協(xié)約租用商場的營業(yè)區(qū)由廠方派員或店主經(jīng)營各自的店鋪商場供給效勞商場以收取租金、進(jìn)場費(fèi)、效勞費(fèi)、廠方提成等為保證風(fēng)險(xiǎn)較小而且在根本保證上的增值收入和商場的銷售業(yè)績又掛鉤比較靈敏。大洋百貨的經(jīng)營模式:大洋百貨與當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)商聯(lián)手帶來了一個(gè)全的百貨經(jīng)營和房地產(chǎn)銷售模式——產(chǎn)權(quán)式一經(jīng)營商鋪業(yè)主獲得定期定額的投資回報(bào)。據(jù)稱這種方式與傳統(tǒng)的商鋪營銷模式最大的了定單房地產(chǎn)的經(jīng)營模式。其主要經(jīng)營方式和特點(diǎn)為一聯(lián)營模式二出租模式此外負(fù)一層的食品小吃在整個(gè)南京街口地下商店中做的是最好的。大洋百貨只有負(fù)一樓的餐飲是承受的出租模式比方肯德基、味千拉面等等其他的都承受的是聯(lián)營模式。據(jù)了解南京的大局部商場的盈利模式主要都為聯(lián)營模式只有德基廣場和水游城承受的是出租模式。由調(diào)查問卷覺察的兩家商場的主要消費(fèi)者的信息中心商場1 35---45之間多為女性2 來的緣由主要是這里的價(jià)格相對適中而且產(chǎn)品相對齊全而且質(zhì)量有點(diǎn)保障3 來著的消費(fèi)者對這里的效勞為根本滿足4 消費(fèi)者的收入根本集中在三千到四千之間5 來這里消費(fèi)的消費(fèi)者以購置衣服為主其他的家庭生活用品為輔大洋百貨1 20---35之間的女性2 主要的消費(fèi)目的是購置衣服、3 來著的主要緣由為這里的衣服很時(shí)尚是南京做的最好的女士服飾的商場品牌較多可供選擇國際知名女士品牌在這都能4 這里的售后效勞相對較好購物環(huán)境