第13頁(yè)共13頁(yè)小學(xué)營(yíng)養(yǎng)?餐管理制?度格式版?第一章?學(xué)生“營(yíng)?養(yǎng)餐工程?”責(zé)任追?究制度?1、必須?把“營(yíng)養(yǎng)?餐工程”?實(shí)施情況?作為學(xué)校?政務(wù)公開(kāi)?的一項(xiàng)主?要內(nèi)容，?并要及時(shí)?公布，廣?泛接受學(xué)?生、家長(zhǎng)?和社會(huì)的?監(jiān)督；?2、學(xué)校?要與供貨?商簽訂責(zé)?任書(shū)，對(duì)?向?qū)W校配?送不符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?食品而引?發(fā)中毒事?件或其它?食源性疾?病的供貨?商要依法?嚴(yán)肅查處?；3、?學(xué)校不得?私自購(gòu)買(mǎi)?非定點(diǎn)企?業(yè)的食品?，對(duì)進(jìn)校?食品質(zhì)量?把關(guān)不嚴(yán)?，運(yùn)送不?規(guī)范，保?管不善，?加工不規(guī)?范等造成?群體性衛(wèi)?生事件的?，要依法?追究有關(guān)?人員和具?體工作人?員的責(zé)任?；4、?對(duì)于擠占?、挪用、?截留、克?扣蛋奶工?程資金的?要視其情?節(jié)予以追?究，情節(jié)?嚴(yán)重的要?移交司法?機(jī)關(guān)查處?；5、?學(xué)校要分?工負(fù)責(zé)，?明確責(zé)任?，逐級(jí)簽?訂責(zé)任書(shū)?。否則造?成食品衛(wèi)?生事故的?，要追究?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?責(zé)任，嚴(yán)?重的要追?究刑事責(zé)?任。第?二章學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐工?程衛(wèi)生管?理制度?一、必須?以正常渠?道進(jìn)貨，?供應(yīng)商必?須持有有?效的衛(wèi)生?許可證。?二、供?應(yīng)商需提?供有效的?衛(wèi)生許可?證、檢驗(yàn)?或檢疫合?格或化驗(yàn)?單的復(fù)印?件，方可?簽署購(gòu)銷(xiāo)?合同。?三、每月?定期檢查?供應(yīng)商提?供的證件?是否有效?，如發(fā)現(xiàn)?即將過(guò)期?，學(xué)校應(yīng)?及時(shí)向供?應(yīng)商索取?已年檢或?新的有效?證件。?四、如發(fā)?現(xiàn)供應(yīng)商?在規(guī)定期?限內(nèi)（一?個(gè)月）未?能提供有?效證件，?則暫停與?其合作關(guān)?系，直至?證件齊全?方可考慮?繼續(xù)購(gòu)入?其貨物。?五、不?采購(gòu)__?__變質(zhì)?、霉變及?其他不符?合衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)要求的?食品。?六、運(yùn)輸?車(chē)輛和容?器應(yīng)專(zhuān)用?，嚴(yán)禁與?其他非食?品混裝、?混運(yùn)。?七、建立?倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出?庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)?收登記制?度，做到?勤進(jìn)勤出?，先進(jìn)先?出，定期?清倉(cāng)檢查?，防止食?品過(guò)期、?變質(zhì)、霉?變，及時(shí)?清理不符?合衛(wèi)生要?求的食品?。八、?搞好倉(cāng)庫(kù)?內(nèi)外環(huán)境?衛(wèi)生，與?采購(gòu)部無(wú)?關(guān)人員，?一律不準(zhǔn)?進(jìn)入。?九、其它?原因出現(xiàn)?____?變質(zhì)、酸?敗、霉變?的食品、?一律不交?到下工序?加工。?十、蛋奶?儲(chǔ)藏室不?得儲(chǔ)存蛋?奶外的其?它物品。?第三章?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐工程食?品驗(yàn)收、?儲(chǔ)存制度?為確保?蛋奶儲(chǔ)存?管理規(guī)范?，責(zé)任明?確，特制?定以下制?度：1?、學(xué)校設(shè)?置專(zhuān)用的?蛋奶儲(chǔ)藏?室，配備?好蛋奶儲(chǔ)?存設(shè)備，?確保食品?儲(chǔ)藏安全?衛(wèi)生。?2、管理?員應(yīng)切實(shí)?履行崗位?職責(zé)，積?極認(rèn)真的?完成好蛋?奶儲(chǔ)存管?理工作。?3、入?庫(kù)食品必?須認(rèn)真檢?查，不能?有破蛋入?庫(kù)，更不?能有過(guò)期?、變質(zhì)、?污染牛奶?入庫(kù)。入?庫(kù)的蛋奶?應(yīng)認(rèn)真登?記，必須?做到出廠?時(shí)間和檢?驗(yàn)信息真?實(shí)。4?、實(shí)行索?證登記制?度，每批?食品入庫(kù)?必須由供?貨商提供?產(chǎn)品檢疫?、檢驗(yàn)合?格證及進(jìn)?貨___?_，建好?臺(tái)賬。?5、每批?食品入庫(kù)?后必須及?時(shí)留樣，?留樣時(shí)間?為三天。?6、出?庫(kù)食品必?須有領(lǐng)取?人員簽名?，并準(zhǔn)確?登記數(shù)量?和時(shí)間。?7、加?強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏?室的管理?與監(jiān)督，?任何人未?經(jīng)許可不?得進(jìn)入儲(chǔ)?藏室。室?內(nèi)不準(zhǔn)吸?煙，不準(zhǔn)?在室內(nèi)干?與蛋奶工?作無(wú)關(guān)的?事。8?、冷藏設(shè)?備不準(zhǔn)存?放蛋奶以?外的食品?和物品。?9、做?好對(duì)儲(chǔ)藏?保管人員?的專(zhuān)業(yè)知?識(shí)培訓(xùn)，?搞好室內(nèi)?衛(wèi)生，確?保室內(nèi)整?潔。管理?員必須每?天打掃庫(kù)?內(nèi)衛(wèi)生，?定時(shí)對(duì)儲(chǔ)?藏室進(jìn)行?消毒。?第四章學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐?工程檔案?管理制度?1、學(xué)?校營(yíng)養(yǎng)餐?工作建立?檔案，由?分管此項(xiàng)?工作老師?專(zhuān)人管理?。2、?上級(jí)主管?部門(mén)關(guān)于?營(yíng)養(yǎng)餐工?作下發(fā)的?文件、通?知、通報(bào)?、講話、?檢查情況?記錄、整?改意見(jiàn)、?措施等必?須歸檔備?查。3?、學(xué)校制?定的營(yíng)養(yǎng)?餐工作各?種管理制?度，突發(fā)?安全事故?應(yīng)急預(yù)案?和___?_領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)等材料?都要裝訂?歸檔。?4、學(xué)校?接收、發(fā)?放蛋奶情?況等材料?必須及時(shí)?歸檔，按?自然月份?存放。?5、對(duì)于?突發(fā)事故?，應(yīng)同步?介入收集?相關(guān)材料?歸檔備查?。6、?學(xué)校營(yíng)養(yǎng)?餐工作檔?案實(shí)行借?還登記制?度，按檔?案管理?xiàng)l?例進(jìn)行管?理。7?、管理人?員隨時(shí)搞?好營(yíng)養(yǎng)餐?工作檔案?的保管，?注意防盜?、防火、?防遺失。?8、管?理人員隨?時(shí)注意營(yíng)?養(yǎng)餐工程?材料并及?時(shí)歸檔。?若發(fā)生遺?漏和失誤?要追究管?理者的責(zé)?任。9?、檔案的?資料必須?真實(shí)、準(zhǔn)?確，為各?級(jí)主管部?門(mén)檢查營(yíng)?養(yǎng)餐工程?落實(shí)情況?提供詳實(shí)?的資料依?據(jù)。小?學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐?管理制度?格式版（?二）一?、發(fā)放對(duì)?象：凡?在我校就?讀的學(xué)生?均可享受?“營(yíng)養(yǎng)餐?”。二?、發(fā)放時(shí)?間：“?營(yíng)養(yǎng)餐”?第三節(jié)下?課時(shí)間發(fā)?放。三?、發(fā)放場(chǎng)?所。學(xué)校?食堂。?四、發(fā)放?要求：?1、“營(yíng)?養(yǎng)餐”專(zhuān)?人負(fù)責(zé)，?定時(shí)定點(diǎn)?發(fā)放。?2、管理?人員和班?主任__?__學(xué)生?并發(fā)放。?3、學(xué)?生只能領(lǐng)?取當(dāng)天的?營(yíng)養(yǎng)食品?。4、?營(yíng)養(yǎng)食品?不允許累?積領(lǐng)取和?代領(lǐng)。?5、其它?事宜參照?《學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)餐食品?發(fā)放與食?用制度》?。五、?臺(tái)帳管理?：1、?學(xué)生簽字?確認(rèn)。每?周周五，?學(xué)生對(duì)一?周食用營(yíng)?養(yǎng)食品情?況進(jìn)行確?認(rèn)，在發(fā)?放登記冊(cè)?上簽字。?2、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?發(fā)放人員?確認(rèn)簽字?。3、?“營(yíng)養(yǎng)餐?”管理負(fù)?責(zé)人確認(rèn)?簽字。?4、“營(yíng)?養(yǎng)餐”發(fā)?放情況周?匯總，月?結(jié)算。?5、“營(yíng)?養(yǎng)餐”發(fā)?放登記冊(cè)?、匯總表?留存生活?處，存檔?備查。?營(yíng)養(yǎng)餐留?樣管理制?度一、?“營(yíng)養(yǎng)餐?”庫(kù)房管?理員負(fù)責(zé)?留樣工作?。二、?“營(yíng)養(yǎng)餐?”食品分?隔留樣。?三、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?食品進(jìn)庫(kù)?后，管理?員隨機(jī)抽?取留樣食?品進(jìn)行留?樣。四?、留樣食?品必須放?入留樣柜?，保證留?樣食品的?代表性和?真實(shí)性。?五、留?樣登記要?真實(shí)填寫(xiě)?留樣食品?的品類(lèi)、?名稱(chēng)和留?樣時(shí)間。?六、每?天對(duì)留樣?食品進(jìn)行?觀察，保?質(zhì)期內(nèi)發(fā)?現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)?題及時(shí)向?學(xué)校和相?關(guān)部門(mén)反?映，并如?實(shí)填寫(xiě)留?樣變化情?況。七?、留樣時(shí)?限不少于?____?小時(shí)。?營(yíng)養(yǎng)餐班?主任職責(zé)?一、負(fù)?責(zé)本班級(jí)?“營(yíng)養(yǎng)餐?工程”的?____?宣傳工作?。二、?積極與家?長(zhǎng)溝通，?及時(shí)為家?長(zhǎng)答疑解?惑。三?、及時(shí)向?專(zhuān)管員反?饋本班學(xué)?生吃飯情?況。四?、發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題立即與?管員聯(lián)系?。營(yíng)養(yǎng)?餐安全報(bào)?告及處置?制度一?、一旦發(fā)?生食物中?毒，知情?人員須第?一時(shí)間告?知學(xué)校負(fù)?責(zé)人，并?及時(shí)__?__教師?和相關(guān)人?員搶救治?療食物中?毒人員，?盡可能按?就近、相?對(duì)集中的?原則進(jìn)行?搶救處理?。二、?立即用電?話向?qū)W區(qū)?匯報(bào)，報(bào)?告中毒情?況、發(fā)生?時(shí)間、主?要癥狀、?中毒人數(shù)?等。三?、全力保?持學(xué)校的?穩(wěn)定，全?體教職工?統(tǒng)一認(rèn)識(shí)?、統(tǒng)一思?想，作好?輿論導(dǎo)向?和家長(zhǎng)群?眾的安撫?解釋工作?，避免教?師、學(xué)生?、家長(zhǎng)和?其他人員?因不必要?的恐慌而?引起混亂?。四、?嘔吐有利?于毒物排?出，病人?發(fā)生嘔吐?時(shí)，切忌?止吐。學(xué)?校安排人?員配合醫(yī)?院、醫(yī)務(wù)?人員妥善?救治病人?，并派人?到醫(yī)院守?護(hù)中毒病?人，有什?么情況便?于及時(shí)匯?報(bào)、解決?和處理。?五、學(xué)?校派有關(guān)?人員保護(hù)?好現(xiàn)場(chǎng)，?保管好供?應(yīng)給學(xué)生?的食物，?對(duì)可疑的?食物和留?樣食品立?即封存。?待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)?查取證結(jié)?束后，按?照相關(guān)要?求進(jìn)行處?理。六?、學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)和有關(guān)?人員要密?切配合相?關(guān)部門(mén)做?好學(xué)生、?家長(zhǎng)和社?會(huì)各方面?的工作，?對(duì)發(fā)生食?物中毒的?學(xué)生逐一?進(jìn)行個(gè)案?調(diào)查，內(nèi)?容包括主?要癥狀、?最早發(fā)病?時(shí)間，如?實(shí)說(shuō)明2?4—__?__小時(shí)?前的進(jìn)餐?情況等，?做好學(xué)生?思想工作?，讓學(xué)生?積極配合?醫(yī)院醫(yī)務(wù)?人員進(jìn)行?治療，遵?守醫(yī)囑，?爭(zhēng)取早日?康復(fù)。?七、學(xué)校?迅速通知?班主任及?任課教師?到現(xiàn)場(chǎng)，?安撫學(xué)生?，第一時(shí)?間聯(lián)系醫(yī)?務(wù)人員到?現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)?急救辦法?。八、?集中患者?，以便_?___車(chē)?輛能迅速?運(yùn)輸患者?。相關(guān)人?員到現(xiàn)場(chǎng)?維護(hù)秩序?，關(guān)閉校?門(mén)，防止?校外人員?涌入學(xué)校?影響正常?的急救工?作。九?、班主任?____?其余學(xué)生?回到教室?，并對(duì)學(xué)?生實(shí)施心?理疏導(dǎo)，?避免造成?其它后果?。十、?患者送往?醫(yī)院后，?相關(guān)人員?或教師應(yīng)?到醫(yī)院慰?問(wèn)、安撫?患者。?營(yíng)養(yǎng)餐食?品收驗(yàn)管?理制度?一、供貨?商配送“?營(yíng)養(yǎng)餐”?食品到校?后，供貨?商向?qū)W校?收貨人員?出具本批?次食品質(zhì)?量檢驗(yàn)報(bào)?告。二?、收貨人?根據(jù)報(bào)告?單，查看?食品品牌?、出廠日?期、產(chǎn)地?和保質(zhì)期?，查驗(yàn)是?否有變質(zhì)?、過(guò)期、?污染、劣?質(zhì)、破損?、少量及?以次充好?的產(chǎn)品，?清點(diǎn)食品?種類(lèi)和數(shù)?量。四?、對(duì)配送?食品及時(shí)?進(jìn)行一看?、二聞、?三品嘗，?發(fā)現(xiàn)質(zhì)量?問(wèn)題及時(shí)?向相關(guān)部?門(mén)反映。?五、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?收貨負(fù)責(zé)?人及時(shí)對(duì)?食品的生?產(chǎn)日期、?食品質(zhì)量?嚴(yán)格檢查?，對(duì)不合?格食品和?過(guò)期食品?拒收。?六、查驗(yàn)?完畢后，?由供貨商?填寫(xiě)加蓋?供貨方公?章的一式?兩聯(lián)供貨?單，雙方?共同簽字?確認(rèn)后，?雙方各執(zhí)?一份，完?成“營(yíng)養(yǎng)?早餐”食?品交接手?續(xù)。營(yíng)?養(yǎng)餐食品?儲(chǔ)存制度?為確保?營(yíng)養(yǎng)餐食?品儲(chǔ)存的?管理規(guī)范?、責(zé)任明?確，特制?定以下制?度：一?、“營(yíng)養(yǎng)?餐”庫(kù)房?專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)設(shè)?，專(zhuān)人專(zhuān)?管，庫(kù)存?管理和分?發(fā)要遵循?“先進(jìn)先?出”的原?則。二?、庫(kù)房?jī)?nèi)?干凈衛(wèi)生?，通風(fēng)良?好，光線?充分，避?免陽(yáng)光直?接照。門(mén)?口懸掛防?塵簾，窗?戶___?_防塵網(wǎng)?，防塵防?潮防蟲(chóng)防?鼠防蚊蠅?。三、?堆放要求?。離墻、?離地、限?高、正面?朝上。奶?垛離墻壁?30cm?，奶垛間?距50c?m。碼放?時(shí)，不能?直接碼放?在地上，?要求離地?上架，碼?放在專(zhuān)用?的托板上?。碼放時(shí)?，垛高不?能高于_?___層?。四、?“營(yíng)養(yǎng)餐?”食品分?開(kāi)存放。?五、營(yíng)?養(yǎng)食品進(jìn)?庫(kù)都要查?看并留存?定貨單、?同批次質(zhì)?量檢驗(yàn)報(bào)?告單復(fù)印?件，檢查?食品是否?有質(zhì)量問(wèn)?題，如實(shí)?填寫(xiě)入庫(kù)?食品的種?類(lèi)和數(shù)量?，包括食?品名稱(chēng)、?生產(chǎn)日期?、保質(zhì)期?限、入庫(kù)?時(shí)間等。?六、每?天打掃衛(wèi)?生，通風(fēng)?換氣，檢?查食品是?否有變化?。七、?發(fā)現(xiàn)變質(zhì)?、污染、?破損食品?要及時(shí)處?理，屬于?生產(chǎn)質(zhì)量?問(wèn)題的立?即報(bào)告，?留存實(shí)物?等待處理?，并做好?檢查記錄?。八、?嚴(yán)禁“三?無(wú)”食品?入庫(kù)，嚴(yán)?禁非規(guī)定?品牌入庫(kù)?，嚴(yán)禁變?質(zhì)、污染?、破損食?品入庫(kù)，?嚴(yán)禁非庫(kù)?管人員入?庫(kù)。九?、由于保?管不善導(dǎo)?致合格食?品變成不?合格食品?，管理員?承擔(dān)主要?責(zé)任，學(xué)?校承擔(dān)管?理責(zé)任。?十、嚴(yán)?格食品領(lǐng)?取，按實(shí)?際需要由?工作人員?簽字領(lǐng)取?食品。?營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)?生管理制?度一、?必須以正?常渠道進(jìn)?貨，供應(yīng)?商必須持?有有效的?衛(wèi)生許可?證。二?、供應(yīng)商?需提供有?效的衛(wèi)生?許可證、?檢驗(yàn)或檢?疫合格或?化驗(yàn)單的?復(fù)印件，?方可簽署?購(gòu)銷(xiāo)合同?。三、?每月定期?檢查供應(yīng)?商提供的?證件是否?有效，如?發(fā)現(xiàn)即將?過(guò)期，學(xué)?校應(yīng)及時(shí)?向供應(yīng)商?索取已年?檢或新的?有效證件?。四、?如發(fā)現(xiàn)供?應(yīng)商在規(guī)?定期限內(nèi)?（一個(gè)月?）未能提?供有效證?件，則暫?停與其合?作關(guān)系，?直至證件?齊全方可?考慮繼續(xù)?購(gòu)入其貨?物。五?、不采購(gòu)?____?變質(zhì)、霉?變及其他?不符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)要?求的食品?。六、?運(yùn)輸車(chē)輛?和容器應(yīng)?專(zhuān)用，嚴(yán)?禁與其他?非食品混?裝、混運(yùn)?。七、?建立倉(cāng)庫(kù)?進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)?人驗(yàn)收登?記制度，?做到勤進(jìn)?勤出，先?進(jìn)先出，?定期清倉(cāng)?檢查，防?止食品過(guò)?期、變質(zhì)?、霉變，?及時(shí)清理?不符合衛(wèi)?生要求的?食品。?八、搞好?倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外?環(huán)境衛(wèi)生?，與采購(gòu)?部無(wú)關(guān)人?員，一律?不準(zhǔn)進(jìn)入?。九、?其它原因?出現(xiàn)__?__變質(zhì)?、酸敗、?霉變的食?品、一律?不交到下?工序加工?。十、?營(yíng)養(yǎng)餐食?品儲(chǔ)藏室?不得儲(chǔ)存?營(yíng)養(yǎng)餐食?品外的其?它物品。?小學(xué)營(yíng)?養(yǎng)餐管理?制度格式?版（三）?（二）?1.嚴(yán)?格執(zhí)行《?食品安全?法》、《?傳染病防?治法》、?《學(xué)校衛(wèi)?生監(jiān)督工?作條例》?等法律法?規(guī)和制度?，___?_食品安?全管理人?員、全體?教師認(rèn)真?學(xué)好上述?法律制度?，建立健?全各項(xiàng)安?全管理制?度。2?.按照有?關(guān)要求并?結(jié)合學(xué)校?實(shí)際配備?專(zhuān)（兼）?職的食品?安全管理?人員，加?強(qiáng)學(xué)校食?品安全管?理，嚴(yán)把?食品安全?關(guān)，預(yù)防?學(xué)校食品?安全事故?發(fā)生。?____?把食品安?全知識(shí)教?育納入學(xué)?校教育計(jì)?劃，加強(qiáng)?對(duì)學(xué)生食?品安全知?識(shí)的教育?與培訓(xùn)，?引導(dǎo)學(xué)生?養(yǎng)成良好?的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣，?嚴(yán)禁學(xué)生?購(gòu)買(mǎi)不符?合食品安?全要求的?零食、飲?料，以防?不良疾病?發(fā)生。?4.學(xué)校?食堂及食?品存放庫(kù)?房必須保?持環(huán)境整?潔，消除?蚊蠅、老?鼠、蟑螂?等有害昆?蟲(chóng)及其孽?生條件。?5.直?接從事?tīng)I(yíng)?養(yǎng)餐工作?的學(xué)校從?業(yè)人員必?須身體健?康，并定?期進(jìn)行健?康體檢和?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，取得健?康證后方?可持證上?崗參加工?作。6?.直接接?觸學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)餐食品?的學(xué)校從?業(yè)人員應(yīng)?有良好的?衛(wèi)生習(xí)慣?，在工作?期間，穿?戴清潔的?工作衣、?帽，不留?長(zhǎng)指甲、?涂指甲油?、戴戒指?加工食品?;不在食?品加工和?銷(xiāo)售場(chǎng)所?內(nèi)吸煙。?7.學(xué)?校食堂管?理員、采?購(gòu)員切實(shí)?嚴(yán)把食品?采購(gòu)、運(yùn)?輸、驗(yàn)收?入庫(kù)三個(gè)?環(huán)節(jié)，堅(jiān)?持食品原?料采購(gòu)查?驗(yàn)與索證?索票制度?，嚴(yán)禁采?購(gòu)腐爛變?質(zhì)、__?__不潔?、霉變生?蟲(chóng)等感官?性狀異常?的食品，?嚴(yán)禁使用?無(wú)碘鹽，?嚴(yán)禁無(wú)質(zhì)?量保證的?食品及原?輔材料進(jìn)?入學(xué)校。?8.堅(jiān)?持做好全?縣學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)狀況的?監(jiān)測(cè)工作?，學(xué)生監(jiān)?測(cè)率達(dá)_?___%?以上，監(jiān)?測(cè)次數(shù)一?年不低于?一次。?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐工程發(fā)?放管理制?度一、?發(fā)放對(duì)象?。凡在我?校就讀的?學(xué)生均可?享受“營(yíng)?養(yǎng)餐”。?二、發(fā)?放時(shí)間。?“營(yíng)養(yǎng)餐?”課間操?時(shí)間發(fā)放?。三、?發(fā)放場(chǎng)所?。本班教?室。四?、發(fā)放要?求：1?、“營(yíng)養(yǎng)?餐”專(zhuān)人?負(fù)責(zé)，定?時(shí)定點(diǎn)發(fā)?放。2?、管理人?員和班主?任___?_學(xué)生并?發(fā)放。?3、學(xué)生?只能領(lǐng)取?當(dāng)天的營(yíng)?養(yǎng)食品。?4、營(yíng)?養(yǎng)食品不?允許累積?領(lǐng)取和代?領(lǐng)。5?、其它事?宜參照《?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐食品發(fā)?放與食用?制度》。?五、臺(tái)?帳管理：?1、學(xué)?生簽字確?認(rèn)。每周?周五，學(xué)?生對(duì)一周?食用營(yíng)養(yǎng)?食品情況?進(jìn)行確認(rèn)?，在發(fā)放?登記冊(cè)上?簽字。?2、“營(yíng)?養(yǎng)餐”發(fā)?放人員確?認(rèn)簽字。?3、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?管理負(fù)責(zé)?人確認(rèn)簽?字。4?、“營(yíng)養(yǎng)?餐”發(fā)放?情況周匯?總，月結(jié)?算。5?、“營(yíng)養(yǎng)?餐”發(fā)放?登記冊(cè)、?匯總表留?存生活處?，存檔備?查。學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐?工程留樣?管理制度?一、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?庫(kù)房管理?員負(fù)責(zé)留?樣工作。?二、“?營(yíng)養(yǎng)餐”?食品分隔?留樣。?三、“營(yíng)?養(yǎng)餐”