第5頁共5頁蛋奶工程?應(yīng)急預(yù)案?演練要求?范本為?有效預(yù)防?我校學(xué)生?食品衛(wèi)生?安全突發(fā)?事故的發(fā)?生，及時(shí)?控制和快?速消除突?發(fā)事故的?危害，切?實(shí)保障廣?大師生身?體健康和?生命安全?，維護(hù)學(xué)?校正常的?教育教學(xué)?秩序和社?會的穩(wěn)定?，及時(shí)正?確、高效?地處置可?能發(fā)生的?食品安全?事故，特?制定本預(yù)?案。一?、___?_領(lǐng)導(dǎo)?1、成立?____?中學(xué)“蛋?奶工程”?工作安全?____?處理工作?小組，在?學(xué)校突發(fā)?公共衛(wèi)生?事件應(yīng)急?處理領(lǐng)導(dǎo)?小組下開?展工作。?2、《?蛋奶工程?》工作_?___應(yīng)?急處理工?作小組成?員：組長?：副組長?：組員?。及各班?主任。?二、工作?原則一?是預(yù)防為?主。學(xué)校?要根據(jù)《?縣人民_?___切?實(shí)加強(qiáng)食?品衛(wèi)生安?全工作_?___》?的要求，?積極宣傳?普及食品?衛(wèi)生安全?知識，提?高師生安?全防范意?識和自救?能力，切?實(shí)加強(qiáng)食?品衛(wèi)生日?常安全管?理，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)隱患?，減少安?全事故發(fā)?生，降低?損失程度?。二是?嚴(yán)密管理?。要嚴(yán)格?執(zhí)行食品?衛(wèi)生管理?相關(guān)法律?法規(guī)，對?學(xué)校安全?的預(yù)防、?報(bào)告、控?制和救治?工作實(shí)行?嚴(yán)格管理?。要切實(shí)?做好學(xué)校?雞蛋加工?和奶的冬?季加熱以?及發(fā)放工?作，建立?健全學(xué)校?食品中毒?責(zé)任追究?制度。?三是快速?反應(yīng)。學(xué)?校建立預(yù)?警和快速?反應(yīng)機(jī)制?，強(qiáng)化人?力、物力?、財(cái)力儲?備，增強(qiáng)?應(yīng)急處理?能力。一?旦出現(xiàn)食?品衛(wèi)生安?全問題，?快速反應(yīng)?、及時(shí)報(bào)?告、準(zhǔn)確?處置。?三、__?__指揮?體系及職?責(zé)學(xué)校?成立食品?衛(wèi)生安全?事故應(yīng)急?處置指揮?小組。一?旦發(fā)現(xiàn)食?品衛(wèi)生安?全事故，?立即啟動?應(yīng)急處置?____?指揮系統(tǒng)?，由應(yīng)急?處置指揮?小組負(fù)責(zé)?事故處理?的___?_指揮工?作。應(yīng)急?處置指揮?小組由甄?校長任總?指揮，其?職責(zé)是：?及時(shí)親臨?現(xiàn)場，了?解事故情?況，立即?召集應(yīng)急?處置指揮?小組成員?研究、制?定處置對?策，及時(shí)?向上級領(lǐng)?導(dǎo)報(bào)告有?關(guān)情況。?四、報(bào)?告程序及?要求學(xué)?校校園內(nèi)?發(fā)生食品?衛(wèi)生突發(fā)?事故后，?在第一時(shí)?間逐級上?報(bào)。蛋?奶工程應(yīng)?急預(yù)案演?練要求范?本（二）?為有效?處置我校?蛋奶食品?衛(wèi)生安全?事故，確?保事故處?理高效、?有序、最?大限度的?減輕事故?造成的損?失，保障?學(xué)生生命?安全，特?制定本方?案。一?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)與職責(zé)?1、_?___組?長：張?少華副組?長：楊?剛成員?：各班班?主任操作?員：王蕊?娟2、?職責(zé)：?負(fù)責(zé)統(tǒng)一?決策，、?____?、指揮蛋?奶突發(fā)食?品安全的?應(yīng)急響應(yīng)?行動，處?置危機(jī)任?務(wù)，協(xié)調(diào)?應(yīng)急救援?控制事態(tài)?發(fā)展，_?___事?故善后處?理，落實(shí)?措施盡快?恢復(fù)學(xué)校?正常教育?教學(xué)秩序?。楊?二、宣傳?教育，責(zé)?任分工?1、完善?制度，確?定責(zé)任，?分工負(fù)責(zé)?。2、?依照蛋奶?工程實(shí)施?方案執(zhí)行?。校長為?蛋奶工程?及食品安?全第一負(fù)?責(zé)人。?3、副組?長負(fù)責(zé)，?檔案管理?，衛(wèi)生監(jiān)?督，學(xué)生?信息反饋?。4、?組員負(fù)責(zé)?食品發(fā)放?，登記造?冊，學(xué)生?簽名。?5、操作?員做好雞?蛋的煮前?清洗，煮?熟，用1?00℃以?下溫水對?袋裝牛奶?進(jìn)行溫?zé)?。6、?袁老師負(fù)?責(zé)嚴(yán)格檢?疫驗(yàn)收配?送食品，?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)處理?，堅(jiān)決不?讓有問題?食品進(jìn)入?加工、發(fā)?放環(huán)節(jié)。?7、嚴(yán)?格管理人?員的身體?體檢，保?證食品加?工人員、?發(fā)放人員?持身體合?格證上崗?。8、?對學(xué)生進(jìn)?行食品安?全防范意?識教育。?三、事?故應(yīng)急處?理1.?在獲悉學(xué)?生發(fā)生食?品中毒事?故后，立?即趕赴現(xiàn)?場，詳細(xì)?了解情況?。統(tǒng)一指?揮食品衛(wèi)?生安全事?故處理協(xié)?調(diào)各方力?量進(jìn)行應(yīng)?急救援，?控制事態(tài)?發(fā)展。積?極協(xié)助有?關(guān)部門進(jìn)?行救治，?對造成中?毒的原因?進(jìn)行調(diào)查?，及時(shí)追?蹤了解中?毒學(xué)生的?情況及中?度原因，?并立即上?報(bào)中心校?，協(xié)調(diào)有?關(guān)部門妥?善處理事?故。一旦?發(fā)生嚴(yán)重?的蛋奶不?安全事故?，由組長?負(fù)責(zé)指揮?啟動預(yù)案?、人員調(diào)?度，各負(fù)?其責(zé)、_?___救?援、聯(lián)絡(luò)?家長、保?護(hù)病源、?____?息。2?.救援措?施。一旦?發(fā)生較嚴(yán)?重學(xué)校食?品衛(wèi)生安?全事故，?由組長負(fù)?責(zé)救援指?揮，當(dāng)機(jī)?立斷，立?即啟動學(xué)?校應(yīng)急預(yù)?案，按照?預(yù)備方案?，各就各?位，__?__救援?行動，初?步摸清癥?狀，群體?發(fā)病的還?應(yīng)徹查事?故原因，?排查發(fā)病?人員，建?立動態(tài)管?理名冊，?防止遺漏?。3.?醫(yī)療求助?。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生?安全事故?，應(yīng)立即?向附近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)和?衛(wèi)生防疫?部門發(fā)出?醫(yī)療求援?，及時(shí)將?發(fā)病人員?送到醫(yī)院?搶救，主?動向醫(yī)療?人員報(bào)告?發(fā)病情況?，做好秩?序維護(hù)等?工作。?4.聯(lián)系?家長。學(xué)?校發(fā)生較?嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全?事故，應(yīng)?及時(shí)與發(fā)?病學(xué)生家?長取得聯(lián)?系，如實(shí)?說明發(fā)病?情況，做?好學(xué)生家?長思想安?撫，防止?過激行發(fā)?生，設(shè)立?家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)?解答家長?提出的問?題，力所?能及的為?家長做好?服務(wù)工作?。5.?病源保護(hù)?。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生?安全事故?后，應(yīng)立?即封存、?，留樣小?學(xué)生飲用?的蛋奶、?可疑食品?，以便及?時(shí)查找致?病原因無?關(guān)人員決?不允許進(jìn)?入儲藏室?和食堂。?6.信?息公開。?保障廣大?師生在事?故發(fā)生和?處理過程?中的知情?權(quán)，及時(shí)?、準(zhǔn)確做?好信息公?開，并如?實(shí)向上級?部門匯報(bào)?，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。?對一些謠?言也要及?時(shí)澄清，?避免不必?要的誤解?。四、?預(yù)防工作?1.加?強(qiáng)對學(xué)生?“蛋奶工?程”相關(guān)?人員食品?衛(wèi)生安全?知識的宣?傳教育、?培訓(xùn)，樹?立“安全?第一、?預(yù)防為主?”的思想?，避免發(fā)?生食物中?毒是事故?。2.?加強(qiáng)對食?品衛(wèi)生安?全的監(jiān)督?、檢查和?指導(dǎo)，嚴(yán)?把食物的?驗(yàn)收關(guān)，?所接收和?儲存的食?品必須無?變質(zhì)、變?味、衛(wèi)生?安全。必?須索取供?應(yīng)商的資?質(zhì)證書、?食品檢驗(yàn)?、檢疫合?格證，建?立清楚明?了的臺帳?。3.?加強(qiáng)四防?設(shè)施的管?理，確保?無蠅、無?毒、無鼠?、無蟑螂?，確保食?品安全。?4.搞?好蛋奶儲?藏室、蛋?奶加工室?及周邊環(huán)?境衛(wèi)生。?蛋奶儲藏?室、蛋奶?加工室及?周邊區(qū)域?每日清潔?衛(wèi)生，應(yīng)?安排專人?打掃并嚴(yán)?格檢查，?保證符