第=page11頁，共=sectionpages11頁2023-2024學年重慶市縉云教育聯(lián)盟高一（上）月考生物試卷（9月份）一、選擇題（本大題共15小題，共45分）1.屬于生命系統(tǒng)的是（）A.原子和分子 B.蛋白質和核酸 C.脂肪和糖類 D.組織和系統(tǒng)2.在生命系統(tǒng)中，最基本的層次是（）A.分子 B.病毒 C.細胞 D.個體3.利用電子顯微鏡判斷某種生物是否屬于原核生物的主要依據(jù)是（）A.觀察是否有細胞壁 B.觀察是否有核糖體

C.觀察是否有以核膜為界限的細胞核 D.觀察是否有DNA4.以下關于生物大分子的表述，不準確的是（）A.生物大分子是指組成生物體的相對分子量很大的有機物

B.生物大分子是以碳鏈為骨架的結構復雜的有機物分子

C.生物大分子是構成生物體和維持生命現(xiàn)象最基本的物質

D.在生物大分子中，各種元素的原子以不同的比例隨機出現(xiàn)5.下列哪種物質的組成含有糖類物質（）A.RNA B.性激素 C.胰島素 D.生長激素6.人體細胞中，由A、T、C三種堿基參與構成的核苷酸共有（）A.2種 B.4種 C.5種 D.8種7.下列有關生物體內水的敘述中，錯誤的是（）

①自由水能運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物

②直接參與生物體內的化學反應

③水是細胞結構的組成成分之一

④人體細胞內水的存在形式為結合水和自由水

⑤自由水與結合水的比例升高，新陳代謝變弱

⑥氣候轉冷時，細胞內結合水可以轉化為自由水

⑦種子曬干時丟失全部自由水和部分結合水A.①④⑤ B.①④⑤⑥ C.⑤⑥⑦ D.②③④⑤⑥8.下列關于生命系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A.植物的導管、木纖維和花粉都不屬于生命系統(tǒng)的細胞層次

B.胃蛋白酶、甲狀腺激素、抗體等物質都屬于生命系統(tǒng)的結構層次

C.人工合成脊髓灰質炎病毒的成功意味著病毒可構成一個生命系統(tǒng)

D.一切生物的生命活動都是在細胞內或在細胞參與下完成的9.4月16日，神舟十三號載人飛船返回艙搭載著在太空生活了183天的三名宇航員——翟志剛、王亞平、葉光富順利返回地球。天舟三號貨運飛船運送的必要食物保證了航天員生命活動的正常進行。下列相關敘述正確的是（）A.瘦肉中含有的蛋白質經煮熟后，其空間結構和肽鍵數(shù)目發(fā)生了變化

B.蔬菜中含有纖維素，需經人體自身消化為二糖或單糖后，才能被吸收利用

C.在太空中，宇航員每日可通過鍛煉和補充鈣片的方式預防骨質疏松

D.若宇航員沒有及時進食，糖代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，脂肪會大量轉化為糖類10.如圖為由51個氨基酸組成的某種胰島素結構示意圖。下列相關敘述錯誤的是（）A.該胰島素至少含有兩個氨基和兩個羧基

B.氨基酸之間形成的氫鍵能使肽鏈盤曲、折疊

C.若某種氨基酸的R基是-CH2-COOH，則其氧原子數(shù)為4

D.該胰島素的分子量比51個氨基酸分子量之和減少了88211.某三十九肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等多肽（如圖），下列有關該過程的敘述中，錯誤的是（）A.O原子數(shù)目不變 B.肽鍵數(shù)目減少7個

C.C原子減少12個 D.氨基和羧基分別增加3個12.下列各組物質中，由相同種類元素組成的是（）A.脂肪、脂肪酸、脂肪酶 B.糖原、核糖、纖維素

C.氨基酸、核苷酸、脂肪酸 D.性激素、生長激素、胰島素13.30個氨基酸共有48個氨基，這些氨基酸經脫水縮合后合成一條多肽鏈，其中有天門冬氨酸（R基為-CH2COOH）3個，先脫掉其中的天門冬氨酸（相應位置如圖所示）得到3條多肽鏈和3個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下列敘述中正確的是（）A.未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18個

B.該30肽水解得到的3條多肽鏈比原30肽增加了7個氧原子

C.若將新生成的3條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子

D.該30肽水解得到的幾種有機物比原30肽增加了10個氫原子14.經測定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個二硫鍵（-S—S-）。二硫鍵的形成：-SH+-SH～-S-S-+2H。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有關該多肽的敘述，正確的是（）A.該多肽水解后產生的氨基酸分別是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸

B.該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5

C.該多肽徹底水解過程需要4分子水

D.該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質量減少了5615.蛋白酶1和2是兩種內切酶，作用于肽鏈內部特定的肽鍵。已知蛋白酶1作用于甘氨酸兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸氨基端的肽鍵，某五十肽經蛋白酶1和蛋白酶2作用后產生的肽鏈如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.五十肽經酶1水解得到的產物與五十肽相比少了4個肽鍵

B.五十肽中共含有2個甘氨酸，且位于第2號位和第49號位

C.五十肽經酶2水解可斷裂3個肽鍵，且產物中含有2條多肽

D.五十肽中含有3個賴氨酸，且位于第28、30和50號位

二、非選擇題（共55分）16.豆?jié){是中國人喜愛的飲品，享有“植物奶”的美譽，蛋白質含量與牛奶相當。重慶人尤其喜歡熱豆?jié){與油條的早餐搭配。請回答下列相關問題：

（1）為了鑒定豆?jié){中含有蛋白質，可以選用適量______試劑與一定量豆?jié){混合，出現(xiàn)______色，則說明豆?jié){中含有蛋白質。

（2）大多數(shù)重慶人喝豆?jié){喜歡加入適量的蔗糖，綿滑香甜非常爽口。蔗糖是由______三類元素構成，蔗糖屬于糖類中的______（單糖、二糖或多糖）。

（3）油條酥脆，主要成分是淀粉，人們食用淀粉后必須經過消化分解成______才能被吸收利用。發(fā)好面的油條胚子放入熱油里煎炸，變?yōu)榻瘘S酥脆起鍋，拿到手里還能聞到油香味。所用的油含有大量的脂肪，脂肪是細胞內良好的______物質。等量的脂肪比糖類含能量更______（多或少）。17.某致病細菌分泌的外毒素為無色、細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結構簡式如圖所示。

請據(jù)圖分析回答：

（1）該化合物中含有______個游離的氨基，______個游離的羧基。

（2）組成該化合物的氨基酸有______種，其中重復出現(xiàn)的R基是______。

（3）該化合物稱為______化合物，含有______個肽鍵。

（4）B框所示的R基所構成的氨基酸的相對分子質量是______。

（5）該外毒素在環(huán)狀肽形成過程中失去了______個水分子，相對分子質量減少了______。18.我國合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽（圖甲），它的結構簡式如圖。請根據(jù)此化合物的結構分析回答：

（1）圖甲該化合物叫______肽，該化合物完全水解可形成______種氨基酸。

（2）某條多肽鏈的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，組成該多肽的氨基酸數(shù)是______。

（3）乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少______。

（4）若乙蛋白質是抗體，說明蛋白質具有______功能，若為激素，說明蛋白質具有______功能。

（5）某細菌能產生一條鏈狀多肽，其分子式是C55H70O19N10，將它徹底水解后只能得到下列4種氨基酸。

該多肽進行水解，需要消耗______個水分子，得到______個谷氨酸分子。高溫作用下，蛋白質生物活性喪失的原因是______。19.氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農作物的產量?；卮鹣铝袉栴}：

（1）植物細胞內，在細胞核中合成的含氮有機物是______。有學者認為，植物中的葉綠體起源于藍藻，支持該學說的合理證據(jù)有______（答出兩點即可）。

（2）探究氮是否為植物生長所必需的無機鹽。

材料用具：完全營養(yǎng)液甲，缺氮的完全營養(yǎng)液乙、適當?shù)娜萜骱凸潭ú牧稀㈤L勢相似的玉米幼苗若干、含氮的無機鹽。

方法步驟：

①若干長勢相似的玉米幼苗分成數(shù)量相同的兩組；

②______；

③將兩組幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天，觀察實驗結果。

請寫出可能的預期結果及相應的結論：______。

（3）為進一步驗證氮一定是必需的無機鹽，還應增加的實驗步驟是：在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中加______，一段時間后，原來異常的玉米幼苗恢復正常生長。

結論：氮是植物生長所必需的無機鹽。20.國家食品藥品監(jiān)督管理局在抽檢某系列奶粉時發(fā)現(xiàn)：該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡單勾兌而成的，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質營養(yǎng)，屬于不合格產品?；卮鹣铝袉栴}：

（1）劣質奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻后，還必須經過______處理，預計試管中混合液的顏色變化是______。

（2）如果要鑒定劣質奶粉中是否含有蛋白質，應選用的試劑是______。

（3）評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標準是看其中必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響人體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。賴氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究。請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案。

材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠、分裝在不同試劑瓶中的21種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。

實驗原理：______。

實驗方案：①配食：取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的21種氨基酸，配制成食物A（對照組）；______，配制成食物B。

②分組：將20只白鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。

③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；乙組每天飼喂與甲組食物A等量的食物B。兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同。

④觀測：______。

實驗結果預測及結論：______。

答案和解析1.【答案】D

【解析】解：A、原子和分子不屬于生命系統(tǒng)，A錯誤；

B、蛋白質和核酸等化合物不屬于生命系統(tǒng)，B錯誤；

C、脂肪和糖類化合物等不屬于生命系統(tǒng)，C錯誤；

D、組織和系統(tǒng)屬于生命系統(tǒng)的結構層次，D正確。

故選：D。

生命系統(tǒng)的結構層次

（1）生命系統(tǒng)的結構層次由小到大依次是細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈．

（2）地球上最基本的生命系統(tǒng)是細胞．分子、原子、化合物不屬于生命系統(tǒng)．

（3）生命系統(tǒng)各層次之間層層相依，又各自有特定的組成、結構和功能．

（4）生命系統(tǒng)包括生態(tài)系統(tǒng)，所以應包括其中的無機環(huán)境．

本題主要考查生命系統(tǒng)的結構層次，意在考查學生的識記和理解能力，注意地球上最基本的生命系統(tǒng)是細胞，分子、原子、化合物、病毒不屬于生命系統(tǒng)．2.【答案】C

【解析】解：生命系統(tǒng)結構層次從小到大為：細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)，細胞是最小最基本的生命系統(tǒng)，生物圈是最大的生命系統(tǒng)。

故選：C。

生命系統(tǒng)的結構層次

（1）生命系統(tǒng)的結構層次由小到大依次是細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈．

（2）地球上最基本的生命系統(tǒng)是細胞．分子、原子、化合物不屬于生命系統(tǒng)．

（3）生命系統(tǒng)各層次之間層層相依，又各自有特定的組成、結構和功能．

（4）生命系統(tǒng)包括生態(tài)系統(tǒng)，所以應包括其中的無機環(huán)境．

本題考查生命系統(tǒng)的結構層次，意在考查學生的識記和理解能力，屬于容易題，關鍵理解細胞是最基本的結構層次．3.【答案】C

【解析】解：A、真核細胞和原核細胞中有些細胞都有細胞壁，A錯誤；

B、真核細胞和原核細胞都有核糖體，B錯誤；

C、原核細胞無以核膜為界限的細胞核，而真核細胞有以核膜為界限的細胞核，C正確；

D、真核細胞和原核細胞都有DNA，D錯誤。

故選：C。

原核細胞和真核細胞比較：

（1）最主要的區(qū)別是：原核細胞沒有由核膜包圍的典型的細胞核．但是有擬核．只有一種細胞器--核糖體，遺傳物質呈環(huán)狀，如果有細胞壁他的成分是肽聚糖而真核細胞有由核膜包圍的典型的細胞核，有各種細胞器，有染色體，如果有細胞壁成分是纖維素和果膠

（2）共同點是：它們都有細胞膜和細胞質．它們的遺傳物質都是DNA。

本題考查原核細胞和真核細胞的異同、病毒的相關知識，要求考生識記病毒的結構，明確病毒沒有細胞結構；識記原核細胞和真核細胞的異同，能列表比較兩者，再結合所學的知識準確答題。4.【答案】D

【解析】解：A、生物大分子是指組成生物體的相對分子量很大的有機物，A正確；

B、生物大分子是以碳鏈為骨架的結構復雜的有機物分子，B正確；

C、生物大分子包括：蛋白質、核酸、多糖，是構成生物體和維持生命現(xiàn)象最基本的物質，C正確；

D、在生物大分子中，各種元素的原子的比例是固定的，D錯誤。

故選：D。

1、生物大分子：指的是作為生物體內主要活性成分的各種分子量達到上萬或更多的有機分子。

2、常見的生物大分子包括：蛋白質、核酸、多糖。生物大分子是以碳鏈為骨架的結構復雜的有機物分子。

本題考查了生物大分子的概念、作用，意在考查考生把握知識間的聯(lián)系，構建知識網(wǎng)絡的能力，屬于簡單題5.【答案】A

【解析】解：A．RNA的基本單位是核糖核苷酸，包括一分子核糖、一分子磷酸和一分子的含氮堿基，故A正確；

B．性激素的化學本質是固醇，不含有糖類，故B錯誤；

C．胰島素的化學本質是蛋白質，基本單位是氨基酸，不含有糖類，故C錯誤；

D．生長激素的化學本質是蛋白質，基本單位是氨基酸，故D錯誤．

故選：A．

糖類的種類：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖；②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物），乳糖（動物）；③多糖：淀粉、纖維素（植物），糖元（動物）．

本題考查糖類的分布和功能，意在考查學生識記化合物的基本單位，注意五碳糖組成核酸，纖維素組成細胞壁．6.【答案】C

【解析】解：在人體中，由A、T、C三種堿基參與構成的核苷酸共有腺嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸三種脫氧核苷酸，腺嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸兩種核糖核苷酸。

故選：C。

核酸包括DNA和RNA，構成DNA的基本單位有4種腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸，構成RNA的基本單位有4種腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；構成DNA的堿基有4種，分別是A、G、C、T，構成RNA的堿基有4種，分別是A、T、C、U；構成DNA的五碳糖是脫氧核糖，構成RNA的五碳糖是核糖。

本題考查核酸的基本組成單位，要求考生識記核酸的種類及核酸的基本組成單位，掌握兩種核酸的區(qū)別是解題的關鍵。7.【答案】C

【解析】解：①自由水參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物，①正確；

②生物體內的化學反應離不開水，水能直接參與生物體內的化學反應，如光合作用和呼吸作用，②正確；

③結合水是細胞結構的組成成分之一，③正確；

④人體細胞內水的存在形式為結合水和自由水，④正確；

⑤自由水與結合水的比例與新陳代謝的強弱有關，自由水越多，新陳代謝越旺盛，結合水越多，抗逆性越強，⑤錯誤；

⑥結合水與抗逆性有關，氣候轉冷時，細胞內的結合水增多，從而抵抗寒冷環(huán)境，因此細胞內自由水能形成結合水，⑥錯誤；

⑦種子收獲后曬干過程中散失的水是以游離形式存在的，屬于自由水，只是丟失部分的自由水，沒有丟失結合水，⑦錯誤。

故選：C。

1、細胞中的水包括結合水和自由水，結合水是細胞結構的重要組成成分；自由水：①良好的溶劑，②運送營養(yǎng)物質和代謝的廢物，③參與許多化學反應，④為細胞提供液體環(huán)境，⑤提供化學反應介質，⑥維持細胞形態(tài)。

2、自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化，細胞含水量與代謝的關系：代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水水含量高。

本題的知識點是水的存在形式和作用，對于水的存在形式和作用的理解并把握知識點間的內在聯(lián)系是解題的關鍵。8.【答案】D

【解析】解：A、植物的導管、木纖維是死細胞，不屬于生命系統(tǒng)的結構層次，花粉是活細胞，屬于生命系統(tǒng)的細胞層次，A錯誤；

B、胃蛋白酶、甲狀腺激素、抗體等物質都屬于生物大分子，不屬于生命系統(tǒng)的結構層次，B錯誤；

C、人工合成脊髓灰質炎病毒沒有細胞結構，不屬于生命系統(tǒng)的結構層次，C錯誤；

D、生命活動離不開細胞，細胞是生物體結構和功能的基本單位，一切生物的生命活動都是在細胞內或在細胞參與下完成的，即使病毒也只有寄生在活細胞中才能表現(xiàn)出生命活性，D正確；

故選：D。

生命系統(tǒng)結構層次包括：細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)，其中細胞是最基本的生命系統(tǒng)結構層次，生物圈是最大的生命系統(tǒng)結構層次。病毒雖沒有細胞結構，但是它的代謝和繁殖離不開細胞。分子、原子、化合物都不屬于生命系統(tǒng)。

本題考查生命系統(tǒng)的結構層次，要求考生識記生命系統(tǒng)的結構層次，明確最小的結構層次是細胞，最大的結構層次是生物圈，掌握動植物生命系統(tǒng)結構層次的區(qū)別，再結合所學的知識準確判斷各選項。9.【答案】C

【解析】解：A、瘦肉中含有的蛋白質經煮熟后，由于加熱過程中并沒有引起肽鍵斷裂，只是引起了空間結構的改變，因此，其中的肽鍵數(shù)目并未發(fā)生變化，A錯誤；

B、蔬菜中含有的纖維素屬于多糖，但人體不能產生分解纖維素的酶，因此蔬菜中的纖維素不能被人體利用，B錯誤；

C、宇航員的食物中應富含鈣等無機鹽，同時適當鍛煉和補充鈣片，可在一定程度上預防骨質疏松，C正確；

D、若宇航員沒有及時進食，糖代謝發(fā)生障礙，供能不足時，脂肪會轉化為糖類，但并不是大量轉化為糖類，D錯誤。

故選：C。

糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分。

本題考查糖類、蛋白質和無機鹽的功能的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。10.【答案】D

【解析】解：A、該胰島素由兩條肽鏈組成，因此其至少含有兩個氨基和兩個羧基，A正確；

B、氨基酸之間形成的氫鍵能使肽鏈盤曲、折疊，B正確；

C、根據(jù)氨基酸的結構通式為：可知：若某種氨基酸的R基是-CH2-COOH，則其氧原子數(shù)為4，C正確；

D、該胰島素的分子量比51個氨基酸分子量之和減少了18×（51-2）+2×3=882，D錯誤。

故選：D。

1、脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水。

2、脫水縮合過程中的相關計算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；

（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18。

本題考查蛋白質的相關知識，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握其中的相關計算；識記蛋白質的功能及實例，能結合所學的知識準確判斷各選項。11.【答案】A

【解析】解：A、在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個，A錯誤；

B、在該過程中，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，因此脫去4個丙氨酸需要水解7個肽鍵，B正確；

C、由丙氨酸的結構簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去4個丙氨酸，C原子減少12個，C正確；

D、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基數(shù)目分別增加3個，D正確。

故選：A。

分析題干和題圖可知，由一條39個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號、18號、27號和39號氨基酸，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，丙氨酸的結構簡式是C3O2H7N．

本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應和肽鏈的水解過程中氨基，羧基、肽鍵的數(shù)目變化和O原子和C原子的數(shù)目變化，分析題干準確獲得脫掉的4個丙氨酸的位置和脫去不同位置的氨基酸所需水解的肽鍵數(shù)目是解題的關鍵點和突破口。12.【答案】B

【解析】解：A、脂肪酶的本質的蛋白質，元素組成是C、H、O、N，脂肪和脂肪酸無N，A錯誤；

B、糖原、核糖、纖維素都屬于糖類，元素組成都是C、H、O，B正確；

C、氨基酸的蛋白質的基本單位，元素組成是C、H、O、N；核苷酸是核酸的基本單位，元素組成是C、H、O、N、P；脂肪酸的元素組成是C、H、O，元素組成不同，C錯誤；

D、性激素屬于固醇，元素組成是C、H、O，生長激素和胰島素屬于蛋白質類激素，其元素組成是C、H、O，N等，三者元素組成不同，D錯誤。

故選：B。

糖類的元素組成是C、H、O，蛋白質的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P

本題的知識點是糖類、脂質的分類和元素組成，蛋白質和核酸的基本單位和元素組成，分析出脂肪酶、性激素、生長激素、胰島素的本質和丙酮酸的來源是解題的關鍵．13.【答案】D

【解析】解：A、根據(jù)題干信息“30個氨基酸共有48個氨基”可知R基團中共有18個氨基，則未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18+1=19個，A錯誤；

B、該30肽水解得到的3條肽鏈需要斷裂5個肽鍵，消耗5分子水，因此比原30肽增加了5個氧原子，B錯誤；

C、若將新生成的3條肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去2個水分子，C錯誤；

D、該30肽水解得到的3條肽鏈需要斷裂5個肽鍵，消耗5分子水，因此該30肽水解得到的幾種有機物比原30肽增加了10個氫原子，D正確。

故選：D。

分析題圖：該30肽是由30個氨基酸形成的，其中天門冬氨酸（R基為一CH2COOH）分別位于3號、15號、30號，如果脫掉其中的3個天門冬氨酸，共需要要斷裂5個肽鍵、消耗5分子水，得到的產物是3條肽鏈和3個氨基酸。

本題結合30肽的結構示意圖，考查氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，考生理解和掌握氨基酸脫水縮合的過程，掌握此過程中的相關計算是解題的關鍵。14.【答案】D

【解析】解：A、根據(jù)分析可知，該多肽水解后產生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸，A錯誤；

B、該多肽形成過程脫去3分子水，形成1個二硫鍵，所以多肽中氧為8-3=5，多肽中氫為38-6-2=30，B錯誤；

C、該多肽是四肽，由4個氨基酸脫去3分子水形成的，因此該多肽徹底水解過程需要3分子水，C錯誤；

D、該多肽形成時脫去3分子水和2個氫（形成一個二硫鍵），減少的相對分子質量為18×3+2=56，D正確。

故選：D。

題中只有半胱氨酸含有S元素，多肽鏈分子式是C21HXOYN4S2，含有2個硫，所以水解產物中有2個半胱氨酸。題中每個氨基酸中都只有1個N，所以該多肽是由4個氨基酸組成。根據(jù)C原子守恒，半胱氨酸含有3個C，所以另兩個氨基酸共含有21-3×2=15個C，可知另外兩個氨基酸為苯丙氨酸和亮氨酸。該多肽水解后產生的氨基酸分別是2個半胱氨酸、1個苯丙氨酸和1個亮氨酸，4個氨基酸共含有8個氧原子，共含有7×2+11+13=38個氫原子。

本題以某多肽分子式和該多肽水解可能得到的幾種氨基酸為題材，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵。15.【答案】B

【解析】解：A、五十肽經酶1水解得到1條多肽鏈，該肽鏈（含有46個氨基酸）中有45個肽鍵，原五十肽含有49個肽鍵，因此產物與五十肽相比少了4個肽鍵，A正確；

B、酶1作用于甘氨酸兩側的肽鍵，可知酶1水解五十肽還得到了4個游離的氨基酸（第1、2、49、50號位），則五十肽中至少含有2個甘氨酸，且位于第2號位和第49號位，B錯誤；

CD、蛋白酶2作用于賴氨酸氨基端的肽鍵，據(jù)圖可知五十肽中含有3個賴氨酸，且位于第28、30和50號位，因此會斷裂3個肽鍵，最終形成2條多肽鏈、1個二肽和一個游離的氨基酸，CD正確。

故選：B。

分析題圖：五十肽經酶1水解得到1條多肽鏈，由于酶1作用于甘氨酸兩側的肽鍵，則酶1水解五十肽還得到了4個游離的氨基酸（第1、2、49、50號位）；蛋白酶2作用于賴氨酸氨基端的肽鍵，五十肽中含有3個賴氨酸，且位于第28、30和50號位。

本題結合圖解，考查蛋白質的合成，解答本題的關鍵是正確分析題圖，明確酶1和酶2的作用位點，再結合所學的知識準確答題。16.【答案】雙縮脲

紫

C、H、O

二糖

葡萄糖

儲能

多

【解析】（1）蛋白質的鑒定用雙縮脲試劑，產生紫色反應；

（2）蔗糖的組成元素是C、H、O，屬于二糖；

（3）淀粉是多糖，經消化分解為葡萄糖才能被人體吸收利用；脂肪是細胞內良好的儲能物質，脂肪因為含H量高，等量的脂肪比糖類含能量更多。

故答案為：

（1）雙縮脲

紫

（2）C、H、O

二糖

（3）葡萄糖

儲能

多

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）.斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；

（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應；

（3）脂肪可用蘇丹皿染液（或蘇丹IV染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

本題考查細胞中化合物的鑒定和作用等知識，意在考查考生的識記能力。17.【答案】0

0

5

-CH3

環(huán)狀七肽

7

163

7

126

【解析】解：（1）該化合物由7個氨基酸構成的環(huán)狀結構，R基中不含氨基和羧基，因此該化合物中含有0個游離的氨基，0個游離的羧基。

（2）氨基酸的不同是由R基決定的，該化合物的R基共有5種，所以組成該化合物的氨基酸有5種，其中重復出現(xiàn)的R基是-CH3。

（3）該化合物由7個氨基酸構成的環(huán)狀結構，稱為環(huán)狀七肽，7個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，則形成7個肽鍵。

（4）結合氨基酸的結構通式，可知B框所示的R基所構成的氨基酸的分子式為C6H13O4N，其相對分子質量是163。

（5）該化合物的R基有7個，是由7個氨基酸脫水縮合形成的，7個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，形成7個肽鍵，所以形成7個肽鍵脫去7個水分子，相對分子質量減少了7×18=126。

故答案為：

（1）0；0

（2）5；-CH3

（3）環(huán)狀七肽7

（4）163

（5）7；126

1、蛋白質是由氨基酸脫水縮合形成的，n個氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽，脫去水分子數(shù)是n個，形成n個肽鍵。

2、氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，氨基和羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同是由R基決定的。

本題結合化合物的分子結構圖，考查蛋白質合成——氨基酸的脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程和相關計算、能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關鍵。18.【答案】五

4

30

7

免疫

調節(jié)

9

4

蛋白質的空間結構被破壞

【解析】解：（1）由分析可知，該化合物有5個氨基酸，因此叫五肽；因這5個氨基酸的R基有4種，故該化合物完全水解可形成4種氨基酸。

（2）某條多肽鏈的相對分子質量為2778，若氨基酸的平均相對分子質量為110，脫水數(shù)-氨基酸數(shù)-1，根據(jù)公式蛋白質相對分子質量=氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質量-脫去水分子數(shù)×18，即2778=氨基酸數(shù)×110-（氨基酸數(shù)-1）×18，可算出組成該多肽的氨基酸數(shù)是30個。

（3）由乙圖可知，該三十九肽水解后缺少氨基酸的位置是8、18、27、39位，同時得到4條長短不等的多肽，水解了前三個氨基酸需要6分子水，水解了第39位氨基酸需要1分子水，故該過程需要水解7個肽鍵，消耗7分子水，因此三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少7個。

（4）若乙蛋白質是抗體，抗體具有免疫功能；若為激素，激素具有調節(jié)功能。

（5）由分析可知，該多肽是由10個氨基酸脫去9分子水形成的一條肽鏈，因此該多肽進行水解，需9分子水；由題圖知，只有谷氨酸中的R基上才含有1個羧基（2個氧），其他氨基酸的R基上沒有氧，設該十肽含有的谷氨酸是X，根據(jù)氧的平衡，則有關系式：19+9=4X+2（10-X），則X=4個，即4個谷氨酸。高溫作用下，蛋白質生物活性喪失的原因是蛋白質的空間結構被破壞。

故答案為：

（1）五

4

（2）30

（3）7

（4）免疫

調節(jié)

（5）9

4

蛋白質的空間結構被破壞

題圖分析：圖甲為一種人工合成的化合物的結構簡式，該化合物由5個氨基酸脫水縮合形成，這5個氨基酸的R基團依次為-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。

圖乙：在該三十九肽中，第8、18、27、39個氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27號氨基酸的丙氨酸時每去掉1個丙氨酸要水解2個肽鍵，去掉第39號丙氨酸只水解一個肽鍵即可。

本題結合多肽鏈的分子結構式，考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求學生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合過程，能準確判斷圖中各物質的名稱，能運用所學的知識答題。19.【答案】核酸

葉綠體和藍藻都具有環(huán)狀DNA分子；都含有光合作用有關的色素和酶，能進行光合作用

將一組玉米幼苗放在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，另一組玉米幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)

若營養(yǎng)液甲、乙中的玉米幼苗均正常生長，則氮不是植物生長必需的無機鹽；若營養(yǎng)液甲中的玉米幼苗正常生長，而營養(yǎng)液乙中的玉米幼苗不能正常生長，則氮可能是植物生長必需的無機鹽

一定量的含氮的無機鹽

【解析】解：（1）植物細胞內，在細胞核中合成的含氮有機物是核酸（DNA、RNA）。由于葉綠體和藍藻都具有環(huán)狀DNA分子；都有蛋白質合成系統(tǒng)；都含有光合作用有關的色素和酶，能進行光合作用；葉綠體內膜和藍藻細胞膜組成成分的種類及比例接近等證據(jù)，所以有學者認為植物中的葉綠體起源于藍藻。

（2）為了探究氮是否為植物生長所必需的無機鹽，可設計如下實驗：

方法步驟：

①若干長勢相似的玉米幼苗分成數(shù)量相同的兩組；

②將一組玉米幼苗放在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，另一組玉米幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)；

③將兩組幼苗放在相同的適宜環(huán)境中培養(yǎng)數(shù)天，觀察實驗結果。

預期結果及相應的結論：

若營養(yǎng)液甲、乙中的玉米幼苗均正常生長，則氮不是植物生長必需的無機鹽；若營養(yǎng)液甲中的玉米幼苗正常生長，而營養(yǎng)液乙中的玉米幼苗不能正常生長或表現(xiàn)出缺素癥，則氮可能是植物生長必需的無機鹽。

（3）為進一步驗證氮一定是必需的無機鹽，還應增加的實驗步驟是：在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中加一定量的含氮的無機鹽，一段時間后，原來異常的玉米幼苗恢復正常生長。

結論：氮是植物生長所必需的無機鹽。

故答案為：

（1）核酸

葉綠體和藍藻都具有環(huán)狀DNA分子；都有蛋白質合成系統(tǒng)；都含有光合作用有關的色素和酶，能進行光合作用；葉綠體內膜和藍藻細胞膜組成成分的種類及比例接近

（2）②將一組玉米幼苗放在缺氮的完全營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，另一組玉米幼苗放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)

③若營養(yǎng)液甲、乙中的玉米幼苗均正常生長，則氮不是植物生長必需的無機鹽；若營養(yǎng)液甲中的玉米幼苗正常生長，而營養(yǎng)液乙中的玉米幼苗不能正常生長，則氮可能是植物生長必需的無機鹽

（3）一定量的含氮的無機鹽

1．礦質元素以離子形式被根尖吸收，這些元素的作用：

（1）必需元素參與生命物質的構成，調節(jié)酶的活性和細胞的滲透勢和水勢。

（2）植物對微量元素的需要量雖然很小，但微量元素有著重要的生理功能。

（3）必需營養(yǎng)元素缺乏時出現(xiàn)的癥狀稱為缺素癥，是營養(yǎng)元素不足引起的代謝紊亂現(xiàn)象。任何必需元素的缺乏都影響植物的生理活